【年产3000吨米酒浆饮品车间设计（论文）8500字】

年产3000吨米酒浆饮品车间设计［摘要］本次设计是年生产3000吨米酒浆饮品车间设计。如今米酒面临一个进退两难的境地，就是人们常说的“在酒类的边缘徘徊”，因此应该研制一种新型的特色米酒浆饮品，大大拓展米酒的消费市场和发展空间，本课题设计由此萌生。厂址选为青海省互助县，青海省互助县被誉为“粮食酒的天堂”这里盛产各种粮食酒品，如广为熟知的互助青稞酒，米酒浆饮品做为互助县新兴的产业有很好的前景。此设计中包含米酒浆饮品加工生产的工艺流程、物料衡算、设备选型以及相关设计图纸等。［关键词］米酒浆饮品;打浆;调配;车间平面设计;技术经济分析。目录1前言 11.1米酒浆饮品概况 11.1.1米酒浆饮品简介 11.1.2营养价值 11.2市场前景分析 21.3课题研究目的与意义 21.4选址 22产品方案及工艺论证 42.1产品方案 42.2工艺流程 42.3工艺要点 42.3.1米酒原汁 42.3.2打浆 42.3.3离心过滤 42.3.4调配 42.3.5均质 52.3.6灌装封口 52.3.7杀菌、冷却 52.3.8包装、保藏 53物料衡算 63.1原料物料衡算 63.2辅料物料衡算 74设备选型 84.1设备选型依据 84.2设备选型依一览表 135生产车间设计 145.1车间的设计要求 145.2车间布局设计 146劳动定员 156.1劳动力分配原则 156.2定员计算方法 157水电费 177.1

用水量的估算 177.2

用电量估算 178环境分析 198.1工厂“三废”的来源 198.2

治理“三废”的措施和保护方法 198.2.1

工厂废水处理 198.2.2工厂废气处理 198.2.3

固体废物处理 208.3其他卫生问题 208.3厂区绿化 209技术经济分析 219.1收入预算 219.2原辅料及包装材料预算 219.2.1原辅料成本 219.2.2包装成本 219.3工人工资预算 229.4伙食补贴及年终奖等福利费用 229.5水电费总额 229.6投资费用及折旧费 229.7税收 229.8利润预算 229.9投资回收期和安全经营 22参考文献 23前言米酒浆饮品概况1.1.1米酒浆饮品简介米酒浆饮品的别名是酒酿、甜酒，古代的时候人们又把它叫“醴”。这种饮品用糯米来制作，是一种极具特色的饮品。蒸熟了的糯米和酵母混合就变成了甜酒，米酒饮料酿造的工艺简单，口感甘甜醇厚，酒精含量非常低，所以受到大众的喜爱。米酒在中国已有一千多年的悠久历史，现代米酒饮料大多是工厂生产的[1]。随着互联网连接时代的到来，伴随着全球消费一体化的趋势，中国高档酒类生产和销售的下降速度加快，低档酒类呈爆炸式增长[2]。米酒饮料市场发展的优点是什么?1.以杯装、瓶装等形式生产的产品将比其他罐装产品稍微便宜一点，这将使米制饮品的销售范围更广。2.米酒饮料时尚、独特的包装在礼品消费模式中具有相当大的发展潜力。3.含有多种成分的米酒，其新奇的味道对消费者来说非常有魅力[2]。1.1.2营养价值糯米含有高达10多种氨基酸，赖氨酸含量较高[3]。米酒饮料中的营养物质很容易被人体吸收，对普通老年人、孕妇和身体衰弱的人有补气养血的作用。米酒饮料对人体有许多积极的影响，如食欲增加、促进肠胃蠕动、对抗寒冷、促进血液循环和皮肤摄取量[4]。米酒饮料中乙醇含量较低，然而，它所蕴含的热量远远大于啤酒和红酒[5]。营养价值分析:糯米淀粉转化为单位糖和低糖，主要的单糖和双糖是果糖、麦芽糖、葡萄糖、蔗糖和异葡萄糖[6]；酸在米酒的味道中起着重要的作用，能促进唾液的分泌。在糯米淀粉发酵过程中通过根系发酵产生了一些有机酸，主要有机酸有乳酸、醋酸、柠檬酸等[8]；糯米中的大多数蛋白质(谷蛋白、烷基蛋白、透明蛋白、球蛋白)不溶于水[7]；维生素和矿物质大部分存在于大米中,在发酵过程中,根部产生了维生素B、维生素E、维生素和矿物质[9]。米酒含有多种有价值的成分，如葡萄糖、氨基酸等。喝了能提神养胃，提神养气，补血养阴补肾[3]，具体功效如下：1.有助于缓解寒冷、关节风湿、腰痛、手脚麻木。2.有助于血液的循环，促进身体的新陈代谢，调节血液和性能，增强耐力。3.对妇女疾病、背痛、眼花、手部震颤、类风湿关节炎、消化不良、厌食症、心率加快有减缓的疗效[3]。4.米酒饮料可以直接饮用，可以装瓶饮用，也可以加热饮用。5.米酒饮料可以作为调味料。在做饭过程中随着温度的升高，米酒中会释放出大量的挥发性成分，从而去除肉类的腥味，除此之外米酒与肉类会发生酯化反应，生成芳香物质，增强菜肴的风味[10]。1.2市场前景分析米酒有着悠久的历史，在历史的长河中米酒的酿造技术越来越成熟，收获了很多人的喜爱，其中，年轻消费者占很大比例。伴随着网络时代的到来，全球一体化的消费趋势越来越明显。在中国，酒精含量较高饮品的生产和销售呈下降的趋势，而低酒精饮料的生产和销售则呈爆炸式增长。所以应瞄准年轻一代消费市场，推出低度酒及低度酒饮品[11]。广东省葡萄酒协会秘书长冯宏表示，中国米酒有很大的国际化空间，占全国酒类总销售量的65%，对于米酒本身来讲，它本身各个方面都有坚实的基础。目前，中国米酒的质量超过了国际标准，但个别标准还是相对不稳定。为了稳定标准化生产过程的扩展，有必要加强标准化生产过程的扩展[12]。中国米酒的发展不仅对受到了广大年轻消费者的追捧，在未来要使米酒饮料产业快速发展，这个产业还迫切需要拓展消费市场。此外，除了研究米酒饮料加工技术和功用的同时，还必须研究年轻人消费者喜欢的口味和种类，极尽全力做好消费者市场的拓展[2]。1.3课题研究目的与意义米酒饮料深受广大消费者的喜欢，因为其具有营养价值高、养气补血、增强新陈代谢等优点。然而如今米酒面临一个进退两难的境地，就是人们常说的“在酒类的边缘徘徊”，因此应该研制一种新型的特色米酒浆饮品，大大拓展米酒的消费市场和发展空间，在延续中国传统美食的基础上加以创新[13]。1.4选址在地址方面遵循了饮品工厂选址的原则：厂区应位于空气无污染、远离重工业区、水质清澈、环境安静的地方[17]，综上所述其厂址选择在青海省互助县的经济技术开发区，（本厂加工的米酒原汁为本厂酿酒车间所提供），这里民风淳朴，被誉为“粮食酒的天堂”，盛产各种粮食酒品，如广为熟知的互助青稞酒，米酒做为互助县新兴的产业有很好的前景，米酒浆产品也能大大带动互助县的经济发展。2.产品方案及工艺论证2.1产品方案依据米酒浆饮品加工的设计要求，现设计工厂米酒浆饮品一年的产量为3000吨，一年平均生产时间为250天，在一年中1，2，6，7，8月是旺季；11，12月是淡季；5，9，10月是中季；3，4月车间全面停产来进行大修整，每天的工作时间为8h，每个月的工作天数是25天，那么旺季工作天数是125天；淡季工作时间为50天；中季工作时间是75天。全年工作时间一共为250天，计划生产3000吨米酒浆饮品，那么每一个小时生产：3000÷250÷8＝1.5t2.2工艺流程海藻酸钠、CMC（稳定剂）↓米酒原汁→打浆→离心过滤→调配→均质→灌装封口→杀菌→冷却→包装→保藏↑白砂糖、柠檬酸2.3工艺要点2.3.1米酒原汁由本厂其他车间提供的米酒原汁，采用优质糯米酿造，口感纯正浓郁。2.3.2打浆以米酒：水为1：2的比例，将其用孔径为1mm的单道打浆机进行打浆。2.3.3离心过滤采用碟式分离机过滤，将米酒与米渣分离。3.3.4调配滤液进入调配罐，加入含量分别为9%、0.05%的白砂糖和柠檬酸进行调配；为了保证谷物饮料的稳定性，使米浆饮料口感绵长、清香，还需加入0.16%的CMC和0.04%的海藻酸钠[14]。2.3.5均质将调配好的混合浆液预热到45-55℃，用高压均质机以5000r／min的频率，15-30MPa的压力下均质5min（可使成品米酒浆饮品口感细腻且柔和、混汁稳定、不沉淀），然后送入灌装机进行灌装。2.3.6灌装封口将上述均质后的饮料立即进行灌装，并封口.2.3.7杀菌、冷却然后用高压淋水式杀菌锅把制好的饮品在108℃下杀菌30min。米酒浆饮料杀菌结束之后经反压冷却，以保证产品的色泽及口感风味。2.3.8包装、保藏之后经检验、贴标喷码即为成品，最后放入4℃冰柜中进行冷藏。3.物料衡算3.1原料物料衡算选择醇良的米酒汁为原料，选用高白料玻璃瓶（340g），每罐产品中固形物含量为17g，除固形物之外浆汁的含量为323g。表3-1原料比重变化表工序重量变化百分比运输原料-0.1%打浆+200%过滤﹣43%调配+9.25%均质-0.06%灌装封口-0.2%杀菌、冷却-0.2%包装、保藏-0.08%每天需生产成品米酒浆饮料:3000÷250=12t设每天需加工原米酒汁θt，则：θ·（1－0.1%）×（1﹢200%）×（1-43%）×（1﹢9.25%）×（1-0.06%）×（1-0.2%）×（1－0.2%）×（1－0.08%）=12由此解得θ=6.45t所以可以明确的知道车间每天至少要加工6.45t原米酒汁(1)运输完后原料的质量为：6.45×（1－0.1%）=6.44t(2)打浆之后的物料质量为：6.44×（1﹢200%）=19.32t(3)过滤之后的物料质量为：19.32×（1-43%）=11.01t(4)调配之后的物料质量为：11.01×（1﹢9.25%）=12.03t(5)均质之后的物料质量为：12.03×（1-0.06%）=12.02t故合计：12.02×1000÷0.34=35352罐(6）灌装、封口之后的物料质量为：35352×（1－0.2%）=35281罐(7)杀菌、冷却之后的物料质量为：35281×（1－0.2%）=35210罐(8)包装、保藏之后的物料质量为：35210×（1－0.08%）=35181罐3.2辅料衡算每天消耗的水:6.44×2＝12.88t每天消耗的白砂糖:11.01×9%=0.9909t每天消耗的柠檬酸：11.01×0.05%=0.0055t每天消耗的CMC:11.01×0.16%=0.018t每天消耗的海藻酸钠：11.01×0.04%=0.0044t设备选型4.1选型依据根据米酒浆饮品生产加工流程和物料衡算结果，选择设备如下：砂滤棒过滤器去除水中的有机物、细菌、杂质。表4-1砂滤棒过滤器参数产地天津新亚有限公司型号101型合金滤水器工作能力（t/h^-1）1.5t/h^-1功率（kw）3.5尺寸（mm）800×500×20（2）活性炭过滤器用氯处理过的水会破坏饮品的风味，必须要用活性炭脱氯，活性炭脱氯可以去除使用水中大部分的有机物、色度、余氯等。每天用水10.06t，每小时用水约1.26t，故活性炭过滤器只需一个就够了。表4-2活性炭过滤器参数产地国松环保机械有限公司型号ф800工作能力（t/h）5功率（kw）／尺寸（mm）ф800×3690（3）微孔滤膜过滤器（精密过滤器）进一步来去除水中的细菌和一些细微的杂质，之后便可以得到的纯净生产饮用水，放入贮水罐备用。表4-3微孔滤膜过滤器参数产地济南美丰环保产品有限公司型号MFμF-5.0工作能力（t/h）5功率（kw）0.75膜尺寸（mm）ф90×1150（4）内置式水箱自洁消毒器能合理除去水储槽中残余的微生物、病菌，清洁水体，进一步优化供水质量。表4-4内置式水箱自洁消毒器参数产地优威环保有限公司型号AIUV-WTS-5G工作能力（t/h）/功率（kw）0.15尺寸（mm）500*400*220注：一天需耗费优质矿泉水：12.88t,则每小时需用优质矿泉水至少：1.61t，则上述水处理主要装置：砂滤棒过滤器、活性炭过滤器、微孔滤膜过滤器所需数量为一台；内置式水箱自洁消毒器放置于水储槽中约需要3个。（5）单道打浆机由物料衡算可知，实际需要的处理量为:6.44÷8＝0.805t/h，故购置一台即可。表4-5单道打浆机参数产地中德食品机械有限公司型号DJ1-2.5尺寸（mm）1450×820×1520功率（kw）4工作能力（t/h）1-2.5（6）碟式分离机采用碟式分离机，将米酒与米渣分离。由物料衡算可知，实际需要的处理量为:19.32÷8＝2.42t/h，故购置一台即可。表4-6碟式分离机参数产地浙江轻机实业有限公司型号DRY-366尺寸（mm）1030×1186×1366功率（kw）5.5工作能力（t/h）1-4（7）调配罐在调配罐中将分离完毕的米酒汁加入辅料进行调配。由物料衡算可知，实际需要的处理量为:11.01÷8＝1.38t/h故购入一台即可。表4-7调配罐参数产地张家港百沃机械有限公司型号HT尺寸（mm）3000×1400×2000功率（kw）20工作能力（t/h）2-3（8）高压均质机高压均质机通过高压将调配好的饮品中的颗粒进一步打碎，使米酒浆饮品口感更柔和，由计算可知，实际需要的处理量为:12.03÷8＝1.5t/h故购入一台即可。表4-8高压均质机参数产地上海申鹿均质机有限公司型号SLS250/70尺寸（mm）1215×793×1095功率（kw）5.5工作能力（L•hˆ-1）250L•hˆ-1(9)卸垛机对空瓶进行码垛，由物料衡算可知，实际需要的处理量为：35352÷8=4419罐/h故购入一台即可。表4-9卸垛机参数产地光轩包装机械有限公司型号GXXD尺寸（mm）9000×4100×3500功率（kw）8.62工作能力（罐/h）6000-30000(10)洗罐机空罐进入洗罐机之后被无菌水与过滤蒸汽混合喷射冲洗，被洗净之后沥干水渍然后送入灌装机进行灌装。由物料衡算可知，实际需要的处理量为：35352÷8=4419罐/h故购入两台台即可。表4-10洗罐机参数产地科利盈有限公司型号MG8万向洗罐器尺寸（mm）500×200×95功率（kw）1.2生产能力（罐/h）2000-3000(11)灌装封口组合机在高位时调制完毕的米酒浆饮品自动流入灌装封口组合机，之后进行真空灌装步骤。由物料衡算可知，实际需要的处理量为:35352÷8=4419罐/h，故购入一台即可。表4-11灌装封口组合机参数产地广州富鑫元有限公司型号FX32B-6尺寸（mm）3000×850×1600功率（kw）5生产能力（罐/h）4800-5400（12）高压淋水式杀菌锅高压淋水式杀菌锅内被送入灌装封好口的米酒浆饮品进行快速灭菌，由物料衡算可知，实际需要的处理量为:35281÷8=4410罐/h，故需购入4台该设备。表4-12高压淋水式杀菌锅参数产地诸城市神龙机械有限公司型号SLS-2020101701尺寸（mm）2800×1450×1700功率（kw）1.5生产能力（罐/h）1200（13）贴标喷码机由物料衡算可知，实际需要的处理量为:35210÷8=4401罐/h，故需购入3台该设备。表4-13贴标喷码机参数产地诸城市国泰食品机械有限公司型号ZS-6010尺寸（mm）2300×1300×1780功率（kw）1.5生产能力（罐/h）2000(14)包装机由物料衡算可知，实际需要的处理量为:35210÷8=4401罐/h，故需购入此设备2台。表4-14包装机参数产地诸城市大洋食品机械有限公司型号ZX-02尺寸（mm）2000×1500×1850功率（kw）1生产能力（罐/h）2400（15）CIP就地清洗设备表4-15CIP清洗设备参数表产地大洋食品机械有限公司型号CIP100-CIP1000尺寸（mm）3200×1600×1930功率（kw）3生产能力（罐/h）／（16）回流泵表4-16回流泵参数产地广州宇星机械设备有限公司型号ZS-6010转速（r／s）1450功率（kw）45生产能力（m^3／h）80004.2设备一览表表4-17设备选型一览表序号设备名称型号尺寸（长×宽×高)/mm功率/kw生产能力所需数量1砂滤棒过滤器101型合金滤水器800×500×203.51.5t/hˆ-112活性炭过滤器Ф800ф800×3690／5t/h13微孔过滤器MFμF-5.0ф90×11500.755t/h14内置式水箱自洁消毒器AIUV-WTS-5G500×400×2200.15／35单道打浆机DJ1-2.51450×820×152041-2.5t/h16碟式分离机DRY-3661030×1186×13665.51-4t／h17调配罐HT3000×1400×2000202-3t/h18高压均质机SLS250/701215×793×10955.5250L•hˆ-119卸垛机GXXD9000×4100×35008.626000-3000罐/h110洗罐机MG8500×200×951.22000-3000罐/h211灌装封口组合机FX32B-63000×850×160054800-5400罐/h112高压淋水式杀菌锅SLS-20201017012800×1450×17001.51200罐/h413贴标喷码机ZS-60102300×1300×17801.52000罐/h314包装机ZX-022000×1500×185012400罐/h215CIP清洗设备CIP-2063200×1600×19303/116回流泵ZS-6010／458000m^3／h1生产车间设计5.1生产车间的设计要求设备的材质类型，必须易于清洁和消毒，并确保清洁和卫生，设备必须是无毒的，防腐的，防蝇的。车间的布置应保证生产流程、空间布置的合理化。布置要遵循就近原则，并且必须灵活合理，避免过度拥挤[2]。车间要有良好的照明、通风、排水和排湿的系统[16]。5.2车间布局设计本设计的车间布局为正方形，整个生产车间大小40000×40000mm。主要包括有原辅料库、包材库，CIP清洗室、成品库、配电室、机修室、男女更衣室、消毒室、风淋室、化验室、办公室。表6-2各车间安排表车间名称面积水处理车间10000×8000mm打浆车间8000×5000mm离心过滤车间8000×5000mm调配车间10000×8000mm灌装车间10000×10000mm杀菌车间10000×10000mm包装车间10000×10000mmCIP清洗室大10000×10000mm原辅料库20000×10000mm包材库10000×10000mm成品库20000×10000mm机修室10000×5000mm配电室10000×5000mm化验室10000×7500mm办公室10000×7500mm男女更衣室4000×3750mm消毒室和风淋室4000×3750mm风淋室3000×1875mm劳动定员6.1劳动力分配原则根据生产计划、周期、设备生产能力等来合理安排人员。非机械化部分的工作量越大，就越需要人工。编制要贯彻先进合理的原则，要先进、科学、现实，以精简、高效、节约为原则，创造人尽其才、人尽其用。6.2

定员计算方法表7-2-1车间生产人员表岗位人数水处理工段人员3米酒浆饮料调配人员5灌装封口人员5灭菌人员4打浆人员3离心过滤人员3包装入库人员6清洗工段人员4合计=33人表7-2-2辅助生产人员配置表岗位人数原辅料库4机修房3成品库4运输人员5包材库3化验人员2配电室2后勤人员4食堂4合计=31人表7-2-3其他部门人员表部门人数行政部6市场部8财务部5采购部5销售部8质检部4合计=36人表7-2-4领导人员分配表岗位人数总经理1副总经理2部长6车间组长5合计=14人故总人数为：33+31+36+14=114人水电费7.1用水量的估算(1)生产用水车间每天生产加工的用水量约为10吨，故需25000吨／年。(2)生活用水员工每天用水大约4吨，故需1000吨／年。（3）其他用水清洁仪器和厂区每日用水大约5吨，故需1250吨／年则全年总消耗量为：27150吨7.2用电量的估算表5-2用电量估算表用电项目数量总功率（KW／h）砂滤棒过滤器13.5微孔过滤器10.75内置式水箱自洁消毒器30.45单道打浆机14碟式分离机15.5调配罐120高压均质机15.5卸垛机18.62洗罐机22.4罐装封口组合机15高压淋水式杀菌锅46贴标喷码组合机34.5包装机22CIP清洗设备13回流泵145车间照明155合计-121.22生活耗电：全场区一共114名员工，一人大概耗电1.5kw／天，一年大约为114×1.5×250＝42750kw则全年用电大约为：121.22×8×250+42750＝285190kw8.环境分析8.1

工厂“三废”的来源生产垃圾来源于打浆、离心过滤等过程产生的废渣和一些因保藏发酵失败的原料。（2）生产废水来源于打浆、离心过滤以及杀菌等过程中产生的废水，以及清洗设备产生的废水。（3）机械噪音主要来源于车间中设备所产生的工业噪音。（4）生活污水主要是餐厅、员工宿舍个人用水、卫生间等排除的污水。8.2

治理“三废”的措施和保护方法8.2.1工厂废水处理工厂的废水来源于打浆、离心过滤以及杀菌等过程中产生的废水，以及清洗设备产生的废水。这些水是不能轻易排出去的，得经过恰当的检测、处理，妥善解决。8.2.2工厂废气处理工厂废气主要是调配罐调配过程中产生的气味，需要严加控制，不能直接排出得经过严格检验处理，符合国家排气标准之后，方可排出。8.2.3固体废弃物处理工厂的固体废弃物主要是米渣、残损的包装材料，在车间外专门设置地点存放，每天都及时清理，严禁长时间堆积。8.3其他卫生问题(1)入口：车间入口设置有自动感应吸收设备以及消毒设备。(2)光线通风：车间光线充足，车间布局是便于通风的，地面洁净、无积水、无堆积物、无污秽，车间卫生有专门人员每日清洁。(3)防蝇虫：车间设置有捕鼠器，并且每个门窗上设置有防蝇门帘、窗纱，每个管道设置有不锈钢网，每天都要及时检查和清除。(4)生产废物物：应在远离车间的合适地点设置废弃物临时存放设施，车间废弃物每日及时清理打扫，严禁堆积。(5)生产设备在每日生产结束之后要及时清洁打扫，每个月都要进行小检修，每年都要花费2个月时间来进行全面大检修。8.4厂区绿化厂区应留有适当的绿化地方，植物能够调节气温，吸收空气中的有害物质，还能降低噪音，更好的改善环境状态，可以帮助员工呼吸到更为新鲜的空气，使身体保持更稳定的健康状态；当员工看到春意盎然的景象时，也会缓解工作压力。因此在厂区的空地种植草坪与绿树，以此改善环境。9.经济效益分析9.1收入预算经市场调查可知：米酒饮料的销售价为：12元／罐，故每年收入为：35181×12×250=105543000元。9.2原辅料及包装材料预算9.2.1原辅料成本酿造1t米酒耗费的成本约为23000元，故一年的原料成本为：23000×6.45×250＝37087500元；辅料成本：白砂糖：5400元／吨，成本费为：0.9909×250×5400=1337715元柠檬酸：6150元／吨，成本费为：0.0055×250×6150=8456.25元CMC：44元／吨，则，成本费为：0.018×250×44=198元海藻酸纳：80元／吨，成本费为：0.0044×250×80=88元故原辅料成本一共一年约为：38433957.25元9.2.2包装成本(1)包装瓶成本：平均0.7元／个，每年成本：35181×250×0.7=6156675元(2)包装箱成本：一箱装6罐，平均0.5元／个，每年成本：35181×250÷6×0.5=732937.5元其他包装费一年约为：100万故包装成本一年约为：7889612.5元9.3工人工资预算车间生产各岗位人员共33人，一人平均每月工资为5500元；辅助生产人员共31人，一人平均每月工资为5000元；其他部门人员共36人，一人平均每月工资为6000元。领导共14人，一人平均每月工资为7000元合计每年支付总工资为：5500×12×33＋5000×12×31＋6000×12×36+7000×12×14=7806000元9.4伙食补贴及年终奖等福利费用每人每天伙食补贴20元，全年共补贴：114×20×250=570000元五险一金、先进奖等各种奖项、年终奖等估计全年为300万9.5水电费总额（1）水费：2.7／吨，每年水费一共为：27150×2.7＝73305元（2）电费:0.8元／度，每年电费为：285190×0.8＝228152元9.6投资费用及折旧费预算表9-5资产投资一览表项目名称金额（万元）年折旧费（万元）设备投资50060土建投资8000500其他投资1000100土地投资5000300总7税收收入预算×5%=105543000×5%=5277150元9.8利润预算年利润=年收入总额-（原辅料及包