高中化学必修2-第3章：人体必需的维生素的主要来源-1人教新试题汇编

★★启用前

2019年05月24日高中化学的高中化学组卷

试卷副标题

考试范围：XXX；考试时间：100分钟；命题人：XXX

注意事项：

1.答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息2.请将答案正确填写在答题卡上

第I卷（选择题）

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评卷人得分

一.选择题（共50小题）

1.（2018秋•清远期末）化学与生活息息相关。下列说法正确的是（）

A.加酶洗衣粉不适合洗涤毛织品上的污渍

B.维生素C又称“抗坏血酸"，能帮助人体将食物中摄取的、不易吸收的Fe3+转变

为易吸收的Fe2+，这说明维生素C具有氧化性

C.高分子化合物中的油脂和蛋白质均可发生水解

堞盘D.煤的气化可以从根本上减少二氧化碳等温室气体的排放

2.（2018秋•湘西州期末）维生素参与生物生长发育和新陈代谢所必需的物质，中学生

每天需要补充一定量的维生素C.下列物质中维生素C含量最丰富的是（）

A.鱼B.虾C.牛肉D.橘子

3.（2018秋•迎泽区校级月考）下列关于维生素C的说法错误的是（）

A.维生素C是水溶性的，在洗菜时容易损失

B.维生素C怕高温，加热时间过长会被破坏

C.维生素C又称抗坏血酸，能够将b转化为I,说明维生素C具有还原性

D.缺乏维生素C,可以多食用富含维生素C的水果补充

4.（2018•南开区校级模拟）下列叙述错误的是（）

A.维生素C又称“抗坏血酸”，能帮助人体将食物中摄取的、不易吸收的Fe3+转变

OO为易吸收的Fe2+，说明维生素C具有强氧化性

B.我国科学家屠呦呦因发现r一种可以有效降低疟疾患者死亡率的药物一青蒿素而

获得2015年诺贝尔生理学或医学奖••

OO

C.葡萄糖主要用于食品加工、医疗输液、合成补钙及维生素C等；淀粉可用于药片

..

的赋形剂..

..

D.有机三大合成材料是指塑料、合成橡胶和合成纤维，它们都主要是以煤、石油和..

..

郛

天然气为原料生产的寂

..

5.（2017秋•岐山县期末）关于维生素的叙述中，不正确的是（）..

..

..

A.维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子..

..

..

..

B.人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要..

OO

C.维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高

.※.

.※.

D.习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素

.鼠.

※

（春•定远县期中）新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素具有明显的抗衰..

6.2018C.※.

磔

老作用，但易被空气氧化.某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，※

I※af

其化学方程式为：--

..

-※E

.※.

..

邪

.※.

.※.

空

O※O

※

..

下列说法正确的是（）熟

.※.

.※.

A.上述反应为取代反应

.袒.

.※.

B.维生素C的分子式为C6H9。※

热

盘

耶

※

C.滴定时碘溶液盛放在碱式滴定管中..

.※.

..

.氐.

D.滴定时可用淀粉溶液作指示剂..

.※.

.※.

7.（2017秋•茶陵县校级月考）下列有关维生素和微量元素叙述不正确的是（）..

.班.

..

派

A.维生素C大量存在于猪肉中O※O

..

B.脂溶性维生素不易排泄，主要积存在肝脏中，所以动物肝脏是其良好的食物来源..

..

..

..

C.人体缺碘容易引起甲状腺肿大

左

田

D.人体缺铁易患缺铁性贫血

..

..

8.（2017秋•颍泉区校级月考）关于纤维素的用途的说法中，错误的是（）..

..

..

..

A.含纤维素的稻草可作为牲口的饲料..

..

..

B.纤维素在人体内易被消化OO

C.含纤维素的物质可作造纸的原料..

..

D.含纤维素的棉花可作纺纱织布的原料

试卷第2页，总10页

9.（2017秋•茶陵县校级月考）维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的物质，

oO中学生每天需要补充约60mg的维生素C.下列水果中维生素C含量最丰富的是

（）

A.橙子B.鲜枣C.苹果D.葡萄

10.（2017秋•长安区校级期中）利用维生素C能使淀粉-碘溶液褪色的性质，通过实验

比较加入苹果汁和橙汁的多少来确定它们中维生素C含量的多少.要得出正确结论，

在实验时需要控制的条件是（）

A.实验时必须向两烧杯中同时滴加液体

B.淀粉-碘溶液的体积和浓度必须相等

O

C.胶头滴管滴出的果汁的滴数必须相等

D.胶头滴管滴加果汁的速度必须相等

11.（2017•新课标H）下列说法错误的是（）

A.糖类化合物也可称为碳水化合物

B.维生素D可促进人体对钙的吸收

C.蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质

D.硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多

oO

12.（2017秋•颍泉区校级月考）某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，他体内

缺少的维生素可能是（）

A.维生素DB.维生素CC.维生素BD.维生素A

13.（2017秋•新化县校级期中）下列食品中维生素C含量最高的是（）

媒

A.水果、蔬菜类B.肉蛋类

C.油脂类D.谷类

於

14.（2017春•泉州期末）研究表明：多种海产品如虾、蟹、牡蛎等，体内含有+5价的

oO碑（As）元素，但它对人体是无毒的，砒霜的成分是AS2O3,属剧毒物质，专家忠告：

吃饭时不要同时大量食用海鲜和青菜，否则容易中毒，并给出了一个公式：大量海鲜

+大量维生素C=砒霜.下面有关解释不正确的应该是（）

A.青菜中含有维生素C

-E

B.维生素C具有还原性

C.致人中毒过程中种发生还原反应

D.砒霜是氧化产物

15.（2016秋•岳麓区校级期末）下列食物中富含维生素的是（）

OO

A.水果B.汽水C.甘蔗D.馒头

・

・

・

・•

・

16.（2016•新疆模拟）化学与生产、生活、环境等社会实际密切相关.下列叙述正确的・

・

OO

是（）

..

A.生吃新鲜蔬菜要比熟吃时维生素C的损失大..

..

B.水体中植物营养物质过多积累会引起水体富营养化..

..

C.加强化石燃料的开采利用，能从根本上解决能源危机

郛

寂

D.推广使用煤液化技术，可减少二氧化碳等温室气体的排放..

..

..

17.（2015秋•番禺区校级期末）人体中因缺乏以下哪种维生素会患上坏血病（）..

..

..

..

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D..

O.O.

18.（2016秋•兰州期中）富含维生素A的食物为（）

.※.

.※.

A.动物肝脏B.水果C.谷物D.面包

.鼠.

※

19.（2015）..

.※.

磔

A.人体缺少维生素C,※

H※af

B.合金是只能由金属与金属熔合而成具有金属特性-

..

-※E

C.聚乙烯是热固性塑料，.※.

..

邪

D.可用灼烧的方法区别羊毛织物和尼龙等化纤织物.※.

.※.

20.（2014秋•渭滨区校级期末）下列物质含有丰富维生素C的是（）空

O※O

※

A.牛肉B.芹菜C.鸡蛋D.牛奶..

熟

.※.

21.（2015•普兰店市）人体健康与食品、药物等关系密切.有些学生从小偏食，不爱吃.※.

.袒.

水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取下列哪种物质不足引起.※.

※

耶

堞

的.（）热

※

.※.

A.脂肪B.维生素C.蛋白质D.糖..

.氐.

.※.

22.（2014秋•宣威市校级期末）非结合胆红素（VCB）分子中有羟基（-OH），被氧.※.

..

里.

..

化后生成竣基（-COOH）与钙离子结合形成胆红素钙的反应，就是一个沉淀生成的.冰.

O※O

离子反应.从动态平衡的角度分析能预防胆结石的方法（）..

..

A.大量食用纯碱可使钙离子沉淀完全，防止胆结石的生成..

..

B.不食用含钙的食品..

C.适量服用低维生素E、低维生素C等抗氧化自由基可以防止胆结石

左

田

D.手术切除胆囊是最好的方法..

..

..

23.（2014秋•龙岩期末）研究指出：多种海产品如虾、蟹、牡蛎等体内含有+5价的碑..

..

..

..

（As）元素，它对人体是无毒的，吃饭时不要同时大量食用海鲜和青菜，否则容易中..

O.O.

毒，并给出了一个公式：“大量海鲜+大量维生素C=砒霜（AS2O3）"，这说明维生素..

.

C具有（）.

试卷第4页，总10页

A.氧化性B.还原性C.酸性D.碱性

oO24.（2014秋•淮南期末）切开后的苹果因被空气氧化而会很快变黄，有人戏称苹果“生

锈了”，柠檬汁中含有大量维生素C,把它滴在切面上，可减缓苹果“生锈”.这说明

维生素C具有（）

A.酸性B.氧化性C.碱性D.还原性

25.（2014秋•淮南期末）晒太阳帮助人体钙吸收，其主要原因是阳光照射有助于人体内

合成（）

A.维生素AB.维生素B2C.维生素CD.维生素D

26.（2014秋•淮南期末）下列食物中富含维生素的是（）

oO

A.鸡蛋B.水果C.豆浆D.面粉

27.（2015秋•兰州校级期中）小明因体内缺乏某种维生素，患了夜盲症，同学们七嘴八

舌地给他提供补充维生素的食谱.下列食品对补充维生素治疗他的夜盲症没有明显

作用的是（）

A.鱼肝油B.水果C.动物肝脏D.豆制品

28.（2015秋•金昌校级期中）维生素C是一种无色晶体，溶液显酸性，广泛存在于新鲜

水果和绿色蔬菜中，下列哪种食品维生素C含量较少（）

oO

A.白菜B.面筋（酿皮子）

C.西红柿D.山楂

29.（2015秋•德州校级期中）小明因体内缺乏维生素A患了夜盲症，同学们纷纷地给

他补充维生素A的食谱.下列食品对补充维生素A没有明显作用的是（）

期媒

A.鱼肝油B.蛋黄C.绿叶蔬菜D.豆制品

30.（2014秋•花垣县校级期中）维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长

於

发育.下列物质富含维生素C的是（）

oOA.牛肉B.辣椒C.鸡蛋D.淀粉

31.（2014•玉山县校级模拟）化学与生活密切相关，以下有关说法不正确的是（）

A.维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用

B.先通入氯气，再加入硫酸亚铁处理水，能达到消毒杀菌和除去悬浮杂质的目的

-E

C.地沟油经过一系列加工后，可以转化为生物柴油用作发动机燃料，变废为宝

D.鸡蛋清中加人CuSO4溶液会产生盐析现象，析出的蛋白质可再溶于水

32.（2014•景洪市校级二模）蔬菜具有一定的调节新陈代谢、维持身体健康的功能，其

oO

主要原因是蔬菜富含人体需要的（）

・

・

・

・•

・

A.维生素B.油脂C.淀粉D.蛋白质・

・

OO

33.（2014秋•广陵区校级月考）维生素C（C6H8。6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促

..

进人体生长发育，增强抵抗力.下列关于维生素C的说法中，正确的是（）..

..

①维生素C是氧化物；..

..

②维生素C是由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成的；

郛

寂

③维生素C中，C、H、O三种元素的质量比为9：1：12；..

..

..

④青少年应多吃蔬菜水果，切忌偏食...

..

..

..

A.①②B.②③C.③④D.①④..

O.O.

34.（2014•西城区二模）下列叙述中不正确的是（）

.※.

※

A.维生素C具有还原性，可作抗氧化剂..

.鼠.

※

B.油脂既能为人体提供热量，又能提供人体必需脂肪酸..

.※.