食品安全教育班会教案

第页2022食品安全教育班会教案食品平安教化班会教案

作为一位杰出的老师，就难以避开地要打算教案，借助教案可以有效提升自己的教学实力。怎样写教案才更能起到其作用呢？下面是我为大家整理的食品平安教化班会教案，欢迎阅读与保藏。

食品平安教化班会教案1

一、班会目的

加强食品平安教化，增加学生食品平安学问，提高学生食品平安自我爱护实力。培育学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。

二、班会打算

1、班会前一周，让学生对学校四周的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是平安的。

2、排演小品《爱买零食的他》。

3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。

4、打算一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。

三、班会程序

1、主持人宣布“食品平安与卫生”主题班会活动起先。

2、班主任：同学们!今日我们班实行以“食品平安与卫生”为主题的班会活动；各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品平安与卫生”的学问。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的学问带进今日的课堂，达到相互沟通、提高平安自护的目的。

3、主持人请同学们汇报对学校四周小摊进行实际调查的结果。

学生谈到的状况主要有以下几个方面：

①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘；

②制棉花糖的机器都是污垢，还时常会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生；

③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。

4、主持人小结：大家的眼睛可真亮!视察得特别细致，调查得很全面，发觉的问题还真不少，这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来看小品《爱吃零食的他》。

5、小品表演《爱吃零食的他》

主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。

全班探讨：

①这位男生得的是什么病?

②他为什么会生病?

6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝说，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么原委什么的食品才是平安的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看平安的食品必需有哪些标识。

学生比较并且探讨：平安的食品要有生产日期、生产厂家详细的地址和电话、保质期、食品的详细组成成分和重量等。

7、主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的平安标识以外，

我们在日常生活中应当养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么原委怎样洗才能把手洗干净呢?请a同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。

①先把双手放在水里浸湿。

②用洗手液将手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水将手上的泡泡洗干净。

⑤最终用干净的毛巾把收擦干。

8、班主任小结

刚才同学们都把自己的亲身体验和想法刚好地和同学进行了沟通。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

通过探讨，我们知道了如何去选购平安的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪慧。

食品平安教化班会教案2

教学目的：

1.使学生相识合理养分及食品平安的重要性。

2.使学生能够运用所学学问，设计一份适合自己的合理食谱。

3.培育学生分析问题、解决问题的实力;并使学生从中体会运用学问解决实际问题的胜利与喜悦。

教学重点和难点

重点：相识合理养分及食品平安的重要性。

难点：如何依据实际状况设计合理的食谱

教学打算：

老师：搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的影响、什么是养分配餐等资料。

学生：

1.分成小组，选动身言人。

2.搜集与合理膳食和食品平安有关的资料和信息。

教学设计：

1.学生阅读老师供应的资料，分小组探讨资料后的相关问题。

2.老师组织学生进行全班的沟通和总结。

3.学生分别在组内和班内沟通自己所搜集的有关合理膳食和食品平安的资料和信息。

4.各小组同学制定适合青春期学生的养分食谱。

5.各小组的发言人在全班宣布本小组的养分食谱。

教学过程：

老师：现在很多学校中午为同学们配送养分午餐，但是一些同学少吃或不吃学校配送的午餐，而吃便利面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、麦当劳去吃洋快餐。这种饮食结构是否合理?对同学们的生长发育会产生什么影响呢?让我们一起来阅读几个资料。

学生：阅读资料，小组探讨思索题。

资料：

1.汉堡包造就了美国严峻超重超肥的一代，美国政府试图将国民脂肪摄入量从40%降至30%，却特别困难。而目前，洋快餐正在向我国青少年大举进攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量，而膳食纤维和维生素极少。一旦形成饮食习惯，将影响一代甚至几代人的身体素养。

2.世界银行的统计表明，仅微量养分素缺乏，对发展中国家经济造成的损失，至少占国民生产总值的3—5%。据介绍，英国和西欧一些国家将1790年至1980年间经济的增长，归功于养分和健康状况的改善。而消退碘、维生素A和铁的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。

3.我国自1985年到1995年对青少年生长发育与养分状况进行了10年动态调查，结果显示7—18岁青少年中，男生体重超重和肥胖者比例从2.75%升至8.65%，女生从3.38%升至7.18%;与体质亲密相关的肺功能、耐力素养和柔韧性素养水平下降。而在20世纪90年头后期，青少年肥胖者激增的趋势更加明显。那么，肥胖是养分过剩?不是。肥胖不仅不等于养分过剩，而且是养分缺乏的主要表现。

4.对正在旺盛生长的儿童青少年来说，身高是生长发育中最自不待言、最有代表性的指标。在通常状况下，身高顺当增长，说明孩子的养分良好，也没有受到慢性消耗性疾病的干扰。中国和日本是一衣带水的邻邦，两个民族在遗传养分方面有很多相像之处。但中国男女7—18岁青少年身高和日本青少年全国平均身高的比较结果清楚显示，中国青少年整体上身高较日本处于劣势。大体上，7—9岁比日本矮1—3厘米，10—12岁矮3—4.5厘米。青春中期后男、女出现分化，男生的劣势更明显，13—15岁矮3.5—4.5厘米，16—18岁矮2—3厘米;女生13—15岁矮1—1.5厘米;15—18岁差距为0.5—0.6厘米。

5.目前，我国大部分人群钙的摄入量仅能达到须要量的一半，我国儿童因缺钙引起的佝偻病和成年人的软骨病及老年人的骨质疏松症可达40%左右。奶中维生素B2含量丰富，喝一杯可达到每天须要量的23.3%;还含有少量的维生素E、B1和C，且奶是碱性食品，可维持机体的酸碱平衡。奶的养分价值及生物利用率高，因此，男女老幼都相宜喝牛奶。世界上许多发达国家，人均牛奶摄取量特别高。因消化牛奶的速度比肉、鱼、蛋快，欧美人把牛奶当水喝。二次世界大战后，日本人主动改善食物结构，号召每天喝牛奶。到上个世纪80年头中期，日本人的身高比大战前平均增长了10厘米，国际上评价道“一杯牛奶变更了一个民族”。

6.养分配餐在国外非常普遍，但在国内却尚未引起人们重视。什么是养分配餐呢?养分配餐：就是按人们身体的须要，依据食品中各种养分物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大养分素比例合理，既达到均衡膳食。简洁讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。

思索探讨题：

1.中国和日本青少年身高差距的缘由是什么?

2.中国青少年普遍养分失衡的缘由是什么?

3.中国和日本目前在饮食结构上最大的不同点是什么?

4.你认为当今青少年学生的饮食结构特点是什么?

5.青少年必需的养分以及合理的养分结构是什么?

老师：组织学生在全班进行沟通。

学生：提出自己的见解，阐述小组看法。

老师：

1、请你对目前学生的不良饮食结构和习惯提出自己的合理建议;

2、请你结合自己的学问和相关资料告知大家，应当从哪些方面关注食品平安。

学生：小组探讨，全班沟通。

老师：请你运用自己所了解的有关养分和饮食的学问，作为自己的青春期

食品平安教化班会教案3

教化目的：

1、使学生了解食品污染的学问，使学生了解食品中毒的学问。

2、学生在食品平安工作中的留意事项及预防措施。

教化重点：

对食品污染和中毒的预防

授课内容：

一、食品污染

食品污染是怎么回事？食品（食物）从其作物生长到收获、采摘，从生产加工、运输、贮存、销售直到食用前的每个环节中，由于各种条件，多方因素的作用及影响，使原来无毒无害的食品，混进了某些有毒有害的物质，降低了食品的养分价值和卫生质量，人吃了这样的食品就能对人体健康带来不同程度的危害，这叫食品污染。

二、食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的.总称。

（一）细菌性食物中毒

细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。动物性食物引起中毒表现为发热、头痛、头晕、食欲不振，继而出现恶心、呕吐、腹泻一日可达7－8次，发烧38－40℃。严峻者血压下降抽风、昏迷、重症病人可因心衰、肾衰导致死亡。

预防：加工肉类制品时必需生熟食品分开，保存时要低温贮藏或用盐腌煮肉时肉块不应超过2公斤，厚度不超过8公分，煮沸3小时以上，蛋类要煮沸10分钟以上。前一餐剩下的食物肯定要回锅加热后再食用。

（二）有毒动植物食物中毒

1、豆角中毒

一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，缘由可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。豆角中毒潜藏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。

预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。

2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

（三）化学性食物中毒

1、蔬菜不簇新，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。

2、有机磷农药中毒

那么怎样预防食物中毒呢？

1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。

2、选择簇新和平安的食品。

3、食品在食用前要彻底清洁。

4、尽量不吃剩饭菜。

5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。

6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。

7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不干净的水。

总结：只要从以上几个方面入手，仔细学习食品卫生学问，驾驭一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度削减食物中毒的风险度，预防食物中毒，保证我们同学们的身体健康。

食品平安教化班会教案4

活动目标：

1、相识食品包装上的生产日期以及平安标记。

2、能细致视察、分析哪些食品时平安的，哪些食品存在平安隐患。

3、在生活中增加食品平安意识，克制自己，少吃零食。

4、教化幼儿养成做事仔细，不马虎的好习惯。

5、乐意大胆地把自己的想法告知大家。

活动打算：

1、各种食品包装袋及瓶、罐。

2、霉变及变质的食品若干。

3、教学挂图。

活动过程：

1、活动导入，谈话活动。

老师：小挚友们，你们有没有留意过食品包装上的平安信息呢？在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和平安标记，你们知道吗？

2、活动绽开：观看教学挂图。

（1）观看教学挂图，相识生产日期和平安标记。

①老师出示挂图上的生产日期及平安标记的图片，请幼儿视察并分辨。

老师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们有什么用？

②老师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及平安标记。它们可以告知我们所购买的食品是不是平安的，可不行以放心食用。在保质期内的食品时平安的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有平安标记的食品是平安的，没有平安标记的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品，可以提示他们留意包装上的生产日期、保质期、平安标记。假如你不会计算保质期到什么时候，可以问问身边的大人。

（2）观看教学挂图，学习辨别变质食品的正确方法。

①老师出示挂图上其他三幅图片。

老师提问：面包上面有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时间的食品怎样才能知道有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？

②请幼儿回答，大家评论。

③老师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是平安的，可以先用眼睛细致地视察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有惊奇的味道，比如酸味或者臭味。假如颜色和味道变更，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。簇新牛奶、豆浆在室温下不能放太久。

3、活动绽开：实地视察辨别哪些食品