DB2308-T 199-2024 机关事务管理 餐饮保障工作岗位要求

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机关事务管理餐饮保障工作岗位要求2024-08-28

发布2024-09-28

实施

199-2024 前言 1.范围 2.规范性引用文件

3.术语和定义4.餐饮保障中心主任岗位要求 5.餐饮保障中心副主任岗位要求6.会计岗位要求7.出纳员岗位要求

8.采购员岗位要求

9.保管员岗位要求

10.内业岗位要求 11.智慧食堂管理员岗位要求12.服务班长岗位要求

13.服务员岗位要求

14.后厨班长岗位要求

15.厨师岗位要求16.面点师岗位要求

17.凉菜厨师岗位要求

18.洗消员岗位要求

DB2308/T

199-2024

本文件由佳木斯市机关事务中心提出并归口。本文件主要起草人：高博、魏廷军、赵剑冬、张兆宇。

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年首次发布。II

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GB/T

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GB/T

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3.1[来源：GB/T

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负责餐饮中心的食品安全和消防安全工作，对中心职工进行安全教育，杜绝人身事故和设备事故4.8

负责厉行节约制止浪费的宣传和具体落实，通过组织开展光盘行动等方式，节约水电燃气及各种4.9

5.1

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5.4

5.5

6.1

熟悉掌握遵守《中华人民共和国会计法》等相关法律法规。维护财经纪律，执行财务制度，实行6.2

按时记账、算账、结账。按时编制月报、季报、年报等各种会计报表，保证报表质量。认真进行6.3

严格执行原始凭证的审核审批制度，及时处理各项收支业务，做到凭证合法，手续完备。根据现6.4

负责资产管理和成本核算，对资金运行情况进行分析统计，及时向领导汇报有关情况，为领导当6.5

6.6

7.1

7.2

认真遵守和执行有关现金管理和银行结算制度，不随意坐支现金，不以白条抵库，不得公款私借7.3

根据原始凭证，审核无误后，按不同资金来源办理收付款手续，做好供应商结账工作，做到准确

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7.5

负责现金和银行存款日记账，做到日清月结，保证账证相符，账款相符，账账相符，发现差错及7.6

7.7

8.1

8.2

8.3

做好市场调查，及时了解掌握市场价格信息、货源渠道，保证所购原材料和物品质优价廉，降低8.4

严格遵守财务制度，采购的物品和原材料必须当天验收入库，做到发票与实物相符，手续完善，结算及时，准确无误。8.5

9.1

负责按照采购员下达的采购计划做好采购物品及原材料的验收入库，需要记录重量的要过称、检9.2

验收后的物品必须按类别、物品的数量和性质固定位置摆放，贴好标识牌，做到摆放整齐，并注9.3

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9.8

仔细审核供应商每天所提供票据是否签字盖章，数目是否与入库数据吻合，提货人员必须全部签10

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遵守安全操作规范。合理使用操作工具，维护好厨房灶具设备。做到节水、节电、节燃气，并

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