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文档简介
34DB34/T4495—2023冷链食品冷库管理规范Coldchainfoodcoldstore—Managementspecification2023-07-31发布2023-08-31实施安徽省市场监督管理局发布I16.1.3交接单证（入库单、出库单等）应清洁、完整，出厂证明、检验检疫证、食品合格证、清26.1.6交接记录应填写齐全,内容清晰、信息准确，包括但不限于交接人,交接时间、交接格批次、生产日期、保质期、物流包装情况。交接双方全程工作信息的记录与管理应符合GB/T366.1.7当温度或食品状态异常时，应不予接收。交接发生异议时，交接双方应在保证食品安全的6.3.2.3食品码放不应超过装载线和制冷机组出风口下沿，与厢体四壁应有适当空间，靠近制3 8.2卫生要求4
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