《创业经营模拟》教学大纲

《创业经营模拟》教学大纲适用范围：202X版本科人才培养方案课程代码：10170032课程性质：专业创新课学分：2学分学时：32学时（理论0学时，实践32学时）先修课程：管理学基础、大学生创新基础后续课程：无适用专业：酒店管理开课单位：管理学院一、课程说明《创业经营模拟》是酒店管理专业的一门专业创新选修课程。该课程主要借助模拟企业经营的平台或软件工具，使学生在亲身体验中仿真企业全面的经营过程，包括企业战略规划、市场预测、全面预算、财务运作、采购管理、生产运营、营销策划等各种活动，从而在模拟经营中发现自己感兴趣的创业机会，体验创业管理过程，练就创新思维，培育创业精神，提升自身素质和创业技能，为毕业后就业及创业打下坚实的基础。二、课程目标通过本课程的学习，使学生达到如下目标：课程目标1：了解企业战略布局、市场开发、原材料采购、生产运营、财务管理、库存管理等现代企业经营过程；理解生产制造企业生产与运作管理的专业知识。课程目标2：熟练掌握并使用企业战略规划决策、市场营销决策、财务运作决策、生产运营决策、研究开发决策等管理决策方法；具备从事企业运营管理的能力；具有较强的职业判断能力和战略思维；具有编写创业计划书的能力；具有一定的创新创业能力。课程目标3：具有良好的社会公德和职业道德、较强的社会责任感和团队合作精神；具备发现问题的敏锐性和判断力；运用所学理论和方法，系统分析、解决组织管理问题。三、课程目标与毕业要求《创业经营模拟》课程教学目标对工业工程专业毕业要求的支撑见表1。表1课程教学目标与毕业要求关系毕业要求指标点课程目标支撑强度3.设计/开发解决方案3.1掌握酒店及相关领域管理的基本方法和技术，能够根据需求确定设计目标，并研究确定技术方案。课程目标1：了解企业战略布局、市场开发、原材料采购、生产运营、财务管理、库存管理等现代企业经营过程；理解生产制造企业生产与运作管理的专业知识。课程目标2：熟练掌握并使用企业战略规划决策、市场营销决策、财务运作决策、生产运营决策、研究开发决策等管理决策方法；具备从事企业运营管理的能力；具有较强的职业判断能力和战略思维；具有编写创业计划书的能力；具有一定的创新创业能力。M9.个人和团队9.2能够在团队中担任负责人，具有组织和协调团队开展工作的能力，并有效实现目标。课程目标3：具有良好的社会公德和职业道德、较强的社会责任感和团队合作精神；具备发现问题的敏锐性和判断力；运用所学理论和方法，系统分析、解决组织管理问题。M注：表中“H（高）、M（中）”表示课程与相关毕业要求的关联度。四、教学内容、基本要求与学时分配实践部分实践部分的教学内容、基本要求与学时分配见表2。表2实践项目、实践内容与学时实践项目实践内容和要求实践学时对应的课程目标1.提升创业素质1.1巧用创新技法；1.2活用创新思维；1.3修炼创业品质。实践内容：创新思维方法的应用、创业品质的修炼。实践要求：了解创业者应具备的品质；掌握创新思维方法的应用。41、2、32.组建创业团队2.1配置创业团队；2.2创业团队管理；2.3塑造团队领袖。实践内容：创业团队管理，塑造团队领袖。实践要求：了解创业团队的构成要素及组建程序；了解创业团队管理的措施；了解团队领袖的素质要求和领导艺术。433.筹措创业资金3.1估算创业资金需求；3.2评估创业融资方式；3.3实施创业融资。实践内容：评估创业融资方式、实施创业融资。教学要求：了解创业资金需求的测算；了解创业融资方式的评估；掌握创业融资方案的撰写要点。41、24.企业经营综合模拟（1-3年模拟）4.1组建团队，角色扮演；4.2电子盘面介绍，企业经营规则；4.31-3年模拟经营；4.4分组汇报及教师点评。实践内容：企业经营规则，1-3年模拟经营。实践要求：熟悉财务、生产、营销等企业经营的基本活动；了解企业相关岗位的职责、团队组建和分工协作。61、2、35.企业经营综合模拟（4-6年模拟）5.14-6年模拟经营；5.2分组汇报及教师点评。实践内容：4-6年模拟经营、经营策略对企业发展的影响、各种报表的填制。实践要求：熟悉企业的经营策略及经营的本质；熟悉企业各种报表的填制。61、2、36.企业经营综合模拟（分组汇报）6.1分组汇报；6.2教师点评。实践内容：总结经营心得；好创意的挖掘。实践要求：从做好创业准备、组建创业团队、设立创业公司、运营管理企业等方面对企业经营模拟活动进行总结并汇报；对好的创意进行重点点评。437.编制创业计划书7.1调研创业市场；7.2制定创业计划；7.3撰写创业计划书。实践内容：制定创业计划、撰写创业计划书。实践要求：了解创业市场调研的内容、步骤、方法；了解制定创业计划的要点和原则；掌握创业计划书的构成、格式、展示技巧。42、3合计32五、教学方法及手段本课程以理实一体化的形式进行，教师讲授创业素质的提升、创业团队的组建、创业资金的筹措等，以企业经营管理电子沙盘为基础，学生以小组为单位进行企业模拟经营，采用角色扮演、启发式、讨论式教学等，促进学生积极思考，开发学生的潜能，培养学生较强的团队合作精神和良好的创业素养，同时学会编制创业计划书，初步具备创业创新能力。六、课程资源1.推荐教材：不指定2.参考书：（1）刘延,高万里.大学生创新创业基础.[M].武汉:华中科技大学出版社.2020年.（2）王强,陈姚.创新创业基础——案例教学与情境模拟.[M].北京:中国人民大学出版社.2021年.（3）张琪,张中正等.互联网+创新创业项目运作.[M].大连:东北财经大学出版社.2021年.3.期刊：（1）南开管理评论，南开大学．（2）管理评论，中国科学院研究生院主办．（3）管理科学，哈尔滨工业大学主办．（4）经济与管理研究，\o"首都经济贸易大学期刊"首都经济贸易大学主办．（5）HarvardBusinessReview

，HBRPress．（6）企业管理，中国企业联合会主办．4.网络资源：（1）经管之家，/．（2）中国社会科学网管理学频道，/glx/．（3）全国大学生创业服务网，/.（4）哈佛商业评论，/．七、课程考核对课程目标的支撑课程成绩由过程性考核成绩和期末考核成绩两部分构成，具体考核/评价细则及对课程目标的支撑关系见表3。表3课程考核对课程目标的支撑考核环节占比考核/评价细则课程目标123过程性考核课堂表现10（1）根据课堂出勤情况和讨论汇报情况进行考核，满分100分。（2）以平时考核成绩乘以其在总评成绩中所占的比例计入课程总评成绩。√√√334小组评价10（1）根据小组成员互评结果进行考核，满分100分。（2）以小组成员互评成绩乘以其在总评成绩中所占的比例计入课程总评成绩。√√√226阶段经营成果20（1）根据每轮各组模拟经营完成情况单独评分，满分100分。（2）每轮经营单独评分，取各轮成绩的平均值作为此环节的最终成绩。（3）以阶段成绩乘以其在总评成绩中所占的比例计入课程总评成绩。√√1010运营手册填写10（1）根据小组运营手册填写完成情况进行考核，满分100分。（2）以运营手册填写成绩乘以其在总评成绩中所占的比例计入课程总评成绩。√√55创业计划书50（1）报告成绩100分，以卷面成绩乘以其在总评成绩中所占的比例计入课程总评成绩。（2）计划书条理清晰，表述应避免冗余，力求简洁、清晰、重点突出；语言的运用准确；相关数据科学、详实；格式规范。√√√152510合计：100分354520八、考核与成绩评定1.考核方式及成绩评定考核方式：本课程主要以课堂表现、小组评价、阶段经营成果、运营手册填写、创业计划书等方式对学生进行考核评价。考核基本要求：考核总成绩由课程报告成绩和过程性考核成绩组成。其中：创业计划书成绩为100分（权重50%）；课堂表现、小组评价、阶段经营成果、运营手册填写等过程性考核成绩为100分（权重50%）；过程性考核分值分配应与教学大纲各章节的学时基本成比例。2.过程性考核成绩的标准过程性考核方式、重点考核内容、评价标准、所占比重见表4。表4过程性考核方式评价标准考核方式所占比重(%)100>x≥9090>x≥8080>x≥7070>x≥60x<60课堂表现10无缺勤，积极参与教学活动，踊跃回答问题，准确率大于90%。无缺勤，认真参与教学活动，回答问题准确率大于80%。无缺勤或有事请假，偶尔参与教学活动，回答问题准确率大于70%。偶有无故缺勤，偶尔参与教学活动。无故缺勤3次以上，上课不认真，不参与教学活动。小组评价10小组评价结果为优小组评价结果为良小组评价结果为中小组评价结果为合格小组评价结果为不合格阶段经营成果20经营认真，能够熟练掌握操作方法与步骤，管理决策方法运用熟练，遵规守纪、团结协作，经营结果好。经营认真，能够掌握操作方法与步骤，运用管理决策方法，遵规守纪、团结协作，经营结果较好。经营较认真，基本掌握操作方法与步骤，运用管理决策方法，遵规守纪、团结协作，经营结果一般。基本掌握操作方法与步骤，不能综合运用管理决策方法，经营结果一般。不能正确操作，不能综合运用管理决策方法，经营结果差。运营手册填写10运营手册填写完整，思路清晰，准确率大于90%。运营手册填写完整，思路清晰，准确率大于80%。运营手册填写有疏漏，准确率大于70%。运营手册填写有疏漏，准确率大于60%。不交运营手册，或准确率小于60%。

3.创业计划书评分标准创业计划书重点考核内容、评分标准、所占比重见表6。表6课程报告考核内容评分标准考核内容所占比重(%)100>x≥9090>x≥8080>x≥7070>x≥60x<60创业计划书50计划书条理清晰，表述准确，重点突出；专业语言的运用准确；相关数据科学、