2022年餐饮的营销策划方案6篇

2022年餐饮的营销策划方案6篇

餐饮的营销策划方案6篇

为确保事情或者工作高质量高水平开展，时常要依据详细状况

预先制定方案，一份好的方案肯定会注意受众的参加性及互动性。

那末你有了解过方案吗？以下是我整理的餐饮的营销策划方案，

仅供参考，大家一起来看看吧。

餐饮的营销策划方案1

由于不少人的时间价值观念尚未充分建立，也不轻易接受新

的营销方式，这样会制约网络营销方式的实现。从消费者来说，

不成熟的市场经济中浮现的某些弊端使人们仍心有余悸，对新的

东西总是过分理智化或者带有一种不信任感，这就须要人们对现代

营销方式的进一步认同。美国经济学家曾经提出了“留意力经济”

的概念，他们认为，在信息化社会中，信息已是一种虚拟的经

济资源，最稀缺的只是人们的留意力，可以说，在商业信息爆炸

的网络经济环境中，餐饮网络营销的实质就是吸引消费者的留意

力。如何创建条件实现购买欲望，抓住消费者就成为餐饮网络营

销胜利的关键。

一、餐饮网络营销策略的内容

详细的说，就是通过对网络营销的内容有安排的进行餐饮热

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点话题议程设置，创新的内容和形式使得网络营销能够快速影响

到数以千万的浩大网络用户群，在较短的时间内覆盖最大量用户，

产生哄动效应。餐饮网络营销策略的运用可以利用门户网站的首

要新闻进行链接、转载、举荐、参加、评论等公开、大规模的显

性形式，也可以通过个人博客、MSN、挚友举荐、小网站挂出链接、

供应下载等隐性形式，使餐饮网络营销的内容成为话题的中心，

从而为广告增加哄动效应。

二、餐饮网络营销的优势

1.互动性

餐饮网络营销与传统餐饮营销方式相比具有肯定的优势。最

突出的特点就是互动性强。所谓技术上的互动就是运用多媒体技

术创建具有艰难视觉效果和交互功能的新型网络营销，网络媒体

的根本意义就是在于它颠覆了传统媒体传者与受众之间的严格界

限，变单向传播为个人化的双向沟通，赐予了传者与受众转换角

色的自由。网络营销充分考虑受众处理信息的意愿和动机，让受

众在自发的心理驱动下接受讯息，而不是像传统信息那样的强制

灌输。受众再也不是被动地接受信息，而是主动地驾驭和限制信息,

并参加到信息的内容和传播之中。探讨表明，网站的互动性会影

响受众的喜好度、心理吸引和程度，还会影响到用户对网站的信

任程度，网络营销的互动性更能增加消费的好感度和参加度。

2.时效性

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餐饮网络营销有助于餐饮企业进行营销预算，节约餐饮营销

费用。运用网络营销只需将餐饮产品的信息输入计算机系统并上

网，顾客便可自行查询，无需花大量的资金用于产品的介绍等印

刷，使餐饮企业的营销费用大大降低。网络营销还有助于节约时

间，削减营销过程的步骤。餐饮企业可干脆将这些餐食、服务环

境等图片上网供顾客查询，且电子版本的说明书等随时可以更新。

餐饮网络营销可以为顾客供应大量的直观信息，使餐饮企业与顾

客的联系及相互影响得到加强。同时，餐饮营销过程没有时间限

制，可以始终进行。餐饮企业的营销信息上网后，电子“信息服

务员”可始终进行工作。消费者经由网上的信息做出购买餐饮产

品的决策。

3.替代选择性

网络营销工具的快速发展，顾客可以利用这些工具快速地获

得有关餐饮产品或者服务的大量信息，搜寻具有吸引力的替代产

品所花费的时间和金钱将大大削减。也就是说，转换餐饮产品的

转换成本中货币和时间形式的成本大大削减，替代选择性大大提

高了。所以，餐饮企业必需在情感成本以及转换供应商的不确定

性成本上做文章，从而提高总的转换成本。

开展网络营销须要精确地定位目标市场。从网络营销的市场

区位来看，目前我国上网用户的区域分布以大城市、中等城市和

沿海经济发达地区为主，并且在我国信息基础设施落后的状况下,

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在今后相当长的时间内，上网用户的区域分布格局仍以大中城市

为主。所以目前大城市和沿海经济发达地区可以选择餐饮网络策

略。

三、餐饮网络营销的详细运用策略

餐饮网络营销可以通过门户网站的首页广告将信息推到受众

面前，运用搜寻引擎、广告、E-maiKMSN、博客等形式将网民拉

到信息面前，同时也运用企业自身的网站，绽开系列活动。在目

标受众群体的论坛中进行参加和探讨，还可以通过在线闲聊(MSN)、

视频的工具进行现场网络活动。总之，就是要充分整合网络资源，

运用全部能够运用的方法和手段进行餐饮网络营销，使得目标受

众在网络中随时可以望见信息并参加活动。同时注意网络营销与

传统媒体的相互整合。基于网络媒体传播范围广，不受地域、时

间的限制，信息传播敏捷，制作成本相对较低的特点，越来越多

的餐饮企业在进行创意时将传统广告与网络营销相结合，通过传

统大众媒体进行信息发布，而在网络媒体上进行组织和参加。

1.双向沟通，供应增值服务

留意与客户的双向信息沟通，供应增值服务。充分利用各种

体验营销方式在网络上进行品牌传播，非但可以大范围地传播餐

饮消费者所喜好的体验，吸引目标消费者，达到产品销售的目的，

更能通过赐予消费者人情化、感性化的体验，与餐饮消费者建立

一条特殊的情感纽带与沟通渠道。因此在进行网络营销创意时，

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必需基于食客的角度及心态绽开思索，应考虑如何让消费者主动

地在最快、最顺畅的环境里得到他们想要得到的信息，并且留下

一次开心的感官及心灵的阅历。

建立网络平台，餐饮企业设计与网友互动的网络行销专案

“MSN发烧友”邀请网友加入酒店MSN,以便刚好向网友传递实惠

信息，像在假日推出全新的促销方案，请网友上线，引起网友回

应。这个效果比传统报纸广告效果好，网友更能留意来自MSN线

上好友的信息，因此餐厅要创下单月销售多人的佳绩，餐饮网络

营销非常重要。

2.博客、MSN行销，出清存货最有效

在互联网上建立超级链接点。即通过交互联结和网络环境等

方式与其他热门网站进行链接，与相关的网站进行链接，建立内

容共享的火伴关系，在更多的网络用户面前展示食品，从而增加

知名度。MSN行销，“出清存货”的效果特殊明显。例如当餐厅

经理发觉当日还有坐位、服务员人力又足够，只要打电话给网络

行销员，请他把限时、限量的特惠专案内容改成新的MSN昵称，

很快就能吸引到特殊爱慕打折货的网友。例如：当餐厅某日生啤

酒购卖较多时，餐厅经理就可以打电话给网络行销员：“帮我销

一批生啤酒吧”。网络行销员就把昵称改成“某

某酒店一生啤酒喝两杯送一杯”等信息。肯定会有网友问询、

登门享受限时特惠，“结果餐厅经理生啤酒就销掉了，而且销售

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过程中他们不行能只点饮料，所以餐厅又赚了一笔用餐费”。

餐厅坐位、饭店住房等商品，只要没有卖出去，就是闲置资

源，因此餐厅经理当天清点定单，发觉有多余存货，就可以利用

即时网络平台，帮餐厅招揽“最终一组客人”。假如透过电话询

问客人，若是让他们等待10秒钟，他们都会不耐烦的挂断电话,

但网络平台的行销优势是：在MSN上面，网友可以一边阅读网页、

和其他挚友闲聊，分散等待资料的留意力，无形中让我们多了找

资料复原他的缓冲时间”。

3.零成本网络行销反映干脆，服务贴近需求

运用网络平台服务客人，最大的好处就是相对于传统行销，

成本几乎是零，无非因为网友的反映特殊干脆，活动品质肯定要

好，才有可能得到他们的青睐。通过网络行销员视察网友的行为，

可以发觉网友可以随时以住手问询表达自己对该活动没有爱好，

因此非常贴近他们的需求才干创建良好的业绩。

4.建立餐厅顾客群，刚好反馈网友看法

干脆在网友面前呈现餐厅欢迎网友提看法，想要追求优质服

务品质的承诺。由于网友反映干脆，网络销售员可以每周整理网

友对餐厅服务的看法，呈报给各餐厅经理、主厨及董事长和总经

理，而董事长在开会时，也常依据网友看法，随时抽问相关部门

主管，是否已经改善该项目。从网络上搜集看法的工作甚至可以

延长到各个餐饮的关系部门。

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5.餐厅与网友互动活动的刚好上线

网友在餐厅的婚礼，餐厅美食片，网友在餐厅的厨艺展示活

动等等，刚好在网络中推出，假如获得极高的点击率，就是酒店

收到的广告效益。

6.网络营销人员必需进行良好的培训

过去服务人员面对客户的时间比较短，因此服务行为、看法

可以不须要深度，在心理学上称为“Serviceacting（服务扮演）

若是长期的服务，就必需把行为转换成“Deepacting（深度扮

演），须要有更深化的关心，更深刻的介入客户的心情，因此服务

人员的看法、行为，应当再接受训练，非但要重新调整服务心态，

也必需对餐饮的服务内容更清晰，甚至餐饮业组织也必需赋予他

们更多的裁量权，让他们面对客户的时候，能够更快承诺更多服

务内容。

餐饮的营销策划方案2

一、市场环境分析：

1、我店经营中存在的问题

（1）目标顾客群定位不太精确，过于狭窄。

总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原由是酒店过多，

供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特，或者定位过高，

消费者难以接纳，此外就是部份酒店服务质量存在肯定问题，影

响了消费者到酒店消费的信念。我店在经营中也存在一些问题，

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最近的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分

挖掘自身的优越，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是

导致效益不佳主要原由。我店所在的未央区是一个消费水平中等

的区，居民大部份都是普通职工。而我店是以经营川菜为主，并

经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但

我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高

档酒店定位于市场，面对中高档消费群体，对本区的居民不能构

成消费吸引力。

(2)新闻宣扬力度不够，没能在市场上引起较大的哄动，市场

知名度较小。

我店虽然属西北地区第一家园林式酒店但社会上对我店却不

甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣扬外句再也没有做过

广告，这导致我酒店的知名度很低。

2、四周环境分析尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位

置有特，我店位于凤城三路，其位置优越，交通极其便利，比邻

长庆油田。川庆油田，我们要抓住这些大型客户。高校生虽然自

己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅交大职业学院就有万

余名学生，假如我们可以供应适合学生的产品，一低价位吸引他

们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。

3、竞争对手分析

我店四周有许多与我店类似档次的酒店，虽然其在特上不具

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备与我们竞争的实力，但其以便利的交通和高档的装修吸引了大

量的旁边居民和学生。总体上看他们的经营状况是不错的。而我

们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营

状况并不志向，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。

4、我店优势分析

机会点:本企业雄厚的实力为我们的发展供应了条件；便利的

交通和巨大的潜在顾客群；良好的硬件及已有的高素质工作人员

为我们的调整和发展供应了广袤的空间。

二、目标市场分析：

目标市场即最有希翼的消费者组合群体。目标市场的明确既

可以避开影响力的奢靡，也可以使广告有其针对。没有目标市场

的广告无异于［盲人骑瞎马〃。

目标市场应具备以下特点:既是对酒店产品有爱好、有支付实

力消费者，也是酒店实力所及的消费者群。酒店应当尽可能明确

地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些

信息所代表的机会，以便使顾客更加满足，最终增加销售额。顾

客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预料，

服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能供应免费的

口碑宣扬。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部份市场

份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系

营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下好处：

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1、从现有顾客中获得更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地

购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支

出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高

或者顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。

2、削减销售成本。饭店吸引新顾客须要大量的费用，如各种

广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现

有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾

客可能会对饭店供应的产品或者服务有较多问题，须要饭店进行肯

定的投入，但随着双方关系的发展，顾客对饭店的产品或者服务越

来越熟识，饭店也非常清晰顾客的特殊需求，所需的关系维护费

用就变得非常有限了。

3、赢得口碑宣扬。对于饭店供应的某些较为艰难的产品或者服

务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会询

问饭店的现有顾客。而具有较高满足度和忠诚度的老顾客的建议

往往具有确定作用，他们的有力举荐往往比各种形式的广告更为

奏效。这样，饭店既节约了吸引新顾客的销售成本，又增加了销

售收入，从而饭店利润又有了提高。

4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。假如

一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长

期的关系。在为那些满足和忠诚的顾客供应服务的过程中，员工

体味到自身价值的实现，而员工满足度的提高导致饭店服务质量

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的提高，使顾客满足度进一步提升，形成一个良循环。依据我们

前面的分析结合当前市场状况我们应当把主要目标顾客定位于大

众百姓和旁边的高校生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中

高收入的消费群体。他们有如下的共：

1）收入水平或者消费实力普通，讲究实惠清洁，到酒店消费-

般是宴请亲朋或者节假日的生活改善。

2）不具往往的高消费实力但却有偶尔的改善生活的愿望。

3）关注安全卫生，须要比较舒适的就餐环境。学生则更爱慕

就餐环境时尚有风格。

三、市场营销总策略：

1、［百姓的高档酒店〃--独特的文化是吸引消费者的法宝，我

们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面对中低收入的百

姓和旁边的高校生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，

我们要供应给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不行用低

质换取低价，这样也是对顾客的敬重

2、进行立体化宣扬，突出本饭店的特，让消费者从感上对本

酒店有一个相识。让消费者相识到我们供应给他的是一个让他有

实力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位

置，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种［尊贵〃的满意。

3、采用强势广告，如报纸，以期引起［哄动效应〃作为强势销

售，从而吸引大量的消费者留意，建立知名度。

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四、20xx年行动安排和执行方案

（一）销售方法的策略：

1、变更经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年

度我们可以［含糊〃菜系的概念，只要顾客爱慕，我们可以做大众

菜也可以依据须要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有

特菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜普通价

格高，而且并不适合普通百姓的口味，因此我们的菜单中惟独少

量的粤菜，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其［菁华〃，把

其代表菜选入，并依据市场和季节的改变做适当调整，有了这些

［菁华〃，我们在加入大量的大众菜。这样我们可以给顾客很大的

选择余地，适应了不同口味人的须要。

2、用平价菜吸引顾客。菜价在整体上下降，某些高档菜可以

价高，大部份菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照看了高

消费顾客的要求。价格策略。实惠折扣。抽奖及精品赠送实惠。

3、为普通百姓和学生供应低价优质的烧烤和套餐。套餐分不

同的档次，但主要是依据人数，如4人鳏、6人鳏、8人套餐，

人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目

的是以实惠取胜。

4、免费停车。

5、面对旁边居民供应婚宴、寿宴服务。

6、在年节开展促销活动。

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（二）广告策略

酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空偶尔版面来向

目标消费者或者公众进行宣扬或者促销的一种手段。酒店广告对酒店

的意义体现在以下方面:为酒店或者酒店集团及产品树立形象，刺激

潜在的消费者产生购买的动机和行为。在影响购买决策方面，消

费者的知觉具有非常强大的威力，当营销进入较高层次或者产品具

有较大同质时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战。酒店市

场正是如此。但是人们的知觉并不肯定基于真实。广告则是企业

校正知觉，引导知觉的一项有利工具。

五、营销预算饭店营销预算

全年一月二月三月一季度四月五月六月二季度七月八月九月

三季度十月十一月十二月四季度

福利30000

办公用品

其它

促销及广告

交际费

征服

培训

其它总费用

市场营销费用总额

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六、评估限制

1、年度安排限制：由总经理负责，其目的是检查安排指标是

否实现，通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、

客户看法分析及其他比率的分析来衡量安排实现的质量。

2、获利限制：由营销限制员负责，通过对产品、销售区、目

标市场、销售渠道及预定数等分析以加以限制，检查饭店赢利或者

亏损状况。

3、战略限制：由营销主管及饭店特派员负责，通过核对营销

清单来检查饭店是否抓住最佳营销机会，检查产品、市场、销售

总体状况及整体营销活动状况。

餐饮的营销策划方案3

激烈的市场竞争下，“酒香不怕巷子深”的年头早已过去。

繁多的品牌，扰乱着消费者的视线，客户选择A还是选择B?为什

么要选择A?你有什么东西打动顾客?你通过哪些渠道、策略让客

户成为忠实消费者？你的品牌是否有深度？你的服务是否有特色？

你的理念是否别出心裁?你是否真正能够把新的媒介利用起来？

等等这一切，都是现在品牌须要考虑的东西。不管是身处闹

市，还是未知僻静，整合性营销都必不行少。不仅仅是为了提升

销售额，更重要的是推出品牌，提高客户忠诚度。

关于传奇谷：

在前期的市场调研中，我们对传奇谷客户群体、同类餐厅、

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自身优势劣势等进行了分析。分析之后，我们认为，传奇谷目前

不仅仅须要利用一系列的营销策划提升营业额，更重要的是提升

品牌知名度，影响力，构建品牌核心竞争力和独特定位，为以后

的连锁做打算。

但是，品牌的构建是一个长期、系统的工程，比如安徽的老

乡鸡、雕爷牛脯、黄太吉等等，都是通过浩大的资金投入，有专

业的营销策划机构，凭借广泛的媒体传播以及一系列事务性营销，

最终达到品牌价值提升，最终上市的目的。

传奇谷目前的状态，投入大量的资金打造品牌不太现实。所

以，我们以阶段性整合营销策略，多、快、好、省的方式做好传

奇谷第一阶段的品牌传导，这一阶段的目的有两个：推出品牌，

肯定范围内人们知道传奇谷，对对其产生好感;其次个目的提升营

业额。

策略解析：

多：让更多的人知道传奇谷。

快：系列营销以快为要，环环相扣。

好：赢得消费者好的口碑。

省：省钱。

阶段划分：

1、媒体预热。

2、事务炒作。

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3、节庆实惠。

4、常态互动（线上线下互动）。

正式开展营销之前，我们要做的事情一一品牌定位

策略分析：虽然传奇谷经过试营业期间的小范围宣扬，在肯

定人群中有了知名度，但还无法达到预期效果。此时，首先我们

要找准传奇谷的'品牌定位一一要给消费者传递怎样的品牌诉求？

我们目前的几个优势点：

1、主餐有特色：没有米饭。

2、环境有特色：军事主题。

3、服务有特色：快，新鲜，o2oo

4、其他。

以上这些优势，是否具备足够的竞争力?其他餐厅是否也有类

似优势，或者其他赛过我们的优势?是否可以作为品牌的核心进行

放大传播？

1、70后餐吧：主打感情牌，同一人群的时代认同感；

2、曼妙午后：白领阶层的小资情调。

3、其他绝大多数：以菜品为消费点。

我们的劣势：

1、知名度不高。

2、目前的品牌诉求太多，不能集中一点。

3、忠实客户少。

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4、军事主题，预设客户群体单一。

我们的品牌核心定位：童话的世界

媒体预热

策略概述：

媒体的报导，不肯定会有广泛的影响力，但具有肯定的权威

性。媒体平台，可以对品牌进行权威定位，通过后期的宣扬推广，

将品牌定位植入到消费者心智中。

餐饮的营销策划方案4

餐饮行业面临的问题主要是展示和预定的需求，可以通过微

信在微信公众平台进行全面的展示，达到吸引客户的目的。通过

预约和预定，实现客户的干脆消费行为的产生。

民以食为天，每一个人几乎都是餐饮行业的忠实会员，在餐饮

行业这个大蛋糕中，每一个商家的竞争也日益激烈。餐厅越来越多，

消费者越来越挑，在这个酒香也怕巷子深的时代，越来越多的运

营和推广费用的增加好像并未换来消费者的大量流入。这究竟是

为什么呢？

消费者能否快速找到你？你对消费者是否有足够的重视和互

动？消费者对餐厅和用餐过程是否满足……这些看似微乎其微的

细微环节都影响着消费者对商家的印象。但是对于商家来说，如

何更好的平衡繁忙的餐厅工作和消费者管理呢？

广州酷美网络整合营销拥有微网站、微活动、微应用、微会

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员、微客服，实现餐厅及菜品全面展示、用户互动、消费者便捷

服务、消费者信息管理、客户服务全方位服务与功能，彻底解决

商家面临的消费者忠诚度低、回头率低、消费者流失严峻等一系

列问题，有效提升商家客流量、消费者到店率、回头率等指标，

实现营业额的大幅提升。

一、微网站一一餐饮行业门户

针对餐饮行业的挪移互联网门户建设，重点突出特价实惠菜

品、举荐菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能，将商家信息第

一时间全面展示在微信端，便利消费者查看并使消费者第一时间

被迷人的菜品吸引，干脆促成消费。

二、微活动

餐饮行业巨大的客流量会为商家带来巨大的发展机会，然而

餐饮行业消费者忠诚度很低的问题成为每一个商家的困扰。广州酷

美云平台针对餐饮行业研发的微活动在快速吸引消费者关注的同

时，定期的营销活动还能促进消费者对品牌的忠诚度，最终将客

流量转化为客留量。

三、微应用

1、预约订座功能

针对线下餐厅用餐高峰期客流量较大而餐厅接待实力有限的

状况，广州酷美云平台推出微信端预约订座功能，消费者在微信

端提前预约，操作便捷，同时能省去大量等待排队的时间，也给

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商家提前打算菜品、支配坐位的时间，供应更周到的服务，提升

消费者对商家的好感度和忠诚度。

2、一键导航

基于消费者对于餐饮行业详细地理位置的需求，广州酷美云

平台研发一键导航功能，便利消费者快速定位自己地理位置并进

行导航，全程引导消费者到店就餐，大大削减因无法快速找到商

家位置而导致的用户流失。

四、微会员

由于餐饮行业的普遍性，几乎每一个人都是餐饮行业的用户，

但是每一个商家却对自己的消费者却并不了解。也对消费者忠诚度

的提升形成肯定障碍。广州酷美云平台推出的微会员功能可采集

会员信息建立商家的消费者数据库，从而为会员供应专属服务，

提升服务质量的同时，微会员也可将促销实惠、会员专享等服务

信息干脆显示在微会员页面，将商家已有的线上用户吸引至线下

进行消费，干脆促进商家的营业额提升。

五、微客服

基于较大的用户数量，餐饮行业微信公众平台为消费者供应

有效的客户问询和引导服务，便利用户刚好快速的了解商家信息。

广州酷美云平台研发图文、语音、文字链接、电话直拨、地理位

置等多种形式智能客服，协作人工客服进行人机值守为用户提升

全面的引导服务。同时广州酷美云平台智能客服可接入商桥客服

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系统，便利用户干脆在微信平台进行问询、与客服人员进行沟通。

微信营销比较常用的就是以活动的方式吸引目标消费者参加，

从而达到预期的推广目的。如何依据自身状况策划一场胜利的活

动，前提在于商家愿不愿意为此投入肯定的经费。固然，餐饮类

商家借助线下店面的平台优势开展活动，所需的广告耗材成本和

人力成本相对来说并非达到不行接受的地步，相反有了缜密的

安排和预算之后彻底可以以小成本打造一场效果显着的活动。

以签到打折活动为例，商家只需制作附有二维码和微信的宣

扬海报和展架，配置特地的营销人员现场指导到店消费者运用手

机扫描二维码。消费者扫描二维码并关注商家公众帐号即可收到

一条确认信息，在此之前商家须要提前设置好被添加自动回复。

凭借信息在埋单的时候享受实惠。为以防顾客消费之后就取

消关注的状况浮现，商家还可以在第一条确认信息中说明后续的

实惠活动，使得顾客能够持续关注并且往往光顾。

餐饮的营销策划方案5

01、国庆节餐厅的气氛

在餐厅消费，很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务，而

不仅仅是食品，因此，国庆节促销，在整个餐厅的气氛上要做好

相应的布置。

1、餐台

在餐桌上摆一瓶色泽冷艳的插花或者盆花，如月季、杜鹃、米

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兰等。其明丽的色调，清馥的香味，可使人的大脑处于悠闲之境，

并能增加消费者的食欲。

2、音响

餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置

山水小景，山石滴泉叮咚声响使人宛如漫步泉边溪畔。餐厅播放

一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等.都能使餐饮

消费者的就餐心情变得特殊安逸。

3、灯光

餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐心情有

着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以

使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。

4、色调

不同的色调能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的

心理感受。餐厅的色调假如调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者

和餐厅服务员的心情调整、预防冲突都将具有重要意义。

5、布局

餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因

素。假如其布局能依据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进

行设计，势必受到顾客的青睐。

02、国庆节餐厅的服务

促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的看法，

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人们消费更爱慕服务周到人性化的地方。所以在促销之前，要做

好人员的基本服务培训，促销特色培训，看法意识的培训等等，

这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。而国庆节餐厅促销，

工作人员还要做好国庆节所涉及到的一些必备学问，特别是与本

餐厅促销相关的服务内容，以活跃促销气氛。

03、国庆节餐厅的食品促销

餐厅里食品的促销方法有许多，下面为大家列举常见的一些

食品促销内容：

1、菜式

国庆节餐厅促销，许多商家会推出相应的国庆套餐，推出相

应的菜式，以供消费者选择。

2、制作

让消费者参加到整个制作过程中，更能满意消费者的成就感

与体验的欲望。

3、欣赏

在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的留意力，也为

餐厅增加无形招牌。

4、价格

通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏

到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。

5、赠品

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供应一些节日相关的赠品可以拉动肯定的消费者。比如说提

前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。

赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。

餐饮的营销策划方案6

一、目标市场分析

本酒楼的顾客主要是中上层人士和机关工作人员，但其中也

有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必需兼顾那

些私款消费者的个人利益。

二、定价策略

1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关

的一些饭菜的价格，可采用打折（建议运用这种方法）或者干脆降

低价格的方法。

2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的方法。

3、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费限

制在20—30元。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可依据酒店的实际状况

敏捷变动，在中秋节的先后达到最低价（但要针对酒店的纯利润来

制定）。

三、营销策略

1、制作特地针对中秋节的套餐，可以依据实际的状况分实惠、

中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团聚，

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可赠送月饼（价格不须要太高）O

2、假如一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效

的件（户口本和），在酒店聚餐可享受5