冬季安全知识安全教育讲座

第第页冬季安全知识安全教育讲座一、冬季运动安全寒冬季节，坚持室外磨练，能提高大脑皮层的兴奋性，加强中枢神经系统体温调整功能，使身体与寒冷的气候环境取得平衡，适应寒冷的刺激，有效地改善肌体抗寒本领。所以坚持冬练的人，很少患贫血、感冒、扁桃体炎、气管炎和肺炎等疾病。俗话说得好：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”冬日运动是应付寒冷的乐观措施，但应注意，冬季是一年中的闭藏季节，人体的新陈代谢水平相对缓慢，所以运动磨练中要注意精神内守，躲避阴精阳气外泄。实在方法是：一、准备活动要充分，待热后脱去一些衣裳，然后加大运动量；二、不要过于猛烈运动，躲避大汗淋漓；三、磨练后，要及时擦干汗液，若内衣已潮湿，应尽快回到室内换上干燥衣裳。对于坚持冬季长跑的人，要特别注意冰雪，防止滑倒。遇冰封雪飘大雾天气，可在室内、凉台或屋檐下原地跑步，既能收到养生效果，又能躲避意外。这一方法同样适用于身居闹市，无活动场合的人采用。另外，大风、大雾、大寒、冷高压的早晨，低层空气多受污染，在露天下磨练都是不适合的。冬季运动磨练，八号文件提示还应注意保暖防冻。晨起室外气温低，宜多穿衣，待做好准备活动，身体暖和，再脱去厚重的衣裤进行磨练。磨练完以后则要及时穿好衣裤，注意保温，尤其是冬泳后，宜立刻用柔嫩、干燥的浴巾快速擦干全身，擦红皮肤，穿衣保暖，避开寒邪入侵。二、冬季防火安全1、宿舍内禁用明火。2、禁止私用电器取暖。3、禁止带火种进山。4、发现火情及时向成人报告，禁止私自参加救火。三、冬季饮食安全1、多增补热源食物，如蛋、奶、肉、鱼及豆制品2、少食生冷食品，防止胃肠着凉。3、少带干粮等食物进宿舍，尽量保管好。四、行路安全1、校内行走禁止骑车、跑步，上下楼梯靠右行走，并防止楼梯发滑。2、在道路上骑车、行走要遵守交通规定，不骑英雄车，不骑车带人。3、禁止乘坐证件不全的车、不坐超员车。4、雪天做好防滑的准备工作。篇2:学校生饮食卫生安全知识讲座稿学校生饮食卫生安全知识讲座稿城沙一小安保处尊敬的各位老师，亲爱的同学们：大家好！今日讲话内容是关于饮食卫生安全的知识。在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，所以请同学们注意以下几点：一、养成良好的卫生习惯：1、养成吃东西之前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才略减少“病从口入”的可能。2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不但会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，假如不清洗干净，不但可能染上疾病，还可能造成农药中毒。3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难判别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才略躲避中毒，确保安全。4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是由于细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。5、不随便购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透亮的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。7、养成良好的个人卫生习惯，饭前、便后要洗手。8、不购买三无食品饮品（无产地、无生产日期、无保质期）。9、注意做好食品的采购、运输、贮存等过程的卫生工作，防止食品源污染及食品中毒事故发生。10、在家里必需保持环境乾净，除掉苍蝇、老鼠等有害昆虫及其蘖生条件。二、认清一些饮食卫生误区1、用白纸包食物：有些人爱好用白纸包食品，由于白纸看上去相像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用很多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原材料子，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不行取，由于印刷报纸时，会用很多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。2、抹布清洗不及时：试验显示，在家里使用一周后的全新抹布，繁殖的细菌数会让你大吃一惊；假如在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应当用开水煮沸消毒一下，以躲避因抹布使用欠妥而给健康带来危害。3、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，很多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒情形并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。4、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着很多病菌。目前，我国城市自来水大多数经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是干净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。5、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将细小变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底除去细菌。医学试验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是特别耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不行取的。6、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔掉为好。篇3:平太中学食品安全卫生知识讲座平太中学食品安全卫生知识讲座讲座时间：zzz主讲人：zz地方：zz一、造成食物中毒的危害因素1、食品自身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的土豆、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。3、不卫生的设备，容器或用具。4、生熟食品交叉污染。5、使用了腐败变质的原材料子。6、剩余食物未重新加热。7、误用有毒有害物。8、不适当的贮存。9、食品加工烹调欠妥。10、个人卫生素养差。二、食物中毒分类1、微生物性食物中毒（1）细菌性食物中毒，特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜匿期相对于化学性的较大。（2）真菌毒素与真菌食品中毒，特点：中毒发生紧要通过被真菌污染的食品；用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素；没有传染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化学物，对机体不产生抗体；真菌生长繁殖及产生毒素需要确定的温度和湿度，因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。2、化学性食物中毒，特点：发病与进食时间，食用量有关；发病快，潜匿期短，多在数分钟至数小时；常有群体性，病人有相同的临床表现；中毒程度严重，病程长，发病充及死亡率高；季节性和地区性均不明显，中毒食物无特异性；剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物；误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物；临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热。三、禁止采购的食品1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官司性状异常，含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；2、未经曾医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；3、超出保质期或者不符合食品标签规定的定型包装食品；4、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。四、为什么说剩菜应彻底加热后才略食用各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是除掉微生物的最好方法，剩菜在贮存时微生物或许已经生长繁殖，由于适合的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们。所以剩菜应尽量当餐食用。彻底加热是指食品全部部位的温度至少实现70℃以上。通常情况下，这样可保证食品卫生质量。但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各种叶菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，亚硝盐还是一种致癌物质。五、为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在不安全性我们双手有很多的小动作是不自发而又常常重复的。如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒，这些动作若与做饮菜连在一起，有相互污染的风险。历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。我们在制作食品时应躲避这些小动作，若发觉有这些动作应立刻洗手，不要怕麻烦。集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此，养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保吃的卫生的紧要环节之一、六、为什么应躲避用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物手上有大量的细菌，尽管在接触食品前进行了洗后，但不行能全部洗掉。熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。假如这确定要用手处理食物，应当戴手套（假如食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要注意以下要求：1、当手套破损了，被污染了或因任何理由脱下来后，这些手套一律应弃掉。2、在处理生和熟食之间要更换手套。3、手套要常常更换（至少每小时一次）。4、用过后的手套不能再用。七、为什么烹调方法欠妥，可产生多种致癌因素在日常生活中，由于烹调方法欠妥，会产生多种致癌因素。1、动物肉、鱼类等动物蛋白，火候超度，容易产生致癌物氨甲基衍生物，所以动物禽畜肉类、鱼肉类，不行爆炒，烧焦后更不宜吃。2、高温加热或油炸食品，可产生致癌的多环芳烃物，因此应少食或不食油炸食品。3、新鲜蔬菜洗切后搁置时间过长会产生致癌物质亚硝酸盐，因此蔬菜应现洗、现切、现炒、现吃,这样既躲避产生亚硝酸盐产生,也减少了营养素的损失,特别是水溶性维生素的损失。4、严禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，否则会产生致癌物3.4苯并芘，对人体有害。八、为什么会显现食物中毒食物中毒首先应有中毒的食物，而且该食物中带有充分剂量的致病因子，具备了这两条，即可引起食物中毒。经分析，引起食物中毒常见的有十大因素