3.1细胞膜的结构和功能说课课件-高一上学期生物人教版（2019）必修1

第一节细胞膜的结构和功能第3章细胞的基本结构教材分析学情分析教法学法教学过程板书设计第一节细胞膜的结构与功能课标分析1.《细胞膜的结构和功能》是人教版教材高中生物必修1第3章第一节的内容。主要介绍细胞膜的功能，对细胞膜成分和结构的探索以及流动镶嵌模型的基本内容。2.本课的教学内容是学习了细胞的化学组成的基础上进行的，所以学好本节内容既能帮助学生巩固前面的知识，又能为学生学习第4章《细胞的物质输入与输出》作好铺垫。它在教材中起着承上启下的桥梁作用。教材分析课标要求：概念1

细胞是生物体结构与生命活动的基本单位。1.2细胞各部分结构既分工合作，共同执行细胞的各项生命活动。1.2.1概述细胞都由质膜(细胞膜)包裹，质膜(细胞膜)将细胞与其生活环境分开，能控制物质进出，并参与细胞间的信息交流。课标分析

①学习积极性高，喜欢生动活泼的教学情景，排斥抽象理论，喜欢主动探索，排斥灌输记忆。②自主学习能力较差①已经学习了组成细胞的元素和化合物，了解了生物的物质基础和细胞种类。②具备相关的基础知识，但对组成细胞物质的存在位置并不清楚年龄特征高一学生学习情况学情分析解决办法营造气氛激发兴趣加强监督教

学

目

标1、通过观看视频、图片、动图、感受卵黄膜及分析细胞膜的功能，概述细胞膜作为系统边界的功能。2、通过对细胞膜成分和结构探索历程的分析，认同科学理论的形成是一个科学精神、科学思维和技术手段结合下不断修正与完善的过程。3、通过分析细胞膜成分与结构的关系，说明细胞膜结构的物质基础、概述流动镶嵌模型的主要内容。4、通过“脂质体药物”的分析，体会科学知识与解决现实问题之间的密切联系，增强社会责任感。生命观念（结构与功能相适应）科学思维（模型与建模）+成分和结构科学探究（能力）社会责任生物膜的流动镶嵌模型的构建难点重点细胞膜的结构与功能特点。教学重难点教

法学法直观演示法情境教学法问题探究法启发法多媒体教学法引导讨论法教法：自主探究学习小组合作学习教

法学法学法：*导入新课教

学

过程如果信仰有颜色，那一定是中国红设计意图：培养学生的爱国主义情怀和社会责任感.同时引出细胞的

边界-细胞膜。*一.细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开讲授新课交流讨论直观演示法学生活动1：以小组为单位打破鸡蛋，用手轻触鸡蛋黄，感受细胞膜的存在，并把蛋黄戳破观察现象。思考：卵细胞的细胞膜在细胞的生命活动中起什么作用呢？设计意图：通过卵黄膜破坏前后，让学生更直观的感受细胞膜的存在，并理解细胞膜使细胞成为一个相对独立的单位，将细胞和外界环境分隔开，保障了细胞内部环境的相对稳定一.细胞膜的功能学生活动2：把正常的蛋黄与戳破的蛋黄分别放入蓝墨水中，一段时间后结果如图，这体现细胞膜的什么功能？2.控制物质进出细胞控制物质进出细胞设计意图：让学生更直观的感受活细胞外的物质不会轻易进入细胞内，如果细胞膜被破坏或失活，则不再具有控制能力，从而推理得出细胞膜的另一个功能是控制物质进出细胞。分泌物代谢废物CO2、尿素、多余的无机盐等。抗体、激素等物质水、无机盐、氨基酸、葡萄糖等。营养物质病毒病菌细胞膜的控制作用具有相对性。一.细胞膜的功能设计意图：帮助学生全面看待问题，并引导学生形成良好的健康习惯。一.细胞膜的功能资料1：鼻子接触香水分子，但是产生“香”的感觉却在大脑皮层。资料2：胰岛B细胞产生胰岛素后弥散到血液中，通过血液循环运输到全身各处，但是只对肝脏细胞起作用。资料3：池塘中有蛙的卵细胞和精子，也有鱼的卵细胞和精子，但蛙的卵细胞不能和鱼的精子结合。资料4：向高等植物细胞注入荧光染料，其可迅速通过胞间连丝扩散到相邻细胞内。设计意图：使学生通过资料推理得出细胞膜能够接受外界信息和释放信息，并通过多种方式进行进行细胞间的信息交流。一.细胞膜的功能3.进行细胞间的信息交流让学生阅读教材P42细胞膜成分探索历程，并思考（3min)1欧文顿做了什么实验？实验现象是什么？2欧文顿提出了什么假说？谁用什么方法证明了他的假说？31925年科学家们做了什么实验？得出了什么结论？二.细胞膜成分的探索41935年科学家们研究了什么？推测出了什么结论？自主学习法1欧文顿做了什么实验？实验现象是什么？2欧文顿提出了什么假说？谁用什么方法证明了他的假说？31925年科学家们做了什么实验？得出了什么结论？41935年科学家们研究了什么？推测出了什么结论？欧文顿对植物细胞的通透性研究提出了膜是由脂质组成的。20世纪初，科学家通过对哺乳动物红细胞膜化学成分分析，验证细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇组成，其中磷脂含量最多。荷兰科学家通过脂质平铺实验发现细胞膜上磷脂是连续两层排列的。丹尼利和戴维森推测细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。二.细胞膜成分的探索学生发言，根据阅读内容回答教师所给问题，教师在进行相应讲解与补充提问：这两层磷脂分子在膜上如何排列的？引出磷脂分子结构自主学习法【磷脂】是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子。磷酸“头部”是亲水的，脂肪酸“尾部”是疏水的。模型构建1：以小组为单位利用手中的磷脂分子构建出磷脂分子在空气——水界面上的排布。【思考】磷脂分子在空气——水界面上会怎样排布？二.细胞膜成分的探索【思考】细胞膜的两侧都有水环境存在，在这样的情况下细胞膜上的磷脂分子是怎样排列的？二.细胞膜成分的探索模型构建2：以小组为单位利用手中的磷脂分子构建出细胞膜上磷脂分子的排布。设计意图：由磷脂分子，到磷脂单分子层，再到磷脂双分子层，是从“点”到“线”再到“面”的逻辑顺序，学生能比较清楚地了解到磷脂分子的排列方式。同时利用模型与建模培养学生的科学思维。学生自己动手，激发学生学习的兴趣，为后面学习流动镶嵌模型做铺垫。1欧文顿做了什么实验？实验现象是什么？2欧文顿提出了什么假说？谁用什么方法证明了他的假说？31925年科学家们做了什么实验？得出了什么结论？欧文顿对植物细胞的通透性研究提出了膜是由脂质组成的。20世纪初，科学家通过对哺乳动物红细胞膜化学成分分析，验证细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇组成，其中磷脂含量最多。荷兰科学家通过脂质平铺实验发现细胞膜上磷脂是连续两层排列的。41935年科学家们研究了什么？推测出了什么结论？丹尼利和戴维森推测细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。细胞膜的成分

脂质蛋白质糖类主要是磷脂、少量胆固醇（动物细胞膜）在细胞膜行使功能时起重要作用功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多形成糖脂或糖蛋白(与细胞的识别有关)分布在细胞膜的外表面。（50%）（40%）（2%-10%）二.细胞膜成分的探索培养学生归纳总结能力归纳总结提问：知道了细胞的成分，这些成分是如何组成细胞膜的？对细胞膜结构的科学探索问题引导采用自主学习法即学生自学，教师引导的方法请同学们阅读教材P43-P44细胞膜结构探索历程，并思考：（2min)20世纪学者的推测是什么？1959年罗伯特森发现了什么？由此推测？20世纪60年代以后，人们提出什么质疑？1970年科学家做了什么实验？他们得出了什么结论？1972年桑格和尼克森在什么基础上提什么观点？三.细胞膜结构的探索自主学习法三.细胞膜结构的探索罗伯特森认为细胞膜为静止的蛋白质-脂质-蛋白质三层结构。如果细胞膜为静止的，难以解释细胞生长、变形虫运动等现象。科学家们利用荧光标记技术做人鼠细胞融合实验，提出细胞膜具有流动性。桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出流动镶嵌模型。学生发言，根据阅读内容回答老师所给问题，老师在进行相应讲解与补充20世纪学者的推测是什么？1959年罗伯特森发现了什么？由此推测？20世纪60年代以后，人们提出什么质疑？1970年科学家做了什么实验？他们得出了什么结论？1972年桑格和尼克森在什么基础上提什么观点？自主学习法三.细胞膜结构的探索人鼠细胞融合实验小鼠细胞细胞融合杂交细胞37摄氏度40min实验方法：荧光标记法！得出结论：细胞膜具有流动性三.细胞膜结构的探索提问：若将温度维持在0℃和37℃相比，实验现象有何变化？细胞膜的流动性受温度的影响「在一定温度（不能过高或过低）范围内，随温度的升高，膜流动性加快」问题引导三.细胞膜结构的探索1895欧文顿溶于脂质的物质容易通过细胞膜，不溶于脂质的物质，不容易通过细胞膜。20世纪初利用哺乳动物成熟红细胞作为实验材料，制备出纯净的细胞膜，分析得出组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。1935丹尼利和戴维森细胞表面张力明显低于油水界面的表面张力推测：细胞膜除含有脂质分子外，可能还附有蛋白质。1925戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞表面积的2倍膜是由脂质组成的科学研究发现细胞膜主要成分是由脂质和蛋白质，还有少量的糖类。膜成分的探索设计意图：让学生认同科学理论的形成是一个科学精神、科学思维和技术手段结合下不断修正与完善的过程。教师向学生说明流动镶嵌模型的内容四.流动镶嵌模型的基本内容②成分的作用（1）磷脂双分子层：细胞膜的基本支架，具有屏障作用，磷脂分子可以侧向自由移动（2）蛋白质：镶、嵌、贯在磷脂双分子层中，起物质运输的作用。（3）糖类(糖被)：参与细胞表面的识别、细胞间的信息传递。③如何识别细胞膜内外多糖侧链（糖被）所在的一侧为细胞膜外侧，另一侧为细胞膜内侧学生根据以上内容，小组合作，用手中的剪纸材料组建细胞膜的流动镶嵌模型并上台展示①成分：磷脂、蛋白质、糖类教师讲解磷脂分子蛋白质分子糖类分子小组合作学习四.流动镶嵌模型的基本内容四.流动镶嵌模型的基本内容嵌镶贯穿糖蛋白糖脂学生上台展示并进行讲解，教师进行评价小组合作学习磷脂双分子层磷脂分子磷脂双分子层蛋白质分子糖蛋白糖脂糖被四.流动镶嵌模型的基本内容教师根据学生的展示和出现的问题进行相应的强调或补充结构特点：有一定的__________。流动性

功能特点：具有一定的

。

选择透过性脂质分子、蛋白质分子的运动细胞膜具有一定的流动性决定细胞膜具有一定的选择透过性基础细胞膜的特点：教师进一步总结细胞膜的特点板书设计

拓展应用医学资料：有一种水溶性抗癌药物多柔比星，它能消灭癌细胞，但