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DB34DB34/T1980—2013猴头菇生产技术规程TechnicalregulationsforHericiumerinaceusproduction安徽省质量技术监督局发布I1NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY5358无公害食品食用菌产地环境条件4栽培环境条件2选用适合当地气候条件的抗逆性好、抗杂菌、菌丝洁白、粗壮均匀、菌龄30d左右按照当日的生产量配方拌料，手工或机械翻拌均匀，并逐步加水至培养料含水量6065pH用装袋机或手工装袋，每袋装干料0.5㎏，沿料面处下折袋口，用塑料绳捆绑。要装培养料拌好后须在6h内装完，并且要在当日内灭菌。常压灭菌在温度达到100℃时维持14h~15h,高压灭菌在0.15㎞/㎡压力下维持3.5h。灭菌后％～25d，菌丝即可长满袋。10d～12d时，检查一次杂菌情况，同时翻袋一次。发现有绿、黄、黑3现蕾后，要及时解开袋口，严格控制大棚或室内温度在18℃~25℃,空气湿度调控在9095%,但不可对菇蕾直接喷水，大棚内或室内应保持良好的通风、光照条件。气湿度，按菌丝体的生长要求继续管理，一般每袋可采收3用泡沫箱装，每箱10㎏，预冷后，箱内放冰块，密封箱子，放入0℃~5℃冷库。将采下的新鲜菇，在框中整齐排好，放入干燥箱烘干。温度调控由低到高，开始40℃,然后提高到50℃~60℃,干燥时间全程约需8h。干菇含水

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