四年级上册综合实践活动教学设计- 我的早餐听我的｜教科版 12张

四年级上册综合实践活动教学设计-我的早餐听我的｜教科版12张授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容教科版四年级上册《综合实践活动》第十二章“我的早餐听我的”，主要包括以下内容：

1.了解早餐的重要性，以及营养均衡对身体健康的影响。

2.调查和分析不同类型早餐的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

3.学习制定合理早餐计划的方法，包括食物搭配、烹饪方式等。

4.通过实践活动，培养学生独立制作早餐的能力。

5.交流分享自己的早餐制作经验和心得，提高团队合作意识。

本章节旨在引导学生关注早餐营养，培养良好的饮食习惯，提高生活自理能力。核心素养目标1.培养学生健康饮食的生活习惯，提升生活实践能力。

2.发展学生独立思考与问题解决能力，通过调查分析形成合理早餐计划。

3.增强学生合作交流意识，提高团队协作和分享经验的能力。

4.培养学生自我管理能力，学会自我监督与反思，形成健康的生活方式。教学难点与重点1.教学重点

①理解早餐对健康的重要性，掌握营养均衡的基本知识。

②学习制定早餐计划的方法，包括食物选择和烹饪技巧。

③实践制作早餐的过程，提高动手操作能力。

2.教学难点

①如何让学生理解并运用营养学知识，制定出既美味又健康的早餐菜单。

②引导学生独立完成早餐制作，克服操作过程中可能遇到的技术难题。

①培养学生在团队中有效沟通和协作，确保实践活动顺利进行。

②激发学生主动探索和实践的兴趣，保持持续的学习动力。教学资源1.软硬件资源：电脑、投影仪、打印机、厨房用具（锅、碗、瓢、盆等）、食材模型或实物。

2.课程平台：校园网络教学平台。

3.信息化资源：营养早餐相关电子书籍、视频资料、健康饮食应用程序。

4.教学手段：小组讨论、角色扮演、实践活动、成果展示。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过校园网络教学平台，发布关于早餐营养知识的PPT和视频，要求学生了解早餐的重要性及营养均衡的基本原则。

设计预习问题：如“为什么早餐要营养均衡？”“常见的早餐食物中哪些富含蛋白质？”等，引导学生思考。

监控预习进度：通过平台统计数据和学生的预习反馈，了解学生的预习情况。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生根据要求，观看视频和阅读PPT，记录关键信息。

思考预习问题：学生针对问题进行思考，尝试用自己的语言总结答案。

提交预习成果：学生将预习笔记和问题答案提交至平台，为课堂讨论做准备。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：培养学生独立获取知识的能力。

信息技术手段：利用教学平台，实现资源的有效传递和反馈收集。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示不同国家早餐文化的图片，引出本节课主题“我的早餐听我的”。

讲解知识点：详细讲解早餐的营养成分和搭配原则，强调本节课的重点。

组织课堂活动：分组讨论，每组设计一份营养早餐菜单，并进行分享。

解答疑问：对学生提出的疑问进行解答，确保学生对知识点的理解。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，积极参与课堂讨论。

参与课堂活动：学生分组设计早餐菜单，讨论食材选择和烹饪方式。

提问与讨论：学生在讨论中提出问题，与同学和老师交流。

教学方法/手段/资源：

讲授法：讲解早餐营养知识，确保学生掌握重点。

实践活动法：通过设计早餐菜单，让学生实践中学习。

合作学习法：分组讨论，培养学生的团队协作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：设计一份家庭早餐计划，并说明营养搭配的依据。

提供拓展资源：推荐相关的健康饮食书籍和视频，鼓励学生深入了解。

反馈作业情况：批改作业，提供个性化的反馈和改进建议。

学生活动：

完成作业：根据所学知识，制定家庭早餐计划。

拓展学习：利用拓展资源，进一步了解健康饮食的相关知识。

反思总结：对作业完成情况进行反思，思考如何改进早餐计划。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生利用课外资源进行自学。

反思总结法：通过作业反思，帮助学生提升自我管理能力。

作用与目的：拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料

-《儿童营养早餐手册》：提供详细的儿童早餐食谱和营养搭配建议，帮助学生和家长设计健康早餐。

-《营养学基础》：深入浅出地介绍营养学的基本概念，包括各种营养素的来源、功能以及推荐摄入量。

-《食品安全与卫生》：介绍食品安全常识，教授如何选择新鲜食材，避免食物中毒和食物污染。

-《健康饮食与生活习惯》：探讨饮食习惯对身体健康的影响，提供改善生活习惯的建议。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究

-调查研究：鼓励学生调查家庭成员的早餐习惯，分析其营养合理性，并提出改进建议。

-实践活动：要求学生尝试在家中制作营养早餐，记录制作过程和家庭成员的反馈。

-主题讨论：组织线上讨论，让学生分享自己的早餐制作经验和营养搭配心得。

-视频制作：学生可以制作关于营养早餐的视频，介绍自己的早餐计划，分享给其他同学。

-科学实验：鼓励学生进行简单的营养学实验，如测定食物中的蛋白质含量，加深对营养知识的理解。

**活动一：早餐食谱设计大赛**

学生需要设计一份营养均衡的早餐食谱，包括主食、蛋白质来源、蔬菜和水果。食谱需要符合以下要求：

-营养均衡，包含必要的营养素。

-食材易于获取，制作方法简单。

-食谱中应包含至少三种不同颜色的蔬菜或水果。

**活动二：营养知识问答**

学生分组进行营养知识问答比赛，题目可以包括：

-常见食物的营养成分。

-营养素的功能及其食物来源。

-如何判断食物的新鲜度。

-食品安全常识。

**活动三：健康饮食宣传周**

学生在学校内组织健康饮食宣传周活动，包括以下内容：

-制作海报，介绍营养早餐的重要性。

-举办营养知识讲座，邀请营养专家或医生进行讲解。

-开展健康饮食主题班会，分享营养早餐的制作方法和心得。

**活动四：家庭饮食日记**

学生记录一周内的家庭早餐情况，包括食物种类、烹饪方法和家庭成员的反馈。记录完成后，学生需要分析早餐的营养均衡性，并提出改进建议。内容逻辑关系1.教学内容组织逻辑

①早餐的重要性：强调早餐对一天精力和健康的影响，引入营养均衡的概念。

②营养均衡原则：介绍蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的作用及来源。

③早餐计划制定：教授如何根据营养原则和个人喜好制定合理的早餐计划。

2.教学实施逻辑

①课前预习：通过自主学习，为学生提供早餐营养知识的基础。

②课堂实践：通过小组讨论和实践活动，让学生在实践中掌握早餐制作的技能。

③课后应用：通过作业和拓展学习，巩固课堂所学，并将其应用于日常生活。

3.教学目标逻辑

①知识目标：学生能够理解和掌握营养均衡早餐的基本知识。

②技能目标：学生能够独立设计营养均衡的早餐，并具备制作早餐的基本能力。

③情感目标：学生能够养成健康饮食习惯，提高生活自理能力。课堂1.课堂评价

①提问：在课堂上，教师通过提问的方式检查学生对早餐营养知识点的掌握情况，如询问学生关于营养素的作用、食物搭配原则等问题，以及让学生分享自己的早餐计划。

②观察：教师观察学生在小组讨论和实践活动中的表现，了解学生是否能够积极参与、有效沟通，以及是否能够将所学知识应用于实际操作中。

③测试：通过小测验或口头报告的方式，评估学生对课堂内容的理解和记忆，确保学生能够准确掌握重点知识。

2.作业评价

①批改：教师认真批改学生的作业，检查学生是否能够按照营养原则设计早餐菜单，以及是否能够合理搭配食材。

②点评：在批改作业后，教师提供具体的点评，指出学生的优点和需要改进的地方，如食材选择的多样性、烹饪方法的健康性等。

③反馈：教师及时反馈学生的学习效果，通过线上平台或面对面交流，鼓励学生继续保持良好的学习态度，并对不足之处提出改进建议。

3.过程性评价

①自我评价：鼓励学生在完成作业后进行自我评价，反思自己在学习过程中的表现，如是否积极参与、是否遇到困难以及如何克服。

②同伴评价：在小组活动中，学生之间进行同伴评价，相互提供反馈，促进彼此的学习和进步。

③教师评价：教师定期对学生的学习过程进行评价，包括学生的参与度、合作精神、创新能力和问题解决能力。

4.综合性评价

①期末考试：通过期末考试的形式，综合评估学生对本章节内容的掌握情况，包括知识、技能和情感态度。

②成长记录：建立学生的成长记录，记录学生在学习过程中的进步和成就，以及需要继续努力的方向。

③家长反馈：与家长沟通，了解学生在家中的学习情况，收集家长对学生学习的反馈和建议，共同促进学生的发展。课后作业1.设计一份营养早餐菜单，要求包含以下几类食物：主食、蛋白质来源、蔬菜和水果。请写出每类食物的具体名称，并简单说明选择这些食物的理由。

2.根据以下食材，编写一个早餐菜谱，并描述其制作过程：

-食材：鸡蛋、牛奶、全麦面包、香蕉、黄油

-菜谱名称：香蕉牛奶燕麦杯

3.阅读以下关于早餐营养的小文章，回答文章后面的问题：

文章：《早餐的重要性》

问题：

a.文章中提到了哪些早餐营养的关键点？

b.你认为文章中的哪一点对你最有启发？

4.请绘制一份早餐营养金字塔，标出不同类别的食物和它们在金字塔中的位置。金字塔应包括以下类别：主食、蛋白质、蔬菜、水果、脂肪和糖。

5.编写一个关于健康早餐的小故事，故事中应包含以下元素：

-一个主人公

-主人公的早餐习惯

-主人公如何改变自己的早餐习惯

-改变后的积极结果

1.设计营养早餐菜单

答案示例：

-主食：燕麦粥

-蛋白质来源：煮鸡蛋

-蔬菜：番茄、菠菜

-水果：苹果、橙子

选择理由：燕麦粥提供纤维和能量，煮鸡蛋提供优质蛋白质，番茄和菠菜富含维生素和矿物质，苹果和橙子提供天然糖分和维生素C。

2.编写早餐菜谱

答案示例：

香蕉牛奶燕麦杯

制作过程：

a.在杯子底部铺上一层燕麦。

b.倒入牛奶，覆盖燕麦。

c.放入切片的香蕉。

d.在顶部涂上一层黄油。

e.可以根据口味加入一些蜂蜜或肉桂粉。

3.阅读理解

答案示例：

a.关键点：早餐提供能量，帮助大脑工作，维持血糖水平，包含蛋白质、纤维和健康脂肪。

b.最有启发的一点：早餐应该包括蛋白质，因为它可以帮助维持血糖水平，避免上午饥饿感。

4.绘制早