华贵栉孔扇贝“南澳金贝”苗种培育技术规程编制说明

汕头市地方标准《华贵栉孔扇贝“南澳金贝”苗种培育技术规程》编制说明华贵栉孔扇贝(ChlamysnobilisNeeve)，隶属于软体动物门Mollusca、瓣鳃纲Lamellibranchia、珍珠贝目Pterioida、扇贝科Pectinidae，为热带和亚热带暖水性贝类，自然分布泰国、印度尼西亚、越南等东南亚国家、中国的东南沿海及日本的部分海域。这种扇贝以营养丰富、味道鲜美、肉质细嫩而著称，其闭壳肌制成的干品俗称“干贝”，是著名的海产八珍之一。因其生长快、养殖周期短、经济效益高，而且味道鲜美、营养丰富，上世纪80年代初，我国开始养殖这种华贵栉孔扇贝，并且很快就成为我国南方重要的海水养殖贝类。华贵栉孔扇贝“南澳金贝”（简称“南澳金贝”）是汕头大学自2008年开始，采用定向选育技术历时6年培育的国家级水产新品种（品种登记号：GS-009-01-2014），于2015年通过全国水产原种和良种审定委员会的审定。“南澳金贝”具有“三高一强”四大优点：感官品质高（贝壳、闭壳肌、外套膜均为金黄色，华贵高雅）、营养价值高（总类胡萝卜素含量是普通扇贝的10.80-28.95倍、DHA含量比普通扇贝高11.52%-21.72%）、养殖效益高（亩产值比普通扇贝高10000余元）、抗逆性强（比普通扇贝更耐低温、高温、抗病等）。“南澳金贝”深受养殖业者的喜爱，使我国南方原已萎缩的扇贝养殖产业焕发生机并蓬勃发展，有力地推动了我国南方扇贝养殖产业的健康发展，在沿海渔农民的脱贫致富和乡村振兴中发挥了重要作用。“南澳金贝”育成后，汕头大学一边致力于其制种工作，一边积极开展推广应用工作，并于2017年制订了《华贵栉孔扇贝“南澳金贝”种质标准》（汕头市农业地方标准）。在推广应用中，我们发现“南澳金贝”苗种供应远远不能够满足我国南方扇贝养殖产业的需求。苗种供应不足已严重阻碍了“南澳金贝”推广应用，成为我国南方扇贝养殖产业健康发展的瓶颈。以汕头市为例，汕头南澳岛适合养殖“南澳金贝”的海域不少于50000亩，但由于苗种的供应不足，目前“南澳金贝”的养殖面积仅在5,000亩左右。我国南方海域（广东、福建、海南、广西）适合养殖“南澳金贝”的海域则不少于500,000亩，由于苗种的供应不足，目前“南澳金贝”的养殖面积仅在80,000亩左右。这些数据凸显出制定一套科学、规范的苗种培育技术规程，规模化繁育优质“南澳金贝”苗种的迫切性和重要性。因此，为了推动我市扇贝养殖业的持续健康发展，提高“南澳金贝”苗种质量，降低养殖风险，我们亟需制定一套全面、系统的“南澳金贝”苗种培育技术规程。通过科学指导培育过程，优化培育技术，有望规模化培育出优质“南澳金贝”苗种，满足我市乃至我省“南澳金贝”养殖产业的苗种需求。为了更好地推广“南澳金贝”，促进我市扇贝养殖产业的发展，按照《标准化法》、《农业标准化管理办法》的规定，结合研究成果和生产的实际情况，特制定本标准，作为“南澳金贝”苗种规模化培育的技术依据。本标准主要依据汕头大学多年研究和实测有关数据而制定，并组织有关专家、技术人员审查、认可。本标准各项指标经汕头大学和一些育苗生产企业进行检验、验证。本标准规定了华贵栉孔扇贝“南澳金贝”苗种培育的术语和定义、培育条件、亲贝挑选、性腺强化促熟、人工催产、人工授精、受精卵孵化、选幼、幼虫培育、采苗、附着后管理、出池、优质种苗标准等内容。本标准适用