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3402DB3402/T16—2021芜湖香菜小作坊生产加工规程ProductionandprocessingregulationsofWuhuXiangcaismallworkshop芜湖市市场监督管理局发布I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构1与设施、生产过程控制、检验、食品的贮存2规范性引用文件GB14881食品安全国家标准食品生产通用DBS34/003食品安全地方标准食品小作坊卫生5生产加工场所5.1生产加工场所应该布局合理，包括但不限于如下5.2原料预处理区应相对独立，防止与后续工序交叉26设备与设施菜胚预处理后放入容器用食用盐腌制，腌制脱水后的菜胚按比例加入食用植物油、调味料（大蒜、味精、辣椒、芝麻等）等38.1鼓励制定原料验收及食品售前检验管理制度，明确产品售前检验项目、指标及检验方法。每批食8.2应当委托有资质的食品检验机构，对新投产、停产后重新生产或者改变生产工艺后生产的首批食9食品的贮存和运输成品宜避光冷藏贮存，存贮温度0℃~5℃

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