职业技术学院现代家政服务与管理专业人才培养方案

现代家政服务与管理专业人才培养方案专业名称及代码现代家政服务与管理专业专业代码：590301入学要求高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。修业年限3年职业面向与需求分析（一）职业面向所属专业大类（代码）所属专业类（代码）对应行业（代码）主要职业类别（代码）主要岗位类别（或技术领域）职业资格证书或技能等级证书举例公共管理与服务大类（59）公共服务类（5903）居民服务业（79）；其他服务业（81）；商务服务业（72）家庭服务（7910）；保健服务（7960）；清洁服务（811）；企业管理服务（721）；人力资源服务（726）;其他商务服务业（729）家庭服务管理；家政保洁管理；小区物业管理；家庭护理；保健按摩；人力资源；社区营销；社区金融人力资源助理师职业资格证书社会工作助理师职业资格证书家庭保健按摩师职业等级证书物业管理员职业等级证书初级急救证书需求分析五、培养目标与培养规格（一）培养目标本专业培养适应经济社会发展需要，培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，具有国际视野和先进理念、良好文化修养和职业道德，良好专业素质和岗位胜任力、创新意识和可持续发展能力，具有系统的家政管理与服务的专业知识，掌握现代家庭管理、家庭服务、家庭教育、家庭健康、照料及护理、家庭金融保险、社区服务与管理、社区营销等等知识和技术技能，面向我国高端家政管理、经营与服务领域的技术技能人才。（二）培养规格（1）素质具有正确的世界观、人生观、价值观。坚决拥护中国共产党领导，树立中国特色社会主义共同理想，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感；崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪；具有社会责任感和参与意识。具有良好的职业道德和职业素养。崇德向善、诚实守信、爱岗敬业，具有精益求精的工匠精神；尊重劳动、热爱劳动，具有较强的实践能力；具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养、创新精神；具有较强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和协作，与社会、自然和谐共处；具有职业生涯规划意识。具有良好的身心素质和人文素养。具有健康的体魄和心理、健全的人格，能够掌握基本运动知识和一两项运动技能；具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力，具有一定的审美和人文素养，能够形成一两项艺术特长或爱好；掌握一定的学习方法，具有良好的生活习惯、行为习惯和自我管理能力。知识具有与高等职业教育相适应的文化基础知识。具有政治、经济、法律的基本知识。具有现代家政服务与管理专业所需的基本理论知识和实务技能。具有家庭管理、家庭教育、家庭护理与保健、心理卫生及基础医学等知识。具有社区服务、管理及营销方面的专业知识与技能。（3）能力1.通用职业能力1）具有一定的政治理论水平、坚定的爱国信念和良好的职业道德。2）具有现代家政企业管理的基本能力。3）具有较强的语言交流能力和文字表达能力，能正确书写基本公文。4）具有良好的沟通、协调能力及团队合作精神。5）具有较强的计算机等信息技术应用能力。6）具有较强的自学能力、科学研究能力及开拓创业精神。7）具有独立思考、逻辑推理和信息加工能力。2.专项职业能力1）具有敏锐的观察力、思维判断力、分析问题和解决问题的能力。2）具有规范地进行现代家政管理、经营与服务的基本能力。3）具有现代家庭管理、家庭教育、健康评估与教育、预防保健和心理护理能力。4）具有家庭保洁、家庭装饰等家庭事务的能力。5）具有安全使用家庭家电及基本维护的能力。6）具有对家庭产品、老年用品、医疗保健用品的推广营销能力。7）具有较强的服务评估能力和教育培训能力。六、教学进程安排表（结合专业实际情况修改）学期各周安排1234567891011121314151617181920一√：∶∶←≡————————————→╳◆二□←———□———————————→╳◆三←———≡———▲——————→☆☆╳◆四←——————————————→☆☆╳◆五←———≡——→●☆●☆●☆●☆●☆●☆●☆●☆●☆●☆六●●●●●●●●●●●●●●●●～◆符号说明：√入学教育∶军训←→课堂教学╳考试≡假期□认识实习☆课程实训（设计、论文）▲跟岗实习●顶岗实习～毕业教育◆机动教学计划安排表序号课程代码课程名称课程性质学分学时数分配考核方式"岗课证赛"融通各学期周学时分配理论实践合计一

4-19二

1-16三

1-16四

1-16五

1-8六1S0000001思想道德修养与法律基础公共必修课3361248试32S0000002毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论公共必修课4481664查43S0000017形势与政策公共必修课14848查每学期8课时4S0000024大学英语（一）公共必修课216163225S0000027大学英语（二）公共必修课216163226S0000026信息技术公共必修课432326447S0000008大学体育（一）公共必修课24323628S0000009大学体育（二）公共必修课24323629S0000010大学语文公共必修课23232210S0000011创造性思维与创新方法（网络课程）公共必修课2224211S0000012摄影基础（网络课程）公共必修课28816212S0000015职业规划与就业创业（一）公共必修课11616113S0000016职业规划与就业创业（二）公共必修课11616114S0000019军事理论公共必修课11616115S0000020入学教育、军事技能训练公共必修课20002W16S0000021中国优秀传统文化（网络课程）公共必修课222217S0000023劳动教育（网络课程）公共必修课202218公共任选课(含体育限选)公共任选课6484896公共基础课模块4134421656000131223001S0604001现代家政学概论专业基础课4481664试42S0604002家庭教育学专业基础课224832试23S0604003管理学基础专业基础课4481664试44S0604004家庭管理心理学专业基础课4481664试45S0604005公共关系学专业基础课224832试26S0604006市场营销专业基础课224832试27S0604007文秘与办公自动化专业基础课4164864查48S0604008职业礼仪与人际沟通专业基础课2161632试29S0604009家庭伦理学专业基础课224832查210S0604010医学基础知识专业基础课4481664试411S0604011活动策划与组织专业基础课2161632查2专业基础课程模块3233617651200461210001S0604012家庭安全与急救专业核心课4481664查42S0604013婴幼儿抚育与教育专业核心课4323264试43S0604014家政与生活技术专业核心课4164864查44S0604015家庭护理与保健按摩专业核心课4323264试课证融通45S0604016营养与饮食保健专业核心课2161632试26S0604017餐饮技能专业核心课2161632查27S0604018现代居室布置艺术专业核心课282432查28S0604019人力资源管理专业核心课224832试2专业核心课程模块24192192384004288201S0604020个人理财实务专业拓展课4323264查42S0604021老年护理专业拓展课4323264试43S0604022物业管理专业拓展课4481664试44S0604023家用电器使用与保养专业拓展课2161632查25S0604024现代家政服务及社区社工专业拓展课224832查26S0604025中医养生学专业拓展课2161632试27S0604026专业认岗实习专业拓展课1066查1T8S0604027专业跟岗实习专业拓展课202828查1W9S0604028毕业论文专业拓展课80224224论文8W10S0604029顶岗实习专业拓展课80392392论文+报告24W专业拓展课程模块3716877093800444420合计134104013542394002524262540各模块学时与学分分配表课程结构课程学分总量、学时的分配及其总比（%）课程模块课程性质学分总占比时数总占比理实分配理论实践时数占比时数占比公共基础课模块必修4130.60%56023.39%34433.08%21615.95%专业基础课程模块必修3223.88%51221.39%33632.31%17613.00%专业核心课程模块必修2417.91%38416.04%19218.46%19214.18%专业拓展课程模块必修3727.61%93839.18%16816.15%77056.87%合计134100%2394100%实践教学学时为1354占教学活动总学时56.56%九、专业核心课程及基本内容1.管理学基础使学生认识管理在人类各项活动中的重要意义与作用，理解组织内部的运作方式，掌握管理活动的基本原理、理论、方法和技巧，通过理论联系实际，培养他们观察管理活动现象、利用管理学思想分析组织管理活动本质、解决组织管理实践问题的能力。2.家庭管理心理学使学生认识家庭管理的五大领域：亲子教育领域、夫妻关系领域、与老年人的关系处理领域、生活中的心理学领域和负面人格领域。通过家庭管理心理学基础理论和以上五大领域的认识和应用等方面的学习，使学生掌握家庭管理所必须具备的基本理论知识和工作方法。现代家政学概论《现代家政学概论》是家政专业的一门专业基础课程，是以人类家庭生活为对象的一门综合性交叉性学科，以提高家庭物质生活、文化生活、感情伦理生活和社交生活质量为目的。通过本课程的学习，使学生具备从事社会基层管理工作所必要的生活指导，关系协调的基本知识和技能；树立正确的人生观、价值观；增强学生的社会生存和发展的心智与能力，更好地生活和就业。4.家庭教育学使学生了解教育理论的基本体系，理解教育学的基本概念、基本原理，掌握教育实践必备的基本技能和基本方法，初步运用教育理论分析、解决教育实际问题的能力，为从事现代家政管理实践活动提供理论指导和技能准备。5.营养与饮食保健通过介绍人体所需要的营养素及能量，常用食物的营养价值，合理营养与平衡膳食，膳食及营养支持和常见疾病的营养治疗等知识的学习，使学生获得有关营养和膳食的基本知识、基本理论和基本技能，熟悉营养在增进健康和防治疾病中的作用，初步能对家庭成员的合理营养及平衡膳食进行正确指导。6.家庭安全与急救本课程是家政服务与管理专业学生必修的专业核心课。本课程是一门实用性很强的服务学科，主要包括家庭服务中的安全常识、隐患排查、急救护理等。学习本课程的目的是使学员掌握常用的安全知识，在家庭服务中进行有效的安全隐患排除，并在发生状况时可以正确处理，降低家庭服务的风险。7.家庭护理与保健按摩通过对健康与保健，健康的物质基础--正常的人体，健康的心理保健，家庭保健，家庭护理，常见疾病家庭保健与护理，家庭意外事故预防与家庭急救，生活与健康等内容的了解和认识，掌握家庭常见的护理与保健技术。8.婴幼儿抚育与教育本课程以0-3岁婴幼儿生理发育为依据，揭示0-3岁婴幼儿心理发展的客观规律，为早教师提供理论与实践指导。通过本课程的学习，学生能够了解并初步掌握婴幼儿生理与心理发展特点，早教教学系统如何建立，如何在早期教育中实施因材施教，从而使学员具备较强的专业意识，为今后的工作奠定坚实的理论基础。9.人力资源管理该课程是一门专业基础课程，系统介绍人力资源管理中工作分析、人力资源规划、人员招聘、培训开发、绩效管理、薪酬管理等核心问题,让学生系统地学习人力资源开发与管理的思想,技术与方法,使学生能了解当今最新的管理观念和发展趋势,掌握人力资源管理的基本理论,核心理念,常用方法,从而有效地指导将来的工作,并能在激烈的企业竞争和人才竞争中增强自己的素质和能力。10.现代居室布置艺术使学生掌握一定的美学知识，能够根据不同的空间功能和家具摆设来进行布置，丰富室内景观层次，提升空间品味。11.市场营销通过对市场营销的理论和技能的学习，使学生理解和掌握市场营销的基本理论，比较系统地掌握从事市场营销活动的基本方法和策略，培养学生观察问题、分析问题、解决问题的能力；并为企业营销实践与市场运作提供理论基础与决策参考，为各级工商企业、管理部门、各类营销机构培养具备市场营销知识和技能、有开拓和创新精神、适应21世纪市场经济发展需要的高层次专门人才。个人理财实务本课程是为家政服务与管理专业学生开设的专业基础课。主要内容包括家庭理财的基本常识、家庭理财安全规划、家庭财富积累、家庭理财工具（包括储蓄、房地产、股票、基金、国债、黄金、保险），教育理财成就孩子的未来、家庭理财热点及技巧、退休及遗产规划、家庭综合理财实践等内容。职业礼仪与人际沟通本课程是家政服务与管理专业学生必修的专业基础课。课程分沟通和礼仪两大部分，沟通包括语言沟通和非语言沟通、倾听、电话沟通、面谈等；礼仪包括个人礼仪、会谈礼仪、宴请礼仪等。通过沟通与礼仪的系统学习，提升学生的服务沟通能力，更大程度上满足雇主对服务人员综合素质的要求，提升家庭服务品质。十、主要实践教学环节（包括校内外实验、实训、认识实习、跟岗实习、顶岗实习等）管理学基础家庭教育学家庭管理心理学对亲子教育领域、夫妻关系领域、与老年人的关系处理领域、生活中的心理学领域和负面人格领域的心理特征及疏导现代居室布置艺术家用电器使用与保养家政与生活技术学会花的制作与创意插花技术、烘焙技术、茶文化以及身体状况的日常观测与紧急护理等家庭护理与保健按摩学会家庭健康和家庭保健服务、健康的心理发展与心理保健、家庭成员的保健与家庭护理、生活与健康等方法职业礼仪与人际沟通通过沟通与礼仪的系统学习，提升学生的服务沟通能力，更大程度上满足雇主对服务人员综合素质的要求，提升家庭服务品质。营养与饮食保健食品营养分析，膳食营养状况调查与评价，居家膳食设计与制作、居家膳食指导等餐饮技能家政服务及社区社工市场营销十一、实施保障（一）师资队伍1.现有师资力量序号姓名所学专业学历职称备注1专职2专职3专职4专职5专职6专职2.师资队伍建设现代家政服务与管理专业现有教师数达到6人，其中，“双师型”教师3人。在此教学团队的基础上，争取到2022年，通过内培外引等方式建设一支具有良好职业道德、较高理论水平、丰富实践经验，年龄、学历、职称结构合理，能把新知识、新技术、新理念及时传授给学生的、专兼结合的优秀教学团队。争取扩大师资团队到10人，努力培养3-4名专业骨干教师。（二）教学设施1.校内实训基地目前我院共有5间专业实验实训室，营养与膳食实训室1间、基础护理实训室1间、母婴实训室1间、康复实训室1间、急救科普教育实训室1间。配备现代家政服务与管理专业教学所需基本设备，可根据教学需要开展专业技术实训。在现有专业实训室基础上,学院将向学校提出申请，进一步加大资金投入,争取在3年内建成保健按摩实训室1间、家居事务管理实训室1间、衣物护理实训室1间、中餐实训室1间、西点烘焙实训室1间、茶艺实训室1间、礼仪实训室1间，拟申请增设实训室共7间,并进一步完善和升级改造现有实训室，使实训教学条件符合家政管理人才培养要求,逐步建立一个集教学、实践、培训于一体的多功能、现代化现代家政服务与管理培训中心。校外实训基地序号实训基地名称主要功能作用1学生认知实习、跟岗实习、顶岗实习，专业教师实践、社会服务及科研2345678（三）教学资源1.教材及参考资料：选用十三五规划教材及相关参考资料（包括网络资源），力争在五年内编写出具有专业特色的校本教材。2.图书和数字资源：借助学校图书馆、学校网络资源及“教育部职业教育护理专业教学资源库”（智慧职教、云课堂）等互联网和数字校园资源为学生提供开放式、互动式网络学习平台，并通过建设专业核心网络课程帮助学生学习和掌握相关专业知识，通过教学相长与互动促进和提高教师的教与学。（四）教学方法提出实施教学应该采取的方法指导建议，指导教师依据专业培养目标、课程教学要求、学生能力与教学资源，采用适当的教学方法，以达成预期教学目标。倡导因材施教、因需施教，鼓励创新教学方法和策略，采用理实一体化教学、案例教学、项目教学等方法，坚持学中做、做中学。（五）教学评价对教师教学、学生学习评价的方式方法提出建议。对学生的学业考核评价内容应兼顾认知、技能、情感等方面，评价应体现评价标准、评价主体、评价方式、评价过程的多元化，如观察、口试、笔试、顶岗操作、职业技能大赛、职业资格鉴定等评价、评定方式。要加强对教学过程的质量监控，改革教学评价的标准和方法。（六）质量管理建立健全校院（系）两级的质量保障体系。以保障和提高教学质量为目标，运用系统方法，依靠必要的组织结构，统筹考虑影响教学质量的各主要因素，结合教学诊断与改进、质量年报等职业院校自主保证人才培养质量的工作，统筹管理学校各部门、各环节的教学质量管理活动，形成任务、职责、权限明确，相互协调、相互促进的质量管理有机整体。十二、教学实施要求（一）“三堂联动，六化育人”教学实施要求序号名称课程名称（活动名称）目标及内容学分统计1制度文化法律基础军事理论教程管理学基础人力资源管理物业管理各实验、实训室管理制度通过课程教学引导结合实验、实训室管理制度的制定与执行，促使学生学会自觉遵守各项规章制度及法律法规，达到制度文化育人目的122环境文化现代居室布置艺术生活与家政技术物业管理依托学校天然地理优势和生态环境，让学生耳濡目染，陶冶情操，结合课堂教学活动达到环境文化育人目的103行为文化思想品德修养职业礼仪与人际沟通婴幼儿抚育与教育家庭护理与保健家庭家电的使用与保养生活与家政技术文秘与办公自动化树立与时俱进的现代职业教育新观念，用行业职业道德标准及礼仪行为、人际交流与沟通行为影响和塑造学生的良好行为习惯，达到行为文化育人目的224精神文化思想品德修养家庭管理心理学家庭教育学家庭伦理学婴幼儿抚育与教育以精神文化作为学校文化的核心内容和最高层次。坚持以德树人，积极培育和践行社会主义核心价值观。结合课程教学活动，达到精神文化育人目的155艺术文化大学语文摄影基础现代居室布置艺术生活与家政技术将优秀传统文化融入课堂教学之中普及和培养学生的高雅艺术，提升文化品位，达到艺术文化育人目的106职场文化市场营销职业礼仪与人际沟通个人理财实务活动策划与组织认知实习、跟岗实习与顶岗实习将职业操守作为学生职场文化建设的源头活水，结合课程教学、认知实习、跟岗实习与顶岗实习等活动打造充满生机与活力的职场文化19（二）就业创业教学实施要求为培养学生的就业创业能力，适应社会的发展需要，本专业的创新创业内容及形式主要有参加各级各类职业技能竞赛（含体育竞赛）、创新创业竞赛、创新创业实践成果认定，参加计算机等级考试、英语等级考试、专项职业技能考核职业资格考试等。目的是通过多种渠道培养学生的竞争意识和创新创业能力，强化技能训练，进一步提升专业知识与技能的综合应用能力。毕业设计教学实施要求毕业设计是教学过程最后阶段所采用的一种总结性实践教学环节。要求学生针对某一课题，综合运用本专业有关课程的理论和技术，作出解决实际问题的设计。1.毕业设计要求(1)毕业设计课题可由教师指定或由学生自行选题。(2)毕业设计或毕业论文应该在教学计划所规定的时限内完成。(3)毕业设计书面材料的框架及字数应符合规定。(4)指导教师要指导学生分析课题，确定设计思路，充分利用技术资料，注重设计方法和合理使用工具书。(5)成绩按优秀、良好、及格、不及格四个等级进行评定1)优秀:按期圆满完成任务，能熟练运用所学知识，有独到的见解，技术含量较高。2)良好:按期圆满完成任务，能较好地运用所学知识，有一定的独到见解，有一定的技术含量。3)及格:在指导教师的帮助下按期完成任务，独立工作能力较差且有一些小的疏忽和遗漏，有一定的独立见解，但技术含量不高。4)不及格:未按期完成任务，未掌握基本概念和基本技能，没有结合实际的具体设计内容或独立见解的论证，只是一些文件、资料内容的摘抄。毕业设计或毕业论文未达到最低要求。(6)教师应对学生的毕业设计进行中期检查，学生根据中期检查意见修改、定稿、装订论文并在规定的时间提交论文。教师评审后给出成绩。2.毕业设计论文的书写格式(1)摘要：一般3000字左右。(2)关键词：关键词主要是设计中面向的主要对象和使用的关键技术的词汇特征提取，一般使用的关键词在3~4个之间。(2)正文：包括前言、主体和结论，正文字数一般要求在2500字以上。(3)参考文献：毕业设计或毕业论文引用的文献应以发表的与毕业设计或毕业论文直接有关的文献为主。凡引用本人或他人已公开或未公开发表文献中的学术思想、观点或研究方法、设计方案等，不论借鉴、评论、综述，还是用做立论依据，都应编入参考文献目录。各条文献按在论文中的文献引用序号顺序排列。规范写法如下：1)关于期刊的写法[1]蔡幸生.非线性控制系统的发展[J].自动化学报，2003,17(4):513~523.2)关于论文集的写法[2]FoxRL.不等式约束的连杆曲线最优化设计[A].见:机构学译文集编写组.机构学译文集[C].北京:机械工业出版社，2005.232~242.3.毕业设计论文的装订要求：毕业设计论文应单独装订成册，使用统一封面。（四）认识实习教学实施要求认识企业实习在学院的安排下，到指定的校外实训基地（企业）参加一天的参观学习，以便为接下来的三年专业学习打下基础。具体实习单位由学院与实训基地商讨确定。学生原则上应在学校确定的实习单位范围内进行实习。认岗实习一般安排在大一第二学期。跟岗实习教学实施要求跟岗实习是经过一年的专业学习后，在系的安排下，到指定的校外实训基地（企业）参加约一周的社会实践，在实践中加强对专业的认识，以便为接下来的两年专业学习打下基础。具体实习单位由学院与实训基地商讨确定。学生原则上应在学校确定的实习单位范围内进行实习。跟岗实习一般安排在