五年级科学上册（粤教版）第15课 设计与制作：用牛奶做钥匙扣（教学设计）

五年级科学上册（粤教版）第15课设计与制作：用牛奶做钥匙扣（教学设计）学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计意图本节课旨在通过设计与制作用牛奶做钥匙扣的实践活动，让学生了解牛奶的化学性质及其在生活中的应用，培养学生的动手操作能力、创新思维和科学探究精神。同时，结合五年级学生的认知水平，引导学生掌握基本的实验操作技能，激发学生对科学的兴趣，提高学生的实践能力。教学内容与粤教版五年级科学上册第15课紧密关联，注重实用性，确保学生在课堂上能够学以致用。核心素养目标1.科学探究：培养学生观察牛奶性质变化的能力，通过实验探究牛奶在不同条件下的化学反应。

2.创新实践：激发学生创造性地设计并制作牛奶钥匙扣，提高动手操作和解决问题的能力。

3.科学态度：培养学生严谨的科学态度，学会在实验过程中观察、记录、分析数据，并形成客观的科学结论。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

-学生已经了解了一些基本的科学实验操作，如如何使用滴管、如何记录实验数据等。

-学生对牛奶的基本性质有一定的认识，如牛奶的颜色、味道和状态。

-学生可能已经通过其他课程接触过一些简单的化学变化和物理变化的例子。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-学生对实践活动通常表现出较高的兴趣，喜欢动手操作和探索。

-学生具备基本的观察、记录和分析能力，能够跟随老师的指导进行实验。

-学生的学习风格多样，有的学生喜欢独立思考，有的学生则更倾向于合作学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-在进行牛奶钥匙扣制作过程中，学生可能会遇到调配颜色、控制形状等实际操作上的困难。

-学生可能对实验原理的理解不够深入，需要老师引导和解释。

-在记录实验结果时，学生可能会因为缺乏经验而无法准确描述观察到的现象。教学方法与策略1.采用讲授与实验相结合的方法，讲解牛奶的化学性质和制作钥匙扣的步骤。

2.设计小组合作实验活动，让学生在动手操作中学习，通过讨论交流加深理解。

3.使用多媒体展示牛奶的化学变化过程，增强视觉效果，辅助学生更好地观察和记录实验现象。教学过程一、导入（约5分钟）

1.激发兴趣：展示一些有趣的牛奶制品，如奶酪、酸奶等，引发学生对牛奶的兴趣，提问：“你们知道牛奶可以用来做什么吗？”

2.回顾旧知：简要回顾上一节课学习的牛奶的成分和性质，为学习新课打下基础。

二、新课呈现（约25分钟）

1.讲解新知：详细介绍牛奶的主要成分，以及牛奶在特定条件下发生的化学变化。

2.举例说明：以制作牛奶钥匙扣为例，说明牛奶在化学反应中的变化过程。

3.互动探究：将学生分成小组，每组分配实验材料，指导学生按照步骤进行实验，观察牛奶在加入不同物质后的变化，并记录结果。

三、巩固练习（约15分钟）

1.学生活动：学生根据实验结果，尝试设计并制作自己的牛奶钥匙扣，将理论知识应用于实践。

2.教师指导：在学生制作过程中，教师巡回指导，解答学生的问题，帮助学生完善设计。

四、课堂小结（约5分钟）

1.总结本节课的重点内容，强调牛奶的化学性质及其在制作钥匙扣中的应用。

2.鼓励学生分享在实验过程中的发现和体会，以及制作钥匙扣的成功经验。

五、作业布置（约5分钟）

1.布置学生回家后，尝试用不同的材料制作牛奶钥匙扣，并记录制作过程和结果。

2.要求学生撰写一篇关于牛奶钥匙扣制作的实验报告，分析实验过程中遇到的问题和解决方法。学生学习效果学生学习效果显著，具体表现在以下几个方面：

1.学生能够理解并掌握牛奶的化学性质，包括牛奶在不同条件下的化学反应及其原理。

2.学生通过动手操作，成功制作出牛奶钥匙扣，提高了动手实践能力和创新能力。

3.学生在实验过程中学会了观察、记录和分析实验数据，科学探究能力得到提升。

4.学生能够将所学知识应用于实际生活中，例如通过牛奶的化学性质来解释生活中的一些现象。

5.学生在小组合作中，沟通协作能力得到锻炼，学会了分享和倾听他人的意见。

6.学生在撰写实验报告的过程中，培养了良好的科学写作习惯，提高了表达和总结能力。

7.学生对科学的兴趣得到激发，愿意主动探索和发现生活中的科学奥秘。

8.学生在解决实际问题的过程中，学会了灵活运用所学知识，提高了问题解决能力。

9.学生通过本节课的学习，对科学实验的安全操作有了更深刻的认识，能够在实验中遵循安全规范。

10.学生在课堂上的积极参与和互动，增强了自信心和自主学习的能力。板书设计①牛奶的化学性质

-牛奶的主要成分

-牛奶的pH值

-牛奶在不同条件下的化学反应

②制作牛奶钥匙扣的步骤

-准备材料：牛奶、钥匙扣模具、食用色素等

-制作过程：倒入牛奶、添加色素、冷却凝固

-成品展示：钥匙扣的形状、颜色、质感

③实验注意事项及安全规范

-实验操作的安全指南

-实验中的观察重点

-实验后材料的处理与清洁教学反思与总结在今天的课堂中，我尝试了将理论与实践相结合的教学方法，让学生通过动手制作牛奶钥匙扣来深入理解牛奶的化学性质。以下是我对本次教学的一些反思和总结。

在教学方法方面，我采取了讲解与实验相结合的方式，力求让学生在直观的实验操作中掌握知识。我发现学生们对实验环节非常感兴趣，参与度很高。但我也注意到，在实验操作过程中，部分学生由于过于兴奋，导致操作不够规范，这让我意识到在实验前，我需要更加强调实验的安全规范和操作要领。

在策略选择上，我鼓励学生进行小组合作，希望通过这种方式培养学生的团队协作能力。实际教学中，学生们确实在合作中取得了一定的成果，但也出现了个别学生依赖同伴，自己参与度不高的情况。未来，我打算在小组合作中加入更多的个人责任，确保每个学生都能积极参与。

课堂管理方面，我尽量让每个学生都有机会参与实验，但课堂时间有限，有些学生未能充分操作。我计划在今后的课程中，适当增加实验时间，或者将一些实验环节安排在课后进行，以便让每个学生都能得到充分的实践机会。

关于教学效果，我观察到学生们在知识掌握方面有了明显的进步。他们不仅理解了牛奶的化学性质，还能将这些知识应用到实际制作中。在技能方面，学生的动手能力和观察能力都有了提升。情感态度上，学生对科学的兴趣更加浓厚，这对于培养他们的科学素养是非常有益的。

当然，教学中也存在一些不足。例如，在实验过程中，我发现部分学生对于实验数据的记录不够认真，这可能会影响到他们对实验结果的分析。针对这一问题，我计