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文档简介
3417I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定0.1菜品源流安徽省青阳县陵阳镇，据说是西汉道家窦子明(又称陵阳子明)垂钓的地方，解放以前属石埭县，0.2典型形态示例1池州特色菜肴陵阳锅子陵阳锅子的组成部分，以青红椒、黄花菜、豆腐干25制作工序5.1清洗切配5.1.1主料5.1.2辅料5.1.3调料5.1.3.1小葱切去根须，剥去老叶，洗净沥干，切成段。5.1.3.2生姜刮皮后洗净沥干，切菱形块。5.1.3.4大蒜剥出蒜子，洗净沥干。5.2预制米粉圆子200g米粉，加入适量凉水，揉搓成面团，搓成直径2.5cm丸6.2将蒸熟的米粉圆子和五花肉交替均匀地摆放在锅边，依次加入焯水的老豆腐、泡发好的粉丝，最36.4宜选用炭火炉或其他加热炉加热
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