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文档简介

1库伦苦荞茶加工技术规程编制说明），2、起草单位：内蒙古库伦旗蕴绿菌业食品有限公司，参与2苦荞茶以黑苦荞麦为唯一制备生产原料,以其特有的麦香、独特的口感及良好的食疗功效渐渐获得人们的喜爱,消费需求日趋旺由于内蒙古地区没有苦荞茶加工技术的相关技术规程和相西地方编制DB14/T2272—2021苦荞茶加工技术规范，查阅了研究和综合分析，根据库伦旗的苦荞麦加工、储藏的本土特点，3成立标准起草小组→广泛开展调研→讨论和制定标准制订形成标准征求意见初稿→标准制定小组会讨论修改形成统一意见稿→征求行业内专家意见→召开研讨会→标准起草小组根据范，促进苦荞茶加工技术发展，提高苦荞茶质量标准；与相关人民共和国产品质量法》等法律、法规。GB/T1.1-2020《标准4表1参考地方标准、文献情况参考文献工艺流程蒸煮温度蒸煮时间烘炒后水分成品选净率DB14/T2272—2021苦荞麦（原料）→清选去杂→浸泡→蒸煮→干燥→脱壳、分级→烘炒→色选、筛分→苦荞茶90℃~100℃20min～25min≤8.0%≥99.5%边俊生：几种苦荞产品的加工与利用苦荞原料→清洗→浸泡→蒸煮→干燥→脱壳→烘炒→冷却→包装张丽媛等：苦荞产品特点及加工技术探讨苦荞麦筛选→清理→浸泡→蒸熟→干燥→脱壳→烘炒→冷却→包装→成品金肇熙等：苦荞加工利用新技术研究苦荞原料→清洗→浸泡→蒸煮→干燥→脱壳→烘炒→冷却→成品包装陕方：苦荞深加工技术研究苦荞原料→清洗→浸泡→蒸煮→干燥→

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