DB2301T 166-2024 地理标志产品 亚沟粘豆包

ICS67.060CCSICS67.060CCSX11黑龙江省哈尔滨市地方标准DB2301/T166—2024地理标产品 亚沟粘豆包2024-08-16发布 2024-08-26实施哈尔滨市场管理局 发布DB2301/T166—2024DB2301/T166—2024PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前言 II1范引文件 1语定义 1地围 2地境 2地地貌 2气候 2术求 2原要求 2生加过要求 2质要求 3食安要求 3食添剂营化剂 4净量 4验法 4感要求 4理指标 4净量 4验则 4组与样 4出检验 4型检验 4判规则 4签标、装 5标签 5标志 5包装 5存运输 5附录A（范） 亚粘豆地标产保范围 6参考献 7前 言本文按照GB/T1.1—2020《准工导则 第部准文件结和起规的定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由哈尔滨市市场监督管理局提出并归口。本文件主要起草人：葛红东、辛立敏、高祥涛、贺佳、刘卫东、刘美玲、王文学、宋庆伟。DB2301/T166—2024DB2301/T166—2024PAGEPAGE1地理标志产品 亚沟粘豆包范围（GB/T191 GB1352 大豆GB/T1354 GB2715 食安国准 GB2760 食安国准 品加使标GB2761 食安国标准 中真毒限GB2762 食安国标准 中污物量GB5009.3 品全标准 食中分测GB5749 生饮水标准GB7099 食安国准 点面包GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8957食品安全国家标准糕点、面包卫生规范GB/T13356黍米GB14880 食安国标准 食营强剂用标GB14881 食安国标准 食生通卫规范GB/T17924 理志品标通要求GB19295 食安国标准 速面与制GB/T22326 玉米GB/T23780—2009 GB28050 食安国标准 预装品养签通则GB31646 食安国标准 速食生和营卫规JJF1070 定包商净含计检规则NY/T599 下列术语和定义适用于本文件。亚沟粘豆包A。358m138。气候4.5℃,1-18.238.5℃（200124）；722.964）1352512600mm。895mm（1994）131.1mm（1994713）。GB/T22326GB/T13356GB2715GB/T1354GB2715定，红小豆应符合NY/T599GB1352GB5749选料—发酵—制面—制馅—包制—蒸制选料。15℃～23℃，浸20d～30d2～37min～8min。应符合GB8957、GB14881和GB31646的规定。应符合表1的规定。表1 感官项目指标色泽粘玉米粘豆包外观呈米黄色，大黄米、小黄米粘豆包外观呈金黄色，糯米粘豆包外观呈乳白色滋味和气味具有产品应有的气味，允许有发酵产生的微酸或微臭气味，无其它异味口感香粘可口、软滑油润、糯香浓郁、不烧心、不回生状态无霉变、无虫蛀及其他正常视力可见的外来异物应符合表2的规定。表2 理化标项目指标水分，%≤50馅料含量，%20～30应符合GB2761的规定。应符合GB2762的规定。非速冻熟制产品微生物限量应符合GB7099的规定，速冻产品微生物限量应符合GB19295的规定。GB2760GB14880净含量定量包装产品净含量要求见《定量包装商品计量监督管理办法》。水分检验按GB5009.3的规定执行，馅料含量检验按GB/T23780—2009中4.5.7的规定执行。净含量按JJF1070的规定执行。12GB7099正常生产时，每年进行一次。有下列情况之一时，应进行型式检验:标签应符合GB7718、GB28050、GB19295和GB/T17924的规定。标志GB/