稻蟹综合种养技术规范编制说明

稻蟹综合种养技术规范编制说明一、工作简况（一）任务来源经《自治区市场监管局关于下达2021年第1批内蒙古自治区地方标准制修订项目计划的通知》批准立项，为2021年第1批内蒙古自治区地方标准制修订项目计划的第107项。本标准由内蒙古自治区农牧厅提出并归口。（二）起草单位内蒙古自治区农牧业技术推广中心。（三）协作单位天津市水产研究所、兴安盟农牧技术推广中心、巴彦淖尔市水产服务中心、呼和浩特市疾病预防控制中心、赤峰市农牧技术推广中心。（四）主要起草人冯伟业、赵一杰、包海岩、郝俊、史福成、李炜、彭本初、乌兰托亚、姚静、吴丽梅、王欣然、张全成、菅腾。二、制定本标准的必要性和意义稻蟹综合种养是一种实现稳粮、促渔、增效、提质、生态等多方面功能的现代绿色循环农业发展新模式，是全国渔业主推的八大养殖模式之一。它具有节肥、节地、减少农药施用、降低环境污染、保证产品绿色安全的特点。发展稻蟹综合种养符合党的十九大报告提出的建设美丽中国、实施乡村振兴战略的大政方针，也是落实新时代渔业提质增效、产业结构调整优化的目标要求。随着政策保障日渐完善、发展条件逐渐优化、技术模式逐步更新，稻蟹综合种养发展进入了大有可为的战略机遇期。稻蟹综合种养是水稻种植与水产养殖相结合的生态养殖模式，可以在提供安全优质的农产品的同时，为渔业生产提供宜渔资源，实现自然资源的有效利用，进而带动农业生产经营综合开发利用，有效提高单位面积产量。稻渔综合种养利用稻田+河蟹共作，在同一生态环境条件下进行生产，可获得多样化的、单位成本附加值较高的产出，未来发展前景良好。兴安盟、通辽市、赤峰市，发展稻蟹综合种养的基础扎实。近几年，随着稻田养蟹规模的不断扩大，我区西部的巴彦淖尔市、鄂尔多斯市也陆续开展了稻蟹综合种养工作。经过多年的发展，稻蟹综合种养的技术趋于成熟，种养模式也逐步稻蟹综合种养实施过程中涉及配套水稻栽培、配套水产养殖、配套种养茬口衔接、配套施肥、配套病害防控、配套田间工程、配套捕捞等多项技术。通过实践摸索，我们已初步掌握了这一系列相关技术，并针对其中出现的问题，进行了深入的调查研究和技术试验，成功突破了多个技术难题。为了规范稻蟹综合种养技术，切实提高农民收入，充分发挥自治区、盟市各级水产技术部门的组织优势，构建技术服务体系，我们综合以往养殖经验，制定稻蟹综合种养技术规范，以期为产业发展提供技术支持。推进产业健康发展，增加农民收益。该项技术的标准化将为进一步提高蟹在稻田的养殖成活率提供技术支撑，对我区推广稻蟹综合种养具有重要的三、主要起草过程（一）前期准备阶段稻田养蟹技术是稻渔综合种养的重要组成部分，我区稻田种植面积200多万亩，主要分布在呼伦贝尔市、兴安盟、通辽市、赤峰市，发展稻蟹综合种养的基础扎实。其中，兴安盟开展稻蟹综合种养最早，始于上世纪90年代末。二十多年来，经过实施国家、自治区丰收计划、科技扶贫计划等项目，我区稻蟹综合种养的技术日趋成熟，种养模式也逐步稳定，全区稻田养蟹规模的不断扩大，从东部区逐渐辐射到了西部。近年来，巴彦淖尔市、鄂尔多斯市也陆续开展了稻蟹综合种养。在多年来摸索、试验、推广取得的宝贵技术成果之上，我们对稻蟹综合种养技术进行了归纳总结，逐步编制形成了本标准的雏形。（二）标准起草阶段标准起草小组参考国内关于稻蟹综合种养、稻渔综合种养的类似标准及文献，对多年来摸索、试验取得的技术经验进行了全面总结，按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》要求，确定了本标准的初步框架，起草形成了标准工作组讨论稿。讨论稿形成后，起草小组多次讨论研究，充分吸纳各方意见，对标准草案进行了完善性修改，形成了标准征求意见稿。（三）征求意见阶段标准征求意见稿形成后，起草小组广泛向专家征求意见，向各相关盟市水产技术部门专家发放了征求意见函，并结合专家意见对标准进行了进一步修改完善。四、主要技术指标确定的依据，与现行法律、法规、标准的关系（一）标准编制的原则和依据本标准是以内蒙古自治区各级水产技术部门多年来在稻蟹综合种养方面取得的研究成果及在生产实践中获得的实践经验为依据，在查阅相关资料文献的基础上，结合国内相关研究与生产情况而制定的。本标准在编写过程中参考了国内已发布的同类标准样本，内容上力求简明、准确。标准编写过程中所引用的相关标准，均为有效的国家标准和行业标准。本标准编制的主要原则，是要能够提供一个符合我区养殖生产实际的、可应用的稻蟹综合种养技术规范，为推动我区稻蟹综合种养产业健康发展提供一定的科学依据。（二）与现行法律、法规、标准的关系本标准与我国现行法律、法规和其它标准无矛盾。五、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证本标准的主要技术指标，均建立在我区水产技术人员多年多点的试验研究、生产实践及查阅参考相关文献资料和标准规范的基础之上。（一）环境要求GB15618二级以上标准、GB11607、NY5051的规定执行。根据多年生产经验，稻田面积以10×667m2～20×667m2为一个单元为宜。（二）田间工程根据SC/T1135.1-2017《稻渔综合种养技术规范第1部分：通则》5.1.2的规定，稻田工程应保证水稻有效种植面积，保护稻田耕作层，沟坑占比不超过10%。故本标准规定稻田养蟹开挖的沟坑不超过稻田总面积的10%，我区生产以上。稻田四周设防逃设施。（三）水稻管理1、品种选择。参照SC/T1135.1-2017《稻渔综合种养技术规范第1部分：通则》5.1.1的规定，水稻品种选择适应本地气候、秸秆坚硬、不易倒伏、抗病性能良好、分孽力强、高产优质的良种。2、水稻栽插。我区水稻插秧一般集中在5月下旬至6月中旬,实施稻蟹综合种养，以5月底前插秧为宜，可适当延长河蟹养殖周期。SC/T1135.1-2017《稻渔综合种养技术规范第1部分：通则》5.3.1规定，应发挥稻渔互惠互促效应，科学设定水稻种植密度与水产养殖动物放养密度的配比，保持土壤肥力的稳定性。结合多年生产实际经验，本标准规定插秧可采取宽行窄株、宽行密株、大垄双行等多种方式，行距根据不同方式进行调整，以养殖的河蟹能够在稻田中自由觅食、正常活动为宜。实际生产中在田埂周围、围沟两边适当增加栽插密度，还可以利用边际效应保证水稻产量。5.3.2规定，稻田施肥应以有机肥为主。在生产过程中，施肥主要以有机肥和生物肥为主。故本标准对此进行了规定，且肥料的使用要符合NY/T394的规定。（四）一龄扣蟹培育稻蟹综合种养模式分为扣蟹养殖和成蟹养殖两种模式。我区培育一龄扣蟹时，一般于5月底至6月上旬进行投放，此时气候基本趋于稳定，少有寒流降温天气发生，水温基本可以稳定在16℃以上，可提高蟹苗成活率。投放密度一般为每667m2投放大眼幼体150g～250g或每667m2投放Ⅲ期仔蟹1.8万只～2.0万只。环沟内移栽伊乐藻、菹草、浮萍等水5065-2001《无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范》的规定，水草移植面积占养殖总面积的三分之二左右，故本标准规定，水草覆盖面积三分之二左右。NY/T5065-2001《无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范》5.4.5规定，7月前9月后，投喂以动物性饵料占70%以上，7月至9月期间投饵以动物性饵料占90%以上。结合我区多年生产实际，本标准规定，7月前和9月后，投喂以动物性饲料占70%以上；7月至8月，以植物性饵料为主，占70%以上，适当补充动物性饵料；9月份投喂以动物性饵料为主，占90%以上，搭配投喂植物性饵料。（五）成蟹饲养管理NY/T5065-2001《无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范》6.3.2规定，扣蟹放养密度为5000只/hm2-9000只/hm2为宜，根据我区多年来的养殖经验及本地稻田实际条件，放养密度一般以300只/667m2～500只/6为达到河蟹快速生长的目的，我区稻蟹综合种养需经过先期的暂养。史福成在《兴安盟稻蟹综合种养技术》一文中表示，兴安盟扣蟹入暂养时间一般在3月末或4月上旬。综合考虑全区气候环境条件，本标准规定扣蟹在4月上旬开始进行暂养，待秧苗栽插成活后，即6月上中旬，加深稻田水，让扣蟹进入稻田生长。河蟹属杂食性动物，在自然条件下可摄食植物性饵料和动物性饵料，在人工饲养条件下也喜食全价颗粒饲料。在暂养条件下，即4月～5月，主要投喂人工配合饵料，补充动6月～8月，稻田中的水陆草生长快，为河蟹提供了比较充足的饵料，可不投喂或只在每天傍晚投喂一次，投饵量以投期即将结束，部分地区气温已经开始下降，进入河蟹育肥期，足量投喂河蟹全价人工配合饵料，并搭配煮熟玉米、螺类等，（六）成蟹收获9月下旬开始可进行收获，受不同年份的气候影响，若当年气温较高，收获时间可延长至10月上旬。六、重大意见分歧的处理依据和结果本标准在编写的过程中不存在重大意见分歧。七、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平的对比情况八、其他应说明的事项九、标准草稿征求意见情况汇总表13需增加部分术语兴安盟农牧业技术推广中心秦辉煜采纳24需重点强调一下水环境兴安盟农牧业技术推广中心秦辉煜采纳35.1“坡度为1:1.2~1:2。”建议取消，实际生产中挖不出这样的沟。兴安盟农牧业技术推广中心秦辉煜采纳4埂、埝堤建议保持一致。兴安盟农牧业技术推广中心秦辉煜采纳54.1与7.1、7.3、8.1.2等条款中，建议保持单位的一致性。兴安盟农牧业技术推广中心秦辉煜采纳66.2“4月初育秧，5月中旬前后进行插秧”不符合月底前进行插秧为宜”。呼伦贝尔市农牧业技术推广中心车刚巴彦淖尔市水产服务中心兰峰采纳76水稻管理建议增加晒呼伦贝尔市农牧业技术推广中心车刚采纳88.3.3建议取消鲜活小杂鱼的使用，与当前实施的健康养殖五大行动相悖。兴安盟农牧业技术推广中心秦辉煜采纳98.1.4a)“先在围沟中暂养”建议改成“在暂养池中暂养”。通辽市水产技术推广站张绍杰采纳8.1.4b)“食盐水浸浴”建议加上时间。通辽市水产技术推广站张绍杰采纳9.1建议加上施用农药的方法。1.降水至露出水面，蟹退回环沟和暂养池后，再使用农药，待农药毒性消失后加水。2.提水至最高水位，降低水中药物浓度，采用喷雾法施药，尽量喷洒在稻秧上。粉剂选在露水未干时施用，水剂选在露水干后施用，以减通辽市水产技术推广站张绍杰采纳少农药落入水中的量。109月上旬收获为时较早，建议