【核心素养目标】浙教版劳动四上项目一 任务二《水果拼盘的设计》 教案

【核心素养目标】浙教版劳动四上项目一任务二《水果拼盘的设计》教案科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）【核心素养目标】浙教版劳动四上项目一任务二《水果拼盘的设计》教案课程基本信息1.课程名称：劳动技能课

2.教学年级和班级：四年级一班

3.授课时间：2022年10月10日

4.教学时数：1课时（45分钟）

二、教学内容

结合课本“浙教版劳动四上项目一任务二《水果拼盘的设计》”，本节课主要让学生掌握制作水果拼盘的基本技能，培养学生的动手能力和创新意识，提高学生的生活自理能力。

三、教学目标

1.了解水果拼盘的制作方法和技巧。

2.培养学生独立设计并制作水果拼盘的能力。

3.培养学生团队合作精神，提高学生的沟通协作能力。

四、教学过程

1.导入：教师简要介绍水果拼盘的制作方法和注意事项，激发学生的兴趣。

2.新课：讲解水果拼盘的制作步骤，包括挑选水果、清洗水果、切割水果、摆盘等。

3.实践：学生分组进行水果拼盘设计制作，教师巡回指导。

4.展示：每组学生展示自己的作品，分享制作过程中的心得体会。

5.总结：教师对学生的作品进行评价，总结课堂知识点。

五、教学评价

1.学生作品的创意和美观程度。

2.学生在制作过程中的操作规范性和团队合作精神。

3.学生对课堂知识的掌握程度。

六、教学资源

1.水果：苹果、香蕉、橙子、葡萄等。

2.工具：水果刀、砧板、模具等。

3.教学PPT：展示水果拼盘的制作方法和步骤。

七、教学注意事项

1.确保学生了解水果的安全食用方法，避免食用过程中发生意外。

2.培养学生爱护工具，注意操作过程中的安全。

3.注重培养学生的团队合作精神，鼓励学生相互帮助、相互学习。核心素养目标分析本节课旨在通过水果拼盘的设计与制作，培养学生的劳动素养、创新素养、团队合作素养以及沟通协作素养。

1.劳动素养：通过亲自动手制作水果拼盘，学生能够体验劳动的乐趣，增强对劳动的尊重和认识，培养独立生活的能力。

2.创新素养：在水果拼盘设计过程中，鼓励学生发挥创意，设计和制作出独特的作品，提升学生的创新思维和能力。

3.团队合作素养：学生分组进行制作，要求学生在团队中分工合作，相互协助，培养团队合作精神和协作能力。

4.沟通协作素养：在制作过程中，学生需要沟通交流自己的想法和困难，通过协作解决问题，提高沟通协作能力。重点难点及解决办法本节课的重点是让学生掌握水果拼盘的制作方法和技巧，培养学生的创新意识和动手能力。难点在于如何让学生在短时间内独立设计并制作出富有创意的水果拼盘，以及如何在制作过程中培养学生的团队合作精神和沟通协作能力。

解决办法：

1.针对重点，教师在讲解水果拼盘的制作方法时，要详细演示每个步骤，并强调注意事项。同时，安排学生进行实操练习，边讲解边操作，确保学生能够熟练掌握。

2.针对难点，教师可以提前为学生提供一些设计灵感和素材，引导学生发挥创意。在制作过程中，鼓励学生相互交流、讨论，共同解决问题。此外，教师要善于发现学生的优点，给予肯定和鼓励，增强他们的自信心。

3.将学生分组进行制作，明确每个人的分工，确保学生在团队中充分发挥自己的作用。教师要密切关注每个小组的制作进度，及时提供指导和帮助，确保学生能够顺利完成任务。

4.在制作过程中，教师要引导学生注意水果的安全食用方法，避免发生意外。同时，教育学生爱护工具，养成良好的劳动习惯。

5.课程结束后，组织学生进行作品展示和分享，让学生在评价和被评价的过程中，提高自己的审美能力和沟通协作能力。教学资源1.软硬件资源：水果刀、砧板、模具、水果（苹果、香蕉、橙子、葡萄等）、展示台。

2.课程平台：无需使用特定课程平台，课堂内进行。

3.信息化资源：教学PPT、图片素材（水果拼盘设计灵感和作品示例）。

4.教学手段：讲解、示范、实操、小组合作、作品展示、评价。教学过程设计1.导入环节（5分钟）

教师通过展示一些精美的水果拼盘图片，引发学生对水果拼盘制作的好奇心和兴趣。然后提出问题：“你们想不想自己动手制作一个独一无二的水果拼盘呢？”引导学生思考和讨论。

2.讲授新课（10分钟）

教师围绕教学目标和教学重点，讲解水果拼盘的制作方法和步骤，包括挑选水果、清洗水果、切割水果、摆盘等。同时，强调制作过程中的注意事项，如使用水果刀的安全等。

3.师生互动环节（10分钟）

教师邀请几名学生上台演示水果拼盘的制作过程，其他学生在台下观看并给予评价。教师在过程中引导学生关注制作技巧和创意发挥，解答学生的疑问。

4.小组合作环节（10分钟）

学生分组进行水果拼盘设计制作，教师巡回指导。在此过程中，教师鼓励学生发挥创意，设计出独特的作品。同时，提醒学生注意团队合作，共同完成任务。

5.作品展示环节（5分钟）

每组学生展示自己的作品，分享制作过程中的心得体会。其他学生和教师对作品进行评价，给予鼓励和建议。

6.总结环节（5分钟）

教师对学生的作品进行评价，总结课堂知识点。强调学生在制作过程中的创新意识和团队合作精神。同时，提醒学生注意水果的安全食用方法，养成良好的饮食习惯。

整个教学过程共计45分钟，通过导入、讲授、师生互动、小组合作、作品展示和总结等环节，让学生在轻松愉快的氛围中掌握水果拼盘的制作方法，培养学生的创新意识、动手能力和团队合作精神。教学资源拓展1.拓展资源：

(1)水果拼盘制作技巧：介绍如何挑选水果、清洗水果、切割水果以及摆盘等方面的技巧，让学生深入了解水果拼盘的制作过程。

(2)水果营养价值：介绍各种水果的营养成分和功效，引导学生了解水果的重要性，培养学生良好的饮食习惯。

(3)创意水果拼盘设计：提供一些创意水果拼盘的图片和设计思路，激发学生的创新意识和想象力。

(4)水果拼盘比赛：介绍一些水果拼盘比赛的活动和案例，让学生了解水果拼盘制作也可以成为一种竞赛和展示自己的方式。

2.拓展建议：

(1)学生可以利用课后时间，查阅相关资料，深入了解水果拼盘制作的相关知识，提高自己的制作技巧。

(2)学生可以尝试在家里动手制作水果拼盘，并将作品分享到班级群或者朋友圈，邀请同学和朋友评价，提高自己的制作水平。

(3)学生可以参加学校或者社区举办的水果拼盘比赛，将所学知识运用到实际中，展示自己的才华。

(4)学生可以组织水果拼盘制作的小团队，定期进行交流和分享，互相学习，共同提高。内容逻辑关系①教学导入：通过展示精美的水果拼盘图片，激发学生的兴趣和好奇心，引入本节课的主题。

②讲授新课：讲解水果拼盘的制作方法和步骤，包括挑选水果、清洗水果、切割水果、摆盘等，让学生理解和掌握制作技巧。

③师生互动：邀请学生上台演示制作过程，其他学生观看并评价，加强学生对制作技巧的理解和记忆。

④小组合作：学生分组进行水果拼盘设计制作，发挥创意，培养学生的创新意识和团队合作精神。

⑤作品展示：每组学生展示自己的作品，分享制作过程中的心得体会，加强学生之间的交流和互相学习。

⑥总结评价：教师对学生的作品进行评价，总结课堂知识点，强调学生的创新意识和团队合作精神。课后拓展1.拓展内容

（1）阅读材料：《水果拼盘的艺术与文化》、《全球特色水果拼盘设计与制作》等，让学生了解水果拼盘的历史文化背景以及在世界各地的特色表现。

（2）视频资源：《水果拼盘制作大师级教程》、《家庭水果拼盘创意大赛》等，让学生观看专业大师的制作过程，学习更高级的制作技巧，激发学生的创新灵感。

2.拓展要求

（1）学生根据兴趣选择适合自己的拓展内容，进行自主学习和拓展。

（2）学生可以尝试在家里动手制作水果拼盘，并将作品分享到班级群或者朋友圈，邀请同学和朋友评价，提高自己的制作水平。

（3）学生可以参加学校或者社区举办的水果拼盘比赛，将所学知识运用到实际中，展示自己的才华。

（4）学生可以组织水果拼盘制作的小团队，定期进行交流和分享，互相学习，共同提高。

（5）学生在学习过程中遇到问题，可以请教老师或同学，共同解决难题。教学评价与反馈1.课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、提问回答、动手操作等情况，评价学生的学习态度和积极性。

2.小组讨论成果展示：评价学生在小组合作中的表现，包括创意设计、团