青贮玉米中霉菌毒素和重金属安全限量规程_第1页
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文档简介

1青贮玉米中霉菌毒素和重金属安全限量规程本文件规定了青贮玉米中污染物霉菌毒素和重金属的安全限量指标，霉菌毒素主要包括黄曲霉毒素、伏马毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉素A和T-2毒素，重金属主要包括铬、镉、铅、总砷和汞。本文件适用于北方青贮玉米原料及全株玉米青贮饲料。2规范性引用文件下列文件中内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T6435饲料中水分的测定GB/T13079饲料中总砷的测定GB/T13080饲料中铅的测定原子吸收光谱法GB/T13081饲料中汞的测定方法GB/T13082饲料中镉的测定方法GB/T13088饲料中铬的测定方法DB15/T2192北方主要牧草中17种霉菌毒素的测定液相色谱-串联质谱法3术语和定义3.1青贮玉米在玉米乳熟后期至腊熟期，收获包括果穗在内的地上全部绿色植株，经切碎、压实、密封等工艺制成的青贮发酵饲料。3.2污染物青贮玉米中（包括种植、生产和加工等）产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质。本文件规定的污染物是指霉菌毒素和重金属污染物。3.3霉菌毒素霉菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物。23.4重金属密度大于4.5g/cm3的金属，在人体中累积达到一定程度，会造成慢性中毒。3.5安全限量污染物在青贮玉米中允许的最大含量水平。4应用原则4.1无论是否制定污染物限量，生产和加工者均应采取控制措施，使青贮玉米中污染物的含量达到最低水平。4.2本文件列出了可能对公众健康构成较大风险的污染物。4.3限量指标针对青贮玉米原料或饲料脱水处理后绝干质量的量值，水分的测定方法参照GB/T6435。5指标要求青贮玉米中霉菌毒素和重金属安全限量指标及测定方法见表1。表1青贮玉米质量安全指标及试验方法

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