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34DB34/T3923—2021甜叶菊茶加工技术规程TechnicalregulationsforProccessingofSteviaTea2021-06-08发布2021-07-08实施安徽省市场监督管理局发布I1本文件规定了甜叶菊（Steviarebaudiana）茶的、采摘、加工条件、加工流程和技术要点。2选择清洁干净、直径为60cm的铁锅。杀青时，锅温度为100℃~130℃,手在锅上方约6cm高的地方感到烫手时，将清洗晾干的叶片倒入锅中，用手不断翻炒，杀青约5min～8min，将清洗晾干的叶片放入杀青机械，叶片摊放厚度2cm～5cm，温度调至100℃~105℃,杀青5烘干温度55℃~65℃,直至干燥。

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