家政服务员五级复习题及答案

家政服务员五级复习题及答案一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.使用电子打火燃气灶时，当灶眼喷出火苗后继续按住开关并保持至火苗燃烧正常后松开开关即可。A、1~2秒B、3~4秒C、5～8秒D、10秒以上正确答案：A2.冬季面肥发酵时间需要。A、1～2个小时B、2~5个小时C、10~24个小时D、24个小时以上正确答案：C3.不是溃疡性结肠炎的症状特征。A、呈浓血黏液性大便B、有结肠梗阻现象C、慢性腹泻D、每日大便3次或更多正确答案：B4.因老年人椎间、椎旁韧带较为松弛，椎间盘逐渐纤维化，所以老年人锻炼时要注意护_。A、脚B、腰C、臀部D、四肢正确答案：B5.割裂伤口小而浅的，伤口上涂些进行局部消毒后，用干净的布或细带包扎好即可。A、浓盐水B、紫药水C、酒精和碘酒D、红药水正确答案：C6.清洗微波炉时要使用_，用25~30℃左右的温水。A、强酸性洗涤剂B、酸性洗涤剂C、中性洗涤剂D、碱性洗涤剂正确答案：C7.正常情况下婴幼儿的哭声不应该是的。A、清脆B、响亮C、尖叫D、悦耳正确答案：B8.测体温的方法尤其适合婴幼儿。A、肛门B、手握C、腋下D、口腔正确答案：C9.不会引发急性支气管炎。A、气体、烟雾尘埃B、营养不良C、细菌、病毒的侵人D、气候正确答案：B10.下面在洗涤丝织品的做法中，错误的是。A、切忌拧绞B、宜用洗衣机洗涤C、忌暴晒D、应选择碱性小的中性皂液或洗涤剂正确答案：B11.可以用擦洗原木家具上的油污。A、汽油B、香蕉水C、剩茶水D、酒精正确答案：C12.用抹布清扫地面的方法，不适于清洁。A、复合地板B、砖类地面C、水泥地面D、实木地板正确答案：C13.凡血脂偏高的人，适宜多吃。A、高脂肪食物B、高蔗糖食物C、高果糖食物D、植物蛋白食品正确答案：D14.老人运动前要做分钟的准备活动。A、10B、1C、2D、5正确答案：A15.不能用_清洁实木地板。A、煤油B、凉水C、汽油D、温水正确答案：C16.老年人排鲜血大便主要是由引起。A、胃溃疡B、感冒C、痔疮D、胃炎正确答案：C17.配制多种不分主次的菜肴原料是指。A、在色、形方面特别讲究，富有艺术性的一类菜肴B、两种或两种以上属于平等地位的原料所构成的菜，各种原料不分主辅，数量、形状、大小都相等C、原料除主料以外，还配有一定数量的辅料，主要是起烘托突出主料和互相补充的作用D、菜只由一种原料构成正确答案：B18.孕妇在日常生活中，不应该做的事情包括_。A、攀高或踮起脚尖取物B、不要长时间坐或站，经常更换姿势C、不要弯腰去取地上或低处的物品D、不能压迫腹部，不可以提重物正确答案：A19.洗涤毛料衣物的水温应控制在℃之间。A、60~70B、50--60C、30~40D、10--20正确答案：C20.下面几项中，不属于天然皮革特征的是。A、表面可以看到花纹、毛孔，且分布得不均匀B、有塑料的味道C、燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味D、烧成的灰烬一般易碎成粉状正确答案：B21.婴幼儿衣物最好选用制作。A、尼龙面料B、化纤面料C、纯棉织物D、丝绸面料正确答案：C22.餐具上的蒸蛋痕迹可以用擦洗，比较容易被除掉。A、含氯消毒液B、食盐C、细砂纸D、味精正确答案：B23.庭院的草坪与游戏区域要随时进行全检查，确保这些场所无。A、危险物品B、绿色植物C、高大植物D、娱乐设施正确答案：A24.用丝瓜络蘸可以比较轻松地清除洗手池上的污垢。A、石灰B、漂白粉C、洗衣粉D、食醋正确答案：C25.会影响胎儿的骨骼成长。有可能出现手指、脚趾畸形的情况，也会增加流产、早产、婴儿体重过轻的情况。A、酒精B、蛋白质C、脂肪D、咖啡因正确答案：D26.清洗抽油烟机内聚积的油渍时，可以用浸泡，效果比较好。A、碱水B、凉水C、米汤D、面汤正确答案：A27.搪瓷器皿上的黄色斑痕，可用湿布蘸擦洗。A、84消毒液B、小苏打C、烟灰D、食醋正确答案：B28.老年人如自感困倦，有睡眠不足的表现，可利用中午的时间适当休息_小时。A、1~2B、3~4C、0.5~1D、2~3正确答案：C29.银制品上有油污时，可先用热肥皂水洗涤，在银器还没有冷却时，用润湿，再用布擦拭。A、盐水B、碱溶液C、氨水D、醋稀水正确答案：B30.不能有效去除卧室异味。A、房间里放一盆开水，开水中放入松节油B、在室内放一盘酱油C、在灯泡上滴几滴香水或花露水D、冬季可以在暖气片上放一些橘子皮正确答案：B31.清洁高压锅时可以使用。A、刀刮B、洗涤灵C、铲子D、铁丝球正确答案：B32.家政服务员要据老年人的，进食次序与方法等耐心喂食。A、进食量B、情绪C、进食习惯D、精神状态正确答案：C33.象牙条一般是的条，一端呈尖形似象牙，故此得名。A、长约5厘米，粗约5厘米B、长约5厘米，粗约0.5厘米C、长6厘米、1.5厘米左右见方D、4厘米长、1.1厘米左右见方正确答案：B34.如果冰箱内异味过重，可将放在敞口的容器内，置于冰箱里即可除臭。A、煤灰B、面粉C、石灰D、酒精正确答案：A35.感冒病人饮食宜清淡，初期宜适当多饮白开水，后期应大量进食。A、新鲜水果B、脂肪C、油腻食品D、浓茶和咖啡正确答案：A36.高血压老年人每天食盐量应不超过_克。A、7B、6C、5D、8正确答案：C37._也称精神原性头痛。A、三叉神经痛B、偏头疼C、功能性头痛D、脑溢血正确答案：C38.一般情况下婴幼儿的呼吸都较为_而平静。A、急促B、表浅C、深重D、均匀正确答案：D39.不适合老年人的运动项目是。A、气功B、蹦极C、太极拳D、跑步正确答案：B40.老年人洗脚水温度开始时应保持在40~50℃左右;浸泡几分钟后，水温要保持℃之间。A、70~80B、50~60C、60~70D、80~90正确答案：C41.化纤地毯上如果不小心撒了牛奶或有呕吐物等污物，可先用揉擦。A、茶叶B、糖块C、味精D、盐粒正确答案：A42.要给冰箱除霜，不能直接。A、用喷雾器向冰层表面喷洒热水消除B、在冷冻室内放入一盆开水除霜C、打开冰箱冷冻室的门，直接用电吹风机向里吹热气D、用刀具直接铲除冰霜片正确答案：D43.住院期间如病人生异常情况时按动，医护人员会立即到达病人身边。A、病人胸部B、呼叫器C、床头D、门铃正确答案：B44.为了漂白床单、被罩，可将物品在洗衣机中多停留分钟。A、25B、5C、35D、15正确答案：D45.煤气灶台使用完毕后，应趁热用或废报纸擦拭。A、粗砂纸B、干布C、细砂纸D、刀刮正确答案：B46.卷条适于制作。A、面条B、包子C、花卷D、饺子正确答案：C47.当塑料地板上有污垢时，下面的做法中，错误的是。A、用软布蘸洗涤剂擦拭B、用硬毛刷擦刷C、用软毛刷擦刷D、用海绵蘸洗涤剂擦拭正确答案：B48.凤尾花刀适用的原料有。A、腰子、鱿鱼B、冬笋、豆腐干C、黄瓜、冬笋、胡萝卜D、通脊肉正确答案：C49.枕巾在使用中出现大片污渍时，可以用氨水稀释倍，把枕巾浸泡其中搓洗，即可干净。A、10B、5C、20D、15正确答案：A50.火警报警电话是。A、114B、119C、120D、110正确答案：B51.产妇应多吃含纤维素的蔬菜和水果，以防治_。A、心脏病B、便秘C、高血压D、肥胖正确答案：B52.是由于母乳供给不足而适当配以牛乳、羊乳等的喂养法，以补充婴幼儿的营养所需。A、人工喂养B、混合喂养C、奶妈喂养D、母乳喂养正确答案：B53.又称桔子瓣块、梳子块。A、长方块B、梳背块C、排骨块D、滚刀块正确答案：B54.产妇如果会阴伤口较大或腹部有刀口，必须等后再洗淋浴。A、伤口没有疤痕B、室温达到30℃C、天气暖和D、伤口愈合正确答案：D二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.罐装燃气在气体使用完后，不能用热水烫罐体，更不能用火烤罐体。A、正确B、错误正确答案：A2.进餐前半小时，不要让婴幼儿做剧烈活动，以防止其过度兴奋影响食欲。A、正确B、错误正确答案：A3.用抹布蘸淘米水擦地板，可使地板非常光亮。A、正确B、错误正确答案：A4.冠心病的发生与营养不平街有密切关系。A、正确B、错误正确答案：A5.如果皮鞋内进水，应尽快脱下来晾干，并擦上鞋油。A、正确B、错误正确答案：A6.有婴幼儿的家庭的家具边角要光滑，均以锐角为好。A、正确B、错误正确答案：B7.清除玻璃窗上贴的胶纸时，可用棉花蘸煤油涂抹于胶纸缝隙中，然后即可轻经撕脱。A、正确B、错误正确答案：A8.一般妊娠8周后，孕妇可自己感觉到胎动，妊娠月份越大，胎动越明显。A、正确B、错误正确答案：B9.老年人运动时脉博会增加50%左右，运动结束30分钟后完全恢复正常。A、正确B、错误正确答案：A10.凡已婚育龄妇女，平时月经正常，突然月经过期3天，均应考虑到妊娠的可能。A、正确B、错误正确答案：B11.一般情况下，小孩腹痛以蛔虫病、肠套叠、肠道发炎及先天性不正常等为多。A、正确B、错误正确答案：A12.对于婴幼儿的浅表性外伤，伤口清洗后用75%的酒精由内到外消毒伤口周围皮肤。A、正确B、错误正确答案：A13.病人饭菜要适口，食物种类和烹调方法要多样化，同时要色香味俱全，以增进食欲。A、正确B、错误正确答案：A14.半流质饮食适用于咀嚼能力稍差、胃肠功能差、轻度发热、消化不良的老年人。A、正确B、错误正确答案：B15.婴幼儿因不能自主控制大小便，因此要每间隔2小时就要给幼儿把便。A、正确B、错误正确答案：B16.只要马路上没有车辆通过，就不必在意是红灯还是绿灯，家政服务员可带婴幼儿直接通过。A、正确B、错误正确答案：B17.“吃完就拉”是婴幼儿大便的典型特点，特别是人工喂养的婴幼儿，此特点更明显。A、正确B、错误正确答案：B18.糖尿病是老年人的常见疾病，典型的症状为多饮、多尿、多食及肥胖。A、正确B、错误正确答案：B19.乘坐电梯、公共汽车、火车、地铁等的时候，应该让婴幼儿自己上下。A、正确B、错误正确答案：B20.只要进入公共场所就必须保证婴幼儿时刻不会离开商场服务人员左右。A、正确B、错误正确答案：B21.给病人擦洗的时候，室温应保持在24℃为宜，且最好能够开窗通风。A、正确B、错误正确答案：B22.调配奶粉时要先放水，且水温应保持在60℃左右，然后再放人适量的奶粉。A、正确B、错误正确答案：A23.家政服务员在给孕妇洗头时要一只手托住孕妇的头，另一只手取物。A、正确B、错误正确答案：A24.优质海带肉厚而大，黑色无皱纹。A、正确B、错误正确答案：B25.洗衣机、吸尘器、电扇及多功能食品粉碎机等家用电器属于电热用具。A、正确B、错误正确答案：B26.棉被、毛毯吸湿性强，应存放于衣柜的上方。A、正确B、错误正确答案：A27.通过太阳光透视鸡蛋，如空隙小、完全透明、蛋黄轮廓清晰、无斑点，则为新鲜鸡蛋。A、正确B、错误正确答案：A28.凉拌菜一次可以多拌一点，万一吃不了，第二次还可以复热加工。A、正确B、错误正确答案：B29.去除菜刀上的腥味时，可以用醋、生姜片擦洗菜刀，或先用盐擦一下，再用火烤一烤，即可去除腥味。A、正确B、错误正确答案：A30.服用制酸剂的孕妇，不应该再补充铁。A、正确B、错误正确答案：B31.每年可将油画直接放在太阳下直射晾晒，可使油画颜色恢复鲜艳。A、正确B、错误正确答案：B32.老年人轻微烫伤应该立刻用凉水或自来水冲洗，也可用冷盐水浸泡受伤部位。A、正确B、错误正确答案：A33.每日早晨起来要给病人进行全身卫生清洁护理，但危重病人则不必要。A、正确B、错误正确答案：B34.面粉的自然色泽为纯白或灰白。A、正确B、错误正确答案：B35.晾晒丝、毛衣物时一定要抚平皱裙，挂放在阳光下暴晒，利用紫外线杀菌消毒。A、正确B、错误正确答案：B36.加工新鲜蔬菜时应先切后洗。A、正确B、错误正确答案：B37.一般家庭只要准备一块面板就可以了，多了浪费。A、正确B、错误正确答案：B38.无成人陪伴婴幼儿睡觉时，可以让婴幼儿抱个枕头。A、正确B、错误正确答案：B39.给婴幼儿穿脱套头衫时要注意不要让衣服领口触及婴幼儿的面部，尤其是眼睛。A、正确B、错