酒店培训制度

酒店培训制度一、目的和职责

1、培训管理制度的目的和依据

本《酒店培训制度》旨在建立和完善酒店员工的培训体系，提高员工的专业技能和服务水平，增强酒店的市场竞争力和可持续发展能力。本制度的制定依据了国家相关法律法规、行业标准和酒店发展战略，结合酒店实际情况，确保培训工作的科学性、系统性和有效性。

（1）提高员工综合素质，提升服务质量，满足顾客需求；

（2）促进员工个人职业发展，增强员工归属感和忠诚度；

（3）优化酒店人力资源结构，提高人力资本投资回报；

（4）推动酒店文化建设，提升酒店品牌形象。

2、公司人力行政部的职责与权限

公司人力行政部是酒店培训工作的归口管理部门，其主要职责与权限如下：

（1）制定酒店年度培训计划，并组织实施；

（2）负责培训资源的整合和优化，提高培训质量；

（3）对培训工作进行监督、检查和评估，确保培训效果；

（4）负责培训预算的编制和执行，合理控制培训成本；

（5）建立健全培训管理制度，规范培训流程；

（6）组织内部讲师队伍建设，提高内部讲师的教学水平；

（7）对培训工作中出现的问题及时进行协调和解决；

（8）负责高层次学历/学位教育费用报批及管理；

（9）对违反培训管理制度的行为进行查处。

二、培训类别和方式

1、新入职应届毕业生培训

（1）第一阶段

-培训目的：使新入职的应届毕业生快速了解酒店的基本情况、企业文化、岗位基本知识和技能。

-培训对象：新入职的应届毕业生。

-培训时间：一般为1-2周。

-培训方式：采用集中授课、现场观摩、实操演练等形式。

-培训内容及分工：包括酒店概况、企业文化、岗位职责、基本技能等，由人力行政部与相关部门共同承担培训任务。

-培训要求：学员需按时参加培训，积极互动，完成培训任务。

（2）第二阶段

-培训目的：深化新入职应届毕业生对岗位专业知识和技能的理解，提高实际操作能力。

-培训对象：完成第一阶段培训的应届毕业生。

-培训时间：根据岗位要求，为期1-3个月。

-培训方式：采用在岗实训、导师制辅导、案例分析等形式。

-培训内容及分工：主要包括岗位专业技能、服务流程、应急处理等，由所在部门负责具体的培训工作。

-培训要求：学员需认真参加在岗实训，主动学习，不断提升自身业务能力。

（3）复训

-培训目的：巩固新入职应届毕业生在前两阶段所学知识和技能，确保达到岗位要求。

-培训对象：完成第二阶段培训的应届毕业生。

-培训时间：根据实际需要灵活安排。

-培训方式：采用定期回顾、实操考核、模拟演练等形式。

-培训内容及分工：主要针对前两阶段培训内容的复习和巩固，由人力行政部与所在部门共同负责。

-培训要求：学员需积极参与复训，确保通过考核，达到上岗要求。

2、新员工岗前培训

（1）岗前培训目的

-使新员工了解酒店的基本情况、岗位职责、工作流程等，以便快速适应岗位工作。

（2）培训对象

-新入职的非应届毕业生及有工作经验的员工。

（3）培训时间

-根据岗位要求，一般为1-2周。

（4）培训方式

-采用集中授课、现场教学、实操练习等多元化培训方式。

（5）培训内容及分工

-包括酒店概况、岗位知识、服务流程、安全知识等，由人力行政部与相关部门共同承担。

（6）培训要求

-新员工需按时参加培训，认真学习，确保达到上岗要求。

3、在职员工培训

（1）培训目的

-提升在职员工的专业技能，增强酒店竞争力，促进员工个人职业发展。

（2）培训种类及实施主体

-包括专业技能培训、管理能力培训、外语能力培训等，由人力行政部、所在部门及外部专业机构共同实施。

三、培训需求分析与计划制定

1、培训需求分析

-公司人力行政部需定期组织各部门进行培训需求调查，了解员工在专业知识、技能提升、管理能力等方面的需求。

-培训需求分析应结合酒店发展目标、员工个人发展意愿、岗位技能要求等因素，确保培训计划的针对性和实效性。

-通过员工满意度调查、工作绩效评估、客户反馈等方式收集培训需求信息，为制定培训计划提供依据。

2、培训计划制定

-根据培训需求分析结果，公司人力行政部应制定年度培训计划，明确培训目标、内容、时间、对象、方式等。

-年度培训计划应包括新员工入职培训、在职员工提升培训、管理培训等不同类别的培训项目。

-培训计划应充分考虑酒店运营实际情况，合理分配培训资源，确保培训工作的有序进行。

四、培训预算与费用管理

-公司人力行政部根据年度培训计划，编制培训预算，包括培训费用、讲师费用、材料费用等。

-培训预算需经财务部门审核，并提交管理层审批。

-培训费用管理应遵循节俭原则，合理使用，确保培训效果。

-培训费用支出需严格按照预算执行，任何超出预算的培训项目需经额外审批程序。

五、高层次学历/学位教育费用报批

-对于员工参加高层次学历/学位教育的费用，需由员工提出申请，经部门负责人审批后，报公司人力行政部。

-公司人力行政部根据员工申请、教育性质、费用预算等因素进行综合评估，提出报批意见。

-报批程序按照公司财务管理制度执行，经财务部门及管理层审批同意后，予以报销。

-报销范围包括学费、教材费等，具体标准按照公司相关规定执行。报销条件及比例应在公司内部公开透明，确保公平性。

六、培训实施和管理

1、培训管理部门的职责

-公司人力行政部作为培训管理部门，负责制定、实施、监督和评估培训计划。

-组织开展培训需求分析，制定培训方案，确保培训内容的时效性和实用性。

-负责培训资源的配置，包括培训场地、教材、讲师等。

-对培训过程进行质量控制，确保培训活动顺利进行。

-收集和分析培训反馈，不断提升培训效果。

2、培训活动的节俭原则

-培训活动应遵循节俭高效的原则，合理利用内部资源，避免不必要的开支。

-在保证培训质量的前提下，选择性价比高的培训方式和资源。

3、培训准备

-培训前，培训管理部门需对培训内容、培训师、培训场地、培训材料等进行充分准备。

-确保培训师具备相应的专业知识和教学能力，培训材料齐全、准确。

4、培训控制

-培训过程中，培训管理部门应进行实时监控，确保培训计划按既定目标进行。

-对培训中出现的问题及时进行调整和解决。

5、培训评价

-培训结束后，组织参训人员进行培训评价，收集反馈信息，评估培训效果。

-根据培训评价结果，优化培训内容和方法，提高培训质量。

6、外训学员的管理

-对于参加外部培训的学员，培训管理部门应建立管理制度，明确学员的义务和责任。

-学员需按照规定时间、地点参加培训，遵守培训纪律，完成培训任务。

7、培训效果的评估与考核

-培训效果评估采用多种方式，包括理论考核、实操考核、工作绩效提升等。

-评估结果作为员工晋升、薪酬调整的重要依据。

8、培训费用的报销条件

-培训费用报销需满足以下条件：培训计划内项目、参训人员实际参加培训、提供合法有效的报销凭证等。

-报销流程按照公司财务管理制度执行。

9、培训服务期的约定

-员工在享受公司提供的培训服务时，需签订培训服务期协议。

-协议中明确培训服务期限、员工义务、违约责任等内容，确保公司培训投资的合理回报。

七、内部讲师管理

1、内部讲师的职责

-内部讲师负责为公司员工提供专业知识和技能的培训。

-根据培训计划，准备培训材料，设计培训课程，确保培训内容与实际工作紧密结合。

-参与培训需求分析和培训效果评估，不断提升培训质量。

-指导和帮助新员工，促进其快速融入岗位和提升工作能力。

2、内部讲师资格评审及程序

-内部讲师资格评审由公司人力行政部负责组织。

-员工需具备一定的岗位工作经验和专业技能，且愿意承担内部培训工作，方可申请成为内部讲师。

-申请者需提交个人简历、工作业绩、授课计划等材料，经部门推荐、评审小组评审后，由公司人力行政部批准。

-获批的内部讲师将接受专业的培训技巧和教学方法培训。

3、内部讲师的奖励与优先权

-公司对表现优秀的内部讲师给予一定的物质和精神奖励，如奖金、表彰、职位晋升优先考虑等。

-内部讲师在岗位晋升、薪酬调整、外部培训等方面享有优先权。

-公司定期对内部讲师进行评估，根据评估结果调整讲师队伍。

八、制度的解释和修订