荷斯坦奶牛生产性能测定技术规范（征求意见稿）

ICS65.020.30B43DB21Technicalspecificationholsteincattleperformancetestofliaoningprovince辽宁省市场监督管理局发布IDBXX/XXXXX—XXXX本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：辽宁省农业发展服务中心。本文件主要起草人：本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号联系电话文件起草单位通讯地址：辽宁省农业发展服务中心（沈阳市皇姑区辽河街60号），联系电话1DBXX/XXXXX—XXXX荷斯坦奶牛生产性能测定技术规范本文件规定了荷斯坦奶牛生产性能测定的技术内容、要求和操作程序及报告的制作等内容。本文件适用于辽宁省荷斯坦奶牛生产性能测定，其它品种乳用牛的生产性能测定也可参照执行。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB20425-2006污水综合排放标准T/DACS012中国奶牛品种登记规程NY/T1450-2007中国荷斯坦牛生产性能测定技术规范3术语和定义以下术语和定义适用于本标准。奶牛生产性能测定dairyherdimprovement通过对泌乳牛产奶量、乳成分和体细胞等指标的测定并结合牛群繁殖信息，经过分析后形成反映牛场的日粮营养水平、饲养管理、繁殖配种、疾病防治、生产性能等信息报告的测定与评价管理系统。4测定内容和要求4.1测定内容乳脂肪率、乳蛋白率、乳糖率、尿素氮和体细胞数。4.2测定对象及测定间隔时间测定对象为产后5d至365d的泌乳牛只；每头牛每个泌乳月测定1次，测定间隔为(30±3)d。4.3参测牧场基本要求4.3.1参测场应具备种畜禽生产经营许可证、动物防疫条件合格证。4.3.2存栏基础母牛应在100头以上。4.3.3参测场应采用机械挤奶，配有流量计等采样装置。2DBXX/XXXXX—XXXX4.3.4参测牛只档案应符合NY/T1450-2007的规定；参测场在参测前1周将牛只档案、繁殖报表、干奶报表等上报到奶牛生产性能测定中心（DHI中心）。5操作程序5.1采样前准备5.1.1参测场应在参测前1周将参测头数、饲养方式、挤奶方式和时间、牛只档案、繁殖报表等资料报送奶牛生产性能测定中心（DHI中心）；参测牛只编号符合T/DACS012规定。5.1.2核对采样瓶数量并进行编号，采样瓶中加入0.03g重铬酸钾作为防腐剂备用；采样时准确填写采样记录表。牛群报表资料见附录A。5.2奶样采集采用一次性采样，奶样采集量为30mL~45mL，参测场循环更换采样班次（早、中、晚），三个月为一周期。在测定日每头牛每次所采的全部奶样应上下颠倒混匀，立即取出所需量的奶样倒入相对应的采样瓶中，盖严盖子充分混匀,确保防腐剂与奶样混匀。奶样从采样杯倒出后，应把剩余乳完全倒空，清洗干净备用。5.3乳样的运输与接收奶样应在(4±1)℃条件下冷藏保存，在48h之内送达测定中心。DHI测定中心接收样品时，交接单内容应与实际奶样数一致，采样记录编号与采样瓶号一致，奶样变质或打翻数量不应超过送测样的5%。5.4实验室检测5.4.1仪器校准仪器每月校准一次；仪器维修后，再次校准;校准方法按仪器使用操作手册进行。每次校正后应记录并存档,内容包括设备的名称、编号、校正原因、校正结果、校正人员的签名。5.4.2试剂准备及仪器外观检查测定前应检查仪器试剂是否充足、是否在保质期内；检查仪器轨道、探头等是否正常。5.4.3奶样预热在恒温水浴锅中加入适量的水，水浴温度恒定在(43.5±1)℃,将控制样、清洗液和合格奶样放入水浴锅中，水浴时间不得超过20min，待检。3DBXX/XXXXX—XXXX5.4.4样品检测5.4.4.1乳成分的测定使用红外牛奶分析仪以近红外法进行测定；体细胞数的测定使用体细胞计数仪，以流式细胞技术进行测定。5.4.4.2用清洗液清洗仪器6次，校零点，再测定控制样4次，乳成分的4次的测定结果误差在±0.03%时可开始测样;测定结果误差不在±0.03%时,应查找原因,如仪器运行正常，应重新校准仪器。5.4.4.3用去离子水进行10次空测，空测时体细胞数低于10个/mL，开始测定体细胞控制样，连测4次，测定结果误差应低于10%，可开始测定;测定结果误差≥10%时,应查找原因,如仪器运行正常，应重新校准仪器。5.4.4.4测定顺序应按牛场送样先后安排。在水浴过程中应再次检查、记录异常奶样和空瓶，并核对采样瓶编号。奶样温度达到（43.5±1）℃时，取出奶样，按编号摆在样品架上，混匀，不得剧烈摇晃，打开瓶盖，将样品架置于自动送样器上，在测定软件上输入牛场编号及奶样数量，进入测定程序。5.4.4.5每测200个奶样或测定1h后应清洗全部管路，仪器校零。完成全部测定后，测定控制样4次，然后用清洗液依次完成仪器全部清洗程序，进入待机状态；仪器停用15d以上应关机。5.4.5可疑奶样的范围乳脂肪率＞7%或＜2%，乳蛋白率＞5%或＜2%，乳糖率＞6%或＜3%，尿素氮含量＜6mg/dL，体细胞数＜10000个/mL。5.4.6数据可疑奶样的处理方法遇到可疑奶样应重新测定，重测时，乳脂肪率、乳蛋白率、乳糖率和尿素氮含量两次测定结果之差小于0.04选用第一个结果；若大于0.04应继续重测，在三个结果中选出二个较接近的，然后用上述方法选出结果；在几次测定结果中，如果任意2个结果之差大于0.1%，此奶样应弃置，需重新采样。接受新的数据时，乳脂肪率、乳蛋白率、乳糖率和尿素氮含量应同时接受。体细胞数二次重测结果之差＜2000个/mL，应取用数值低的那个结果。若测定结果之差＞2000个/mL，奶样应进行第三次重测，然后用上述方法选出结果，如果重复性很差，测定结果不能使用，应重新采样。5.4.7奶样的弃置奶样弃置应在处理完可疑样品后，并且电脑接收的数据与实际测定数据相一致的情况下才可进行（需留样的不应弃置）。拟弃置的奶样及废液应经过无害化处理后排入排水系统，并应符合GB20425-2006的规定。6数据处理及报告制作奶样测定完成后，数据经审核后与参测牧场参测牛群资料汇总，导入生产性能测定数据处理分析软件形成生产性能测定分析报告,送达参测牧场。生产性能测定分析报告见附录B。4DBXX/XXXXX—XXXX（资料性附录）参测牧场资料报表表A.1品种登记-母牛模板号期重次别表A.2品种登记-母牛-产犊信息模板别表A3.品种登记-母牛-配种信息模版号型数型名表A.3A.4品种登记-母牛-流产信息模板表A.4A.5品种登记-母牛-干奶信息模板表A.5A.6dhi-转舍明细模版5DBXX/XXXXX—XXXX表A.6A.7dhi-淘汰牛模版表A.7A.8牛只测定结果导入模版牛场编号：采样日期：当前班次：当日总班次：上次挤奶结束时间：本次挤奶开始时间：序丙号号量率率率质数氮数酮氮6DBXX/XXXXX—XXXX（资料性附录）生产性能测定分析报告表B.1综合测定结果表号号量率率比(万失奶力量(万分奶日量脂蛋白表B.2测定情况率氮率质量表B.3测定数据质量号称份数数比比数比表B.4产奶量低牛管产采产泌乳蛋胎尿持采37DBXX/XXXXX—XXXX)0(k表B.5产奶量异常表B.6产奶量异常下降脂/ml)量日奶奶表B.7繁殖数据质量表B.8繁殖间隔异常乳天量值脂白/mL失奶奶日d氮表B.9公牛女儿性能统计8DBXX/XXXXX—XXXX数量脂量白量率率胞数（千量表B.10关键参测数变化预警表于数于数数于数于数胞大万的牛数数数降数表B.11牛群中305奶量排名前25％的牛只比全群前25%全群后25%一胎前25%一胎后25%表B.12尿素氮分析表段率份9DBXX/XXXXX—XXXX表B.13牛群分布报告比量上奶表B.14群内级别指数WHI分布表天)天WHI(%)0天奶续力天)DBXX/XXXXX—XXXX胎表B.15群体泌乳曲线表B.16乳房感染分类统计表表B.17乳脂率70天内大于5.0%称号号期份量数率数表B.18乳脂率小于2.5%牛场名称牛场编号管理号产犊日期采样月份产奶量泌乳天数乳脂率%蛋白率体细胞数表B.19乳脂率异常DBXX/XXXXX—XXXX表B.20测定次数统计月份23456789022表B.21数据质量分