2023浙科版新教材高中生物必修1同步练习-第二节 酶是生物催化剂

2023浙科版新教材高中生物必修1

第二节酶是生物催化剂

＞第1课时酶的本质、作用和特性

基础过关练

题组一酶的本质

1.（2021浙江宁波期中）用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体

仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是

（）

A.蛋白质B.DNA

C.RNAD.核糖

2.（2021浙江浙北G2期中联考）若往过氧化氢酶溶液中加入双缩胭试剂,其结果

应该是（）

A.产生气泡B.溶液呈蓝色

C.溶液呈紫色D.产生红黄色沉淀

3.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示。下

列分析错误的是（）

A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解

B.甲酶不可能是具有催化功能的RNA

C.乙酶的化学本质为蛋白质

D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变

4.下列关于酶的叙述正确的是（）

A.细胞中的酶能供应反应所需的活化能,催化反应发生

B.用于治疗消化不良的多酶片咀嚼后吞服会影响疗效

C.细胞中的酶均能与双缩腺试剂发生作用产生紫色反应

D.可用过氧化氢溶液和新鲜肝脏研磨液探究温度对酶活性的影响

题组二酶的作用机理

5.（2020浙江东阳中学期中）下图是某种酶催化底物发生反应的过程示意图，下列

叙述错误的是（）

氨基酸氨基酸

A.图示反应过程还有水的产生

B.酶催化作用具有专一性

C.底物与酶能否结合与酶的结构有关

D.酶在催化过程中的形状改变是不可逆的

6.图1表示某类酶作用的模型，图2表示酶催化作用中能量变化过程。请据图回

答:

图1

，能量在/u太

t活化态

京催每T

。匚二睥催化

物态反应（[SI

d卜•物A-、---产物P

“反应过程

图2

（1）图1模型中A代表,C、D代表

⑵图1模型能解释酶的性,若图中B表示一种二糖,则B可能是

或O

（3）酶催化作用的实质就是它能。

（4）图2曲线表示物质A生成物质P的化学反应在无催化条件和有酶催化条件下

的能量变化过程。酶所降低的活化能可用图中段来表示;如果将酶催

化改为无机催化剂催化该反应,则b在纵轴上将（填“上移”或“下

移”），这体现了酶的性。

题组三酶的特性

7.（2022浙江绍兴期中）纺织工业上的退浆工序常用两种方法:化学法,用NaOH

7~9克/升,在70〜80℃条件下作用12小时一,退浆率仅为50限60%;加酶法,用少量

细菌淀粉酶,在适宜温度下只需5分钟,退浆率达100%,这一事实说明（）

A.酶具有多样性

B.酶具有高效性

C.酶具有专一性

D.酶具有溶解性

8.（2022浙江七彩阳光联盟期中改编）如图为蔗糖酶作用机理示意图，下列说法正

确的是（）

注：CQ蔗糖CC麦芽糖C葡萄糖。果糖

A.该示意图说明酶具有高效性

B.一分子蔗糖可以水解为两分子葡萄糖

C.在反应进行过程中酶的空间结构发生改变

D.酶只在细胞内起作用

9.（2021浙江宁波期中）将少许的FeCk和新鲜肝脏研磨液分别加入等量过氧化

氢溶液中，检测两者产生的气体量。下列有关该实验结果的预测，正确的是（注:

实线为加入FeCk产生的气体量,虚线为加入新鲜肝脏研磨液产生的气体

量）（）

0时间

D

10.下列有关“探究酶的专一性”活动的叙述,正确的是（）

A.实验中可直接使用新鲜唾液

B.本实验可用碘-碘化钾溶液替代本尼迪特试剂

C.可将酶溶液置于适宜的温度下,一段时间后再和底物混合

D.添加淀粉和蔗糖酶溶液的试管中出现红黄色沉淀一定是淀粉中混有蔗糖引起

的

11.（2022浙江绿谷高中联盟期中联考）有关乩。2的实验，基本过程如下表所示，已

知马铃薯匀浆中含有过氧化氢酶,据此分析,下列叙述错误的是（）

步骤过程试管甲试管乙

1加入2%乩。2溶液3mL3mL

2加入马铃薯匀浆少许——

3加入二氧化锌——少许

4检测

A.该实验能说明酶的作用具有专一性

B.该实验的可变因素是催化剂的种类

C.可以用鸡肝匀浆代替马铃薯匀浆进行实验

D.可用产生气泡的速率作为检测指标

能力提升练

题组一分析酶的作用

1.（2022浙江A9协作体期中）下图表示酶和无机催化剂改变化学反应速率的原理,

相关叙述正确的是（

A.酶具有催化作用，是因为酶能为化学反应提供能量

B.酶降低的化学反应的活化能是Ec

C.酶具有高效性,其实质在于（EB-EC）＞（EB-EJ

D.反和E,“分别表示酶和无机催化剂为化学反应提供的活化能

2.（2021浙江杭州月考）酶的抑制剂是指能与酶结合并降低酶活性的分子,分为竞

争性抑制剂和非竞争性抑制剂,其抑制作用原理如图b、c所示。下列有关叙述

错误的是（）

底物底物

活性部位CYP*竞争性"

.酶L酶酶

ab非竞争性c

抑制剂

A.竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点,会降低酶的催化效应

B.非竞争性抑制剂作用于酶活性部位以外的地方,从而使酶失去催化活性

C.竞争性抑制剂具有与酶的活性部位互补的结构，能与酶的活性部位结合

D.非竞争性抑制剂与该酶催化的底物的化学结构相似

题组二分析酶的特性

3.（2021浙江温州期中）为了证明酶的作用具有专一性,某同学设计了如下5组实

验,分别选择一定的试剂进行检测,合理的实验方案是（）

组别①②③④⑤

酶蛋白酶蛋白酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶

反应物蛋白质淀粉蛋白质淀粉麦芽糖

A.①和③对比,用双缩版试剂检测

B.②和④对比,用碘-碘化钾溶液检测

C.④和⑤对比,用本尼迪特试剂检测

D.③和④对比,用本尼迪特试剂检测

4.某生物兴趣小组要设计实验验证酶的专一性。请根据题意回答问题。

备选实验材料和用具:蛋白质块、牛胰蛋白酶溶液、牛胰淀粉酶溶液、蒸储水、

双缩腺试剂、试管若干、恒温水浴锅、时钟等。

⑴该实验的自变量

是

⑵实验步骤:①取两支洁净的相同试管，编号为甲、乙;②取5mL牛胰蛋白酶溶

液加到甲试管中，再取牛胰淀粉酶溶液加到乙试管中;③将两支试管置于恒温水

浴锅中，保温(37℃)5分钟;④分别加入等体积等质量的蛋白质块,其他条件相同

且适宜;⑤一段时间后,分别加入等量的双缩胭试剂进行检测,记录实验结果。

上述实验步骤中,有两处明显错误,请找出这两处错误并更

正：

(3)如果想验证过氧化氢酶具有高效性的特点,应该用过氧化氢酶和

对进行催化效率比较。

，第2课时酶的催化功能受多种条件的影响

基础过关练

题组一影响酶作用的因素

1.（2021浙江A9协作体期中）将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻,可保持其

甜味。这是因为加热会（）

A.提高淀粉酶活性

B.改变可溶性糖分子结构

C.破坏淀粉酶活性

D.破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶的活性

2.（2021浙江绍兴期中）过酸、过碱或者温度过高，会使唾液淀粉酶永久失活，原

因是破坏了该酶的（）

A.全部肽键B.氨基酸数目

C.空间结构D.氨基酸种类

3.酶是生物催化剂，其作用受pH等因素的影响。下列叙述正确的是（）

A.酶能提供过氧化氢分子活化所需的能量

B.各种酶水解得到的有机小分子都是氨基酸

C.有机溶剂、重金属离子、酶的浓度、酶的激活剂和抑制剂都会影响酶的活性

D.将胃蛋白酶加入pH为7的溶液中，其空间结构不会改变

4.酶促反应速率与温度的关系如图所示，不正确的说法是（）

A.MN段反应速率提高是因为酶活性增大

B.0点对应的温度是酶促反应的最适温度

C.低温处理后酶的活性不可以恢复

D.温度不同时酶促反应速率可能相同

5.（2021浙江浙北G2期中联考）如图表示改变某一因素前后，淀粉溶液在唾液淀

粉酶的作用下水解产生还原糖的结果,请据此分析,改变下列哪种因素才能获得

改变后的结果（）

还原糖生成量

-一旧巾M川」.

0369121518时间（min）

口表示一定量淀粉溶液，一定量唾液，37℃,

pH为7.0时的实验结果

口表示改变某一因素后的结果

A.淀粉溶液量B.pH

C.温度D.唾液量

题组二实验探究影响酶催化功能的因素

6.（2021浙江杭州仿真考试）关于探究pH对H2O2酶的影响的实验，下列叙述不正

确的是（）

A.实验材料选取新鲜肝脏是因为山。2酶在动物肝脏细胞中浓度很高

B.滤纸片在新鲜肝脏匀浆中浸泡1分钟后立即取出，小心贴在反应小室一侧内壁

上

C.在反应小室中，先加入缓冲液再加入山。2溶液

D.量筒灌满水后,若有气泡,应将其轻轻倾斜,小心赶出气泡

7.（2021浙江绍兴选考诊断）利用新鲜土豆片催化乩。2分解的实验如图所示，产生

的现象及推测正确的是（）

气体

气泡

倒置

水槽

效性

有高

酶具

氏02

证明

生,可

体产

量气

有大

A.若

率

的速

产生

气体

改变

,不会

大小

片的

土豆

B.改变

限

量有

的数

豆片

为土

是因

产生

不再

气泡

间后

段时

C.一

响

的影

速率

催化

度对

的浓

究酶

来探

数量

片的

土豆

增减

通过

D.可

实验

,相关

特性

不同

酶的

验证

用于

置可

量设

的变

不同

考）

学月

州中

江台

020浙

8.（2

示。

表所

如下

记录

试管

2

1

6

5

4

3

—

—

—

+

+

+

试剂

迪特

本尼

—

—

—

+

+

+

溶液

1%淀粉

—

—

—

4-

+

+

2溶液

3%乩。

—

—

—

一

—

+

Mn0

少许

2