劳务行业精细化管理方案

劳务行业精细化管理方案劳务行业精细化管理方案篇一精细化管理在我县教育系统稳步推进，为进一步实施精细化管理，实现高效管理效能，我校每学年特制定精细化管理实施方案。一、目标要求我校精细化管理的总体目标即达到四个精细：学校环境的精细化，构建和谐校园；课堂教学的精细化，构建高效课堂；考核制度精细化，构建科学考核体系；学校管理精细化，构建科学管理体系。1、校园环境精细化，构建和谐校园。校园环境管理是学校的大管理，它涉及的内容应有:学生一日常规，安全工作，校园环境卫生，教师一日常规，办公室环境，校园文明用语，宿舍、食堂、厕所卫生，后勤节水节电等。这些工作，每天都要责任到人；这些管理，每天都要安排专门人员进行检查督促。学校管理做到制度化、精细化、科学化，构建和谐校园。2、课堂教学精细化，构建高效课堂。现代化工厂里，当车间流水线生产某一产品时，道道有人把关，个个有人检验，管理程序非常严密细致，因而生产效率极高。课堂也犹如工厂的生产车间，但不同于生产车间。两者的共同之处是，管理都要有序化、精细化；而两者的不同之处，工厂车间生产的产品是死的，而课堂上所教的学生是活的，因而方法不同：工厂车间是采用一层不变的生产程序，而学校课堂是采取灵活多样的教学方法。然而，如果课堂缺失有序、精细的教学过程，就不可能获得课堂教学的高效率。为此要抓好以下几个环节：（1）精心设计教案和学案，使教与学合一、和谐。（2）精心设计教学目标、课堂提问、课堂练习，使课堂教学有较强的目的性、针对性和有效性。（3）精心设计课堂教学过程，使课堂“两主”得以充分发挥。3、考核制度精细化，构建科学考核体系。要使学校各项工作都有成效，必须建立精细的考核制度。精细的考核制度体现于各个管理层面，体现于符合本校现有实际状况，体现于可操作性，体现于奖惩分明等方面。当然，这些制度的建立必须经过一个从群众中来、到群众中去、反复讨论、反复修改、不断完善的过程，这样考核制度才能更科学、更有效。4、学校管理精细化，构建科学管理体系。学校是一部大机器，这部“机器”的运作全靠各部门、各条线、各员工这些“零件”作用的发挥。因而，学校精细化的管理，又是一个分层、分块的管理。中层管理者，要管理好自己所分管的一块工作，充分发挥积极性和创造性。然而，学校精细化的管理不能是机械、僵化的管理，而应突出以人为本的管理思想，渗透情感交流的管理方法，使精细化的管理收到最大值的绩效。二、推进精细化管理办法精细化管理特点是：“真诚待人，踏实办事，心系学校，情注师生，淡泊名利，公而忘私，勤俭持校，民主治校，学校发展有目标，改革有思路，推进有办法”。工作方式是：有计划、有检查、有落实，奖惩分明。全体教职工各负其责，分工明确，人人知道自己该干什么，不该干什么，心往一块想，劲往一块使，配合默契。1、推进精细化管理，要转变思想观念。精细化管理不是喊喊口号，唱唱高调，出出风头，凑凑热闹。学校领导和教职员工，要克服好大喜功，心情浮躁，急功近利，追求时髦，搞形式主义等不良现象，要静下心来，务求实效。2、推进精细化管理，要从小处入手，要把“小事做细，细事做精”。一是从要求抓起，每件事要求越明确越具体，越有利于操作和精细化管理。二是从规范程序抓起。规范和程序的建立，不但有据可依，而且能够忙而不乱，便于把事情到位做细做精。有时虽然慢一些，但质量高了。三是从计划抓起。做事无计划和计划不实在，计划不落实是一回事。所以抓好计划的“健全、实在、落实”，是精细化管理的首要任务。四是从环节抓起。环环相扣，一环不让，一环不差是精细化管理的关键。五是从课堂抓起。课堂是教育教学的主渠道，课堂管理精细化了，教育教学质量就必然会大大提高。六是从考核奖惩抓起，学校要做到工作安排到了哪里，考核奖惩就跟到哪里，这样就能促进精细管理的形成。七是从问题抓起，那儿有问题就研究到那儿，就解决到哪儿，不至于使管理的路径堵塞，造成细不下去、深入不了。3、推进精细化管理，要制定计划，逐步推进。第一步是完善各项制度，从学校实际情况出发制定出切实可行的、可操作性强的制度。制度一找一大推，但可不可行，适不适合学校实际，必须重新审视，逐条核对。第二步是制定出可操作性强的评比细则，否则制度就成了一纸空文，管看不管用。第三步是重过程管理落实每一细节，这是精细化管理的关键。第四步是兑现奖惩，完善各项制度和评比细则，使学校发展进入良性循环。推行精细化管理有三重境界：一是“事事有人管，时时有人管”变一人操心为大家操心；将管理责任具体化、明确化，要求每一个人都要到位、尽职，第一次就把工作做到位，对工作负责，对岗位负责，人人都管理，处处有管理，事事见管理；工作要日清日结，每天都要对当天的情况进行登记检查，发现问题及时纠正，及时处理等等。二是“管好，做好”。要求每一个步骤都要精心，每一个环节都要精细，每一项工作都是精品。大家把平时看似简单、很容易的事情用心、精心的做好，不出纰漏。三是“个性化”。通过精细化管理创建出一个特色学校。三、做好落实督查。为进一步推进精细化管理工作的落实，学校确定每年九月份为精细化管理制度健全完善月，进一步修订完善各自的精细化管理制度；确定十，十一，十二月份为精细化管理工作推进月，抓好落实，力求抓出成效；确定次年七月份为总结表彰月，对成绩突出的个人给予表彰。教学质量是一所学校的生命，教学常规管理是提高教学质量的基石。许多高质量学校的经验告诉我们：“细节决定成败”，“态度决定一切”，他们最成功也是最朴实的做法就是抓好常规，抓严细节，抓实过程。“一步一个脚印，步步走向高峰”。我们要把课程管理思想落到实处，要抓好教学管理的每个环节，每个过程，向管理的规范化精细化要效率。劳务行业精细化管理方案篇二一、工作原则(一)全面覆盖，突出重点公司的精细化管理以人、财、物为对象。公司的人、财、物分布在那里，精细化管理就延伸到那里，力求管理全覆盖、不留死角;部门工作的薄弱点、关键点在那里，精细化工作的重点就跟到那里，攻坚克难。(二)循序渐进，实现突破精心布署精细化工作，循序渐进推进精细化工作上台阶、见效益、成习惯。逐步构成制度、流程，职责、目标、监督、考核、奖惩、激励的有机结合。(三)动态管理，力求创新在精细化工作推进过程中，只有注重工作事前规划、事中监控和信息反馈，才能促进工作到达预期目标。即在工作中加强管理，寓管理于日常行为，在管理中实现目标任务。(四)机制护航，持久开展公司成立精细化工作领导小组，为精细化工作持续推进带给组织保障。通过对国内外形势的剖析、决定，认清实施精细化管理的紧迫性和必要性，为精细化工作持久开展统一认识。二、工作目标中型企业发展靠制度，所以公司务必首先健全各项管理制度。以公司制度规范工作流程、工作流程规范职工行为、职工行为保障决策落实、绩效考核激发工作热情，使精细化管理成为公司主流文化，构成良性互动。使公司各部门精确、高效、协同和持续运行，公司获得更高效率、更多利益、更强竞争力和凝聚力。逐步实现制度标准化、流程规范化、组织体系系统化、目标任务精细化、监控常态化、信息反馈及时化、重大决策科学化、绩效考核全面化、部门协调机制化、日常工作条理化、风险预防可控化，在产品质量上精益求精，创造产品质量领先的差异化竞争优势，在技术创新上占据行业制高点。对工作中的薄弱环节和管理短板，通过精细化管理，实现瓶颈突破，提高管理水平、实现管理增效。三、管理资料以公司的人力资源、材料供应、产品生产、技术研发、经营销售、财务管理、文化建设、安全生产等为资料，以全方位的视角，通过单项和共同发力，实现公司整体潜力提升。四、主要工作(一)查遗补缺，健全制度首先评估公司现有制度在公司现阶段的适应性。通过各部门自查及协作过程中的意见，发现目前存在的制度空白，组织人员会诊。根据公司战略目标、集团战略定位和现代企业运行要求，健全、完善公司管理制度。构成制度健全，工作有章可依;战略目标明确，制度保驾护航;监督考核到位，制度保障落实。(二)健全机构，加强监督根据会计基础规范化要求及可能存在内控漏洞，在条件允许的状况下，推荐成立公司的内部审计机构。实现审计从事后审计向过程审计转变。避免有的部门在工作中的侥幸、自弹自唱或工作推进缓慢等现象。该部门重点工作：1、监督公司制度、政策的遵守状况。2、监督公司合同、决议、协议、方案、工作流程的执行状况。3、对公司预算及解决方案的可执行性和激励性提出推荐。4、跟踪部门预算、进行项目监督和后评估，阶段性反馈工作成果。5、及时构成书面工作报告，重点反馈工作过程中存在的和亟待解决的问题。(三)建立科学的预算体系，全面推进预算管理预算管理是企业实现目标的重要手段，是通过经验测算、客观形势分析、在谋划中描绘企业的蓝图。所以建立科学的预算体系，全面推进预算管理，不仅仅能提高公司的管理水平，还能够使公司更好更强的发展。但务必注意以下几点：1、预算管理不是简单的控制费用，而是科学的配置有限资源，实现资产效益最大化，股东财富最大化。预算务必考量企业的长期利益，务必长短结合，切忌急功近利、杀鸡取卵。2、提高预算的可操作性。预算来源于实际工作，但不是实际工作的翻版。要根据国家政策、行业特征、市场趋势、客户诉求、公司盈利模式制定预算，要结合资产耗损和权益增加的内在关系制定预算;要根据目标任务和历史数据确定需要的支持资源。3、提高预算的激励性。引进市场化的薪酬管理体系，调动全员参与的积极性，激发团队的创造力，吸引更多行业优秀人才加盟，不仅仅能够实现既定的预算目标，还能够实现公司的再次腾飞。4、加强预算跟踪、反馈、考核。公司预算管理部门要加强预算的跟踪和反馈，对预算执行中存在的问题和不足，督促公司相关个人、部门关注并带给对策，然后再跟踪、再反馈、再考核。否则公司预算就会流于形式。(四)加强应收账款管理，加快资金周转速度公司的应收帐款增加了公司的机会成本，会加大公司经营风险及财务风险。在现金为王的这天，加强应收账款管理显得尤为重要。1、根据公司不同的产品制定公司的赊销政策。2、根据公司不同产品的营销模式，制定不同的结算方式。3、制定应收账款管理办法。应收账款应职责到人。每一位业务人员根据管辖客户，制定自己的清欠办法。根据公司要求，预算月度、季度、年度的回款任务。客户的每笔回款经财务和业务双方确认方为有效。业务部门根据公司要求，务必把应收账款余额控制在预算的范围内。4、加强应收账款的函证工作。业务部门务必建立应收账款备查簿，及时和客户确认开票的应收账款和尚未开票的应收账款。财务部配备专人负责和业务部门定期进行应收账款的确认和对账工作。财务部门每半年务必和客户函证应收账款。对函证中出现的应收账款差异，务必一一查找原因。(五)加强成本、费用、损失管理，提高公司盈利空间近年来医药行业竞争激烈，所以公司务必加强内部管理，提高运营效率。通过降低单位产品成本、降低单位费用占比，为提高公司的盈利空间寻找更多途径。1、原材料采购采用询价制、议价制。公司应和那些在行业中信誉好、产品质量性价比高、服务特、价格优的企业，建立长期的合作关系。2、加强一线员工培训，提高产品作业效率、降低产品的损失率。公司把对一线员工的培训构成工作机制，结合公司现状和未来发展要求布署培训计划。培训应重视员工知识的掌握程度、技能的提高、行为的改变、认识的转变，公司应及时组织考核培训收益。3、减少材料浪费，降低产品返工率。公司把保证产品质量放在第一位。在保证产品质量的基础上，通过管理降低产品单耗，减少生产环节浪费。通过降低出库产品返工率，提高公司产品产出率。4、对费用进行类别管理，加强意外损失预防。公司对变动费用比率控制，固定费用定额控制、混合费用加强临界点管理。通过提高公司安全生产意识，预防意外损失发生，避免损失抵消公司经营成果的风险。5、加快构成精细化管理体系，落实精细化工作要求。精细化管理应势而生，是以退为进的强化内部管理的方法。是以相对的小支出获得相对多的利益，或以相对劣势通过强化内部管理转劣为胜。所以公司务必加快构成精细化管理体系，明确工作原则、工作目标、工作重点、工作程序、工作方法，制定工作布署、步步落实、重视监督检查，就会收到预期效果。(六)建立风险预防机制，提高公司抗风险潜力在公司内部，主要做好以下工作：1、重大投资及融资项目，群众决策，降低复合风险。2、把融资的还款计划落到实处，降低财务风险。3、加大存货及应收款周转速度，实现资金放大效应。公司在加强风险预防、控制的同时，能够聘请外部中介机构进行必要的方案设计、业务咨询和专项审计，可进一步提高公司的抗风险潜力。(七)加强人才队伍建设，提高公司整体素质1、制定公司中长期人才发展规划。实现走出去，引进来的人才发展战略，构成竞争机制，逐步把竞争引向公司的不同方面。2、有计划推进人员的技能、专业知识、团队意识培训。通过不同层级培训，提高公司整体素质。努力把公司建成职工发展的平台，体现人生价值、实现理想的精神家园。(八)实现管理对标工作常态化，吸收先进管理经验公司各部门，首先通过自查来发现自身的薄弱环节。根据部门工作目标、要求，确定对标单位。结合公司的精细化工作部署，申请管理对标活动的时间和形式，开展管理对标工作，总结管理对标工作成果，和其它部门分享管理对标经验。(九)加强部门工作的计划性，实现各项工作规范化，条理化根据部门工作，围绕公司预算、集团考核及外部单位要求，做好以下工作：1、对以前的工作进行梳理，凡是集团、公司及外部单位要求公司每年务必做的工作，部门就在年度构成工作计划，未雨绸缪，落实到人，按时、按要求认真完成。实现公司要什么，我们立刻能拿出什么;集团考核什么，我们就及时跟踪什么、反馈什么，及时带给执行结果。2、根据公司预算，有针对性的制定周、月、季工作计划，及时总结、及时反馈工作成果。对重大事项，力求一事一结，进行后评估。3、组织人员对部门、公司的规章制度、办事流程进行学习，熟烂于胸。整理外联单位办事流程及资料要求，办事尽量不跑空趟。以此提高工作的规范化和条理化。4、根据部门工作资料，制定目标要求。带着目标去工作，用目标激励自己、要求自己，提高工作的计划性。(十)加强部门协作，提高公司运营效率公司的目标任务，只有各部门构成合力、协同攻坚，就必须能实现。1、构成公司各部门月度或季度沟通机制。凡部门在工作中出现的问题一经达成共识，务必落实部门督办，在下次会议反馈办理结果。2、部门之间适当交流和业务知识学习，能够提高公司运营效率。公司应为部门间互动创造条件，以加强部门了解，减少条块分割，增进部门互信。通过部门间相互学习，如财务务必懂业务，业务务必了解财务，行政务必了解各部门的需求，各部门能够根据工作实际提出自己的资源支持请求等。这样拉近了部门间的距离，里通外合，使权力在阳光下运行，保证政令畅通，提高运营效率。3、建立部门之间服务承诺制。服务承诺资料主要是各部门在往来工作中的相互要求。通过部门对服务要求的提出，相关部门对服务要求的承诺及细化落实，公司对兑现结果的评比打分和奖励，就能够到达部门之间的无缝对接。公司通过奖惩先进、鞭策后进，根据状况对症下药解决部门间反映的问题，能够减少部门摩擦，提高运营效率。五、工作部署联系集团精细化管理工作的安排，精心设计、周密部署公司精细化管理工作。(一)全面启动阶段1、成立精细化管理领导小组，设置精细化管理办公室，明确工作职责。2、制定公司精细化管理实施方案。3、各部门根据精细化工作要求首先开展自查自纠。根据自查自纠结果，结合公司实施方案、整改时间要求和部门工作重点，拟定部门整改方案，并把整改方案报公司精细化管理办公室，经精细化管理办公室完善方案后下发部门执行。(二)整改提升阶段坚持循序渐进、由易到难的原则。1、精细化管理办公室监督各部门整改方案的落实状况，协调各部门解决工作中反映的问题。构成阶段性总结报告。2、在精细化领导小组的配合下，解决精细化工作中的重点问题、难点问题。最后构成阶段性总结报告。(三)总结固化阶段1、公司各部门，首先总结自身的精细化管理经验。对本次精细化工作中未解决或短期解决不了的问题，由部门分析原因、制定计划。公司各部门编写精细化管理工作报告，报公司精细化管理小组审核、批复。2、公司精细化管理小组对公司未能解决或短期解决不了的问题，根据客观分析给与必要的支持，并重点督办。3、公司精细化管理小组全面总结公司精细化工作经验。把新思路、新做法、新成果通过制度化，构成习惯、构成文化。巩固、深化工作成果。4、公司精细化管理小组通过评比，奖励公司精细化工作优秀部门和个人。(四)持续与完善阶段精细化管理与时俱进，务必不断的补充、完善、引进、探索。我们只有使精细化管理持续化、常态化并不断创新管理理念，丰富管理内涵，在实践过程中，不断地完善-固化-再实践-再总结循环复始，才能积淀成公司量身定制的管理模式，才能构成公司行之有效的精细化管理文化。才能真正实现管理增效，保障公司战略目标的实现。劳务行业精细化管理方案篇三学校食堂关系到师生的身体健康、学校的正常教学秩序和社会的稳定。为了做好学校食堂管理工作，提高学校食堂管理水平，按照广丰县教育体育局的相关要求，特制定此实施方案。一、实施学校食堂精细化管理的目的通过实施学校食堂精细化管理，进一步提高学校食堂监督管理的整体水平。有效预防学校集体食物中毒事故的发生，学生食堂要充分体现公益性和服务性，坚持为学生服务。二、实施学校食堂精细化管理的内容（一）健全管理机制，强化工作责任。学校建立和完善食堂管理制度和领导责任制。学校将成立缮委会，校长对学校食堂管理工作负总责，缮委会名单：主任：成员：（二）体现公益服务，确定运作模式。食堂由学校经营和管理，采用包工不包料的运作模式，不承包或变相承包给个人进行盈利性经营。1、学校派员全面管理，主要由分管食堂工作工会主席、后勤主任、食堂采购员及保管员全权负责。2、食堂采购员和保管员由学校派遣，全面代表学校履行采购和保管职责。采购的原材料先由保管员验货后，再登记入库。出库材料要登记签字，学校每月定期盘库。3、学校只聘请工人领班，对全校早餐整个生产服务工作实行工资包干制，由工人领班再聘请相关工作人员。为确保生产质量，学校对生产队伍的组成有硬性规定：所有工作人员必须身体健康，持证上岗。4、工人必须明确自己的职责，严格按照食谱表组织生产，做到保时、保质、保量。将生产出的食品全部配送到每个班级，学生进餐完毕，及时收缴盛食器具，并对其进行清洗消毒。负责分发教师早餐食品，负责生产食堂全部清洁卫生工作。负责客餐的生产服务，工资另计。（三）规范设施事务，实行精细管理。1、设置标准齐全的功能室学校食堂应设置粗加工间、切配间、烹调间、备餐间、消毒间、更衣间、仓库、餐厅等功能室。基础设施要达到以下标准：（1）粗加工间食品粗加工应该有固定的场所，有基本的防尘防蝇设施，并配备货架或放置食物的货橱，与餐厅配菜间、熟菜间、烹调间等分开。加工场所的地面、墙裙应该采用不透水材料筑成，地面及排水沟有一定坡度，下水道通畅，便于冲洗排水。排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩，以防鼠类侵入。食品粗加工应有足够供水，所供水质应符合国家生活饮用水卫生标准。粗加工场所应有三个以上水池，做到荤素食品分池清洗。洗涤拖把等清洁用品与清洗食品的水池分开。（2）切配间切配间应有专间，地面要用不透水材料铺砌，并有一定坡度，便于冲洗清扫。墙裙应贴有白瓷砖，并无污迹和食物残渣；墙壁、天花板的油漆无脱落、无霉斑；室内设有洗手池，下水道通畅，有食品冰箱和带盖的废弃物箱（桶），加工下来的废弃物及时倒入箱内，并当日清除。配菜结束，应及时做好冲洗，清洗等清洁工作，以保持室内清洁卫生。（3）烹调间加工场所的地面应用不透水材料铺砌，但不应太光滑。灶前墙壁及灶面应铺瓷砖，灶台要有一定坡度的排水沟，保持下水道通畅，灶台上应有排烟罩，操作台有条件的可采用不锈钢台面，生进、熟出最好做到分台或架桥式操作台，下面进生，上面出熟，避免进、出菜在同一台面。灶面及灶台墙壁经常洗刷，做到无油污、无积灰、无食物残渣、排气罩不滴油，工作结束做好地面、灶台、操作台和工用具的清洗、洗刷，保持加工场所清洁。（4）备餐间有洗手池，水龙头为非手动式。有配餐台，成品货架。空气消毒设施完备，配备有用于留样的冷藏设施和需要冷藏熟制品的冷藏设施，有保湿设施，并运转正常。与外界相通的门、窗配备有完好的防蝇、防尘设施。（5）消毒间餐具清洗消毒场所应与切、配、烹调场所分开、以免交叉污染。餐具消毒可采用物理消毒和化学消毒两种。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池，提倡设置4个专用水池，分别用于为餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液残留冲洗，各类水池应以明显标识标明其用途。（6）更衣间设洗手池，配备衣帽架或大空间挂衣柜及鞋架，有毛巾挂钩及简易梳洗用具。（7）仓库食品库房清洁、通风良好，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不存放有毒、有害物品（如灭鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。食品分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，先进先用，及时清除过期变质食品。冷藏、冷冻食品做到原料、半成品、成品分开，不将食品堆积、挤压存放。定期除霜，保持霜薄气足。（8）餐厅餐厅要有完好的防蝇防尘设施，要有良好的采光和通风设施。设有数量足够的洗手设施供就餐者餐前洗手，有餐饮具存放柜。2、做好全面规范的日常管理（1）卫生许可证管理①必须持有效的卫生许可证。②卫生许可证悬挂在食堂的醒目位置，亮证经营。③不得超出卫生许可范围经营。④每年按卫生许可证的发证日期提前一个月办理年度复核或换证手续。（2）从业人员管理①建立从业人员准入制度，按档案化要求建立从业人员基础档案。②从业人员持有效的健康证明和卫生知识培训合格证明上岗。③从业人员保持良好的个人卫生。坚持做到“四勤”，即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗工作衣帽；操作时穿戴清洁的工作衣帽，不吸烟、不吃零食、不佩戴饰物，出售饭菜时戴口罩，头发不外露；不穿戴工作衣帽上厕所。（3）制度及标识管理①建立健全各项卫生管理及从业人员岗位责任制度，并统一设计、制作，张贴在相对应的各功能用房内。②各功能用房与标识相一致，标识醒目，采用统一的材料制作。③设置食品卫生知识宣传专栏，每月更新一次宣传内容，宣传资料小样齐全。（4）原料采购管理①不得采购《食品卫生法》第九条规定的禁止生产经营的食品。②大宗食品原料定点采购，采购时索取食品及其原料供货单位的卫生许可资质证明及产品的检验合格证或化验单、购货凭据。（5）加工过程管理①按照卫生许可审查时功能用房的定位进行食品加工操作，不随意变更，不交叉使用。②加工后的原料、半成品、成品根据性质分类存放在相应的食品架上，已盛装食品的容器不得直接置于地上，避免污染。砧板立式存放。③生熟食品的加工工具及容器分开使用，并有明显区分标志。④食物烧熟煮透，中心温度不低于70℃，烹调后至食用前存放时间不超过2小时。⑤隔餐隔夜的熟食品食用前充分加热，不得将回收后的食品（包括辅料）经烹调加工后再次供应。⑥备餐间配备专用的留样冷藏冰箱，标志明显，每个品种留样量不少于100g，每餐留样时间不少于48小时。（6）餐用具清洁卫生消毒管理①餐用具严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。②热力消毒按除渣、洗涤、清洗、消毒的程序进行，保持100度10分钟以上。③化学方法消毒后必须用洁净水清洗，消除残留的药物。按除渣、洗涤、消毒、清洗的程序进行，使用浓度应含有效氯250mg/L以上，餐用具全部浸泡入液体中，作用5分钟以上。④消毒后的餐用具应贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜有明显标记。（7）文笔记录管理①食品原料采购台账：内容包括采购品种、数量、日期、批号或生产日期、保质期、商标及合格证、采购人、验收人等。②食品原料出库台账：内容包括出库品种、数量、日期、批号或生产日期、保质期、商标及合格证、领货人、保管人等。③外来人员登记册：内容包括日期、姓名、事由、进食堂时间、出食堂时间等。④各部门检查记录：内容包括日期、检查部门、人员、受检内容、受检情况、结果处理等。⑤从业人员培训记录：内容包括时间、地点、参加培训人员、培训主持、培训内容等。⑥食品留样记录：内容包括日期、品种、配送班级等。⑦制度管理：建立健全各种规章制度，主要有食堂岗位责任制、食堂采购索证验收登记制，食品留样制，食堂消毒制，非工作人员进食堂登记制，食堂卫生制，食堂环境卫生制，从业人员卫生制。劳务行业精细化管理方案篇四根据公司整体工作部署，为进一步夯实基础管理工作，促进企业管理规范运行，及时掌握工作进展情况，安排部署下一步工作，增强执行力和落实力，达到加强公司管理、促进企业发展、完成总体目标的目的，特制订精细化管理方案。一、指导思想精细化管理工作是保证公司顺利完成“十二五发展规划”及各项重大决策、工作部署贯彻落实的重要管理环节；是公司改进机关工作作风、规范工作程序、提高工作效率，按时、按进度完成各项工作的重要举措。精细化管理以“凝聚全体力量、推进观念创新、强化责任意识、锻造一流队伍”为宗旨，以推进三大支柱产业进程为出发点，注重流程设计，控制细节管理，落实管理责任，提高工作效率，改进管理方式，提高管理水平，从而实现公司制定的各项工作目标圆满完成。二、工作目标精细化管理要做到“重细节、重质量、重过程、重落实、重效益、重成果”为前提的“六重”工作措施，专注地做好每一件工作，力争达到最佳。精细化管理要树立“精心安排布置、精确研究决定、精细分解任务、精细划分责任、精心落实措施、精准考核效果”为抓手的“六精”理念，真正地规划每一项工作，在每一个细节上精益求精。精细化管理要贯穿到日常工作的全过程，实现管理重心下移，要结合自身实际细致谋划，建立起科学合理的精细化管理长效机制，充分调动广大干部职工的责任心、主动性、积极性，以饱满的热情投入到自己的本职工作之中，确保精细化管理不折不扣地落实到位，实现管理、效益的进一步提升。三、精细化管理办公室职责1、在公司精细化管理领导组的领导下，认真贯彻落实公司文件中的各项要求。2、组织制订精细化管理实施方案。3、负责对《公司精细化管理工作动态》的收集、存档。4、负责对《公司精细化管理工作动态情况报告表》的收集、存档。5、对机关各部室每月的月度自我考核评价表的收集、存档。6、每月汇总、督导任务完成情况，并于每月末拿出书面材料给公司领导做出意见反馈。7、每季度就各分管领导任务完成情况拿出书面材料，给精细化管理领导组做出汇报。8、主动征求精细化管理领导组意见。9、不定期召开精细化办公室全体会议，传达贯彻精细化领导组的指示精神，组织精细化办公室成员总结经验，不断完善精细化管理工作。10、每月至少参加一次精细化管理会议。11、对各部室精细化管理活动的实施效果进行监督、检查。四、工作流程（一）公司班子成员、经理助