小麦糊粉层生粉编制说明

《小麦糊粉层生粉》

河北省数字经济联合会团体标准编制说明任务来源，起草单位，协作单位，主要起草人。1.1任务来源：根据河北省数字经济联合会标准化工作委员会“关于《小麦糊粉层生粉》团体标准立项的公告（标委会〔2024〕第1号）”，团体标准《小麦糊粉层生粉》由国顺科技集团有限公司负责组织制定，项目编号为TB2024-010。1.2起草单位：国顺科技集团有限公司1.3协作单位：河北糊粉香食品科技有限公司等 1.4主要起草人：国顺科技集团有限公司制定标准的必要性和意义。2.1必要性：推动小麦糊粉层的产业化，成为全球健康食品的首选供应商。小麦糊粉层产业此问题，为人们提供营养更全面、制作更优易、口感俱佳的新全麦食品原材料。为社会提供价格更合理、更低优，所有人都消费2.2意义：创新，不仅全球独有，也是特别符合当今国情的粮食产业化技障我国的粮食安全及解决全球的粮食供给均有十分重大的意义!该项目极大的改善我国农产品的两个70%,既可提高面粉品主要工作过程。标准编写组搜集和调研了大量材料。通过研讨论证、归纳总结、文献研究后形成了《小麦糊粉层生粉》征求意见稿。具体标准研制过程如下：1.提案。2024年6月19日了解标准，联络3家以上相关单位，发起项目提案；2.组织专家评审。2024年6月21日邀请专家对项目可行性和必要性进行评估，形成评审意见；3.立项。2024年6月28日对评审意见为准予立项的，下达制定计划并公示；4.草案编写。2024年7月3日组建起草工作组，确定主要起草人员；7月11日按照GB/T1.1的要求编写标准，形成《初稿》5.征求意见稿。2024年8月10日根据研讨会专家提供的修改意见，组织实施标准的修改，形成《征求意见稿》。制定标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系。按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。主要条款的说明，主要技术指标、参数、实验验证的论述。5.1感官要求5.1.1形态，均匀的粉末状；5.1.2色泽，产品固有的色泽；5.1.3气味，具有产品应有的气味,无异嗅；5.1.4杂质，无正常视力可见外来异物；以上检验方法均为GB/T5492。5.2理论指标5.2.1总膳食纤维（g/100g），指标特级≥30、一级≥24、二级≥20，检验方法：GB5009.88；5.2.2水分/（%)，指标≤13.0，检验方法：GB5009.3；5.2.3戊聚糖（g/100g），指标≥18，检验方法：NY/T2335；5.2.4烷基间苯二酚(mg/100g)，指标≥200，检验方法：根据团体标准草案附录A；5.2.5灰分（以干基计)/（%），指标≤6.0，检验方法：GB5009.4；5.2.6粗细度（CB36号筛，箍上残留)/(%），指标≤10，检验方法：GB/T5507；5.2.7含砂量/（%），指标≤0.02，检验方法：GB/T5508；5.2.8磁性金属物/（g/kg），指标≤0.003，检验方法：GB/T5509；5.2.9脂肪酸值（以湿基计）/（mg/100g），指标≤260，检验方法：GB/T5510；5.2.10磷/（mg/100g），指标≥700，检验方法：GB/T5009.87；5.2.11烟酸（烟酰胺）(mg/100g)，指标≥15，检验方法：GB/T5009.87。重大意见分歧的处理依据和结果。无与国内外同类标准水平的对比情况。实施标准的措施(政策措施/宣贯培训/试点示范/检查等)。宣贯培训在政策法规、规章制