细胞中的无机物 课件 2024-2025学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第二章组成细胞的分子第2节细胞中的无机物水无机盐回顾干重含量最高成分质量浓度（g.L-1）蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1运动员饮料的化学成分表供能调

味补充失去的无机盐问题探讨：1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？不同种生物含水量不同。水在构成生物体的化合物中含量第一。水生生物含水量>陆生生物含水量。你能得到什么结论？一、细胞中的水1、水的含量水母97%藻类90%鱼类80-85%蛙78%高等植物60-80%哺乳动物65%2、水的作用【任务1】阅读教材“P20第2段”文字并结合以下材料，概括水的作用。1.水蜜桃香甜多汁，当你咬开水蜜桃时冒出的汁水主要是什么形式的水?有哪些物质溶解其中?这说明自由水有什么功能?2.回忆初中所学的知识，植物光合作用需要水的参与吗?这又说明自由水有什么功能?3.血液中含自由水较多。你是否能根据血液功能判断自由水的功能?4、血液是由血细胞和血浆组成，离开血浆的血细胞很快就会死亡。这又说明自由水可以为细胞提供什么环境?1、水是细胞内的良好溶剂2、参与细胞内的许多生物化学反应3、运输营养物质和代谢废物4、为细胞生活的提供液体环境3、水的结构【任务2】请同学们阅读教材P20-21小字部分，回答下列问题：氢键2.水为什么在常温下是液体状态，具有流动性？水是极性分子，带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合1.水为什么能作为良好的溶剂？3.水的哪一特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要？水分子之间形成氢键，氢键比较弱，易被破坏，不断断裂又不断形成。由于氢键的存在，水具有较高的比热容，水的温度相对不容易发生改变4、水的存在形式心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？含水量79%含水量82%自由水结合水以游离的形式存在，可以自由流动(95.5%)与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水(4.5%)4.自由水与结合水的相互转化温度降低结合水自由水温度升高（2）自由水与结合水相对含量与细胞代谢的关系新陈代谢速率抗逆性自由水结合水（1）条件①新鲜小麦种子晒干时丢失的水是

，浸水后能否恢复活性？

；②晒干的小麦种子烘烤时丢失的水是

，浸水后能否恢复活性？

；自由水结合水能否1.在冬季来临过程中，冬小麦体内的自由水和结合水的含量变化如图所示，下列说法错误的是（）

A.a存在形式的水主要与蛋白质、

多糖等物质结合B.a/b上升，细胞代谢水平增强C.b/a下降，细胞抵抗寒冷的能力增强D.冬小麦的含水量在9-12月显著下降，是因为气温下降，b的含量下降有助于抵抗低温冻害B二、细胞中的无机盐无机盐将烘干的骨、小麦种子和植物秸秆等点燃烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢?无机盐在细胞中的含量很

，仅占细胞鲜重的

。细胞中大多的无机盐以

的形式存在。离子1%~1.5%1、存在形式2、含量二、细胞中的无机盐少分析并探究无机盐的作用(1)材料1一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图如图：由材料可以看出，无机盐是

。某些复杂化合物的重要组成成分(2)材料2足球运动员在激烈比赛中有时会出现肌肉抽搐的现象，此现象是随着汗液丢失了大量钙离子引起的；硼能促进花粉的萌发和花粉管的生长，缺少硼时常导致“花而不实”。该材料说明，无机盐对

有着重要的意义。维持生物体的正常生命活动(3)材料3生理盐水是指与哺乳动物血浆和淋巴液等渗的无机盐溶液，常用的是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。人体的红细胞在生理盐水中会保持原有的形态，若放到清水中，则会吸水涨破。该材料说明，无机盐能维持细胞的

。渗透压(4)材料4人体代谢过程中产生的一些代谢物质会改变体液的酸碱度，人体血液中存在H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4等物质，可以中和这些变化。该材料说明，无机盐对于维持人体内环境

的相对稳定具有重要作用。酸碱平衡生理功能举例组成某些复杂化合物①Mg是叶绿素分子必需的成分；②Fe是血红素的重要成分；维持细胞和生物体的生命活动①Na＋缺乏会引发肌肉酸痛、无力等；②血液中Ca2＋的含量太低，会出现抽搐等症状。维持细胞渗透压的平衡和生物体内的酸碱平衡①注射质量分数为0.9%的氯化钠溶液；②HCO3－、HPO42－等可以稳定血浆的pH。小结：无机盐在细胞中的含量很少，但是作用很大。无机盐细胞的重要组成成分细胞内的良好溶剂参加许多生物化学反应（代谢）是细胞生活的液体环境运输营养和废物存在形式（大多数）作用构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的酸碱平衡离子维持细胞渗透压平衡细胞中的无机物水无机盐结