2024-2025学年高中生物课后分层检测案8探讨加酶洗衣粉的洗涤效果含解析新人教版选修1

PAGE8-课后分层检测案8探讨加酶洗衣粉的洗涤效果[基础巩固练]1．下列关于加酶洗衣粉的说法错误的是()A．洗衣粉中的酶是人工合成的无机催化剂B．洗衣粉中的酶是生物工程的产物C．加酶洗衣粉有保质期，时间长了，酶活性会降低或丢失D．加酶洗衣粉中磷的含量比一般洗衣粉低2．加酶洗衣粉中的“酶”有多种，对各种污渍要考虑其不同状况选用不同的加酶洗衣粉，主要缘由是()A．酶具有多样性B．酶具有高效性C．酶具有专一性D．酶易受环境影响3．酶简单变性失活，但在洗衣粉中简单保存的缘由是()A．洗衣粉中的酶活性与外界环境无关B．生物体内的酶是有机物，洗衣粉中的酶是无机物C．洗衣粉中的酶经过包袱等特别处理，不与外界接触，受环境影响较小D．A、B、C都正确4．在探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响试验时，往往采纳同一型号的小容量自动洗衣机洗涤衣物，其缘由是()A．便于更好地限制变量B．洗涤时间短C．洗涤时更省力D．可洗涤的衣物多5．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物中的汗渍、血渍以及人体排放的蛋白质等遇到它，皆能被水解而除去。下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗涤的是()①棉丝品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥尼龙织品A．①②③B．③④⑤C．④⑤⑥D．②④6．有人设计试验探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并优于一般洗衣粉，试验分为两组，一组衣物用加酶洗衣粉洗涤，另一组衣物用一般洗衣粉洗涤，该试验设计缺少()A．用加酶洗衣粉洗涤和用适量一般洗衣粉洗涤的比照B．既不用加酶洗衣粉洗涤也不用一般洗衣粉洗涤(即只用清水洗涤)的比照C．用一般洗衣粉洗涤和用少量加酶洗衣粉洗涤的比照D．用少量一般洗衣粉洗涤和用大量加酶洗衣粉洗涤的比照7．下列关于“探究加酶洗衣粉和一般洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是()A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调整到最适温度B．试验的视察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C．相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于一般洗衣粉D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响试验结果8．某同学为探究“温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”提出如下试验思路，不合理的是()A．试验自变量为水温，设置温度为0℃、20℃、40℃、60℃、80℃、100℃B．试验因变量是污布的清洁程度，洗涤结束后应先用清水漂洗污布再晾干比较C．试验无关变量有水量、衣物的质料与大小、洗衣粉的用量、浸泡与洗涤时间等D．试验预期结果是某温度下洗涤后污布最干净，高于或低于这一温度洗涤后污布上污渍残留多9．某同学为探究加酶洗衣粉的洗涤效果，按下表的步骤进行操作：步骤烧杯(1000mL)ⅠⅡⅢⅣ①注入自来水500mL500mL500mL500mL②放入含油渍的衣服一件一件一件一件③限制不同水温10℃水浴10min30℃水浴10min50℃水浴10min70℃水浴10min④加入等量加酶洗衣粉0.5g0.5g0.5g0.5g⑤用玻璃棒搅拌5min5min5min5min⑥视察现象(1)该试验的目的是________________________________________________________________________。(2)请分析该同学的试验设计中存在的问题，并提出改进措施。________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)步骤③和步骤④依次能否调换？说明理由。________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号烧杯加入的洗衣粉、衣服上的油渍大小及保温时间、搅拌速度和时间均相同，这是为了________，以便得出科学结论。[实力提升练]10．加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶，缘由是()A．肽酶制备成本高B．肽酶会影响蛋白酶活性C．衣服上的大分子蛋白质变为小分子肽后简单脱落D．蛋白酶把蛋白质全水解成可溶性氨基酸11．下列对“探究某种加酶洗衣粉运用的最适温度”的说法，最合理的是()A．加酶洗衣粉在30℃的水中洗涤效果不如45℃时好，说明45℃为最适温度B．在不同温度的水中，加入相同的污物及不等量的洗衣粉，看哪种效果好C．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入等量相同的污物及等量相同的加酶洗衣粉，看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好D．将加酶洗衣粉与一般洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发觉加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃12．为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能，探讨性学习小组进行了相关试验，结果如下图。由图中试验结果能干脆得出的结论是()A．碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强B．不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力C．碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同D．加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力13．洗衣粉是人们日常生活所必需的，有位同学对加酶洗衣粉的作用很感爱好，为此做了以下探究试验。试验过程：①用天平称取加酶洗衣粉若干份，每份5g。②制作被牛奶(主要含蛋白质、脂肪)和蓝墨水[主要成分：阿拉伯树胶(植物纤维)、鞣酸和硫酸亚铁]处理过的相同布料若干份(污渍大小以滴管滴数为准)。③取2只500mL烧杯，依次编号为A、B，分别加入200mL水和一份已称好的洗衣粉，放入10℃水浴锅中，并且搅拌。④取2块被牛奶和蓝墨水处理过的布料各一份，分别同时放入烧杯中，用玻璃棒搅拌并用秒表记录除去污渍所需时间。然后，调整水浴锅温度依次为20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃，重复步骤③④，记录除去污渍所须要的时间，结果如下表。不同温度下除去不同污渍所需时间(min)水温(℃)1020304050607080奶渍48432812641217蓝墨水93868072686781105(1)请以温度为横坐标，酶反应速度为纵坐标画出除去奶渍试验的大致状况图。(2)说明在同一水温下除去两种污渍时间不同的可能缘由是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)请你为上述探究试验命题________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)上述探究过程(①～④)隐含了科学探究的________和________两个步骤。(5)上述试验涉及两项比照关系，一项是针对________的成分比照，另一项是针对________的条件比照。这里的条件比照与一般试验空白比照的区分是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。[素养养成练]14．为了进一步增加洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除实力，洗衣粉中经常会添加各种酶类。请回答有关问题：(1)依据衣物上常见的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶、________、________和________等四类。碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的________。(2)下面为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明，依据你所学习的有关学问，说明留意事项③的缘由________________________________________________________________________________________________________________________________________________。留意事项①请将本品置于阴凉、干燥处，避热、避湿、避光。②不慎溅入眼中，马上用水冲洗。③水温以30～50℃为宜，切忌用70℃以上的热水。(3)下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和一般洗衣粉洗涤效果的有关探究试验，请据表回答：脸盆编号洗涤物(等量)洗涤温度洗衣粉(等量)水量洗净所需时间1油污布45℃加酶2L4min2油污布45℃一般2L7min3油污布5℃加酶2L9min4油污布5℃一般2L8min①该试验要探究的问题是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。②该试验设计体现了________________________原则。③若1号试验组，洗净所需时间接近7min，请分析最可能的缘由是________________________________________。课后分层检测案8探讨加酶洗衣粉的洗涤效果1．解析：基因(发酵)工程是生物工程的内容之一，洗衣粉中的酶是基因(发酵)工程的产物，是微生物合成的一类蛋白质，所以加酶洗衣粉有肯定的保质期，时间长了，酶的活性会降低或丢失，影响洗涤效果。加酶洗衣粉降低了表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，比一般洗衣粉中磷的含量低。答案：A2．解析：生活中各种污渍其成分有很大差别，如油渍主要是脂质，血渍主要是蛋白质，从酶的专一性动身，购买洗衣粉时应有所区分。答案：C3．解析：洗衣粉中的酶的催化作用受环境因素的影响；洗衣粉中的酶用特别的化学物质层层包袱，使之与洗衣粉中的其他成分隔离，因而能较长时间保持活性；不论是生物体内的酶还是洗衣粉中的酶，都属于有机物，是生物催化剂。答案：C4．解析：欲探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，则将温度作为单一变量，其他条件应当保持一样，如洗衣机的型号要相同，这样有利于限制变量。答案：A5．解析：毛料的主要成分是蛋白质，加酶洗衣粉中含有蛋白酶，会破坏毛料衣服。毛织品和蚕丝织品是蛋白质制品，会被洗衣粉中的碱性蛋白酶水解，所以不能用该加酶洗衣粉。答案：D6．解析：该试验的自变量是洗衣粉是否加酶。试验设计应分为三组，其中试验组有两组：一组用加酶洗衣粉，一组用一般洗衣粉；另外应有一个空白比照组，即既不用加酶洗衣粉洗涤也不用一般洗衣粉洗涤，而是用清水洗涤。答案：B7．解析：由于温度会影响酶的活性，高温会导致加酶洗衣粉中的酶变性失活，A错误；本试验的目的是探究两种洗衣粉的洗涤效果，所以视察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度或达到同样洗涤效果所需时间的长短，B正确；在相宜的pH下，加酶洗衣粉的洗涤效果高于一般洗衣粉，但pH过高或过低时酶都会变性失活，则两者洗涤效果相像，C错误；酶具有专一性，加有蛋白酶的洗衣粉不能用于洗涤真丝、羊毛等衣料，适当增加洗衣粉的用量会使洗涤效果增加，D错误。答案：B8．解析：衣服的洗涤不仅要考虑洗涤效果，还要考虑衣物的承受实力等，温度设置太高简单损害衣料。试验者应依据当地一年中的实际气温改变来确定水温，这是确定试验变量的基本原则，通常状况下，冬季、春季、秋季、夏季的水温分别选取5℃、15℃、25℃、35℃，因为这四个水温比较符合实际状况，对现实生活也有指导意义。答案：A9．解析：(1)由题中表格获得信息，温度为单一变量，故该试验的目的是探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响。(2)既然温度为单一变量，那么其他无关变量应保持相同且相宜。由于衣服的污渍量不好限制，所以应选用大小、质地相同的白布，然后滴加等量的植物油。试验中水温的设定范围也不合理，且梯度过大。(3)题表中，步骤③和步骤④的依次不能调换，因为酶具有高效性，调换后加酶洗衣粉中的酶在达到试验要求的温度前已分解掉部分油渍。(4)上述试验中，加入的洗衣粉量、衣服上的油渍量及保温时间、搅拌速度和洗涤时间均属于无关变量，应尽可能保持相同，以确保整个试验只有温度这一单一变量。答案：(1)探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响(2)应选用大小相同的白布，分别滴加4滴同种的植物油，使油渍大小相同；选择的水温不合适，且梯度过大，温度范围应设定在20～40℃之间，如选取25℃、30℃、35℃、40℃的水温(3)不能调换。因为酶具有高效性，调换后加酶洗衣粉中的酶在达到试验要求的温度前已分解掉部分油渍(4)保证单一变量10．解析：加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶，缘由是衣服上的大分子蛋白质变为小分子肽后简单脱落。答案：C11．解析：加酶洗衣粉在30℃的水中洗涤效果没有45℃的好，说明30℃时酶的活性没有45℃时高，但不能说明45℃为最适温度，A错误。探究试验要遵循比照原则和单一变量原则，该试验的单一变量是温度，其他变量都要保持相同且相宜，因此在不同温度的水中，加入相同的污物及等量洗衣粉，看哪种效果好，B错误。该试验的单一变量是温度，其他变量都要保持相同且相宜，因此取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入等量相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好，C正确。将加酶洗衣粉与一般洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发觉加酶洗衣粉效果好，说明相宜温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果比一般洗衣粉好，但不能说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃，D错误。答案：C12．解析：对污布类型2、3处理，洗衣粉类型、酶用量均相同，二者比较可以干脆说明碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同，C正确。由图中试验结果不能干脆得出A、B、D三项所述的结论，缘由是它们都没有单一变量