高中英语-Foreign Food教学设计学情分析教材分析课后反思

Book7Module3ForeignFood教学设计

【教学方法】

本篇课文介绍了作者品尝中国和英国美食的印象与感受，并发现

其中的许多不同之处。本节课设计为一节阅读课。

本节课最大的特点就是跟随作者的步伐，品味中国和英国的美食。

首先进行泛读，找到两篇文章的中心思想，最重要的是要确定作者是

作为什么身份品尝美食，理解文章题目ForeignFood的含义。然后

进行层层深入的分析，体验作者对中国和英国食物的印象，并加深自

身对不同食物、不同文化的理解，提高文化意识。

【教学过程】

步骤一：leading—in

Severalpicturesareshowntointroducethecafeteria-Myhome

steakandgettoknowtherightwayofusingwesterntools.Andthe

teacheraskedthestudentstoguesswhatthetopicwewilltalkabout

today.

【教学设计】：对学生们来说，我家牛排这样的自助餐厅是比较熟悉

的，几乎每个人都去过。通过图片的展示，学生们了解了如何去表达

对这家餐厅的感受，可以从外观、内部装饰、气氛、食物等方面着手，

同时视觉的冲击激起了他们对这节课的兴趣与学习外国食物的热情。

教师要求学生用合适的形容词表达他们对我家牛排自助餐厅的印象,

调动了他们参与课堂活动的积极性。

【评价设计】：在课堂活动的暖身环节中，吸引学生的兴趣调动学生

的积极性是非常重要的。在这一环节中，学生能够用相关的形容词表

达出图片所要表达的内容，表达对餐厅的印象，学生只要用了自己认

为合适的词汇就是很棒的。

步骤二：LearningAims

.Knowledgeaim:Learnnewvocabularyandtheusageof“could

havedone”.

Abilityaim:Comprehendreadingandword-guessingskillsand

getthemainideaofthetext.

Emotionalaim:UnderstandChineseandforeignculturesandrespect

theirdifferences.

【教学设计】：让学生明确本节课的学习目标，有针对性地完成课文

的学习任务。

【评价设计】：学生只需通过阅读明确本节课的任务即可。

步骤三：FastReading:Readquicklyandgetthemainidea,andfind

outthewriteruseswhichpersonintwopassagesandhisidentity.

PassageI>1>]Chinese

Foreigner

Chinese

Foreigner

【教学设计】：此环节旨在帮助学生找到本单元两篇文章的主旨大意,

对文本有一个概念。同时让学生发现到作者的身份，明确题目Foreign

Food的含义。本篇文章的篇幅虽然稍长些，但是脉络很清晰，对于

学生们来说很容易找到问题的答案。

【评价设计】:学生能够说出两篇文章的主旨大意，和作者身份即可。

步骤四：FastReading:Readpassageoneandfindoutthewriter's

impressionsaboutChinesefood.

Passage1Mainidea

Impression1______________________

Impression2______________________

Impression3------------------------------------

【教学设计】:再次快读第一篇文章，找到作者对于中国食物的印象，

使学生对中国食物有一个整体的把握，知道作者的写作思路，有利于

更好地了解文章。

【评价设计】：对于课文中所涉及的中国食物的现象，学生们并不陌

生，他们可以很顺利地找出自己所需要的关键信息。在这个环节的评

价中，学生们只要可以找到与中国食物有关的信息就可以了，当然需

要尽可能全面地查找信息。

步骤五：CarefulReading:passagelReadthefirsttwopassages

carefully.

Impression1.fabulous(para.1.2)

WhydoesthewritersayChinesefoodisfabulous?

Findsomesupportingsentencesandtrytotranslatethem.

(workwithyourpartners.)

couldhavedone"过去可能做了”或“过去本来可以做"，对过去的猜

测。

Translation:Icouldhavefinishedmyworkontime.

Hecouldn，thavesaidsuchathing.

【教学设计］精读前两段，找到关于中国宴会非常丰盛的原因，并

能翻译出相关的句子，既了解了段落内容，又能够培养学生翻译句子

的能力。

【评价设计工翻译完关于中国食物丰盛的几个句子，学生对文章有

了更加深刻的理解，并对couldhavedone有了进一步的了解。

步骤六：Impression2.eateverypart（para.3）

Whatisthewriter'sfeelingaboutthis?

（让...大为恐惧的是）ofthelittleboy,

hefoundthereisnooneleft.

Translation:Hewasfilledwithhorroratthebadnews.

【教学设计】：接着讨论作者关于中国食物的第二个印象-吃动物身上

的每一个部分，找到作者的感觉，并学会根据上下文来猜词（horror）,

并介绍horror的动词、形容词和副词形式。

【评价设计上找到答案是非常容易的，但是对于生单词意义的猜测

是学生理解文章的一个难点，单词不认识，学生就不能够详细了解作

者的心理动态，对文章的理解就不深刻。通过引导学生根据上下文来

猜词，能够引导学生很好的理解句子的含义以及作者的感受，对于做

阅读题来说也是很有帮助的。

步骤七：Impression2.eateverypart(para.4)

Couldhebuypigs'earintheAmericansupermarket?

Whydidtheguyatthemeatcounterpullathisownear?

【教学设计】：使学生能够更加深刻了解到作者的内心感受及前后变

化，虽然之前一直对中国人吃动物身上的每一部分感到恐惧，但是后

来也特别喜欢这样的事物。因此在他去美国旅游的时候，他去超市买

猪耳朵，店员认为他在开玩笑，让学生思考为什么店员要把自己的耳

朵伸到作者的面前。培养学生的阅读思考能力。

【评价设计］学生们都知道在美国是买不到猪耳朵的，但是具体原

因还是需要学生思考来找到的。对于第二个问题，学生能够回答出

wasjoking就可以了。接着再引导学生去进一步思考，找到答案。

步骤八：Impression3.hardtoaccept(para.5)

CarefulReading:Passage1

Impression3.hardtoaccept(para.5)

【教学设计】：第五段作者描述了两种类型的臭豆腐，给学生介绍一

下，让学生试着去描写关于油炸臭豆腐的句子，接着再让学生读一下

文章作者对此的描述，学习作者的写作手法，提高自身的写作功底。

【评价设计】：针对臭豆腐的描述，学生只会用black,delicious这

样的词来表达，首先对于“臭的”这个英文学生们是不了解的，其次

写出来的句子也是非常简单的句子。但是只要学生的句子语法正确即

可。

步骤九：Passage2Mainidea

Impression1.

Impression2.

Impression3.

Impression4.

【教学设计】:学生已经了解了作者对中国食物的印象，也基本掌握

了作者的写作手法，因此再来寻找对英国食物的印象的信息难度是很

小的。

【设计评价工在这一部分当中，学生能够用几个关键词来概括作者

对事物的印象即可。学生能捕捉到每一段的关键信息就达到了此问题

设定的意图。

步骤十：Passage2CarefulReading

CarefulReadingPassage2

ChinesefoodBritishfood

thinkmoreaboutfood

hot

chopsticks

niceappearance

lessgraceful

preparemorecarefully

...........

【教学设计】：这一问题相比之下比较简单，学生可以比较轻松地完

成，学生只需将关于中国和英国食物几方面的不同找出来即可。

【设计评价］对比中国食物，要求学生简明扼要地完成英国事物的

特点。

步骤H—>:Summary

a.readingskills(fast&carefulreading)

b.howtoguessthewordmeaning

c.newwordsandphrases:

couldhavedone

tothehorrorofsbhorrifyhorriblehorribly

d.thewriter'simpressionsofChineseandBritishfood

【教学设计】：和学生一起回顾本节课所学的知识点，及时复习，及

时总结。

【设计评价工学生看到每一部分的提示能快速说出这节课所学到的

技巧和知识点，就达到了目标。若能很详细的说出相关的语法点，就

更好了。

步骤十二：Summary

Summary二,

Chinesepeoplethink_____aboutfood.Especiallysoihetiine^t

is_________forarealbanquet.Ifsmuchtothe.鼓

westernerswhentheyseeChineseeateverypartofeveryanimal.

Andthe____deep-friedChoudoufuishardtoaccept

becauseofitsblacksubstance.

Britishpeoplelikefood.ButinChinacoldfoodmeans

.TheEnglishliketofoodbeforeserving.It

goestheChinesesenseofbeautyandstyleatthedinner

table.Importantly,theofBritishisadmirable.

吧”.

包乙公

【教学设计】：进行课文填空，让学生能够更好的了解文章的知识点,

东西方食物的不同，以及相关的语法点，对本节课课文进行总结。

【评价设计】：在对学生的学习成果进行评价时，只要学生能够正确

写下答案，准确读出单词即可。

步骤十三：Discussionhaveadebate(5')

WhydoyoulikeChineseorBritishfood?

writedownyour

reasons.

thequalityofthefood

thetasteofthefood

thetemperatureofthefood

whatpeopledowhiletheyareeating

thewaytoprepareorserve

【教学设计］在通过本篇课文的学习，学生已经积累了不少的相关

文本表达。但是光有相关的文本信息的积累是不够的，我们还要进行

输出。让学生根据本节课所学的知识点，给出自己喜欢中国食物的原

因，表达自己的情感。

【评价设计］学生们各抒己见地提出头脑中积累的与中国和英国食

物有关的情感态度。

步骤十四：Inspiration

Understandandrespectothercultures.

Weshouldeattolive,notlivetoeat.

吃饭是为了生存，但生存不是为了吃饭.

【教学设计】：对学生进行情感教育，学完中国和英国食物方面的不

同之处，无论喜不喜欢都要尊重他们的食物以及文化。送给学生一句

话，吃饭是为了生存，但生存不是为了吃饭。

【评价设计】：学生能够明确本节课所要达到的情感教育目的，能够

说出尊重其他国家的文化即可。

步骤十五：Homework.

Describeaforeignfoodyoueat.

smell?taste?quality?temperature?

appearance?tools?

thewaytoprepareorserve?

yourfeelings?

【教学设计］针对本节课所学到的关于食物的特点及表达方式，让

学生试着去描写自己吃过的一种外国食物，培养学生的写作表达能力。

【评价设计］学生能准确表达出自己对食物的感情，句式及相关的

语法没有太大问题即可。

学生情况分析

本学期我依然担任高二5.6两个班的英语教学工作，从学生上学

期期末考试情况来看，存在以下三方面问题：

①在思想上、态度上放松或放弃的现象有所表露，读，不会读，

就谈不上听得懂,看得懂,从而导致破罐子破摔的现象。

②基础知识不够扎实，灵活运用语言的技能相对薄弱。

③运用能力不够强实。学生的阅读能力、理解能力、分析能力、

判断能力、应变能力等均不能较好地适应考查要求。语言学习的关键

在于语言知识的积累，只有通过学习者亲身的体验和摸索，才能学会

并掌握语言知识，从而达到在交际中灵活使用语言的目的。

效果分析

1.通过课前的我家牛排的图片导入，激发学生的兴趣，并引出话题。

2.通过泛读使学生能够快速捕捉到Module3的两篇文章的mainidea。

3.通过设计的一系列活动：如通过精读找到作者关于中国和英国食

物的印象，并用几个关键词来概括；设置问题，让学生翻译文中句子；

猜词；找到两国食物之间的不同并完成表格，完成短文填空等使同学

们对这篇文章有了深刻的理解，同时对于关于食物这一话题的表达能

力也得到了提高。

4.通过小组活动，加深了学生们的团队合作的能力。另外，课堂上的

寓教于乐的学习气氛，提高了学生学习英语的兴趣，改变了高中枯燥

的课堂模式。

5.通过本堂课的学习，学生能够合理表达自己对国外食物的印象及感

觉，知道从哪几方面来进行描写，提高了学生的写作与分析能力。

教材分析

本教材是外语教学与研究出版社依据教育部制定的国家《英语

课程标准》。高中教材共分n个模块：学生学完必修的-5模块，将

会达到课程标准七级的要求；学完顺序选修的6-8模块，将会达到课

程标准八级的要求。本教材具备以下特色：

一、遵循“以人为本”的教育理念，以学习者的年龄和认知能力为基

础，充分考虑学生的语言学习和人格塑造的发展性要求，全面培养学

生的综合英语能力，寓素质教育于英语教学之中。

二、继续遵循《英语》（新标准）系列教材的“题材一功能一结构一

任务”编写原则，博采众家之长，探索适合中国学生英语学习的途径

和方法。

三、题材多样，语言地道鲜活，难度适中，体现高中学生的兴趣特点。

四、从多方面强化语言技能的训练，特别关注学生的学习策略的培养;

结合每个单元教学主题，对学生进行文化意识和跨文化交际能力的能

力。

五、在初中语法体系的基础上，高中必修-5模块对初中所呈现的语

法内容进行进一步的深化和拓展；顺序选修6-8模块将进行新一轮语

法知识的复现。

通过本教材的学习，将会使同学们进入一个英语语言的较高阶段。学

习这些文章，将帮助同学们逐渐接触英语语言的精华，使自己的英文

能力上升到一个新的平台。

Book7ModulesForeignFood观评课记录

赵老师的课堂很精彩，教学设计巧妙、安排合理、能充分发挥多

媒体教学手段、师生关系和谐，取得了不错的教学效果。

一、注重营造和谐融洽的课堂氛围

教态自然、语调亲切，并能不断地鼓励学生，给学生以勇气。

以无私的爱心、童心去包容学生，用甜甜的微笑面对学生，使学生在

和谐融洽的课堂氛围中学习，推动了知识的掌握和智力的发展，达到

了较好的教学效果。

二、注重遵循学生的发展认知规律

三、注重创设真实贴切的教学情境

四、注重培养英语学习的应用能力。此活动设计一方面能巩固所

学，培养学生应用英语的能力；另一方面又能促进生生之间的交流，

增进同学之间的情谊。

根据这点课上以学生为主体通过各种各样的教学方法进行愉快

的教学，充分调动了学生学习英语的积极性，课堂气氛活跃，目标达

成率较高。

但本节课也有一些需要改进的地方，总结如下：

1教学目标明确，重难点突出，教学结构清晰。

2教师个人素质较高，富有激情，具有亲和力和感染力，自身人

格魅力较高，使整个一节课神采飞扬。

3注意教学细节，努力营造一种英语教学的氛围。

4活动方式多样化，有groupwork,debate,等一系列活动。

5准备充分，有课件，图片等。

建议：

1讲解过多，应让学生更可能多的进行练习，以达到学会的目的，

给学生竟可能多的创设情景，让学生在真实的语境中真是的运用语言。

2尽可能多的运用英语进行教学，给学生创设学习英语的气氛。

3应该充分体现以学生为主体，以老师为主导的作用，让每个学

生都能开口说英语，多利用小组或者两人一组进行操练，以达到学生

学习英语的主动性。

4.本堂课，教师在布置任务时未起到良好的示范作用，导致学生现

场场面有点儿乱。

5.教师语言素质较好，但教学语言还有待丰富。这就要求我们英语

老师平时多阅读书籍、报刊，丰富课外知识面的同时，为学生做好榜

样。

总之，赵老师的这节课是一堂清晰、实在、扎实、系统、动静结

合的英语阅读课。老师以新的课程理念为指导，充分考虑了学生这一

年龄阶段的特点，在本课的教学设计和组织上不断创新，取得了突破。

课堂是师生共度的一段生命历程，作为老师的我们，更应为此付

出努力，让我们的课堂弹奏出更美的生命华章。

2017年3月24

日

高二英

语组

Passage1

1.Checkthetruestatementsaccordingtothetext.

l)ThewriterthinksthatChinesepeoplesometimesthinktoomuchabout

food.

2)Whenthefirstsixorsevendishescametothetable,thewriterstarted

eatinggreedilybecausehehadaverygoodappetiteandcouldnotwait

fortherestofthedishes.

3)ManywesternerscannotunderstandwhyChinesepeopleeatalmost

everypartofananimal.

4)Whenthewriteraskedtheselleratthemeatcounteriftheysoldpigs

ears,theguydidn'treallyunderstandwhathewanted.

5)Thewriterhasn'tgotusedtoalltheChinesefoodyet.

Keys:2)isfalse;therestarealltrue.

2.Choosethebestanswersaccordingtothepassage.

l)Itseemsthatthewriter.

A.hadgoodopinionsofChinesefood.

B.ThoughtlittleofChinesefood.

C.ThoughtbadlyofChinesefood.

D.ThoughtChinesepeoplewastedalotoffood.

2)Whichofthefollowingisnotrelatedtothewriter'sattitude?

A.Chinesepeoplearesometimesobsessedwithfood.

B.IcouldnotimaginehowfabulousarealChinesebanquetcouldbe.

C.ThesedaysIenjoythatsortoffoodmyself.

D.IwasalreadysofullthatIcouldonlywatchasthebanquetcontinued.

3)By一saying"Anotheraspectof'foodculture5isthattheChinese

seemtoeatalmosteverypartofeveryanimal一muchtothehorrorof

manywesterners”,thewriter.

A.WantstogiveinformationaboutChinesefoodculture.

B.WantstosayChinesefoodcultureishorribletowesterners.

C.ShowsChinesefoodcultureisfabulous.

D.Showseverynationhasitsownfoodculture.

Keys:

1)A2)D3)A

Passage2

1.Checkthetruestatementsaccordingtothetext.

1)Itisnotformalforpeopletoeatinasofa.

2)Thewriterconsideredithardtofindoutwhatthefoodboxescontained

atthefoodcounter.

3)AfterthewriterateherfirstEnglishfood,shefeltcoldinside.

4)Englishpeopleliketomixfoodbeforeservingittothetable,asisalso

thecasewithChinesepeople.

5)ThewriterthinksithardtorememberthenamesofEnglishdishes.

Keys:4)isfalse;therestarealltrue.

2.Choosethebestanswersaccordingtothepassage.

1)Fromthepassage,wemainlylearn.

A.AboutherexperienceinEngland.

B.SomeofthedifferencesbetweenChinesefoodandEnglishfood.

C.Englishpeoplehavegoodtablemanners.

D.Englishfood.

2)WhatdoesthewriterthinkofEnglishfoodtheChinesefood?

A.Chinesefoodispreparedwithmorecareattheappearance.

B.Englishfoodispreparedverycarelessly.

C.ColdfoodislikedbyEnglishpeople.

D.Mixedfoodisservedatthetable.

3)Thepurposeofthewriteris.

A.TotellaboutEnglishfoodculture.

B.ToshowherpositiveattitudetowardsEnglishfood.

C.ToshowhernegativeattitudetowardsEnglishfood.

D.TotellwhatshethinksaboutEnglishfood.

Keys:

1)B2)A3)A

Book7Module3ForeignFood课后反思

本模块题材为“饮食文化”，并引入了与此有关的词汇。要求学

生了解文化内容并掌握有关的词汇，培养学生的语言技能。通过小组

活动，培养学生的合作意识。

优点：

1.基础目标具体明确，有层次性和可操作性、并能反映学科的特色。

2.促进学生的主体性发展。课堂上能体现学生的自主性、主动性和

创造性。

3.重视教学内容的文化内涵，体现科学性、人文性和社会性的融合。

教学组织形式是集体教学与小组合作学习相结合。

4.现代教学技术手段、演示实验以及教具的运用适时适度，且操作

规范熟练。

5.师生、生生之间相互尊重、理解、平等。

缺点：

1.新课程倡导学生是学习的主体，要培养学生的自主、合作和探

究学习的能力，反