蔬菜调查研究方法教学教程

园艺植物研究法第一章绪论第二章园艺植物试验研究的特点、任务与方法第三章园艺植物科学试验研究的过程与要求第四章报告论文及其撰写第五章园艺植物的生物学调查第六章果树生物学特性调查第七章蔬菜调查研究法第八章蔬菜品质的研究方法第九章观赏植物产品质量研究第七章蔬菜调查研究法目的要求

1、了解蔬菜茎、叶球的调查项目

2、掌握结球白菜和番茄的调查项目和标准第七章蔬菜调查研究法一、蔬菜枝蔓生长动态调查二、蔬菜茎的调查三、叶球测量四、蔬菜资源调查一、蔬菜枝蔓生长动态调查选有代表性的植株20~30株，从枝蔓开始生长起，定期（5~7天）观测每个枝蔓的长、粗、节间长、株高、侧枝数及长度，直到枝蔓停止生长或采收为止。其余同果树。二、蔬菜茎的调查茎蔓性茎直立茎短缩茎变态茎瓜类、豆类：黄瓜、冬瓜、西瓜、豇豆茄类、豆类：茄子、辣椒指营养生长阶段的短缩茎如白菜、甘蓝、花椰菜等指贮藏养分的变态茎，如嫩茎：莴苣、榨菜、球茎甘蓝；鳞茎：葱头；球茎：芋株高、节数、节间长、分枝节位、分枝总长、主蔓长、侧蔓长株高、主茎长、分枝数、分枝长株高、莲座叶开展度、叶数茎长、茎粗、茎重三、叶球测量叶球由短缩茎和球叶组成。测叶球重、纵茎、横径、球形指数、叶球比重或紧实度，短缩茎长、短缩茎重。H：叶球纵径h：短缩茎长n：叶层数D＞1，叶球松；D接近1，叶球中度紧实；D＜1，叶球紧实四、蔬菜种质资源调查

1、调查的意义和任务（1）、意义：摸清蔬菜种类品种分布、形态特征及经济性状等，有利于提高科研水平，推动生产，扩大育种材料，进行合理的品种区划等。（2）、任务：调查搜集蔬菜种质资源，包括当地主栽品种、农家品种、半栽培类型、野生资源等；发掘优良的地方品种；建立健全品种资源保存制度；累积资料和图片，编写蔬菜品种名录或蔬菜品种志。2、调查的内容

（1）气候条件

（2）土壤种类

（3）肥水条件

（4）栽培历史

（5）品种分布

（6）品种形态特征特性3、调查方法

（1）确定调查地点和时间（2）进行座谈访问式调查（3）田间观察与测试调查（4）调查与鉴定相结合表：蔬菜品种基本概况调查品种名称别名科属种学名来源栽培历史面积分布范围调查地点调查时间户名调查人表：结球白菜调查项目和标准项目标准植物学特征株高(cm)自然高度(10株平均值)开展度(cm)外叶开展最宽处(10株)株粗(cm)植株中下部横径(10株)外叶色泽浅绿、绿、深绿外叶表面平、稍皱、皱缩、有无毛瘤叶球形状直筒形球指数＞3.0(株高/株粗)，高桩形1.5~3.0，矮桩形＜1.5抱合状态叠抱、合抱、拧抱、竖心卷、褶抱净菜重采收时重(10株)生物学特性成熟期早、中、晚生长期播种至采收天数抗病(虫)性强、中、弱，或用抗病(虫)指数表示抗逆性耐旱、涝、寒、热性(强、中、弱)品质上、中、下，或用含糖量、含水溶性蛋白百分率表示纤维多、中、少风味淡、略甜、甜，有无清香等产量Kg/亩、kg/ha表：番茄品种调查项目和标准项目标准植物学特征株型直立、蔓性、半蔓性生长习性自封顶、无限生长主茎第一花序节值子叶节以上第几节现花序叶型普通叶、马铃薯叶、缩叶型叶色深绿、浅绿、绿、黄绿果形扁圆、圆形、长圆形、梨形、桃形等果色红、粉红、淡黄、桔黄果面特征光滑、具梭，脐大、中、小果肉颜色粉红、鲜红、红、淡黄单果重取10个果平均值生物学特性熟期早、中、晚生长期定植至采收天数抗病(虫)性强、中、弱，或用抗病(虫)指数表示