DB32T-苏姜猪饲养技术规程编制说明

《苏姜猪饲养技术规程》编制说明一、编制的目的和意义利用我国地方猪种质特性开发培育优质猪种，已成为开发利用地方猪种优良性能的有效途径，也是我国打好种业翻身仗的关键，促进农民增收的重要途径。苏姜猪是以姜曲海猪为亲本，导入外种猪血统，经过6个世代继代选育而成的新品种，该品种具有适应性强、耐粗饲、抗逆性和抗病性强、繁殖力高、母性好等优点，2013年8月通过国家畜禽遗传资源委员会的新品种审定，获国家畜禽新品种（配套系）证书（证书编号：农01新品种证字第22号）。2014年，苏姜猪被列入江苏省农业主推品种，2016年，被列入国家农业主导品种。在新品种产业化推广过程中，保障品种质量是确保生猪健康生长的根本前提，也是养殖从业者实现养殖效益最大化的重要保障。种猪质量保障是在标准化生产中得到保证，统一的养殖技术规范才能发挥出品种最佳的生产性能。然而，目前苏姜猪在产业化进程中还缺乏养殖标准化技术规程，其在一定程度上影响了苏姜猪产业化进程。因此，制定标准化技术规程，可以有效推进苏姜猪标准化养殖进程，从而促进苏姜猪产业的发展。苏姜猪品种审定后广泛推广，至今具有近10年的系统研究，已经完全摸索和掌握了苏姜猪这一品种的生产习性、发育特征及主要营养需求，为了进一步推动苏姜猪标准化养殖和产业化进程，更好的发挥苏姜猪的生产潜能，制定针对性较强的饲养管理技术规程，对于壮大苏姜猪产业，最大化经济效益十分必要。因此，提出《苏姜猪饲养技术规程》地方标准的编制工作，为以后饲养管理、质量控制等方面提供技术参数，为苏姜猪产业化应用提供技术支撑。二、任务来源根据江苏省市场监督管理局《关于下达2023年度江苏省地方标准项目计划的通知》（苏市监标〔2023〕173号），立项计划汇总表中《苏姜猪饲养技术规程》（立项编号141）由江苏农牧科技职业学院等单位负责编制。标准编制联系人：倪黎纲，联系电话三、起草单位和起草人员信息及分工（一）起草单位江苏农牧科技职业学院、江苏省畜牧总站、扬州大学、泰州市农业农村局、江苏姜曲海猪种业有限公司、江苏苏姜种猪有限公司。（二）起草人员信息及分工标准起草人信息及分工情况见下表1。表1标准起草人信息及分工起草人员职务/职称专业单位分工倪黎纲副教授动物遗传育种江苏农牧科技职业学院全面主持起草张伟高级畜牧师畜牧兽医江苏姜曲海猪种业有限公司起草标准及资料收集张君胜副教授生物技术江苏苏姜种猪有限公司起草标准及资料收集陶勇教授动物遗传育种江苏苏姜种猪有限公司起草标准及资料收集赵旭庭教授畜牧江苏农牧科技职业学院资料收集潘雨来推广研究员畜牧江苏省畜牧总站资料收集周春宝教授动物遗传育种江苏农牧科技职业学院资料收集宋成义教授动物遗传育种扬州大学起草标准及资料收集夏新山推广研究员动物医学泰州市农业农村局资料收集许琴瑟高级畜牧师畜牧兽医江苏姜曲海猪种业有限公司起草标准及资料收集王宵燕副教授动物遗传育种扬州大学起草标准及资料收集徐盼副教授动物遗传育种江苏农牧科技职业学院起草标准及资料收集朱淑斌教授动物遗传育种江苏农牧科技职业学院起草标准及资料收集四、编制过程（一）成立标准编制小组2023年8月计划任务下达后，召开标准起草协作单位会议，成立标准编写小组，同时对标准起草工作进行分工，明确各自任务和职责，以确保标准编制的顺利实施。（二）确定标准编制重点2023年12月召开标准起草专题会，探讨标准编制的重点及主要内容。通过标准、文件、技术资料的检索，生产数据和性能测定数据的收集，在以往对苏姜猪饲养管理研究基础上，重点对苏姜猪的引种、营养与饲料、饲养管理、种猪利用、疫病防控、病死猪及废弃物处理、档案管理等内容进行规定。（三）标准起草标准编制主要通过综合以往苏姜猪饲养管理、试验研究有关数据，参考其他相关标准内容和方法，开展编制工作。1.材料收集围绕本标准制订的技术内容，我们收集的有关数据和资料整理归类如下。标准类：收集整理的标准有10个，标准化工作导则（GB/T1.1-2020）、生活饮用水卫生标准（GB5749）、饲料卫生标准（GB13078）、动物饲养场防疫准则（GB/T39915）、绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则（NY/T471）、绿色食品兽药使用准则（NY/T472）、种猪登记技术规范（NY/T820）、种猪生产性能测定规程（NY/T822）、苏姜猪品种（DB32/T3465）。文件类：包括国家发布的有关法律法规，如《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《标准化法》、《标准化法实施条例》、《非洲猪瘟常态化防控技术指南（试行版）》农办牧〔2020〕41号、《生猪产地检疫规程》农牧发〔2023〕16号、《病死及病害动物无害化处理技术规范》农医发〔2017〕25号等。技术资料类：主要是有关猪饲养管理专著、苏姜猪品种选育及生产试验相关的科研论文、性能测定资料等。2.起草过程（1）形成标准征求意见稿为使本标准更具科学性、客观性和适用性，标准编制小组组织有关编写人员查阅、搜集了大量相关技术资料。同时，进一步整理苏姜猪长期以来测定的数据，进行了系统的统计分析，积累了大量的科研数据、技术资料，撰写了标准初稿。2024年2月底，标准编程全体参与人员召开专题讨论会议，对主要技术要求和指标进行了讨论。根据会上提出的意见和建议，考虑标准内容与我国现行法律和法规的协调性及标准的结构和编写规则，对标准初稿进行了修改，形成了征求意见初稿。（2）标准公开征求意见及修改标准制定小组广泛征求到省内如泰州市姜堰区、泰州市泰兴市等各县区畜牧科技工作者，南京农业大学动物科学技术学院、江苏省农业科学院畜牧所等高校研究所有关专家，以及泰州市林源牧业有限公司、扬州金玉畜禽养殖场等企业畜牧技术人员共10人对标准的修改意见，使之更加切合生产实际，经编写小组多次讨论、修改完善，形成了本标准送审稿。（3）标准终审，形成标准报批稿2024年6月15日江苏省市场监督管理局会同江苏省农业农村厅组织有关专家对江苏农牧科技职业学院牵头起草的江苏省地方标准《苏姜猪饲养技术规程》进行了审定。审定专家在听取标准制定小组汇报的基础上，对标准送审稿的内容和格式进行了认真细致的审查，并形成了审查意见，建议将该标准作为江苏省地方推荐性标准尽快发布实施。会后，标准制定小组根据审定专家组的意见进行了充分修改和完善，并经过审定专家复核后，最终形成了标准的报批稿。五、标准编制原则、主要条款的说明（一）标准的编写原则1．标准编制遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，注重标准的通用性、适用性和可操作性，同时符合我国国情。2．标准编制格式符合GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求。3．本标准参考了其他猪的培育品种和饲养管理相关技术的标准和资料，增强了标准的科学性和先进性。（二）主要条款的说明本文件的章节由范围、规范性引用文件、术语和定义、引种、营养与饲料、饲养管理、种猪利用、疫病防控、病死猪及废弃物、资料记录、附录和参考文献组成。其中引种、营养与饲料、饲养管理、种猪利用、疫病防控、病死猪及废弃物、资料记录是本标准的主要技术内容。本文件规定了苏姜猪的引种、营养与饲料、饲养管理、种猪利用、疫病防控、病死猪及废弃物处理、资料记录等内容要求。（三）主要数据来源起草小组查阅包括饲料营养、兽药使用、饲养管理等方面的文件和资料，同时通过对苏姜猪的不同规模养殖场（包括扩繁场、商品场等）的走访和调查，结合苏姜猪育种场多年来在苏姜猪培育过程中的实践经验、品种性能测定数据、生产及育种中第一手数据收集，将其主要性能指标和管理技术规范纳入标准内容。同时，检索国内外相关的标准和法律法规，将饲料原料、添加剂、卫生指标、兽药使用、病死猪及废弃物处理、档案资料管理等应符合的规定和要求纳入标准内容。为了更好、更规范的对苏姜猪进行饲养，充分发挥其种用价值，使苏姜猪的生产潜能能够得到体现，针对江苏省生猪养殖模式、生产方式的多样性，起草小组除了推荐上述指标外，还将饲养管理的重点要点纳入标准内容，对其进行了通俗易懂的描述，方便推广应用。通过试验及数据收集获得的如下参数：苏姜猪仔猪平均出生重为1.24±0.13kg，28日龄断奶平均体重6.58±1.08kg，70日龄保育末期平均体重为23.04±3.09kg，180日龄平均体重为80.47±5.24kg。210日龄肥育猪屠宰时，体重为96.45±9.54kg，屠宰率73.16±2.05%，瘦肉率56.17±3.00%，平均背膘厚28.80±1.21mm，肌内脂肪含量3.96±1.77%，肉色3.0以上。苏姜猪公猪性成熟日龄在160日龄～180日龄，公猪初配日龄为210天～230天，初配体重为85kg～95kg，公猪精液采精量150mL～310mL，精子活力80%～85%，精子密度2亿/ml～3亿/ml，公猪利用年限为3年～4年；苏姜猪母猪性成熟日龄为150天～160天，初配日龄为190天～210天，初配体重为80kg～90kg，发情周期19天～23天，妊娠期为112天～116天，母猪的利用年限为4年～5年。经产母猪配种前的饲喂量约2.0kg，母猪妊娠前期饲喂量约2.0kg，妊娠后期饲喂量2.5kg～3.0kg，哺乳母猪饲喂量3.5kg～4.0kg；种公猪体重80kg～120kg时，日喂量1.8kg～2.0kg；种公猪体重120kg以上，日喂量2.2kg～2.5kg。生长肥育猪每头占地面积不小于1m2，每栏饲养10头～15头，肥育猪适宜出栏体重为90kg～100kg。六、主要内容及技术指标确定依据1．引种本条内容规定了苏姜猪的引种要求。苏姜猪种猪的引进应符合DB32/T3465品种标准的要求，需从非疫区具有《种畜禽生产经营许可证》的苏姜猪原种场或扩繁场进行引种，并有产地检疫证明。种猪检疫依照《生猪产地检疫规程》农牧发[2023]16号执行，种猪品质按照GB/T39915执行。考虑到目前非洲猪瘟疫情复杂性，引进种猪隔离观察期延长到42d。2．营养与饲料饲料原料和添加剂应符合NY/T471的要求，饲料卫生标准符合GB13078的要求。起草小组针对母猪、仔猪、公猪不同的生理阶段的特性，开展了相关营养代谢试验，推荐了适宜苏姜猪各阶段日粮的主要营养成分，相关试验数据发表于动物营养学报等杂志。表2苏姜猪各阶段日粮主要营养成分推荐含量每千克饲料中养分含量猪群类别消化能/MJ粗蛋白/%赖氨酸（%）Ca（%）P（%）仔猪断乳～25kg13.1818.000.950.700.60后备猪25kg～60kg12.8016.000.750.650.5560kg～80kg12.6015.000.600.550.50母猪空怀期12.2514.000.600.750.60妊娠期12.5014.000.600.750.60哺乳期12.8014.000.900.750.60种公猪12.5017.000.900.750.60肥育猪25kg～60kg12.6015.000.650.550.5060kg～出栏12.2512.000.630.500.403．饲喂本条内容的编制主要参照生产中得到的饲喂数据，提出苏姜猪各阶段日粮饲喂量及饲喂方法。饲喂过程中供应的饮水水质应符合GB5749规定的要求。表3苏姜猪各阶段日粮饲喂量及饲喂方法猪群类别日粮饲喂量日喂次数饲喂方法仔猪断乳～25kg阶段自由采食。自由采食后备猪体重60kg之前自由采食；体重60kg～80kg限饲饲喂，日喂量2kg～2.5kg。2次/3次自由采食/限饲空怀母猪青年母猪在配种前2周应采取短期优饲，日喂量2.5kg～3.0kg；经产母猪根据膘情确定日喂量。2次/3次限饲妊娠母猪妊娠30d内日喂量2.0kg左右；妊娠31d～90d日喂量2.2kg，根据体况增减日喂量0.2kg；妊娠90d～114d日喂量增加到2.5kg～2.8kg。2次/3次限饲哺乳母猪日喂量一般为3.5kg～4.0kg，母猪分娩第1d投料1kg，以后逐渐增加，1周后达到正常日喂量。3次/4次限饲种公猪体重80kg～120kg时，日喂量1.8kg～2.0kg；体重120kg以上，日喂量2.2kg～2.5kg，非配种时期减少日喂量20%。2次/3次限饲肥育猪体重60kg之前自由采食；体重60kg后日喂量2.2kg～3.0kg。2次/3次自由采食/限饲4．管理本条内容规定了仔猪、后备猪、母猪、种公猪和肥育猪的管理要求。本条内容的编制主要根据苏姜猪的种质特性，参考国内一些培育猪种的饲养技术规程，对苏姜猪育种场、扩繁场、商品场的第一手数据收集和分析，通过饲养实践，不断总结饲养管理技术措施，最终形成苏姜猪的管理技术参数、措施等，如：根据生产实践中得到28日龄的断奶体重，确定断奶最佳时间21日龄～28日龄；根据肥育猪饲养试验结果，确定肥育猪适宜的出栏体重为90kg～100kg。5．种猪的利用本条内容的编制参照生产过程中得到的技术参数，包括苏姜猪公母猪的性成熟日龄、初配日龄、初配体重、公猪利用频率、母猪配种方法等繁殖性状技术参数。6．疫病防控本条内容规定猪场疫病防控、非洲猪瘟防控、兽药使用等内容。疫病防控按照GB/T39915的规定执行，非洲猪瘟防控按照《非洲猪瘟常态化防控技术指南（试行版）》的规定执行，兽药使用符合NY/T472的规定执行。苏姜猪免疫程序的制定需要根据生产实践，结合江苏本地猪