《地方导游基础知识》课程设计及教案

课程教案（2019—2020学年第一学期）课程名称：《地方导游基础知识》授课学时：84授课班级：19导游任课教师：课程设计课程名称地方导游基础知识授课班级19导游总学时数84讲授60实训习题24讨论教科书书名编著者出版社版别《地方导游基础知识》全国导游资格考试统编教材专家编写等中国旅游出版社2018年05月参考书浙江导游基础知识浙江省省旅游局编写中国旅游出版社2006年中国旅游地理王丽娟编写中国经济出版社2016年课程性质《地方导游基础知识》是旅游管理和导游专业的一门专业必修课。该课程的开展可以提升学生对于我国31个省市自治区概况的了解，从而为学生参加导游资格证书考试奠定基础。已修课程为旅游学概论、全国导游基础知识。教学目标阐述总体目标：通过本课程的学习，使本专业的学生具备从事接待、管理所必需的专业知识、技能及相关的职业能力，培养学生实际岗位的适应能力，最终提高学生的职业素质。具体如下：（一）知识目标1.了解全国31个省市自治区的基本概况2.了解中国世界遗产项目名单、国家级风景名胜区名录、中国国家地质公园名录、国家级旅游度假区名单、中国历史文化名城名单、中国历史文化名镇名录（二）能力目标1.能够运用所学地方导游基础知识分析相关旅游问题，得出正确的结论2.具有持续学习能力和创新精神，能够将学知识运用到导游词创作中，丰富导游词的内涵，为提高导游词的层次3.能够根据搜集的资料进行相应景点概况的讲解（三）素质目标通过本课程的教学，加深学生对中国31个省市自治区概况的了解，夯实导游文化基础知识，提高其审美素养，提高导游词创作能力，为今后导游工作的开展奠定良好素质基础。学情分析17级学生的特点主要如下：思维活跃，接受新知识能力强；学习积极性不高，缺乏求知欲和上进心；自我控制能力较差、自我定位比较模糊。有了半年的专业学习基础，学起本门课程会相对比较容易。教材分析本门课程使用的教材由全国导游资格考试统编教材专家主编的《地方导游基础知识》教材。该教材中对于中国各省份的概括有了比较全面的介绍，特别是民俗风情和特产和美食方面。但是对于各省主要的旅游景区、景点只进行了简单的介绍，深度不够；辅助教参则对省的主要景点较为深入的介绍，是上课备课有益的补充。学科知识能力结构框图教学方法讲授法、课堂讨论法、启发引导、项目导向、任务驱动教学重难点重点、难点是中国31省、市、自治区的民族与宗教、旅游资源、特产与美食、民俗风情。

课堂教学设计部分教学单元名称第一章华东旅游市场授课课题浙江省学时3教学目标认知目标：了解浙江省的基本概况能力发展目标：掌握浙江省的地理与气候、旅游资源、民族与宗教、特产与美食。情感目标：热爱旅游事业，积极投身到旅游行业中，为中国旅游业的发展贡献力量。=1\*CHINESENUM3一、教学内容分析1.地理、气候与行政区划2.交通3.历史沿革4.民族与宗教5.旅游资源6.特产与美食7.民俗风情本节课主要内容在于让学生对浙江省基本概况有一个大体的了解，拓展学生的知识面，培养其兴趣，为导游资格证考试夯实基础。=2\*CHINESENUM3二、教学重难点及设计策略项目内容教学重点地理气候与行政区划、历史沿革、旅游资源、民俗风情教学难点历史沿革、民族宗教、特产与美食、民俗风情三、教学方法：教授法、分组讨论法、启发引导、任务驱动=4\*CHINESENUM3四、板书设计=5\*CHINESENUM3五、教学过程设计（含授课各环节、时间分配等）教学过程教师活动学生活动教学方法设计意图和资源准备组织教学点名准备上课导入案例：浙江省名称的由来，你知道吗？思考回答问题导入法引发思考，引出本次的教学内容：浙江省概况讲授新课1.地理、气候与行政区划2.交通3.历史沿革4.民族与宗教5.旅游资源6.特产与美食7.民俗风情学生观摩、听课、讨论讲授法利用多媒体，通过老师讲授、案例分析、启发引导等，让学生了解和掌握浙江导游基础知识。特产与美食；民俗风情听课、讨论讲授法、讨论法通过丰富的案例增强对浙江物产和民俗的了解拓展延伸根据所学内容，归纳浙江省为何能够成为旅游强省？学生演练启发引导进一步拓宽学生的相关知识面，让学生通过思考获得出相关结论。课堂总结本堂课主要概述了浙江省导游基础知识。思考回顾讲授法及时回顾，让学生从整体上把握所学知识。作业布置请说出浙江省16家国家5A旅游景区。2.请简介下浙菜。思考问题，展开作业研讨法巩固加深对所学知识的理解和运用，拓展新的知识点。讲授内容大纲导入提问并思考：你知道浙江省名称的由来吗？学生分组讨论并回答。知识讲解浙江省概况浙江以浙江(又称钱塘江)得名，简称浙，省会杭州市。面积10万多平方千米，人口4677万(2000年)。浙江省是中国东部沿海的一个省份。全省辖：11个地级市；32个市辖区、22个县级市、35个县、1个自治县。行政区域内下辖杭州、宁波2个副省级城市，温州、绍兴、湖州、嘉兴、金华、衢州、台州、丽水、舟山9个地级市。地理与气候（一）地理地形浙江省地处中国东南沿海长江三角洲南翼，东临东海，南接福建，西与江西、安徽相连，北与上海、江苏接壤。境内最大的河流钱塘江，因江流曲折，称之江，又称浙江，省以江名，简称“浙”。省会杭州。浙江省东西和南北的直线距离均为450公里左右，陆域面积10.18万平方公里，为全国的1.06%，是中国面积最小的省份之一。浙江地形复杂，山地和丘陵占70.4%，平原和盆地占23.2%，河流和湖泊占6.4%，耕地面积仅208.17万公顷，故有“七山一水两分田”之说。（二）气候类型浙江位于我国东部沿海，处于欧亚大陆与西北太平洋的过渡地带，该地带属典型的亚热带季风气候区。浙江气候总的特点是：季风显著，四季分明，年气温适中，光照较多，雨量丰沛，空气湿润，雨热季节变化同步，气候资源配制多样，气象灾害繁多。浙江年平均气温15～18℃，极端最高气温33～43℃，极端最低气温-2.2～-17.4℃；全省年平均雨量在980～2000毫米，年平均日照时数1710～2100小时。历史沿革浙江历史悠久，文化灿烂，是中国古代文明的发祥地之一。早在5万年前的旧石器时代，浙江就有原始人类“建德人”活动；境内已发现新石器时代遗址100多处，有距今7000年的河姆渡文化、距今6000年的马家浜文化和距今5000年的良渚文化。春秋时浙江分属吴、越两国。秦朝在浙江设会稽郡。三国时富阳人孙权建立吴国。唐朝时浙江先后属江南东道、两浙道，渐成省级建制的雏形。五代十国时临安人钱镠建立吴越国。元代时浙江属江浙行中书省。明初改元制为浙江承宣布政使司，辖11府、l州、75县，省界区域基本定型。清康熙初年改为浙江省，建制至此确定。交通以省会杭州为枢纽，沪杭（上海—杭州）、浙赣（杭州—南昌）、萧甬（杭州萧山—宁波）、宣杭（安徽宣城—杭州）、金温（金华—温州）、新长（江苏新沂—浙江长兴）、金千（金华—千岛湖）等七条铁路构成了浙江铁路运输网络。到2003年底，浙江拥有铁路营业里程1172公里，其中复线为520公里。浙江有水深大于10米的深水岸线330公里。已形成以宁波、温州、舟山、嘉兴和台州5大港为主的港口群。浙江已基本建成包括航空、铁路、公路等多种运输手段综合利用的快速邮运网，设立了杭州、宁波、温州、金华4个航空通运局以及杭州国际邮件交换站。特色经济浙江区域特色经济发达。全省的区域性块状经济已经涉及制造、加工、建筑、运输、养殖、纺织、工贸、服务等十几个领域，100多个工业行业和30多个农副产品加工业。据统计，浙江省区域特色经济工业总产值约占全省全部工业产值的49%。乐清低压电器、海宁皮革服装、永康五金制品、诸暨珍珠和嵊州领带、浦江水晶工艺品等在全国享有盛誉。据调查，目前全省拥有工业总产值亿元以上的块状经济群500多个，其中52个区块的产品国内市场占有率达30%以上。文化艺术1.史前文化距今6000~7000年的河姆渡文化和距今4000~5000年的良渚文化是浙江悠久灿烂的史前文化的杰出代表。在浙江余姚河姆渡遗址出土的大量文物中，有种类齐全的骨、石、陶、木制成的生产工具和生活用具，大量保存完好的古代稻谷，榫卯结构清楚的木构件，以及色彩鲜艳的漆碗，依然能吹出动听音响的陶埙、骨哨等。良渚文化以发达的黑陶制作和精美绝伦的玉器制作闻名，曾经存在世界上早期的大规模犁耕稻作农业、大型营建工程及社会组织形态。河姆渡文化、良渚文化的发现，证明了长江流域也是中华民族的发祥地之一。浙江文化历史悠久，手工业发达，如春秋、战国时（前770-前221年）越国的铸剑，东汉时（25-220年）的制瓷技术和铜镜制作工艺，唐代（618-907年）以后的丝绸、雕版印刷、造塔、寺院建筑、佛像雕塑技艺。始镌于南齐建武年间（494-497年）的新昌大佛寺弥勒像，被称为“江南第一大佛”。北宋开宝三年（970年）建的杭州六和塔、唐中和四年（884年建内塔）和北宋开宝年间（968-975年建外塔）建的湖州飞英塔等，被誉为全国造塔工艺的典范。2.文博古迹浙江文物古迹众多。全省现有杭州、绍兴、宁波、衢州、临海等5座国家级历史文化名城。有杭州六和塔、岳飞墓，宁波保国寺、天一阁，绍兴古纤道、大禹陵，衢州南宗孔氏家庙，湖州飞英塔等全国重点文物保护单位73处。浙北三古镇（湖州的南浔、桐乡的乌镇、嘉善的西塘）、浙江青瓷窑遗址、杭州良渚遗址、浙江木拱廊桥、杭州西湖?龙井茶、宁波海上丝绸之路等6处景点申请列世界遗产预备清单。浙江的藏书之盛在中国自古闻名。宁波天一阁、杭州文澜阁、湖州嘉业堂、瑞安玉海楼等著名藏书楼在保存古代文献、培养人才、促进学术研究等方面素负盛名。3.戏剧越剧是中国主要剧种之一，20世纪初发源于浙江嵊县（今嵊州市)。曲调优美婉转，细腻抒情。早期全部由女演员演出，新中国成立后，提倡男女合演，越剧得到迅速发展，并日益成为国内最具影响的地方剧种之一。较有影响的剧目有《梁山伯与祝英台》、《红楼梦》、《祥林嫂》等。改革开放以来，以“小百花”为代表的浙江越剧群体迅速崛起，创作演出了《西厢记》、《五女拜寿》、《陆游与唐琬》、《红丝错》等优秀剧目。浙江的戏剧艺术底蕴丰厚。除越剧外，浙江还是中国古老南戏的诞生地，并拥有婺、绍、瓯、甬、姚、湖等多个剧种。4.书画图书浙江的书画艺术流派纷呈，在中国书画史上占有重要地位。历史上曾出现王羲之、虞世南、褚遂良、吴镇、赵孟、赵之谦、任伯年、吴昌硕等浙籍书画大家，现、当代又出现了黄宾虹、潘天寿、马一浮、张宗祥、陆维钊、沙孟海、诸乐三等知名书画家。成立于1928年的中国美术学院（前身为国立艺术院），是中国最早的美术高等教育学校，现已成为美术人才辈出的摇篮之一。成立于1904年的西冷印社是中国最早的研究印学为主的学术团体和专业金石书画出版机构，在国内外享有很高的声誉。绍兴兰亭因东晋(317-420年)大书法家王羲之曾在此作《兰亭集序》而成为中国的“书法圣地”。旅游资源浙江是中国著名的旅游胜地，旅游景点众多，类型丰富，有重要地貌景观800余处，水域景观200余处，生物景观100余处，人文景观100余处。全省现有西湖，两江一湖（富春江－新安江－千岛湖），温州雁荡山、永嘉楠溪江、文成百丈，舟山普陀山、嵊泗列岛，绍兴诸暨五泄，台州天台山、仙居，湖州德清莫干山，宁波奉化雪窦山，衢州江郎山，金华双龙洞、永康方岩，丽水仙都等16处国家级风景名胜区，数量居中国第2位。此外还有省级风景名胜区42个，杭州之江国家旅游度假区和萧山湘湖、温州瓯江、绍兴会稽山等省级旅游度假区13个。省会杭州是中国七大古都之一，也是中国著名的风景旅游城市，以秀丽迷人的西湖自然风光闻名于世。传统旅游线：浙东水乡佛国游。浙西名山名水游。浙南奇山秀水游。浙北丝乡古镇游。新江南秀丽山水旅游线。专项旅游线：浙江有20余条专项旅游线，如江南蚕乡风情游、青山绿水生态游、书法造纸探访游、新三国寻踪游、唐诗之路寻根游、千年古村探秘游、农家风情游、民间雕塑艺苑游、水乡古镇游、浙江经济探秘游等。浙江菜浙江菜简称浙菜，为中国八大地方菜之一。由杭州、宁波、温州的地方风味组成。三方风味各有特色，但都选料讲究，注重“细、特、鲜、嫩”，烹饪独到，最擅长炒、炸、烩、溜、蒸烧方法，注重本味，讲究口味清鲜脆嫩，以纯正见长。制作精细，菜品造型细腻，秀丽雅致。浙菜中以杭州菜为最盛。杭州的名菜有叫化鸡、东坡肉、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹等。旅游纪念品浙江的工艺美术珍品许多都是很好的旅游纪念品。主要有浙江丝绸、杭州织锦、杭州王星记扇子、青田石雕、张小泉剪刀、东阳木雕、黄杨木雕、嵊州竹编、龙泉青瓷、龙泉宝剑、瓯绣、萧山花边、乐清剪纸、瓯塑、湖笔、仿南宋官窑瓷器、西湖绸伞、湖州双林绫绢等。

教学单元名称第一章华东旅游市场授课课题江苏省学时2教学目标认知目标：了解江苏省的基本概况能力发展目标：掌握江苏省的地理与气候、旅游资源、民族与宗教、特产与美食。情感目标：热爱旅游事业，积极投身到旅游行业中，为中国旅游业的发展贡献力量。=1\*CHINESENUM3一、教学内容分析1.地理、气候与行政区划2.交通3.历史沿革4.民族与宗教5.旅游资源6.特产与美食7.民俗风情本节课主要内容在于让学生对江苏省基本概况有一个大体的了解，拓展学生的知识面，培养其兴趣，为导游资格证考试夯实基础。=2\*CHINESENUM3二、教学重难点及设计策略项目内容教学重点地理气候与行政区划、历史沿革、旅游资源、民俗风情教学难点历史沿革、民族宗教、特产与美食、民俗风情三、教学方法：教授法、分组讨论法、启发引导、任务驱动=4\*CHINESENUM3四、板书设计=5\*CHINESENUM3五、教学过程设计（含授课各环节、时间分配等）教学过程教师活动学生活动教学方法设计意图和资源准备组织教学点名准备上课导入案例：江苏省名称的由来，你知道吗？思考回答问题导入法引发思考，引出本次的教学内容：江苏省概况讲授新课1.地理、气候与行政区划2.交通3.历史沿革4.民族与宗教5.旅游资源6.特产与美食7.民俗风情学生观摩、听课、讨论讲授法利用多媒体，通过老师讲授、案例分析、启发引导等，让学生了解和掌握江苏导游基础知识。特产与美食；民俗风情听课、讨论讲授法、讨论法通过丰富的案例增强对江苏物产和民俗的了解拓展延伸根据所学内容，归纳浙江省为何能够成为旅游强省？学生演练启发引导进一步拓宽学生的相关知识面，让学生通过思考获得出相关结论。课堂总结本堂课主要概述了江苏省导游基础知识。思考回顾讲授法及时回顾，让学生从整体上把握所学知识。作业布置请说出江苏省所有国家5A旅游景区。2.请简介下淮扬菜。思考问题，展开作业研讨法巩固加深对所学知识的理解和运用，拓展新的知识点。讲授内容大纲导入提问并思考：你知道江苏省名称的由来吗？学生分组讨论并回答。知识讲解江苏省概况地理气候与行政区划江苏省地处中国大陆沿海中部和长江、淮河下游，东濒黄海，北接山东，西连安徽，东南与上海、浙江接壤，是长江三角洲地区的重要组成部分。江苏，得名于清朝江宁府和苏州府二府之首字，简称“苏”。省会城市为南京。江苏傍江临海，是中国人口密度最高的省份之一，总面积10.67万平方公里。江苏省占全国总面积的1.11%，常住人口7549.5万人。江苏历史悠久。这里是中国吴文化的发祥地，早在数十万年前南京一带就已经是人类聚居之地。江苏人文荟萃。以著名诗人李白、白居易、刘禹锡、王安石为代表的历代诗人，在江苏留下了许多不朽的诗篇。这里还产生过众多杰出的文学家、艺术家，如书画家顾恺之、龚开、米芾、唐寅、边寿民、郑板桥、龚贤；源于江苏的中国最古老的剧种——昆曲更有“百戏之本”的称誉；苏州刺绣、南京云锦、淮阴年画、淮阴剪纸、扬州漆器、扬州玉器、南通风筝、宜兴紫砂陶器、常州梳篦、苏州和扬州的盆景等都是在海内外享有盛誉的工艺精品。江苏省正式建制始于清康熙六年（1667年），自1983年起实行市管县的行政体制。现设南京、苏州、无锡、常州、南通、扬州、镇江、连云港、徐州、盐城、淮安、泰州、宿迁13个省辖市，下辖52个县和县级市，54个市辖区。江苏是中国的经济大省。江苏人民生活质量不断提高。江苏境内山明水秀，名胜众多。南京、苏州、扬州、镇江、常熟、徐州、淮安均是中国的历史文化名城，省内的中国优秀旅游城市有13座，包括六朝古都南京、人间天堂苏州等。江苏科学教育水平居全国前列。自然地理1.江苏地形江苏地处美丽富饶的长江三角州，地形以平原为主，主要有苏南平原、江淮平原、黄淮平原和东部滨海平原组成。其地形地势低平，河湖众多，平原、水面所占比例之大，在全国居首位，成为江苏一大地理优势。2.江苏山脉江苏是全国地势最低的一个省区，绝大部分地区在海拔50米以下，低山丘陵集中在北部和西南部，占全省总面积的14.3%，主要有老山山脉、宁镇山脉、茅山山脉、宜溧山脉、云台山脉。连云港的市郊云台山玉女峰为全省最高峰，海拔625米。3.江苏水文江苏跨江滨海，平原辽阔，水网密布，湖泊众多。海岸线954公里，长江横穿东西425公里，京杭大运河纵贯南北718公里。有淮、沂、沭、泗、秦淮河、苏北灌溉总渠等大小河流2900多条。全国五大淡水湖，江苏得其二，太湖2250平方公里，居第三，洪泽湖2069平方公里，居第四，此外还有大小湖泊290多个。平原、水域面积分别占69%和17%，比例之高居全国首位。3.江苏气候江苏省各地平均气温介于13℃~16℃，江南15℃~16℃，江淮流域14℃~15℃，淮北及沿海13℃~14℃，由东北向西南逐渐增高。最冷月为1月份，平均气温—1.0℃~3.3℃，其等温线与纬度平行，由南向北递减，7月份为最热月，沿海部分地区和里下河腹地最热月在8月份，平均气温26℃~28.8℃，其等温线与海岸线平行，温度由沿海向内陆增加。全省春季升温西部快于东部，东西相差4~7天；秋季降温中慢于北部，南北相差3~6天。历史沿革江苏建省始于清代初年，取江宁、苏州两府的首字而得名。溯流求源，江苏是《尚书·禹贡》所载九州中的徐、扬两州的一部分。江苏地域和古老的黄河流域一样，也是中华民族诞生的摇篮之一。从远古时代起，在江苏这土地上就有人类劳动、生息、繁衍。考古发现表明，在距今四五十万年以前，江苏境内就生活着丹徒“高资猿人”；在距今四万至一万年前，“泗洪下草湾人”、“丹徒人”、“溧水人”、“宜兴人”等远古居民，足迹遍及大江南北的许多地方。距今六七千年前，北自淮河流域，南至太湖的广大区域，分布着许多原始的氏族部落。从淮安青莲岗文化遗址中发现的炭化小米，吴县草鞋山文化跨越中发现的炭化籼稻、粳稻、大米、野生葛纤维织成的罗纹葛布线片以及“杆栏式”房屋建筑遗存，昆山千墩、吴县张陵山文化遗址出土的大批史前玉器琮璧文化来看，江苏境内古人类创造的文化位居当时其他地区的前列。江苏在春秋时期，分属吴、宋等国，战国时为楚、越、齐国的一部分。秦始皇统一中国以后，分属九江、会稽等郡。西汉时分属徐州郡和扬州郡。三国时，苏南属吴，苏北归魏。唐朝由河南道、淮南道和江南道分管。宋代属江南东路的一部分。元朝时，苏北属河南省，苏南属江浙省。明朝建应天府，直隶南京。清朝初年为江南省的一部分。康熙六年（1667年）分江南省为江苏、安徽二省，江苏省辖淮安府、扬州府、徐州府、江宁府、苏州府、常州府、镇江府、松江府，其范围大致与现在相同。省的体制一直延续到民国以后。抗日战争时期，中国共产党领导下的新四军在苏北建立了抗日民主政府，发动和领导人民进行了伟大的抗日战争。1949年4月23日，中国人民解放军横渡长江，南京解放。6月2日，江苏全境解放，分设苏南、苏北两个行政公署和南京市人民政府。旅游资源江苏旅游资源丰富，是我国重点文物保护单位较多的省份。抗日战争遗址、革命遗址有徐州淮海战役烈士纪念塔，南京渡江胜利纪念馆等，风景名胜遍布大江南北。已有2500多年历史的苏州城，享有“东方威尼斯”之美称，城内小桥、流水、巷深、人家，充满水乡情调。江苏的水兼江湖河海之美，长江横穿东西，江面辽阔，一泻千里。古老的京杭大运河纵贯南北，连云港海阔天空，太湖烟波浩瀚，洪泽湖碧波万顷，扬州的瘦西湖，南京的玄武湖、莫愁湖，徐州的云龙湖，溧阳的天目湖等都是著名的游览湖泊。江苏的名泉极多，有“天下第一泉”镇江中泠泉，“天下第二泉”无锡惠山泉，“天下第三泉”苏州虎丘憨憨泉，南京汤山温泉，东海汤庙泉等。江苏的山虽不高，但多负盛名。南京钟山、清凉山，镇江北固山、金山、焦山，句容和金坛交界处的茅山，南通狼山，苏州天平山，吴县的灵岩山，徐州云龙山和连云港的花果山等。古都名城和不同历史时期、不同风格的名胜古迹如此集中和众多，以及特别的江南风姿，使江苏成为全国七个重点旅游省之一。目前全省共有3个国家级森林公园，5个省级森林生态自然保护区，2个国家级野生动物自然保护区，4个国家级风景名胜区，9个省级名胜区和29个全国重点保护单位。南京、苏州、扬州、镇江、徐州、淮安、常熟、无锡被确定为国家历史文化名城。特色艺术1.昆曲昆曲原名“昆山腔”或简称“昆腔”。昆山腔早在元末明初之际（14世纪中叶）即产生于江苏昆山一带，它与起源于浙江的海盐腔、余姚腔和起源于江西的弋阳腔，被称为明代四大声腔，同属南戏系统。2.苏剧苏剧流行于苏州地区，由南词、昆曲、花鼓滩簧合流而成。苏剧的前身是苏滩，苏滩是江南滩簧的一种，原来称为“对白南词”，俗称“打山头”。40年代初，苏滩正式成为苏剧。3.锡剧戏曲剧种，流行于江苏南部和上海一带。发源于太湖之滨的无锡、常州农村，初为乡民用当地的民歌小曲说唱故事以自娱，称为“东乡调”，后逐渐发展成曲艺形式的“滩簧”。由于语音唱腔略异，分“无锡滩簧”和“常州滩簧”。1952年定名为锡剧。现在江、浙、沪、皖共有锡剧团32个。锡剧是一个长于抒情、具有江南水乡情趣和特色的戏曲剧种，它的唱腔曲调基本上是上下句的版式变化体结构，常在上下句之间插入一段或长或短的清板。主要曲调为簧调。民族与宗教江苏是少数民族散居省区。江苏省少数民族有四个特征：55个少数民族齐全；少数民族占全省人口的比例小；回族占少数民族人口的比例较大；少数民族人口文化素质高于全省平均水平。江苏省市全国宗教工作重点省份之一，佛教、道教、伊斯兰教、天主教、基督教五大宗教齐全。特产与美食江苏是物产丰饶的鱼米之乡。苏菜为八大菜系之一，主要由淮扬菜、金陵菜、徐海菜及苏锡菜四中风味组成，其中淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明代，素有“东南第一佳味，天下之之美”之美誉。民俗风情江苏的情愫风情丰富多彩，引人入胜，主要表现在民族建筑、妇女服饰、嫁娶礼仪和民间庙会等方面。江苏民居的建造十分讲究吉利。苏州地区的妇女早时喜穿中式大襟、对襟衫。江苏的嫁娶习俗主要表现在婚姻观念、婚姻形式、婚姻礼仪和离婚制度上。江苏一般较大的庙会在农闲季节举行。

教学单元名称第一章华东旅游市场授课课题安徽省学时2教学目标认知目标：了解安徽省的基本概况能力发展目标：掌握安徽省的地理与气候、旅游资源、民族与宗教、特产与美食。情感目标：热爱旅游事业，积极投身到旅游行业中，为中国旅游业的发展贡献力量。=1\*CHINESENUM3一、教学内容分析1.地理、气候与行政区划2.交通3.历史沿革4.民族与宗教5.旅游资源6.特产与美食7.民俗风情本节课主要内容在于让学生对安徽省基本概况有一个大体的了解，拓展学生的知识面，培养其兴趣，为导游资格证考试夯实基础。=2\*CHINESENUM3二、教学重难点及设计策略项目内容教学重点地理气候与行政区划、历史沿革、旅游资源、民俗风情教学难点历史沿革、民族宗教、特产与美食、民俗风情三、教学方法：教授法、分组讨论法、启发引导、任务驱动=4\*CHINESENUM3四、板书设计=5\*CHINESENUM3五、教学过程设计（含授课各环节、时间分配等）教学过程教师活动学生活动教学方法设计意图和资源准备组织教学点名准备上课导入案例：安徽省名称的由来，你知道吗？思考回答问题导入法引发思考，引出本次的教学内容：安徽省概况讲授新课1.地理、气候与行政区划2.交通3.历史沿革4.民族与宗教5.旅游资源6.特产与美食7.民俗风情学生观摩、听课、讨论讲授法利用多媒体，通过老师讲授、案例分析、启发引导等，让学生了解和掌握相关导游基础知识。特产与美食；民俗风情听课、讨论讲授法、讨论法通过丰富的案例增强对安徽省物产和民俗的了解拓展延伸根据所学内容，归纳安徽黄山为何能够得到游客的青睐？学生演练启发引导进一步拓宽学生的相关知识面，让学生通过思考获得出相关结论。课堂总结本堂课主要概述了安徽省导游基础知识。思考回顾讲授法及时回顾，让学生从整体上把握所学知识。作业布置请说出安徽省所有国家级风景名胜区。2.请简介下徽菜。思考问题，展开作业研讨法巩固加深对所学知识的理解和运用，拓展新的知识点。讲授内容大纲导入提问并思考：你知道安徽省名称的由来吗？学生分组讨论并回答。知识讲解安徽省概况地理气候与行政区划安徽于清康熙六年（公元1667年）始建省（原江南省分为安徽，江苏两省），省名取安庆府与徽州府名第一字为安徽。安徽因历史上有古皖国和境内的皖山、皖河而简称“皖”。安徽位于华东腹地，是我国东部襟江近海的内陆省份，跨长江、淮河中下游，东连江苏、浙江，西接湖北、河南，南邻江西，北靠山东。安徽地处暖温带与亚热带过渡地带，淮北为暖温带半湿润季风气候，淮河以南为亚热带湿润季风气候，其主要特征是四季分明、气候温和、雨量适中。全年平均气温在14～17°C之间，由南向北递减，淮北和大别山区在15°C以下，沿江以南南部在16°C以上，其他地区在15～16°C之间。安徽全省东西宽约450公里，南北长约570公里，总面积13.96万平方公里，约占全国总面积的1.45％，居华东第3位，全国第22位。安徽现设合肥、淮北、亳州、宿州、蚌埠、阜阳、淮南、滁州、六安、马鞍山、巢湖、芜湖、宣城、铜陵、池州、安庆、黄山17个省辖市，5个县级市，56个县。安徽人口约6905万人。交通与资源安徽在中国交通干线网中具有承东启西的地位。武汉-合肥-南京铁路客运专线讲合肥到上海、武汉的行程缩短到3小时和2小时。高速公路网络已经基本形成。安徽水运条件优越。安徽现有民用机场9个。安徽资源丰富，其中，煤、铁、铜、硫铁矿等矿产资源保持储量在全国名列前茅。历史沿革安徽省市中国史前文明的重要发祥地之一。商朝：(前16世纪-前11世纪)的开国君主汤曾经短期定都在今安徽北部的亳州，当时安徽大部份居民并非华夏族，而是后来融入汉族的东夷。春秋：今安徽淮河以南大部分地区为吴国范围，淮河以北地区有蔡国、徐国。同时今安徽西部地区还有六国、舒国等小诸侯国。战国：吴国被越国所灭。楚国扩张势力，迁都寿春（今安徽寿县），今安徽基本为楚国、越国分据。周显王三十五年(前334年)楚国灭越国。秦朝：前224年，楚国大将项燕被秦国的王翦60万大军击败，前223年，寿春陷落，楚国灭亡。前221年，秦国完成征服六国、统一天下的计划。安徽大部分地区属于九江郡（治于寿县）和庐江郡（今庐江、舒城一带），淮河以北属于泗水郡和砀郡。汉：汉武帝时东瓯国举国迁到庐江郡（今庐江、舒城一带）。安徽淮河以北地区属于沛郡，淮河以南地区属于九江郡、庐江郡。东汉沿袭之。三国：今安徽地区大致以长江为线，长江以北大部分地区属于魏国，长江以南及沿江北岸属于吴国。魏国在今安徽设置了豫州、徐州、扬州，管辖谯郡、陈郡、沛国、广陵郡、淮南郡、安丰郡；吴国在今安徽设置了扬州，管辖庐江郡、丹阳郡。西晋：合并魏吴的扬州，今安徽淮河以南地区皆属于扬州，分设淮南郡、庐江郡、宣城郡、新安郡。淮河以北地区为豫州、徐州管辖。东晋、五胡十六国：淮河以南为东晋管辖范围，淮河以北为东晋与五胡十六国的交战前沿。今安徽淮河以北地区主要后赵（319—351）、前秦（351—394）管辖。南北朝：今安徽淮河以南地区为南朝（宋、齐、梁、陈）管辖，淮河以北地区为北朝（北魏、东魏、北齐）管辖。隋朝：隋朝(581年~618年)统一了中原。今安徽境内设有汝阴郡、谯郡、钟离郡、江都郡、丹阳郡、历阳郡、庐江郡、同安郡、宣城郡、新安郡。唐朝：今安徽境内为河南道、淮南道、江南道管辖，设有亳州、颍州、泗州、徐州、宿州、寿州、濠州、庐州、扬州（并滁州）、和州、光州、舒州、歙州、宣州、池州。五代十国：今安徽境内淮河以北地区先后为后梁、后唐、后晋、后汉、后周（后周后期扩张到了江淮）管辖；淮河以南地区先后为吴、南唐管辖。北宋：北宋结束了割据局面。今安徽境内分属京西北路、淮南东路、淮南西路、江南东路。南宋、金：淮河以北地区为金国占领，属于金国南京路；淮河以南为南宋管辖，分设淮南东路、淮南西路、江南东路。元朝：元统一中国。今安徽境内分属河南江北省、江浙省。明朝：安徽全部地区皆属于南直隶省。清朝：1645年，满清的八旗兵攻占天京（南京），将南直隶改为江南省；1667年，又将江南省分为江苏省和安徽省。安徽省会设在安庆，驻有安徽巡抚以及安徽按察使。中华民国：民国初依照淮河和长江在安徽设淮泗道、安庆道、芜湖道。民国安徽所有县市均属安徽省直管。民族与宗教安徽省属于少数民族散居省份。有55个少数民族。安徽宗教文化资源丰富，四大宗教（佛教、道教、伊斯兰教、基督教）在安徽均有传播。安徽道教源远流长，北有中国道家学派创始人老子的诞生地，南有中国道教四大名山之一的齐云山。安徽伊斯兰教的传入始于宋元两代。基督教于清末传入安徽。特产与美食安徽特产名品主要集中在茶和酒两大类饮料上。安徽美食名目繁多，主要有徽州菜、沿江菜、沿淮菜等。安徽菜为中国八大菜系之一。民俗风情安徽是汉族聚居区，汉族的民俗风情在此获得生存与发展。徽派建筑犹如一幅幅迷人的风情画吸引着越来越多的中外游客。安徽在历史长河中形成了一种由白墙、黑瓦、马头墙和牌坊组成的古民居村落。随着徽商走出徽州本土，影响了很多周边地区的建筑风格。安徽保留至今并值得一提的民俗风情还是黄山茶道。九华庙会于每年农历七月的最后一天举行，淮北相山庙会，每年农历三月十八日举行。近年来，赶相山庙会已逐渐发展成为当地人的一项休闲、踏青的旅游活动。教学单元名称第一章华东旅游市场授课课题山东省学时2教学目标认知目标：了解山东省的基本概况能力发展目标：掌握山东省的地理与气候、旅游资源、民族与宗教、特产与美食。情感目标：热爱旅游事业，积极投身到旅游行业中，为中国旅游业的发展贡献力量。=1\*CHINESENUM3一、教学内容分析1.地理、气候与行政区划2.交通3.历史沿革4.民族与宗教5.旅游资源6.特产与美食7.民俗风情本节课主要内容在于让学生对山东省基本概况有一个大体的了解，拓展学生的知识面，培养其兴趣，为导游资格证考试夯实基础。=2\*CHINESENUM3二、教学重难点及设计策略项目内容教学重点地理气候与行政区划、历史沿革、旅游资源、民俗风情教学难点历史沿革、民族宗教、特产与美食、民俗风情三、教学方法：教授法、分组讨论法、启发引导、任务驱动=4\*CHINESENUM3四、板书设计=5\*CHINESENUM3五、教学过程设计（含授课各环节、时间分配等）教学过程教师活动学生活动教学方法设计意图和资源准备组织教学点名准备上课导入案例：你知道山东省名称的由来吗？思考回答问题导入法引发思考，引出本次的教学内容：山东省概况讲授新课1.地理、气候与行政区划2.交通3.历史沿革4.民族与宗教5.旅游资源6.特产与美食7.民俗风情学生观摩、听课、讨论讲授法利用多媒体，通过老师讲授、案例分析、启发引导等，让学生了解和掌握相关导游基础知识。特产与美食；民俗风情听课、讨论讲授法、讨论法通过丰富的案例增强对其物产和民俗的了解拓展延伸根据所学内容，归纳山东省为何能够成为旅游强省？学生演练启发引导进一步拓宽学生的相关知识面，让学生通过思考获得出相关结论。课堂总结本堂课主要概述了山东省导游基础知识。思考回顾讲授法及时回顾，让学生从整体上把握所学知识。作业布置请说出山东省所有国家5A旅游景区。2.请简介下鲁菜。思考问题，展开作业研讨法巩固加深对所学知识的理解和运用，拓展新的知识点。讲授内容大纲导入提问并思考：你知道山东省名称的由来吗？知识讲解山东省概况地理气候与行政区划山东省位于中国东部沿海、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"黄河下游，北纬34°22.9′—38°24.01′、东经114°47.5′—122°42.3′之间。境域包括半岛和内陆两部分，山东半岛突出于\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"渤海、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"黄海之中，同\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"辽东半岛遥相对峙；内陆部分自北而南与河北、河南、安徽、江苏4省接壤。山东东西长721.03千米，南北长437.28千米，全省陆域面积15.58万平方千米。山东省境内中部山地突起，西南、西北低洼平坦，东部缓丘起伏，形成以山地丘陵为骨架、平原盆地交错环列其间的地形大势。\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"泰山雄踞中部，主峰海拔1532.7米，为山东省最高点。黄河三角洲一般海拔2—10米，为山东省陆地最低处。境内地貌复杂，大体可分为中山、低山、丘陵、台地、盆地、山前平原、黄河\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"冲积扇、黄河\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"平原、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"黄河三角洲等9个基本地貌类型。平原面积占全省面积的65.56%，主要分布在鲁西北地区和鲁西南局部地区。台地面积占全省面积4.46%，主要分布在东部地区。丘陵面积占全省面积15.39%，主要分布在东部、鲁西南局部地区。山地面积占全省面积14.59%，主要分布在鲁中地区和鲁西南局部地区。山东的气候属暖温带季风气候类型。降水集中，雨热同季，春秋短暂，冬夏较长。年平均气温11℃—14℃，山东省气温地区差异东西大于南北。全年无霜期由东北沿海向西南递增，鲁北和胶东一般为180天，鲁西南地区可达220天。山东省光照资源充足，光照时数年均2290—2890小时，热量条件可满足农作物一年两作的需要。年平均降水量一般在550—950毫米之间，由东南向西北递减。降水季节分布很不均衡，全年降水量有60%—70%集中于夏季，易形成涝灾，冬、春及晚秋易发生旱象，对农业生产影响最大。2016年末，山东常住总人口9946.64万人。交通与资源截至2015年，全省公路通车总里程达到26.3万公里，公路密度达到168公里/百平方公里。国家铁路主干道普通铁路有\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"京沪铁路、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"京九铁路、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"胶济铁路、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"辛泰铁路、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"淄东铁路、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"新兖石铁路、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"石德铁路、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"德龙烟铁路（含\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"德大铁路、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"龙烟铁路、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"大莱龙铁路）、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"蓝烟铁路、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"桃威铁路、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"枣临铁路、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"张东铁路、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"邯济铁路、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"磁莱铁路、胶新长铁路等。要机场有：\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"济南遥墙国际机场、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"青岛流亭国际机场、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"青岛胶东国际机场、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"烟台蓬莱国际机场、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"威海大水泊国际机场、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"日照山字河国际机场、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"临沂沭埠岭机场、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"潍坊南苑机场、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"蓬莱沙河口机场、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"济宁曲阜机场、东营胜利机场。2015年，全省沿海港口总泊位数达到556个，其中万吨级以上泊位265个，总通过能力达到6.7亿吨。沿海港口年吞吐量达到13.4亿吨，居全国第二位，拥有青岛、日照、烟台3个超3亿吨大港。内河通航里程达到1150公里，内河港口通过能力达到4567万吨，吞吐量达到7920万吨。山东近海海域占渤海和黄海总面积的37%，滩涂面积占全国的15%。近海栖息和洄游的鱼虾类达260多种，主要经济鱼类有40多种，经济价值较高、有一定产量的虾蟹类近20种，浅海滩涂贝类百种以上，经济价值较高的有20多种。山东查明的矿产资源储量较丰富，资源储量在全国占有重要的地位。山东境内有各种植物3100余种，其中野生经济植物645种。树木600多种，分属74种209属，以北温带针、阔叶树种为主。历史沿革\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"沂源县发现的距今四五十万年前更新世的“\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"沂源人”化石，为\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"直立人在中国的例子之一。[8]

山东\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"石器时代文明包括距今8500年-7500年的\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"后李文化，[9]

距今7300年－6100年前的“\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"北辛文化”，以及公元前4300年－前2500年的\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"大汶口文化与\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"龙山文化汉字的较早发掘品目前追溯到济南市章丘区龙山街道\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"龙山文化的陶片，距今4000年～3500年之间的\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"岳石文化。\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"夏禹分\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"九州时，山东属于\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"青州。\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"商朝建立之前，商的始祖契都于\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"蕃，相土东都在泰山下。公元前1046年，\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"周武王灭商纣，天下更始。武王首封辅佐有功的\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"姜太公于齐；文王之子\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"曹叔振铎于\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"曹；武王之弟\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"周公则封于鲁。\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"齐鲁文化对中华文化的形成和发展有大量贡献及深远影响。生于鲁都曲阜的\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"孔夫子在这里开创了\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"儒家思想，成为后来中国社会框架与价值观的基石。\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"蚩尤（中华先祖之一）、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"孔子、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"孟子等都是齐鲁两国对\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"中华文明多方面贡献的杰出代表。明朝开始设立山东布政使司（当时包括辽东、北京、天津及河北）。明初光复时，山东“多是无人之地”，政府鼓励人民垦荒。清初设置山东省，“山东”才成为本省的专名。民族与宗教山东省属于少数民族杂居、散居省份，56个民族齐全，有55个少数民族陈伟，少数民族人口72.59万。山东省佛教、道教、伊斯兰教、天主教、基督教5种宗教俱全。上海有5中得到中国政府承认的合法宗教，它们是道教、佛教、伊斯兰教、天主教和基督新教。旅游资源截至2013年，山东共有6处\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"国家重点风景名胜区、10座\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"国家历史文化名城（\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"济南、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"曲阜、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"青岛、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"聊城、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"邹城、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"临淄、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"泰安、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"蓬莱、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"青州、\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"烟台）、2座\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"中国历史文化名村（济南市章丘区官庄乡\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"朱家峪村、荣成市宁津街道办事处\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"东楮岛村）、97处\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"全国重点文物保护单位（包括\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"齐长城和\t"/item/%E5%B1%B1%E4%B8%9C/_blank"京杭大运河的山东段）、397处省级文物保护单位（含撤销1处）。特产与美食山东省是中国四大菜系之一鲁菜的发源地，济南菜、孔府菜、胶东菜三大系列各具特色，各有所长，充分体现了孔子“食不厌精，脍不厌细”的思想。还有许多风味小吃。民俗风情在山东，见了素不相识的男子，和他打招呼，开口要称“二哥”，而不是像在别出那样叫“大哥”清明时节，在济南城乡，还流传着荡秋千的习俗。济南人过端午节主要有以下特点：画门符。端午节这天一早，人们就将艾枝插在门上。端午节这天，在济南一些名士则在这一天泛舟明湖，聚会畅饮，作诗唱和。教学单元名称第一章华东旅游市场授课课题上海市学时2教学目标认知目标：了解上海市的基本概况能力发展目标：掌握上海市的地理与气候、旅游资源、民族与宗教、特产与美食。情感目标：热爱旅游事业，积极投身到旅游行业中，为中国旅游业的发展贡献力量。=1\*CHINESENUM3一、教学内容分析1.地理、气候与行政区划2.交通3.历史沿革4.民族与宗教5.旅游资源6.特产与美食7.民俗风情本节课主要内容在于让学生对上海市基本概况有一个大体的了解，拓展学生的知识面，培养其兴趣，为导游资格证考试夯实基础。=2\*CHINESENUM3二、教学重难点及设计策略项目内容教学重点地理气候与行政区划、历史沿革、旅游资源、民俗风情教学难点历史沿革、民族宗教、特产与美食、民俗风情三、教学方法：教授法、分组讨论法、启发引导、任务驱动=4\*CHINESENUM3四、板书设计=5\*CHINESENUM3五、教学过程设计（含授课各环节、时间分配等）教学过程教师活动学生活动教学方法设计意图和资源准备组织教学点名准备上课导入案例：你知道哪个直辖市有迪士尼乐园？思考回答问题导入法引发思考，引出本次的教学内容：上海市概况讲授新课1.地理、气候与行政区划2.交通3.历史沿革4.民族与宗教5.旅游资源6.特产与美食7.民俗风情学生观摩、听课、讨论讲授法利用多媒体，通过老师讲授、案例分析、启发引导等，让学生了解和掌握相关导游基础知识。特产与美食；民俗风情听课、讨论讲授法、讨论法通过丰富的案例增强对其物产和民俗的了解拓展延伸根据所学内容，归纳上海市为何能够成为旅游强市？学生演练启发引导进一步拓宽学生的相关知识面，让学生通过思考获得出相关结论。课堂总结本堂课主要概述了上海市导游基础知识。思考回顾讲授法及时回顾，让学生从整体上把握所学知识。作业布置请说出上海市所有国家5A旅游景区。2.请简介下上海的本帮菜。思考问题，展开作业研讨法巩固加深对所学知识的理解和运用，拓展新的知识点。讲授内容大纲导入提问并思考：你知道哪个直辖市有迪士尼乐园？知识讲解上海市概况地理气候与行政区划上海位于北纬31度14分，东经121度29分，地处太平洋西岸，亚洲大陆东沿，长江三角洲前缘，东濒东海，南临杭州湾，西接江苏、浙江两省，北界长江入海口，长江与东海在此连接。上海正当我国南北弧形海岸线中部，交通便利，腹地广阔，地理位置优越，是一个良好的江海港口。上海市简称“沪”，别称“申”。上海是中国第一大城市，世界第八大城市，中国中央四个直辖市之一。有超过2000万人口居住和生活在上海及其附近地区。上海位于中国的华东地区，地处长江和黄浦江入海汇合处，是长江三角洲冲积平原的一部分。上海属北亚热带季风性气候，四季分明，日照充分，雨量充沛。上海气候温和湿润，春秋较短，冬夏较长。上海境内辖有崇明、长兴、横沙3个岛屿，其中崇明岛面积1041.21平方公里，是我国的第三大岛。上海境内除西南部有少数丘陵山脉外，为坦荡低平的平原，是长江三角洲冲积平原的一部分，平均海拔高度4米左右。陆地地势总体呈现由东向西低微倾斜。大金山为上海境内最高点，海拔高度103.4米。据第六次全国人口普查，2010年上海常住人口为2301.91万。人口最多的民族为汉族。少数民族主要为回族、满族、蒙古族、土家族、朝鲜族等。交通与资源上海已形成由铁路、水路、公路、航空、轨道等5种运输方式组成的，具有超大规模的综合交通运输网络。\t"/item/%E4%B8%8A%E6%B5%B7/_blank"上海港是中国最大的枢纽港之一，共有35个客运站，长途班线1611条，可抵达全国14个省市的660个地方。上海市已形成了由地面道路、高架道路、\t"/item/%E4%B8%8A%E6%B5%B7/_blank"越江隧道和大桥以及地铁、高架式轨道交通组成的立体型市内交通网络。上海的公共汽车线路数量1000多条，营运车辆1.8万多辆，日均客运量约780万人次，承担着65%的市域公共客运量，是世界上线路最多的城市之一。上海拥有\t"/item/%E4%B8%8A%E6%B5%B7/_blank"上海虹桥国际机场和\t"/item/%E4%B8%8A%E6%B5%B7/_blank"上海浦东国际机场两座国际机场。上海空港是\t"/item/%E4%B8%8A%E6%B5%B7/_blank"东方航空、中国国际货运航空、中国货运航空和中国最大的两家民营航空春秋和吉祥的主要基地。水路交通主要的海港有\t"/item/%E4%B8%8A%E6%B5%B7/_blank"外高桥、吴淞码头和\t"/item/%E4%B8%8A%E6%B5%B7/_blank"洋山深水港。上海已拥有包括地铁、\t"/item/%E4%B8%8A%E6%B5%B7/_blank"轻轨、\t"/item/%E4%B8%8A%E6%B5%B7/_blank"磁悬浮及\t"/item/%E4%B8%8A%E6%B5%B7/_blank"有轨电车等轨道交通线路共十六条，营业里程600余公里，居全国第一位，已形成初步的网络格局。上海境内缺乏金属矿产资源，建筑石料也很稀少，陆上的能源矿产同样匮乏。70年代以来开始在近海寻找油气资源，在多口钻井中获得工业原油和天然气。据初步估算，东海\t"/item/%E4%B8%8A%E6%B5%B7/_blank"大陆架油气资源储量约有60亿吨，是中国近海海域最大的含油气盆地。附近的南黄海，经过调查和勘探，也发现油气资源，估算有2.9亿吨储量。上海市境内天然植被残剩不多，绝大部分是人工栽培作物和林木。动物资源主要是畜禽品种，野生动物种类已十分稀少。水产资源丰富，共有鱼类177属226种，其中\t"/item/%E4%B8%8A%E6%B5%B7/_blank"淡水鱼171种，海水鱼55种。历史沿革上海，简称“沪”，别称“申”。大约在六千年前,现在的上海西部即已成陆，东部地区成陆也有两千年之久。相传春秋战国时期，上海曾经是楚国春申君黄歇的封邑，故上海别称为“申”。公元四、五世纪时的晋朝，松江（现名苏州河）和滨海一带的居民多以捕鱼为生，他们创造了一种竹编的捕鱼工具叫“扈”，又因为当时江流入海处称“渎”，因此，松江下游一带被称为“扈渎”，以后又改“扈”为“沪”。唐天宝十年（公元751年），上海地区属华亭县（现今的松江区），范围北到今天的虹口一带，南到海边，东到下沙。宋淳化二年（公元991年）因松江上游不断淤浅，海岸线东移，大船出入不便，外来船舶只得停泊在松江的一条支流“上海浦”（其位置在今外滩以东至十六铺附近的黄浦江中）上，南宋咸淳三年（公元1267年）在上海浦西岸设置市镇，定名为上海镇。元至元二十九年（公元1292年），元朝中央政府把上海镇从华亭县划出，批准上海设立上海县，标志着上海建城之始。16世纪（明代中叶），上海已成为全国棉纺织手工业中心。公元1685年（清康熙二十四年）清政府在上海设立海关。19世纪中叶，上海已成为商贾云集的繁华港口。鸦片战争以后，上海被殖民主义者辟为“通商”口岸。1949年5月27日，上海获得解放，开始新生。上海的解放，揭开了上海发展新的历史篇章。在中国共产党的领导下，上海人民经过50多年的艰苦奋斗，使上海的经济和社会面貌发生了深刻的变化。特别是1978年以来，上海不断扩大开放，深化改革，逐步走出了一条特大型城市发展新路，成为我国最大的经济中心之一，并正向建成国际经济、金融、贸易和航运中心之一和率先转变经济增长方式、率先提高自主创新能力、率先推进改革开放、率先构建社会主义和谐社会的