中国茶文化知识附有答案

中国茶文化知识[复制]一、单项选择题，请选择一个正确的答案填在答题卡上。1、绿茶的汤色是什么颜色（）[单选题]A、红色B、绿色(正确答案)C、黄色D、白色2、红茶加工的关键工序是（）[单选题]A、杀青B、揉捻C、发酵(正确答案)D、干燥3、下列属于黑茶的是（）[单选题]A、黄山毛峰B、泾阳砖茶(正确答案)C、恩施玉露D、六安瓜片4、黄茶品质特征形成的关键工艺是（）[单选题]A、杀青B、做青C、闷黄(正确答案)D、干燥5、绿茶初制工艺分杀青、（）、干燥。[单选题]A、发酵B、揉捻(正确答案)C、渥黄D、做青6、红茶属于（）。[单选题]A、全发酵茶(正确答案)B、半发酵茶C、不发酵茶7、下列哪种茶，其制作工序中不需“杀青”工序的是（）。[单选题]A、绿茶B、青茶(正确答案)C、黑茶D、黄茶8、“绿叶红镶边”是描述那类茶（）。[单选题]A、红茶B、绿茶C、青茶(正确答案)D、黑茶9、莫干黄芽属于（）。[单选题]A、绿茶B、黄茶(正确答案)C、红茶D、白茶10、下列属于绿茶的是（）。[单选题]A、铁观音B、碧螺春(正确答案)C、君山银针D、祁门茶红11、下列哪类茶属于半发酵茶（）[单选题]A、绿茶B、红茶C、青茶(正确答案)D、黑茶12、湖北老青砖属于下列哪类茶（）[单选题]A、青茶B、白茶C、红茶D、黑茶(正确答案)13、滇青是指（）。[单选题]A、炒青绿茶B、蒸青绿茶C、晒青绿茶(正确答案)14、祁红产于哪里（）。[单选题]A、浙江B、安徽(正确答案)C、湖南D、湖北15、青茶产于福建、（）、台湾三省。[单选题]A、广东(正确答案)B、广西C、四川D、湖北16、我国最早的红茶生产从福建崇安的（）开始。[单选题]A、小种红茶(正确答案)B、红碎茶C、功夫红茶17、下列属于后发酵茶的是（）。[单选题]A、红茶B、乌龙茶C、普洱茶(正确答案)D、绿茶18、乌龙茶又称（）。[单选题]A、红茶B、绿茶C、黄茶D、青茶(正确答案)19、下列不属于绿茶的是（）。[单选题]A、龙井B、雨花茶C、铁观音(正确答案)D、碧螺春20、冲泡名优绿茶宜选用（）。[单选题]A、盖碗B、玻璃杯(正确答案)C、紫砂壶21、（）为半发酵茶，综合了绿茶和红茶的制法特点。[单选题]A、黄茶B、乌龙茶(正确答案)C、黑茶D、白茶22、龙井茶是（）茶。[单选题]A、针形B、扁形(正确答案)C、片形D、卷曲条形23、揉捻的主要目的是（）[单选题]A、钝化或杀死酶的活性B、做形(正确答案)C、散失水分D、黄变24、通常绿茶冲泡时的茶水比例（）[单选题]A、1:30B、1:50(正确答案)C、1:22D、1:4025、绿茶按发酵程度上来说属于（）[单选题]A、全发酵茶B、半发酵茶C、后发酵茶D、不发酵茶(正确答案)26、茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（）[单选题]A、10%左右B、1.5%—3%C、20%—35%(正确答案)D、20%—25%27、下列哪类茶属于半发酵茶（）[单选题]A、绿茶B、红茶C、青茶(正确答案)D、黑茶28、红茶加工过程中，对其色、香、味形成起主导作用的是（）[单选题]A、萎凋B、揉捻C、发酵(正确答案)D、干燥29、“茯砖茶”指的是哪里生产的茶（）[单选题]A、湖南(正确答案)B、湖北C、四川D、广西30、绿茶杀青叶，温度要求为（）[单选题]A、90℃B、80℃(正确答案)C、85℃D、120℃31、“绿叶红镶边”是描述哪类茶（）[单选题]A、红茶B、绿茶C、青茶(正确答案)D、黑茶32、决定红茶汤色的物质主要是（）[单选题]A、咖啡碱B、茶多酚C、多酚类氧化产物(正确答案)D、蛋白质33、茶鲜叶中的生物碱约占干物质的（）[单选题]A、1％左右B、0.6—1.0％C、8%左右D、3%—5%(正确答案)34、一般的“谷花茶”是指哪个季节的茶（）[单选题]A、春茶B、夏茶C、秋茶(正确答案)D、冬茶35、红茶品质的形成是一个极其复杂的过程，（）类化合物的酶促氧化对红茶色、香、味的形成起主导作用。[单选题]A、糖类B、氨基酸类C、脂类D、多酚类(正确答案)36、（）是闽南乌龙茶工艺的代表。[单选题]A、铁观音(正确答案)B、武夷岩茶C．文山包种D．膨风茶37、以下属于再加工茶类的是（）[单选题]A、红茶B、绿茶C、黄茶D、花茶(正确答案)38、绿茶是我国的（）大茶类。[单选题]A、第一(正确答案)B、第二C、第三D、第四39、（）是世界三大无酒精饮料之一，也是我国历史上传统的出口商品，堪称我国“国饮”。[单选题]A、酒B、碳酸饮料C、咖啡D、茶叶(正确答案)40、茶叶的干燥过程中以下不是主要影响干燥效果的因素的是（）[单选题]A、投叶量B、天气(正确答案)C、干燥时间D、火温41、茶膏最初出现在哪个国家（）[单选题]A、中国(正确答案)B、斯里兰卡C、印度D、英国42、浓缩是哪种茶加工过程中特有的工艺（）[单选题]A、绿茶B、红茶C、速溶茶(正确答案)D、普洱茶43、清代茶叶已基本形成（）。[单选题]A、七大茶类B、两大茶类C、六大茶类(正确答案)D、五大茶类44、宋徽宗赵佶写一部茶书，名为（）。[单选题]A、《大观茶论》(正确答案)B、《品茗要录》C、《茶经》D、《茶谱》45、黄茶闷黄的主要目的是（）。[单选题]A、形成湿热环境条件使茶叶发生黄变(正确答案)B、叶缘细胞破损，形成“绿叶红镶边”C、钝化或杀死酶的活性D、做形46、茶艺是（）的基础。[单选题]A、茶文B、茶情C、茶道(正确答案)D、茶俗47、最早记载茶为药用的书籍是（）。[单选题]A、《神农本草》(正确答案)B、《大观茶论》C、《茶经》D、《茶录》48、广义茶文化的含义是（）。[单选题]A、茶叶的物质与精神财富的总和(正确答案)B、茶叶的物质及经济价值关系C、茶叶艺术D、茶叶经销49、红茶道发酵度是（），其叶色深红，茶汤呈朱红色。[单选题]A、0%B、30%C、50%D、100%(正确答案)50、红茶中，茶褐素是使（），它的含量增多对品质不利。[单选题]A、茶汤发红，叶底暗褐B、茶汤红亮，叶底暗褐C、茶汤发暗，叶底暗褐(正确答案)D、茶汤发红，叶底红51、防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长，含水量过高，高温和（）。[单选题]A、无光照射B、灯光照射C、漫射光照射D、阳光照射(正确答案)52、不炒不揉只经萎凋、干燥两道工序的是（）。[单选题]A、黑茶B、白茶(正确答案)C、绿茶D、红茶53、要品好茶，首先要将茶泡好，需掌握的要素是:选茶、择水、备器、雅室（）。[单选题]A、冲泡和品尝(正确答案)B、观色和闻香C、冲泡和奉茶D、品茗和奉茶54、冲泡绿茶最好选用（）进行冲泡。[单选题]A、紫砂壶B、盖碗C、玻璃杯(正确答案)D、瓷壶55、最早在诗中写“茶道”一词的是（）。[单选题]A、东晋杜育B、唐代卢仝C、唐代皎然(正确答案)D、宋代苏东坡56、“茶圣”是指（）。[单选题]A、皎然B、卢仝C、神农D、陆羽(正确答案)57、下令罢黜龙团，进贡的茶叶都采摘芽叶直接做散茶的皇帝是（）[单选题]A、宋徽宗赵佶B、明太祖朱元璋(正确答案)C、汉武帝D、隋炀帝58、茶树最适宜生长温度是（）℃。[单选题]A、5-10B、10-15C、25-35D、18-25(正确答案)59、泡茶和饮茶是（）的主要内容。[单选题]A、茶道B、茶仪C、茶艺(正确答案)D、茶宴60、下列选项中哪个不属于绿茶分类:（）[单选题]A、烘青B、晾青(正确答案)C、晒青D、炒青61、下列选项中，哪个不属于黄茶:（）[单选题]A、沩山毛尖B、东方美人(正确答案)C、君山银针D、广东大叶青62、白茶可按茶叶嫩度来分，那么下列四种茶中原料最嫩的是:（）[单选题]A、白毫银针(正确答案)B、白牡丹C、贡眉D、寿眉63、红茶传统上分为三类，下列哪个不属于红茶分类:（）[单选题]A、功夫红茶B、小种红茶C、红碎茶D、抹茶(正确答案)64、日本提倡的茶道精神是（）。[单选题]A、和、敬、俭、真B、和、敬、清、寂(正确答案)C、廉、美、和、敬D、清、敬、和、美65、在中国文化思想中，带着火炉修炼的是:（）[单选题]A、道教(正确答案)B、基督教C、佛教D、儒家66、（）是世界上第一幅茶画，为中国茶文化留下了不可或缺的一道风景线。[单选题]A、《明皇和月图》B、《调琴啜茗图》C、《茶经》D、《萧翼赚兰亭图》(正确答案)67、在“烧水点茶”中，“点茶”之风盛行于（）[单选题]A、宋代(正确答案)B、唐代C、明代D、清代68、红茶传统上分为三类，下列哪个不属于红茶分类（）[单选题]A、功夫红茶B、小种红茶C、红碎茶D、抹茶(正确答案)69、中国茶道精神是（）。[单选题]A、和敬俭真B、廉美和寂C、廉美和敬(正确答案)D、和敬清寂70、茶叶中的氨基酸主要是（）[单选题]A、茶氨酸(正确答案)B、谷氨酸C、精氨酸D、甲硫氨酸71、科学饮茶的核心是（）。[单选题]A、看茶喝茶B、看时喝茶C、看人喝茶(正确答案)D、看心情喝茶72、以下哪类茶属于中性茶（）。[单选题]A、红茶B、乌龙茶(正确答案)C、白茶D、绿茶73、哪位皇帝推动了散茶的喝法（）。[单选题]A、明成祖朱棣B、宋高宗赵构C、宋徽宗赵佶D、明太祖朱元璋(正确答案)74、以下（）不是茶树喜欢的条件。[单选题]A、光B、酸C、涝(正确答案)D、温75、下列属于白茶的是（）。[单选题]A、白鸡冠B、安吉白茶C、寿眉(正确答案)D、大红袍76、宋代（）是推动全民饮茶的主要人物。[单选题]A、宋徽宗(正确答案)B、宋高宗C、宋仁宗D、宋太祖77、在中日佛教文化、茶文化交流史上影响最为重要的寺院茶会当推（）[单选题]A、径山茶宴(正确答案)B、佛山茶宴C、禅林茶会D、寿山茶会78、两晋之际南方已有客来敬茶之习，但不多见，司徒长史王濛好饮茶，以至很多人以其为苦，称之（）[单选题]A、水厄(正确答案)B、水难C、水乐D、水患79、宋代皇帝爱茶致深，从而导致贡茶工艺精进，追求新、奇、巧、精，以（）为代表。[单选题]A、玉叶长青B、龙脑团饼C、紫笋茶D、大小龙团(正确答案)80、大红袍属于（）。[单选题]A、红茶B、乌龙茶(正确答案)C、白茶D、绿茶81、形成红茶汤色“红艳”的关键工艺是（）。[单选题]A、杀青B、干燥C、发酵(正确答案)D、渥堆82、绿茶杀青的主要目的是（）。[单选题]A、增加酶的活性B、钝化酶的活性(正确答案)C、塑造茶叶外形D、降低茶叶含水量83、下列茶类中，不属于六大基本茶类的是（）。[单选题]A、红茶B、乌龙茶C、花茶(正确答案)D、绿茶84、根据史料记载和实地调查，已经证实中国是茶树的原产地，中国的（）是茶树原产地的中心。[单选题]A、西南地区(正确答案)B、江南地区C、华南地区D、江北地区85、最早发现与利用茶的国家是（）。[单选题]A、中国(正确答案)B、日本C、韩国D、印度86、有确切史料记载，中国茶叶进入日本始于（）。[单选题]A、唐(正确答案)B、宋C、明D、清87、客家擂茶属于（）饮茶方式。[单选题]A、药用B、食用(正确答案)C、饮用D、添加用88、（）撰写了茶学专著《吃茶养生记》，促进了日本种茶和饮茶，为日本茶道的兴起开了先河。[单选题]A、最澄B、义真C、荣西(正确答案)D、千利休89、龙虎斗是治疗什么的疗方?（）[单选题]A、感冒(正确答案)B、头痛C、冠心病D、解渴90、“茶者，南方之嘉木也”出自:（）[单选题]A、《南有嘉茗赋》B、《茶经》(正确答案)C、《荈赋》D、《神农本草经》91、从发酵的角度来划分，黑茶属于:（）[单选题]A、后发酵(正确答案)B、全发酵C、半发酵D、轻微发酵92、陆羽字鸿渐，“鸿渐”出自:（）[单选题]A、《周易》(正确答案)B、《唐才子传》C、《陆文学自传》D、《论语》93、传颂千古《走笔谢孟柬议寄新茶》的诗作者是（）。[单选题]A、陆游B、李白C、皎然D、卢仝(正确答案)94、乌龙茶艺“三龙护鼎”指（）方法。[单选题]A、取茶方法B、持杯方法(正确答案)C、分茶方法D、奉茶方法95、清代茶叶已齐全（）。[单选题]A、三大茶类B、四大茶类C、五大茶类D、六大茶类(正确答案)96、唐代茶叶的种类有（）。[单选题]A、绿、白、粗、散茶B、粗、散、末、饼茶(正确答案)C、团、粒、末、饼茶D、黄、粒、粗、散茶97、宋代（）的产地是当时的福建建安。[单选题]A、龙井茶B、武夷茶C、蜡面茶D、北苑贡茶(正确答案)98、（）具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。[单选题]A、氨基酸B、咖啡碱C、茶多酚(正确答案)D、维生素99、形成白茶品质的关键工序是（）[单选题]A、杀青B、揉捻C、晒青D、萎凋(正确答案)100、为了评比茶叶质量的优劣和点茶技艺的高低，宋代盛行（）[单选题]A、赛茶B、斗茶(正确答案)C、试茶D、比茶101、宋代杜耒《寒夜》诗云:寒夜客来茶当酒，竹炉（）沸火初红。[单选题]A、水B、泉C、汤(正确答案)D、浆102、具有浓烈型滋味特点的绿茶有（）[单选题]A、屯绿、婺绿(正确答案)B、杭绿、温绿C、龙井、碧螺春D、南京雨花茶、无锡毫茶103、“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也”此论述出自（）[单选题]A、陆羽《茶经》B、张源《茶录》C、田艺衡《煮泉小品》D、许次纾《茶疏》(正确答案)104、茶艺的六要素指:（）[单选题]A、选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝(正确答案)B、茶好、水甘、壶好、杯薄、境美、茶点C、选茶、择水、备器、茶点、品饮、技法D、名茶、名泉、名壶、雅居、泡饮、鉴赏105、土耳其人喜欢喝（）,饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。[单选题]A、加香红茶B、草莓红茶C、苹果红茶D、加糖红茶(正确答案)106、中国茶道以（）为最高境界。[单选题]A、静B、清C、寂D、和(正确答案)107、武夷四大名丛指大红袍、水金龟、白鸡冠和（）[单选题]A、半天腰B、金琐匙C、铁罗汉(正确答案)D、不知春108、（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。[单选题]A、汉代B、元代C、宋代D、唐代(正确答案)109、煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。[单选题]A、点茶的技艺B、煎茶的技艺(正确答案)C、煮茶的技艺D、炙茶的技艺110、广义茶文化的含义是（）。[单选题]A、茶叶的物质与精神财富的总和(正确答案)B、茶叶的物质及经济价值关系C、茶叶艺术D、茶叶经销二、多项选择题1、下列属于茶树的起源中心地区的是（）。A、四川(正确答案)B、贵州(正确答案)C、云南(正确答案)D、浙江2、哪些成语、行为、精神与茶有关系（）。A、羽化而登仙(正确答案)B、以茶代酒(正确答案)C、茶禅一味(正确答案)D、客来敬茶(正确答案)3、红茶传统上分为三类，下列哪个属于红茶分类:（）A、功夫红茶(正确答案)B、小种红茶(正确答案)C、红碎茶(正确答案)D、抹茶4、中国的饮茶习俗多达数百种，主要可以分（）等方面A、客来敬茶(正确答案)B、节日茶俗(正确答案)C、婚姻茶俗(正确答案)D、以茶祝寿(正确答案)5、历史上中国茶叶同（）一起通过千年的古“丝绸之路”走向了世界。A、瓷器(正确答案)B、丝绸(正确答案)C、火药D、指南针6、影响茶汤品质因素有哪些（）。A、水温(正确答案)B、茶叶用量(正确答案)C、茶叶储存(正确答案)D、泡茶方法(正确答案)7、以下属于茶叶特征性成分的是（）。A、蛋白质B、茶氨酸(正确答案)C、咖啡碱(正确答案)D、茶多酚(正确答案)8、下列属于半发酵茶的有:（）。A、大红袍(正确答案)B、君山银针C、凤凰单丛(正确答案)D、西湖龙井9、陆羽为茶制礼的主要原因，包括（）A、陆羽精通茶道，深谙礼制(正确答案)B、皇帝指定的任务C、茶业蓬勃，消费扩大，茶为礼的运用十分普及。(正确答案)D、唐代时期，礼仪重兴，以构建和谐社会关系唐代(正确答案)10、陆羽《茶经》中提到茶的的字形，具体包括（）。A、茶(正确答案)B、槚(正确答案)C、蔎(正确答案)D、茗(正确答案)E、荈(正确答案)11、茶在中国的应用过程中经历的阶段包括:（）。A、药用(正确答案)B、食用(正确答案)C、饮用(正确答案)D、添加用12、维吾尔族流行着一句俗语:“宁可三日无米，不可一日无茶”，他们喜欢喝（）。A、擂茶B、奶茶(正确答案)C、香茶(正确答案)D、酥油茶13、有关茶叶的养生功用，描述正确的是（）。A、茶禅一味是佛家对于茶与禅关系的重要论述。(正确答案)B、一般说来，不论各家各派，均对茶叶的清净助力修养功用表示肯定。(正确答案)C、“以茶散郁气、以茶驱睡意、以茶养生气、以茶除病气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶赏味、以茶修身、以茶雅心、以茶行道”是明代朱权对于茶十德的描述。D、“吃茶去”的公案，讲述的是赵州从谂禅师的故事。(正确答案)14、有关茶叶原产地，有以下几种观点:（）。A、印度起源说(正确答案)B、中国起源说中国(正确答案)C、多源说(正确答案)D、中国和印度双源说(正确答案)15、有关绿茶的描述，正确的是:（）。A、绿茶一定是颜色越绿，品质越好。B、绿茶是我国生产和消费均为最多的茶类。(正确答案)C、绿茶属于不发酵茶。(正确答案)D、绿茶的基本工艺流程是杀青→揉捻→干燥。(正确答案)16、有关青茶的描述，正确的是:（）。A、青茶的制作工艺中，需要先进行部分发酵，再杀青。(正确答案)B、青茶属于半发酵茶，又叫乌龙茶。(正确答案)C、青茶根据产地划分，可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。(正确答案)D、青茶的制作工艺中，需要先杀青，再进行部分发酵。17、有关黄茶的描述，正确的是:（）。A、有一种观点认为，黄茶是由绿茶制作方法掌握不当演变而来的。(正确答案)B、黄茶的特点是黄汤黄叶。(正确答案)C、黄茶制作的关键工艺是闷堆渥黄。(正确答案)D、君山银针即使按照绿茶的制作工艺制作，也仍然属于黄茶类。18、有关泡茶的好水的论述，正确的是:（）。A、陆羽认为，山水是泡茶最好的水。(正确答案)B、好水与地理位置、季节和环境有关。(正确答案)C、古人对于何为好水的论述有时相近，有时又几乎相悖。(正确答案)D、欧阳修在《大明水记》中，对茶圣陆羽的辨水本事给予充分肯定。19、以下有关各国的茶饮，说法正确的是:（）。A、美国在18世纪发生的两次倾茶事件，均是为了抵制英国政府的关税新政。(正确答案)B、80%以上的英国每天饮茶，今天风靡全球的下午茶的起源地即在英国。(正确答案)C、自武夷山直到俄国的茶叶之路，对于茶叶在中俄之间的传播起到至关重要的作用。(正确答案)D、日本茶道精神为“和敬清寂”，深受禅宗影响。(正确答案)20、19世纪上半叶，认为中国并非茶叶原产地的理由主要有:（）。A、中国没有茶叶专家。B、中国的古书中没有野生大茶树的记载。(正确答案)C、中国是茶叶第一出国大国。D、中国并未发现野生大茶树。(正确答案)21、所谓清饮，便是只有茶与水结合的饮料。以下几种饮茶法中，不属于清饮法的有:（）。A、唐朝以前的混饮法(正确答案)B、珍珠奶茶(正确答案)C、酥油茶(正确答案)D、蒙古奶茶(正确答案)22、有关茶圣陆羽的说法中，正确的是:（）。A、《全唐文》《新唐书》《唐才子传》《天门县志》等书中，都有关于陆羽的事迹记载。(正确答案)B、《陆文学自传》一般认为是陆羽自作的个人传记。(正确答案)C、很多记载表明，陆羽是一个弃儿。(正确答案)D、陆羽所作《茶经》是世界上第一部完整茶书，他不仅文笔好，而且口才极佳，还参加了戏曲创作与演出。22、有关茶类的说法，错误的是:（）A、红茶是由红茶树的叶子制成，绿茶是由绿茶树的叶子制成，两者之间毫无关系。(正确答案)B、大红袍属于红茶类。(正确答案)C、茶类的区分，并非单纯根据颜色，而是根据工艺。D、普洱生茶经过三次蒸炒，才能变成熟茶。(正确答案)23、有关红茶的描述，正确的是:（）A、红茶的发酵程度必须要达到100%。B、红茶的特点是红汤红叶。(正确答案)C、红茶属于全发酵茶(正确答案)D、红茶主要分为小种红茶、工夫红茶，红碎茶。(正确答案)24、有关白茶的描述，正确的是:（）A、安吉白茶是白茶类的代表性茶品。B、田艺蘅的《煮茶小品》中所提到的“生晒”茶即为白茶。(正确答案)C、白茶可以分为白芽茶、白叶茶和新工艺白茶。(正确答案)D、福鼎和政和是白茶的主要产区。(正确答案)三、判断正误1、茶最早是药用来引入的。[判断题]对(正确答案)错2、茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部形态。[判断题]对(正确答案)错3、中国人的祖先饮茶经历了四个过程:生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡。[判断题]对(正确答案)错4、英国的饮茶习俗是源于葡萄牙的凯瑟琳公主。[判断题]对(正确答案)错5、原始森林里面的野生茶树不宜搞旅游项目。[判断题]对错(正确答案)6、茶树的树龄越大品质越好。[判断题]对错(正确答案)7、绿色芽叶适制于做绿茶;黄绿或淡绿芽叶适制红茶;黄绿色或紫绿色芽叶适制乌龙茶。[判断题]对错(正确答案)8、湖南黑茶的散装茶中，有代表性的是“三尖”，“三尖”是指天尖、毛尖、贡尖。[判断题]对错(正确答案)9、英国是世界上最早生产和饮用红茶的国家。[判断题]对错(正确答案)10、做形不会影响茶叶的内质。[判断题]对错(正确答案)11、君山银针因芽头肥壮挺直，满披茸毫，色泽金黄光亮等品质特征，有“金镶玉”的美誉。[判断题]对(正确答案)错12、普洱属于黑茶。[判断题]对(正确答案)错13、拉茶是韩国人所特有的茶俗。[判断题]对错(正确答案)14、我国少数民族民族和汉族都有茶歌，也形成了若干有关茶的固定的乐曲。[判断题]对(正确答案)错15、陆羽作《茶经》的最后的一章《十之图》，是世界上出现的第一幅茶画，为中国茶文化留下了不可或缺的一道风景线。[判断题]对错(正确答案)16、中国最早的诗集《诗经》中已经有茶字。[判断题]对错(正确答案)17、“须知道茶之本不过是烧火点茶。”是陆羽的名言。[判断题]对错(正确答案)18、茶艺是一种艺术享受，首先要求空间雅致，服饰华美，动作优雅，茶汤的品质是次要的。[判断题]对错(正确答案)20、收具也是茶艺演示的重要程序之一。[判断题]对错(正确答案)21、温杯的目的只是为了清洁与消毒茶具。[判断题]对错(正确答案)22、茶叶中的生物碱主要是茶叶碱。[判断题]对错(正确答案)23、茶汤呈弱酸性，所以茶叶是酸性食品。[判断题]对错(正确答案)24、长期摄入儿茶素含量较高的绿茶提取物，有助于减少肥胖和心血管疾病的风险。[判断题]对(正确答案)错25、如果喝了一个茶，肚子会不舒服，或者出现头昏，茶醉，说明这个茶叶可能不适合你喝。[判断题]对(正确答案)错26、茶氨酸可以提高机体免疫力、抗疲劳、起到保护神经、镇静作用。[判断题]对(正确答案)错27、中国历史上茶叶药理功效第一次记述在《茶经》一书。[判断题]对错(正确答案)28、日常生活中间我们会普遍受到紫外线等辐射作用，我们平常多喝茶，补充茶多酚类物质，可以有效的降低辐射对我们人体的损伤。[判断题]对(正确答案)错29、咖啡碱在茶叶中的含量比咖啡里面低。[判断题]对错(正确答案)30、在茶席设计中，茶是茶席设计的灵魂，也是茶席设计思想的基础。[判断题]对(正确答案)错31、宋代饮茶方式主要是煮茶。[判断题]对错(正确答案)32、茶