《细胞中的生物大分子》第1课时探究案

1/7第二节细胞中的生物大分子第1课时【高效导航】1.学习目标：（1）通过观看生物大分子结构的动画，结合教材知识，能够说明生物大分子以碳链为骨架。（2）通过教师引导解读教材内容，进行鉴定生物组织中的糖类实验，能够概述糖类的种类和功能。（3）通过观看脂质相关动画和视频，进行“植物细胞都含有脂质吗？”的课题研究，能够说出脂质的种类和功能。2.重点：（1）说明生物大分子以碳链为骨架（2）糖类的种类和作用（3）脂质的种类和作用3.难点：（1）多糖的种类（2）生物大分子以碳链为骨架“导”—自主预习1.生物大分子的基本骨架[判断正误]（1）碳原子的4个价电子可与多种原子结合，但主要与氢、氧、氮及硫结合，也可与其他碳原子结合。（2）碳骨架中，碳原子之间可通过单键、双键结合，但不形成三键。（3）有机化合物的基本性质不仅与碳骨架结构的排列和长短有关，还与和碳骨架相连的某些含氧、氢、硫、磷等的原子团有关。2.糖类是的物质。1）元素组成：、、。2）种类：、、（根据划分）。种类划分依据分布主要生理功能单糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖二糖乳糖麦芽糖蔗糖多糖淀粉纤维素糖原3）功能：①生物体维持生命活动的。②生物体重要的物质。③与等物质结合形成的复杂化合物，能参与、细胞间和免疫功能的调节等生命活动。3.脂质的种类和功能1）元素组成：主有有的含有。2）种类：、、。（分子结构差异、不溶于、溶于）种类分布生理功能脂肪类脂（磷脂）固醇类胆固醇性激素维生素D“学”—互动探究探究一：生物大分子的基本骨架为什么碳是最基本的元素？如何形成骨架？提示：结合碳元素特点和化学里对碳元素连接方式的有关知识，理解碳骨架如何形成。【经典回眸】下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来”的原因的叙述，错误的是（）A.碳元素在生物体内含量最多B.碳原子含有四个价电子C.碳原子之间能以共价键结合D.许多含碳有机物能连成链或环【解析】碳元素是组成生物体的主要成分之一，但并非含量最多，在生物体内含量最多的元素是氧，但由于碳原子的四个价电子可与许多原子结合，也可以与其它碳原子以共价键的形式形成不同长度的链状或环状结构，从而构成有机物的基本骨架，所以碳是构成细胞的基本元素。【答案】A【变式训练】1.下列有关说法正确的是（）A.有机物是指可燃烧的物质B.细胞中有机物的含量比无机物多C.碳原子不能和其他原子形成共价键D.碳元素可以与其他元素结合，形成千万种化合物探究二：糖类的种类和功能1.糖类我们以前也叫做“碳水化合物”，这个名字从何而来的？哪些糖类不符合这个名字呢？让学生列举日常生活中接触到的糖。提示：从分子式入手，注意通性和差异。2.这些糖如何划分类型呢？提示：阅读教材P14～P15，注意：糖类的组成元素、糖类如何分类、常见的糖类有哪些种类，分别承担什么功能？【经典回眸】下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（）A.葡萄糖核糖脱氧核糖 B.葡萄糖淀粉果糖C.淀粉脱氧核糖乳糖 D.麦芽糖果糖乳糖【解析】淀粉、麦芽糖是植物体内特有的糖类。葡萄糖、核糖、脱氧核糖属于动植物细胞共有的糖类。【答案】A【变式训练】2.淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，表示某生物体内糖类的转化过程，则下列说法中正确的是（）A.此生物一定是动物，因为能将淀粉转化为糖原B.上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内C.此生物一定是植物，因为它能利用淀粉和麦芽糖D.淀粉和糖原都是动物细胞储存能量的多糖探究三：脂质的种类和功能1.学生阅读教材P16～P17思考讨论：（1）生物体内除了含有脂肪外还含有哪些种类的脂质？（2）脂质的主要组成元素有哪些？脂质有哪些共性？（3）各种脂质分别有什么功能？2.脂肪与葡萄糖、淀粉、纤维素的元素组成有什么相同点和不同点？提示：由于脂肪分子中含O原子比例很少，含C、H比例很高，而葡萄糖、淀粉、纤维素等糖类物质中含O原子比例相对较高，含C、H比例相对较低。因此，等量的脂肪与糖类都氧化分解时，脂肪需消耗的氧气较多，释放的能量也多，而糖类氧化分解时，消耗的氧气较少，释放的能量也较少。1g脂肪在体内储存所占的体积是1g糖元体积的五分之一。所以，脂肪是生物体细胞内储存能量的物质。【经典回眸】1.在细胞膜中含量最丰富的脂质是（）A.脂肪 B.磷脂 C.胆固醇 D.维生素D【解析】磷脂双分子层是构成细胞膜等生物膜的基本骨架，因此，磷脂在细胞膜中含量最丰富。【答案】B2.下列图示中关于动植物糖类、脂质的分类与比较，正确的是（）【解析】B中的还原性糖不包括蔗糖，葡萄糖不属于二糖；C中固醇和脂肪都是脂质的一种；D中的固醇不属于生物大分子。【答案】A【变式训练】3.下列广告语在科学性上没有错误的是（）A.××牌八宝粥由桂圆、红豆、糯米等精制而成，不含糖，适合糖尿病病人食用B.请放心饮用××系列饮料，该饮料绝对不含任何化学物质C.服用鱼肝油（富含维生素D）有助于您的宝宝骨骼健康，促进骨骼发育D.这种口服液含有丰富的N、P、Zn等微量元素4.生物体内脂肪的生理功能包括（）①生物膜的重要成分②储能物质③缓冲和减压、保护内脏器官④具有生物学活性，对生命活动具有调节作用⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收⑥绝热体，保温作用A.①②⑥ B.②③⑥C.③④⑤ D.①②③④⑤⑥“思”—课堂小结同学们，通过这节课学习，你有哪些收获和体会，存在哪些疑问，请把它填在下面的表格中，以便及时总结、弥补知识缺漏，不吃夹生饭，不做欠账人。收获内容疑点内容“练”—当堂检测1.生物大分子基本骨架的主要组成元素是（）A.碳元素 B.氢元素 C.氧元素 D.氮元素2.下列糖类中属于单糖的是（）A.蔗糖B.核糖 C.糖原D.淀粉3.下列物质中，动物细胞内不具有的是（）A.葡萄糖B.糖元 C.核糖D.纤维素4.胆固醇和磷脂均具有的生物学功能是 （）A.生物膜的重要成分B.保温作用C.在人体内参与血液中脂质的运输D.细胞内主要的贮能物质5.下面关于脂肪的叙述，不正确的是 （）A.含有C、H、O三种元素 B.是构成细胞膜的重要物质C.是细胞代谢能量的主要储存形式 D.易被苏丹Ⅲ染成橘黄色6.机器的运转需要外界提供能量，细胞生命活动同样也需要提供能量，请回答下面有关生物体能源物质的问题。（1）维持生物体生命活动的主要能量来源是 。（2）植物细胞中储存能量的物质是 ，动物细胞中储存能量的物质是