七年级生物下册 4.2.1 食物中的营养物质教案2 （新版）新人教版

七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质教案2（新版）新人教版科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质教案2（新版）新人教版教材分析《七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质教案2（新版）》新人教版

课程主题：食物中的营养物质

课程内容：本节课主要讲解食物中的六大类营养物质，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们对人体的作用。

教学目标：通过本节课的学习，使学生了解食物中的营养物质种类及其作用，培养学生健康饮食的观念。

教学重点：掌握食物中的六大类营养物质及其作用。

教学难点：理解营养物质在人体内的转化过程及其对人体的作用。核心素养目标分析本节课的核心素养目标包括：

1.生命观念：通过学习食物中的营养物质，使学生建立生命观念，理解人体需要营养物质来维持生命活动。

2.科学思维：培养学生科学思维，能够分析食物中的营养物质对人体健康的重要性。

3.科学探究：培养学生科学探究能力，通过小组讨论、实验等方式，深入理解食物中营养物质的作用。

4.社会责任：培养学生关注自己和他人的健康，形成良好的饮食习惯，提高生活质量。学情分析学生在进入七年级之前，已经初步学习了生物的基础知识，对生命科学有一定的认识。但在食物营养物质方面，可能还存在一些认知上的空白。学生在知识方面，对食物有一定的了解，但对其中的营养物质及其作用可能不够清晰。在能力方面，学生具备观察、实验的基本能力，但分析、推理的能力有待提高。

此外，学生的行为习惯对课程学习也有一定的影响。部分学生可能存在饮食习惯不良，对健康饮食的认识不足。在课堂上，需要通过互动、实验等方式，激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度。同时，需要引导学生树立正确的健康观念，养成良好的饮食习惯。教学方法与策略1.结合学生的认知特点，采用讲授法为主，辅以案例分析、小组讨论等教学方法，帮助学生掌握食物中的营养物质知识。

2.设计角色扮演、实验等教学活动，让学生在实践中观察、体验食物营养物质的作用，提高学生的参与度和兴趣。

3.使用多媒体教学资源，如图片、视频等，形象展示食物中的营养物质，帮助学生更好地理解课程内容。

4.针对学生的饮食习惯，开展健康饮食教育，引导学生树立正确的饮食观念，提高生活质量。教学过程1.导入新课

同学们，大家好！今天我们要学习的是关于食物中的营养物质。在我们日常生活中，食物是我们获取能量和营养的来源，那么你们知道食物中含有哪些营养物质吗？让我们一起来探究一下。

2.讲授新课

首先，我们来了解一下食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。同学们，你们能说出这六大类营养物质分别对人体有什么作用吗？好的，下面我们来一一讲解。

(1)蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。

(2)糖类：糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类。糖类也是构成细胞的一种成分。

(3)脂肪：脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。

(4)维生素：维生素对人体的各项生命活动有重要的作用。虽然人体对维生素的需求量很小，但缺乏维生素会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。

(5)水：水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水。人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。

(6)无机盐：无机盐是构成人体组织的重要原料。

同学们，通过学习，我们知道食物中的营养物质对人体健康非常重要。那么在日常生活中，我们应该怎样做才能保证营养的均衡摄入呢？

3.课堂互动

(1)小组讨论：请同学们分成小组，讨论如何使饮食更加健康，保证各种营养物质的均衡摄入。

(2)各小组汇报讨论成果：请各小组派代表汇报讨论成果，大家互相借鉴，共同提高。

4.总结与拓展

同学们，通过本节课的学习，我们知道了食物中含有六大类营养物质，以及它们对人体的作用。希望大家能够养成良好的饮食习惯，合理搭配食物，保证营养的均衡摄入，从而拥有一个健康的身体。

同学们可以在课后搜集更多关于食物营养物质的相关资料，加深对这一知识点的理解。

5.课后作业

请同学们结合所学内容，完成课后作业：列举几种你不吃的食物，并说明原因。学生学习效果1.知识掌握：同学们对食物中的六大类营养物质有了深入的了解，能够明确各种营养物质的作用及其对人体健康的重要性。

2.能力提升：通过小组讨论、实验等活动，同学们的观察、分析、推理等能力得到了锻炼和提高。

3.观念树立：同学们开始关注自己的饮食习惯，认识到健康饮食的重要性，逐渐树立起正确的饮食观念。

4.实践应用：在学习过程中，同学们能够将所学知识运用到实际生活中，如合理搭配食物、养成良好的饮食习惯等。

5.情感态度：通过本节课的学习，同学们对生物学科产生了更浓厚的兴趣，对健康生活有了更加积极的态度。

6.社会责任感：同学们开始关注自己和他人的健康，意识到健康饮食对社会的重要性，从而培养了较强的社会责任感。板书设计①食物中的营养物质

-蛋白质

-糖类

-脂肪

-维生素

-水

-无机盐

②营养物质的作用

-蛋白质：细胞基本物质，生长发育，能量供应

-糖类：主要供能物质，细胞成分

-脂肪：备用能源，细胞膜构建

-维生素：生命活动作用，预防疾病

-水：细胞成分，营养物质运输，废物排出

-无机盐：组织重要原料

③健康饮食建议

-均衡摄入六大类营养物质

-合理搭配食物，保证营养均衡

-养成良好的饮食习惯，关注健康

板书设计要求简洁明了，重点突出，通过图文结合的方式，帮助学生理解和记忆食物中的营养物质及其作用。同时，板书设计应具有艺术性和趣味性，以激发学生的学习兴趣和主动性。反思改进措施（一）教学特色创新

1.情景模拟：在讲解营养物质作用时，可以设计一些情景模拟，如模拟人体缺少某种营养物质时的状态，让学生更直观地理解营养物质的重要性。

2.互动游戏：设计一些与营养物质相关的互动游戏，如“营养配对”游戏，让学生在游戏中学习营养物质的知识。

3.家庭作业：布置一些与日常生活相关的家庭作业，如让students记录自己一天的饮食，分析其中的营养物质摄入情况，从而培养他们关注自己饮食的习惯。

（二）存在主要问题

1.课堂参与度：在讲解营养物质作用时，发现部分学生课堂参与度不高，对知识点的理解不够深入。

2.知识应用：在课堂互动环节，发现部分学生虽然掌握了营养物质的知识，但难以将其应用到实际生活中。

3.教学方法：在讲解营养物质作用时，发现讲授法过于单一，难以激发学生的学习兴趣。

（三）改进措施

1.教学方法：采用多元化的教学方法，如情景模拟、互动游戏等，激发学生的学习兴趣，提高课堂参与度。

2.实践环节：增加实践环节，让学生在实际操作中学会将理论知识应用到生活中，如组织一次营养配对活动，让学生在活动中学会合理搭配食物。

3.教学评价：采用形成性评价和终结性评价相结合的方式，关注学生在学习过程中的表现和知识应用能力，从而更好地指导教学。重点题型整理题型1：判断题

1.蛋白质是主要的供能物质。（）

答案：错误。蛋白质虽然是细胞基本物质，但不是主要的供能物质，主要的供能物质是糖类。

题型2：填空题

2.食物中的六大类营养物质分别是______、______、______、______、______、______。

答案：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐。

题型3：选择题

3.下列哪一项不是维生素的作用？（）

A.促进生长发育

B.增强免疫力

C.预防疾病

D.提供能量

答案：D。维生素不提供能量，而是对人体的各项生命活动有重要的作用。

题型4：简答题

4.请简述蛋白质和脂肪的作用。

答案：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对身体的生长发育以及细胞的修复和更