DB1331-T 057-2023 生鲜农产品仓储保鲜关键指标参数一体化采集规范_第1页
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A871331SpecificationsforintegratedcollectionofkeyindicatorsandparametersoffreshagriculturalproductsstoraI 2 2 3 3 5本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的本文件由雄安新区农业农村标准化技术委员会提出本文件起草单位：北京市农林科学院信息技术研究中心、国投中标质量基础设施研究院有限本文件主要起草人：韩佳伟、杨信廷、孙传恒、吉增涛、任青山、杨霖、杨斌、李少春、1生鲜农产品仓储保鲜关键指标参数一体化采集规范本文件适用于面向生鲜农产品仓储保鲜关键指标参数的一体GB/T28827.4信息技术服务运行维护第4部分：数据中GB/T28843食品冷链物流追溯GB/T30269.804信息技术传感器网络第804部分：测试：GB31605食品安全国家标准食品冷链物流GB/T31916.1信息技术云数据存储和管理第1部3.13.2表征生鲜农产品品质、仓储环境及仓储作业等信息的相关参3.324基本要求4.3采集设备要求4.3.1温湿度、气体（如：氧气、二氧化碳、乙烯、硫化氢等）等采集设备应选用自动记录仪器，实4,4业务主管部门要求4.4.1应熟知不同品类生鲜农产品仓储保鲜库作业流程与需要采集的关键指标参数。4.4.2应包含数据分析、处理、汇总及采集设备5采集设备选取与安装5.1.1仓储环境温度、相对湿度、含氧量、乙烯含量、硫化氢含量等测量应选用自动记录仪器5.1.3可采用移动式、固定式或手持式读写器对货5.2设备性能5.2.1仓储环境温度测量仪器的量程应满足-25~60℃,最大误差不动上传服务器，应支持数据采集频率与上传周期的自定35.2.3开关门数据监测仪工作温度范围应至少满足-25~——物理品质：质构、重量、硬度、黏度、弹性等；——安全品质：有害微生物、毒素、有害代谢产物、农兽药残留、重金属等；6.2仓储环境信息6.2.1仓储环境信息应包括空气温度、相6.2.2其他仓储环境信息应包括但不限于氧气、二氧化碳、乙烯、硫化氢等浓度信息，可根据具体生6.3仓储作业信息4采集人员可通过手动记录、平台录入、系统导入等手段对数据进行采集，采集方式包括：可通过物联网传感器、RFID电子标签等设备对数据进行实时感知与采集，并将数据发送至服务器7.2采集技术——线下采集数据：数据采集员应将采集到的数据进行规范统一化处理，数据规范应符合GB整和改进。数据清洗过程应多次迭代的进行分析、——数据转换：应对数据格式、单位、类型、标准代码等进行转换，必要时可建立“数据转换规则5性能、高可靠、易管理，确保数据的完整性、准确性——用户或业务主管部门可对数据库中的数据进行增删改查等，并及时同步数据中心与

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