沪教版九年级化学下册第8章学情评估试卷 附答案 (二)

沪教版九年级化学下册第8章学情评估

可能用到的相对原子质量：H—1C—12N—140—16

第I卷选择题

本卷共10小题，每小题3分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一个

选项符合题目要求。

1.下列物质不属于有机化合物的是（）

A.乙烯(C,H4)B.足球烯(C50)C.甲烷(CH4)D.丙氨酸

一.(C3H7O2N)

2.《黄帝内经》强调“五谷为养”。“五谷”中的稻（俗称水稻、大米）富含的主要营

养素是（）

A.蛋白质B.维生素

C.糖类D.脂肪

3.下列说法错误的是（）

A.葡萄糖是有机高分子化合物

B.多吃果蔬可以补充维生素

C.炒菜用加碘盐可补充碘元素

D.合理摄入油脂有益身体健康

4.“民以食为天，食以安为先”。要保好人民群众“舌尖上的安全”，下列做法中,

不符合食品安全要求的是（）

A.为防止海鲜腐烂，可用甲醛溶液浸泡

B.为降低天然水的硬度，可以将其煮沸

C.为使面包松软可口，可在和面时加入适量小苏打

D.为预防缺铁性贫血，可食用富铁酱油

5.“我爱生活，我爱化学”学习小组发现：茶叶中含有的茶氨酸（C7Hl4O3N2）可以

降低血压，提高记忆力，保护神经细胞等。下列有关茶氨酸的说法中，正确

的是（）

A.茶氨酸属于有机高分子化合物

B.茶氨酸中碳元素与氢元素的质量比是6：1

C.茶氨酸中氧元素的质量分数最大

D.一个茶氨酸分子中含有一个氨分子

6.平衡膳食要会看标签。某品牌巧克力标签如下，“营养素参考值”是指每100g

食品中营养素的含量占该营养素每日推荐摄入量的百分率。下列说法错误的

是（）

营养成分表

项目每100g营养素参考值/%

能量2300kJ27

蛋白质6.7g11

脂肪34.7g58

碳水化合物55.7g19

（第6题）

A.食用该巧克力可有效补充能量

B.食用10g该巧克力可提供蛋白质0.67g

C.食用50g该巧克力已超过脂肪日推荐摄入量

D.仅食用该巧克力无法满足均衡营养的需要

7.下表中的物质、主要成分的化学式及用途，三者对应关系错误的是（）

选项物质主要成分的化学式用途

可作燃料，点燃前要先

沼气

ACH4

验纯

生石灰可作建筑材料

BCaCO3

吸附一些食品和工业

c木炭C

产品里的色素

D75%的酒精C2H5OH抗疫期间可作消毒剂

8.下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是（）

A.淀粉没有甜味，因此不属于糖类

B.维生素是人体不可缺少的营养物质

C.油脂属于有机高分子化合物

D.蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素

9.下列实验操作不能达到实验目的的是（）

选项实验目的实验操作

A鉴别蚕丝与棉纱线取样，灼烧，辨别气味

将内壁沾有澄清石灰水的烧杯罩

B证明蜡烛中含有碳元素

在蜡烛火焰上方

C检验食品中是否含有淀粉用碘酸钾溶液

D鉴别厨房里的白酒和白醋闻气味

10.实验小组在密闭容器中用CO2浓度和湿度两种传感器探究乙醇燃烧的产物,

测定结果如图所示。下列说法不正确的是（）

相

对

湿

度

伙

0102030405060708090100020406080100

时间/s时间/s

图1图2（第10题）

A.图1曲线说明乙醇燃烧有水产生

B.根据图1,可推理得出乙醇中含有氢元素

C.图2曲线说明乙醇燃烧有CO2产生

D.根据图2,可推理得出乙醇中含有碳和氧元素

第n卷非选择题

本卷共6题，共70分。

n.（11分）福建物产丰富，饮食文化独具特色。请回答下列问题:

（1）“佛跳墙”是福州传统名菜。

主料鲍鱼、火腿、猪肚、鸡肉、猪蹄、鸽蛋等

辅料葱、食盐、冰糖、绍兴酒等

上表是“佛跳墙”的配料表，其中属于糖类的有,富含蛋白质的有

.。（均填一种即可）

（2）沙县小吃拌面富含的淀粉属于六大基本营养素中的；豆腐丸富含的

蛋白质在体内逐步分解成易吸收的小分子化合物。

(3)龙岩清汤粉的制作用到了淀粉、加碘食盐。加碘食盐中的“碘”指的是碘

(填“单质”“原子”或“元素”)，淀粉在人体内发生的能量转化形式是化

学能转化为能。

(4)长汀河田鸡牛磺酸含量是普通鸡的37.8倍。牛磺酸(C2H7NO3S)对人体的代谢、

视觉、调节血糖浓度等有重要的作用，该物质中含有种元素。

(5)武夷山名片之一是“茶”，喝茶时未尝其味，先闻其香。从微粒角度解释“先闻

其香”的原因是,茶叶中含有抗氧化的茶多酚，其中一种成

分为C22Hl8011,该物质中碳、氧元素的质量比是。

12.(11分)钙是人体必需元素。

(第12题)

(1)如图为钙元素在元素周期表中的部分信息。钙元素的相对原子质量为

，钙原子的核外电子数为。

(2)牛奶、豆类等食物含钙丰富,这里的“钙”指的是(填“单质”“元素”或“原

子”)。

(3)人体若缺钙，可服用补钙剂。

①缺钙可能导致的健康问题是(填“骨质疏松”或“贫血”)；②服用

主要成分为CaC03的某钙片，与胃酸(含有HC1)反应后钙才能被吸收。该反应

的化学方程式为o

13.(12分)利用玉米可生产乙醇(C2H50H),主要流程如下图所示：

含葡萄糖

的混合：

于』［［^］称,无水乙醇

'糖化罐发酵罐蒸福塔分子筛塔(第13题)

(1)细粉机粉碎玉米的目的是

⑵发酵罐中，葡萄糖(C6Hl2。6)在酒化酶的催化作用下发生分解反应生成乙醇和

二氧化碳，请写出该反应的化学方程式:

（3）蒸储塔中发生的是（填“物理”或“化学”）变化。

（4）分子筛塔的作用.o

14.（12分）菠菜是一种营养价值很高的蔬菜。小明为了研究菠菜汁的成分，进行

如下实验：

甲乙（第14题）

（1）人们常说菠菜中含有丰富的铁质，这里的“铁”指的是铁（填“分子”“原

子”或“元素”），除此之外还含有丰富的营养素是。

（2）往菠菜中加入一种液体溶剂进行研磨后，经得到汁液。若在实验

室进行，该步骤需要的玻璃仪器包括烧杯、漏斗、。该汁液属于

（填“纯净物”或“混合物”）o

（3）将一张滤纸条的一端垂直放入上述烧杯中（如图甲）。3〜5min后可观察到液体

沿滤纸上升，并分成明显的色带（如图乙），其原因是

__________________________（请从微观粒子角度解释）。

15.（14分）柠檬中含有丰富的维生素C和柠檬酸。为了得到维生素C含量高的

柠檬水，小组同学开展了如下研究。

查阅资料：①维生素C易溶于水，具有酸性，能与碘水反应；

②柠檬酸是一种易溶于水的酸，不能与碘水反应；

③柠檬中其他物质不与碘水反应；

④淀粉溶液遇碘水变为蓝色；

I.选择测定维生素C含量的试剂

实验1：

序号1-11~2

2滴酚St溶液2滴淀粉溶液

+2mLNaOH溶液+2mL碘水

溶液蓝色褪去

(D柠檬中富含的营养素是

(答1种即可)。

(2)实验1中均观察到明显现象。实验1—1的现象是

(3)同学甲认为不能用实验1—1测定柠檬汁中的维生素C含量，其理由是

n.探究柠檬水中维生素c含量的影响因素

柠檬水的泡制过程如下图所示：

<--------r<------r恒温浸泡一段5--------r

加入一定卜熹时间后,卜"

1片柠檬®J温度的水倒出柠檬水匡目(第1S题)

实验2：用实验1—2的方法，探究泡制温度对柠檬水中维生素C含量的影响。

序号2~12-22-32-42—52~6

泡制温度/℃707070242424

泡制时间/min151515151515

柠檬水滴数505148969894

实验3：用实验1—2的方法，探究泡制时间对柠檬水中维生素C含量的影响。

泡制温度/℃

泡制时间/min

柠檬水滴数

(4)实验2中，当观察到时，记录柠檬水滴数。

(5)实验3中，随着浸泡时间的延长，柠檬水中维生素C含量________(填“降低”

或“升高”)。

(6)实验3中，泡制柠檬水时，除要从同一柠檬中取形状和质量相近的柠檬片外,

还应控制泡制温度和相同。

(7)结合上述实验，要提高柠檬水中维生素C的含量，你的建议是

16.(10分)餐饮行业已禁用不可降解的一次性塑料吸管，取而代之的是一些可降

解的环保吸管。环保纸吸管的主要成分是纤维素，化学式为(C6H10O5)R,而

原来塑料吸管的主要成分是聚丙烯，化学式为(C3H6)〃。

(1)纤维素是一种(填“有机物”或“无机物”)。

(2)纤维素分子中，氢、氧原子的个数比为o

(3)计算32.4克纤维素中所含碳元素质量与多少克聚丙烯中所含碳元素质量相

同？

答案

第I卷

1.B2.C3.A4.A5.B6.C7.B8.B

9.C提示：能使淀粉变蓝的是含有单质碘的溶液，碘酸钾溶液中不含碘单质，

不能用于检验淀粉，C错误。

10.D提示：A.由图1可知，随着反应的进行，相对湿度逐渐增大，说明乙醇

燃烧有水产生，A正确；B.由图1可知，乙醇燃烧生成水，水是由H、。两

种元素组成，根据质量守恒定律，化学反应前后元素的种类不变，可得出乙

醇中含有氢元素，B正确；C.由图2可知，随着反应的进行，二氧化碳的浓

度逐渐增大，说明乙醇燃烧有二氧化碳产生，C正确；D.由图2可知，乙醇

燃烧生成二氧化碳，二氧化碳是由C、O两种元素组成，根据质量守恒定律,

化学反应前后元素的种类不变，可得乙醇中含有碳元素，氧元素可能来自于

氧气，从而不能证明乙醇中含有氧元素，D错误。

第H卷

IL(1)冰糖；鲍鱼(合理即可)

(2)糖类；氨基酸

(3)元素；热

(4)5

(5)微粒在不断地运动；3：2

12.(1)40.08；20

⑵元素

(3)①骨质疏松②CaCCh+2HCl===CaCl2+H2O+CO2T

13.(1)增大反应物间的接触面积，使反应更充分

酒化酶

⑵C6Hl2。6=2c2H5OH