酒店从业人员培训管理制度

酒店从业人员培训管理制度一、目的和职责

1、培训管理制度的目的和依据

酒店从业人员培训管理制度的目的是为了规范酒店员工的培训工作，提高员工的专业技能和服务质量，以满足酒店业务发展和市场竞争的需要。本制度的依据为我国相关法律法规及酒店行业的培训管理规定。

（1）提高员工的专业技能和业务素质，提升酒店整体运营水平；

（2）增强员工对酒店的认同感和归属感，降低员工流失率；

（3）培养和储备酒店管理人才，为酒店的长远发展提供人力支持；

（4）提升酒店的服务质量和品牌形象，增强市场竞争力。

2、公司人力行政部的职责与权限

公司人力行政部作为酒店从业人员培训管理的主管部门，其主要职责和权限如下：

（1）制定和修订酒店从业人员培训管理制度，报请公司领导审批后执行；

（2）负责酒店从业人员培训需求调查和分析，制定年度培训计划；

（3）组织实施各类培训活动，并对培训效果进行评估和总结；

（4）负责培训预算的编制和费用管理，确保培训资源的合理利用；

（5）负责高层次学历/学位教育费用报批工作，为员工提供继续教育支持；

（6）选拔和培养内部讲师，建立内部讲师队伍；

（7）对培训过程中出现的问题进行协调和解决，确保培训工作的顺利进行；

（8）对违反培训管理制度的行为进行查处，并提出处理意见；

（9）定期对培训管理制度进行审查和修订，不断完善培训管理体系。

二、培训类别和方式

1、新入职应届毕业生培训

（1）第一阶段

-培训目的：使新入职应届毕业生快速了解酒店的基本情况、企业文化、行为规范和基本岗位技能。

-培训对象：当年新招聘的应届毕业生。

-培训时间：一般为1-2周。

-培训方式：采用集中授课、实地参观、实操演练等形式。

-培训内容及分工：包括酒店概况、企业文化、员工行为规范、基础岗位技能等，由人力资源部组织协调，相关部门参与授课。

-培训要求：确保每位毕业生都能掌握基本知识和技能，达到上岗要求。

（2）第二阶段

-岗位专项培训，针对毕业生所在具体岗位进行深入技能培训。

-培训时间：根据岗位特点，一般为1-3个月。

-培训方式：以在岗实操、导师辅导、模拟演练等为主。

-培训内容及分工：由各部门根据岗位要求制定培训计划，由部门负责人及资深员工担任培训导师。

（3）复训

-对第一阶段和第二阶段培训内容进行复习巩固，确保毕业生能独立胜任岗位工作。

-培训时间：根据实际需要灵活安排。

-培训方式：实操考核、理论测试、情景模拟等。

2、新员工岗前培训

（1）岗前培训目的

-确保新员工熟悉岗位操作流程，提高工作效率，降低操作失误。

-增强新员工对酒店服务理念和团队协作的认识。

（2）培训对象

-新入职的非应届毕业生及有经验的新员工。

（3）培训时间

-根据岗位要求，一般为1-4周。

（4）培训方式

-理论授课、实操演练、情景模拟、在岗辅导等。

（5）培训内容及分工

-岗位职责、操作流程、服务标准、安全知识等，由人力资源部与各部门共同制定培训计划，各部门负责具体实施。

（6）培训要求

-新员工需通过培训考核，达到上岗标准。

3、在职员工培训

（1）培训目的

-提升员工专业技能，增强服务意识，促进个人和酒店共同发展。

（2）培训种类及实施主体

-常规培训：包括专业技能提升、服务流程优化等，由各部门负责实施。

-管理培训：针对中基层管理人员，提升管理能力和领导力，由人力资源部组织。

-外部培训：根据业务发展需要，选派员工参加外部专业培训，提升行业竞争力。

三、培训需求分析与计划制定

3.1培训需求分析

-通过员工绩效评估、客户反馈、部门负责人建议等多渠道收集培训需求信息。

-定期进行员工满意度调查，了解员工对现有培训的反馈及期望。

-分析酒店业务发展需求，预测未来人才技能和知识结构的变化趋势。

-根据分析结果，确定培训重点和优先级，制定年度培训计划。

3.2培训计划制定

-年度培训计划应包括培训目标、培训内容、培训对象、培训时间、培训方式、预算等。

-各部门根据年度培训计划，制定详细的季度和月度培训计划。

-年度培训计划需提交公司领导审批，通过后由人力资源部组织实施。

四、培训预算与费用管理

4.1培训预算

-根据年度培训计划，结合酒店财务状况，编制年度培训预算。

-培训预算应包括培训费用、讲师费用、材料费用、差旅费用等。

-培训预算需报请公司财务部门审批，并根据实际情况进行适当调整。

4.2费用管理

-培训费用应严格按照预算执行，各部门负责人需对培训费用的合理性负责。

-人力资源部负责监控培训费用的使用情况，确保费用合理、高效。

-培训结束后，各部门需提供费用支出明细，由人力资源部进行核算和审计。

五、高层次学历/学位教育费用报批

-对于员工参加高层次学历/学位教育，需提交详细的申请报告，包括教育背景、学习计划、预期效益等。

-申请报告由人力资源部审核后，报请公司领导审批。

-审批通过后，员工需与酒店签订教育费用资助协议，明确双方的权利和义务。

-学历/学位教育费用按照公司相关规定进行报销，员工需提供正规发票和相关证明材料。

六、培训实施和管理

1、培训管理部门的职责

-制定培训管理制度，监督培训计划的执行。

-负责培训资源的配置，包括培训场地、教材、讲师等。

-组织实施各类培训活动，确保培训质量。

-对培训效果进行跟踪评估，提出改进措施。

-管理培训档案，提供培训数据支持。

-协调解决培训过程中出现的问题。

2、培训活动的节俭原则

-培训活动应遵循节俭高效的原则，避免不必要的开支。

-采用内部资源优先，如内部讲师、现有设备等。

-对外部培训进行成本效益分析，确保投入产出比合理。

3、培训准备

-确定培训目标、内容、时间、地点和参与人员。

-准备培训教材、课件、实操工具等。

-安排培训讲师，对内部讲师进行课前辅导。

-通知参训人员，确保参训人员了解培训相关事宜。

4、培训控制

-监控培训进度，确保培训按计划进行。

-对培训过程中的问题及时调整，确保培训效果。

-建立培训签到、考核制度，确保培训纪律。

5、培训评价

-培训结束后，组织参训人员进行满意度调查。

-收集参训人员和讲师的反馈意见，进行总结分析。

-根据评价结果，调整培训内容和方式。

6、外训学员的管理

-对外训学员进行选拔，确保学员具备学习能力和潜力。

-与外训学员签订培训协议，明确培训期间的权利和义务。

-定期与外训学员沟通，了解学习进度和困难。

7、培训效果的评估与考核

-设立培训效果评估标准，对参训人员进行考核。

-结合实际工作表现，评估培训成果的转化情况。

-对培训效果显著的员工给予奖励，对未达标的员工进行辅导和再培训。

8、培训费用的报销条件

-员工需完成培训并取得合格成绩。

-提供正规发票和相关证明材料。

-遵循公司财务规定，按照审批流程进行报销。

9、培训服务期的约定

-员工在享受公司资助的培训后，需在酒店服务一定期限，具体期限由公司规定。

-员工如未完成服务期离职，需按协议承担相应责任。

七、内部讲师管理

1、内部讲师的职责

-内部讲师负责承担公司内部培训课程的讲授和指导工作。

-根据培训计划，准备和更新培训教材，确保培训内容的时效性和实用性。

-参与培训需求分析和培训效果的评估，为培训工作提供专业建议。

-指导新员工的在岗学习和实践，促进员工技能提升。

-传承企业文化，树立良好的职业榜样。

2、内部讲师资格评审及程序

-内部讲师人选需具备相关岗位的专业知识和实践经验。

-由部门推荐或个人申请，提交相关资料，包括工作经历、专业知识、授课能力等。

-人力资源部组织专家小组进行评审，评审内容包括试讲、教案编写、专业知识考核等。

-通过评审的员工将被授予内部讲师资格，并纳入内部讲师库。

3、内部讲师的奖励与优先权

-内部讲师完成授课任务后，根据授课效果和参训人员反馈，可获得相应的课时费或奖励。

-内部讲师在职位晋升、评优评先等方面享有优先权。

-公司定期对优秀内部讲师进行表彰和奖励，提升其荣誉感和责任感。