农产品食品检验员技能鉴定理论考试题及答案

农产品食品检验员技能鉴定理论考试题及答案A、四通阀D、十通阀C、石油醚3.色谱法分离两组分的先决条件是()。A、两组分具有不同的分子量B、两组分具有不同的分配系数C、两组分具有不同的浓度D、色谱柱具有很高的理论塔板数D、保留时间D、检查废液瓶是否已倒空养C、职业技能高低不取决于其表现形式D、职业技能高低不影响劳动生产率9.氧气中的乙炔、乙烯及氢的总含量达到或超出()(体积分数)A、细菌性污染B、食源性寄生虫感染C、食源性化学性中毒D、食源性证据毒素中毒子A、标准化法C、产品标准D、质量文件13.火焰原子吸收分光光度法测定()微量元素时，需要用镧作为C、钾、镁C、点火A、开尔文A、柱温C、中性件是()。B、输液泵C、氢火焰检测器27.石墨炉原子吸收光谱法测定食品中的铅时，选用()的共振吸B、原子发射分析法D、质谱分析法A、原子内层电子在不同能级间的跃迁B、原子外层电子在不同能级间的跃迁C、原子次外层电子在不同能级间的跃迁D、原子外层电子的振动和转动A、可在分液漏斗内用四氯化碳萃取碘酒中的碘单质B、分液漏斗在使用前只需检查旋塞芯处是否漏水即可C、在分液漏斗中加入萃取剂后应上下颠倒摇匀使萃取剂与溶质最后的定容体积是()。A、根据实际情况提前更换D、检测浓度合格可继续使用A、与原溶剂互不相溶B、溶解溶质的能力大于原溶剂C、不与被萃取的物质反应35.NY/T761-2008标准中检测有机磷时，其检测器温度是()。A、单火焰型B、双火焰型C、三火焰型D、脉冲火焰型条件是()。A、流动相流速B、流动相种类C、四级A、安全帽D、防低温手套42.食品生产者采购(),应当查验供货者的许可证和产品合格证A、食品原料B、食品添加剂C、食品相关产品43.充装汇流排压力表刻度盘极限值应为气瓶极限压力的()倍。B、增加燃气和助燃器预混时间D、选择合适的吸收地区要使用()溶解标准品。B、丙酮D、手动进样可选择普通注射针头48.氨基甲酸酯类农药通常用作()。C、除螨剂A、消除基体干扰B、相对保留值D、峰面积剂脱水53.原子吸收光谱法测定茶叶中的铜时，选用()的共振吸收线作A、定量下限B、定量上限D、仪器检出限D、越快越好56.气体进样方式不包括以下()。B、定体积进样C、气体自动进样57.截至2022年3月底，我国已规定在部分范围禁止使用()种农B、沙门氏菌D、非致病菌A、烧坏衣服C、100倍C、丙酮C、室息D、助燃量是()。A、大于B、小于D、3万72.依次用()和()冲洗消解罐，干燥后放置在一个干净且干燥C、分类标准D、图形符号代号类标准A、回归方程、精密度、斜率、线性相关78.绘制标准曲线时一般采用()作为纵坐标。C、溶液浓度A、面板灯不亮B、泵不输送溶剂C、泵头漏液D、色谱峰拖尾留检测高效液相色谱法》适用于()中的氟喹诺酮类药物残留量A、猪的肌肉C、鱼肉81.国家实施职业技能鉴定的主要内容不包括()。A、职业知识A、非金属及其化合物B、金属及其化合物D、有机化合物A、活化86.图解法作图信息中不是必须体现的信息是()。A、关空气、关空心阴极灯、关总电源、关通风机、关乙炔气C、关乙炔气、关空气、关空心阴极灯、关总电源、关通风机D、关空心阴极灯、关总电源、关通风机、关空气、关乙炔气88.只有()提供的认定值或标准值才能够用于校准、为其他物质A、有证标准物质B、证书的标准物质D、附有使用说明的参考物质89.下列()部位不是有机氯类农药主要的蓄积器官。C、肝91.微波消解法是()。B、利用微波加热将样品中的有机物破坏D、利用碱性氧化将样品中的有机物破坏的残留限量必须严格低于()。94.常见的水中重金属及无机性非金属有毒有害物质()。95.以下()方式能够提高色谱柱柱效。B、降低板高D、激发态原子A、三氧化二砷入标物含量为()。D、用于外加剂检测的基准水泥A、硝基/电负性专一响应型B、卤素/硝基专一响应型C、氮/卤素响应型114.有机氯类农药(),水中溶解度一般()1ppm()C、量与量关系明确员和其他直接责任人员处()的罚款。117.一般情况下，()指工作曲线在()开始弯曲时所对应的浓度值()。C、不适合做痕量分析D、只能检测少数荧光物质119.NPD检测器的检出限小于()。B、烟碱样作用C、中枢神经系统作用D、脑神经作用123.常用的高效液相色谱紫外单波长检测器的波长是()nm。B、氮气C、氩气D、氢气125.液相色谱流动相过滤使用以下()规格的滤膜进行过滤。D、隔垫漏气D、开总电源、开空心阴极灯、开通风机、开空气、开乙炔气C、液体C、光源检测器D、激光检测器A、硅烷化反应D、电化学衍生化反应141.雌激素、喹恶啉类、硝基呋喃类等已被证明具有()作用。C、示差折光检测器143.微波消解仪消解罐使用数量最少为()个。量为()。148.气体常数与气体状态(),与气体种类()。()A、有关/有关C、有关/无关D、无关/有关B、NH3和H2OC、BF3和H2O150.原子吸收光度法的背景干扰主要表现为()形式。A、火焰中被测元素发射的谱线C、火焰中产生的非共振线A、至少6个点B、所有的点必须在一条直线上152.在社会生活中名职业主要体现的要素不包含()方面要素。A、阵发性抽搐D、肺水肿D、乐果B、附有使用说明的参考物质D、附有证书的标准物质C、火焰原子吸收光谱法D、二硫腙比色法的置信水平检出被测物的()浓度。A、最大D、相对C、三种气体的流量比D、极化电压162.氢火焰离子化检测器是采用以下()种电离方式。A、化学电离B、分离度下降D、保留时间缩短进行样品处理选用()混合酸。A、容量瓶的工作电流应()。A、越大越好C、为额定电流的40%-60%B、各种因素引起的基线波动C、仪器本身和工作条件所造成的的起伏信号B、补偿导线绝缘B、检测器类型A、减小背景D、提高火焰温度B、氢气C、氖气B、进样针内不应存在气泡C、防止管路内样品发生交叉污D、不同样品不可以用一个进样器进样184.下列()是法定计量单位。A、公斤D、公分186.应在每次工作完成后及一天结束时，使用75%酒精清洁安全柜的表面，并打开紫外灯照射()以上。A、打开软件B、打开泵D、打开排气阀188.以下()不是常用的浓缩的方式。D、衍生化D、峰面积A、有证标准物质不需要期间核查B、无证标准物质期间核查可使用已知的稳定可靠的有证标准物质192.荧光分析法和磷光分析法的灵敏度比吸收光度法的灵敏度D、无法判断A、十氟联苯D、丙酮A、无私奉献C、诚实守信D、防沙林196.柜内放置的仪器和材料必须保持在()数量。静压箱后部的A、最低D、偏大惰性气体钢瓶属于下列哪类。()A、溶解气体钢瓶B、液化气体钢瓶法。()199.重金属一般不会通过以下()种途径危害人体健康。A、饮食D、使用不锈钢A、丙酮D、正己烷D、内充气体的压力少应该是()。203.下列()方法不能同时测定多种元素。B、原子发射光谱A、物质的质量C、浓度D、摩尔质量C、加热电流D、电离效率A、指示灯灯泡坏了B、铂丝断了210.按国家有关标准：高压消解罐消解时多数样品在()℃之间可211.液相色谱仪关机前管路冲洗后保存在什么试剂中。()A、异丙醇212.截至2022年3月底，我国已规定禁止使用()种农药。A、氮气B、氢气214.以下不属于NPD的操作方式的是()。A、火焰电离型A、苯>氯仿>丙酮B、丙酮>氯仿>苯C、氯仿>丙酮>苯D、苯>丙酮>氯仿C、不从事该职业的人员也可能享有该职业的权利218.微波消解法通常使用()混合试剂进行消解。220.下列()项不是有机磷类农药的特性。A、对氧稳定B、对光稳定品应放置在()内；生物危害性废弃物袋应放置在()内；实验仪器和样品应放置在()。()A、标准溶液A、5分钟B、10分钟C、20分钟D、30分钟C、挥发能力大的组分B、国际标准C、国家标准D、行业标准226.以下GC-固定液属于强极性固定液的是()。备液一般储存()个月。D、内标法C、固相萃取法231.下列过程容易引起食品污染的是()。C、销售D、脂肪A、酸性物质B、金属化合物C、氧化硅B、含有大量有机物的生物样品通常采用混酸进行湿法消解238.供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安全B、氢火焰检测器240.GB23200.112-2018中的检测波长是()nm。241.要使处于基态的氢原子受激发后能发射赖曼系[由激发态跃向基态氢原子提供的能量是()。242.用于农药残留检测的蔬菜样品，鲜制备后若不能当日则应将品在()冷冻保存。243.气相色谱法测定水中有机氯农药的基本步骤时提取、纯化、脱水、浓缩及测定，常用的脱水剂是()。是()。A、乙腈+甲醇+2%乙酸B、乙腈+甲醇+1%乙酸C、乙腈+2%乙酸D、甲醇+2%乙酸A、最低B、家庭影响D、道德实践度计参考条件的设定不正确的是()。A、灯电流3~6mA;灯头高6mmC、空气流量9L/min;乙炔流量2L/minD、氚灯背景校正248.下列是()禁止使用于水生食品动物作杀虫剂的兽药。D、呋喃丹④取下蒸馏烧瓶。()252.原子吸收分光光度计的石墨炉原子化过程中()时要停止载C、原子化D、净化B、在高压消解罐中加入2/3的消解用溶剂测定液相色谱法》紫外检测法中，固相萃取柱使用前用()活化。A、甲醇、乙酸乙酯B、丙酮、乙酸乙酯D、丙酮、水A、漏气B、引起鬼峰C、保留时间变化D、柱效升高化温度为()。肪酸生碱等杂质，选用()等材料。262.以下()不属于计量单位。D、摩尔是()。C、相对保留体积265.原子吸收光谱仪参考条件中原子化温度一般不能够()。C、处理过程中的化学反应已知定量D、无需考虑抽样代表性272.农产品质量安全检测员的检验活动不能够实现以下()目的。C、个人获得物质收益径为()滤膜进行过滤。B、相对保留值D、峰面积控制在()。C、略大于允许误差D、在允许误差范围内277.土壤重金属污染是指比重大于()的金属或其化合物在土壤测定液相色谱法》紫外检测法的检测波长是()。281.我国法定单位是由()组成的。D、丁草胺A、异构体C、沸点相差大的试样D、极性变化范围宽的试样还能得到()。B、流动相的吸收曲线D、定量校正曲线B、STFA—N,O-双(三甲基硅基)三氟乙酰胺C、高压输液系统、原子化装置、色谱分离系统、检测器D、高压输液系统、进样系统、色谱分离系统、检测器292.下列数据中有效数字位数是4位的是()。A、氮气B、氦气C、氢气A、固相萃取柱B、丙酮C、技术合同A、定性分析、定量分析、结构分析C、无无机分析、有机分析D、化学分析、仪器分析A、国家标准B、行业标准不正确的()。B、因其体积大的放在生物安全柜一侧就可以C、污染的吸管、容器等应先在放于安全柜中装有消毒液的容器D、消毒液后的废弃物方可转人医疗废物专用垃圾袋中进行高压303.下列()项关于有机磷农药的危害的描述是错误的。A、各品种的毒性不同C、某些品种经氧化或遇碱后毒性会增加D、某些品种混合使用时会有增毒作用304.下列使用氮吹仪不正确的是()。B、不将氮吹仪用于燃点低于100℃的物质305.放置消解罐的时候要优先()对称放置。C、上圈D、下圈A、帮助用户了解标准物质基体组成B、为其他物质赋值以及测量正确度确认C、判断标准物质的适用性D、视可靠程度用于开展测量质量控制A、不溶解剂技术B、微生物修复C、植物修复D、石油醚310.用分析天平称取10.23mg纯度为98.5%的盐酸沙物质，用合适的溶剂溶解定容至10mL,则沙拉沙星标准溶液浓度为()。312.当用气相色谱-电子捕获法测定饮用水中滴滴涕和六六六时A、氩气C、氮气D、经过净化器的高纯氮314.肉制品中铅的限量是()mg/kg。B、液滴D、化学溶液A、高压橡胶D、紫铜A、空心阴极灯之后B、原子化器之后C、原子化器之前D、空心阴极灯之前318.可见光的波长范围为()。319.食用鲜豆浆，以下()种食用方法最安全。A、鲜豆浆压榨后即可食用B、鲜豆浆压榨经过滤后即可食用C、加入一定量的开水后便可食用D、必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用至()。323.下列()项不是交替轮换用药的优点。B、施用的种类越多效果越好A、氮气B、氢气D、空气B、乙酸铵-乙腈因为()。A、在固定液中的溶解度不同