加盟店培训课程表

,加盟店培训培训课程表,,,,,,,,,

序号,培训周期：7天,,,,,参训人数：,,4人,,培训内容：3天理论4天实操

,周期,时间,课程,,培训大纲,"培训

地点","培训

形式",培训师,参加人员,培训目标

1,第1天,10:30—12:00,欢迎辞,,,总部,ppt,,全体人员,致欢迎辞，了解课程安排，了解重点掌握的知识及培训期间规章制度等

,,12:00—14:00,午休,,,,,,,

2,,14:00—16：20,开启互助营销模式,,行业优势、产品优势、项目定位、互助营销模式了解、大麦青稞麦绿素、衡币相关知识等,总部,ppt,,全体人员,了解经营目标、赚什么钱、如何赚钱？

3,,16:30—17:15,互助营销之面食销售,,现店面所有产品及口味展示介绍,总部,ppt,,全体人员,对现售卖的产品有映像性的了解，到店面实操时以免太过茫然，让前台了解面食产品怎么跟客户推荐。

5,第2天,9：30—10:50,互助营销之水销售,,水销售在整个营销中的重要性,总部,ppt,,全体人员,了解制水机在销售中起到的作用，怎么利用水来吸引人气、促进消费，前台人员的推广话术（水卡办理介绍）

4,,11：00—12:00,互助营销之半成品销售,,面粉、挂面、速冻面品的介绍，怎么销售,总部,ppt,,全体人员,对半成品做出认识，学习在店面怎么去销售面粉、挂面及礼盒、速冻面品

,,12:00—14:00,午休,,,,,,,

6,,14：30-15：20,会员收银系统操作指导,,连锁会员系统操作、设备安装、会员销售系统操作等,直营店,现场指导,,店长前堂主管,熟悉设备的安装以及会员销售系统的使用

7,,15：30—17:00,水机安装与维护,,水机安装维护及常规问题处理等,直营店,示范培训,,店主后厨主管,可独立操作

8,第3天,8：40—9:30,前堂服务流程,,餐厅服务流程,直营店,培训ppt+实操,,店长前堂主管,通过学习可在店里进行销售操作

9,,9：40-14：30,前堂实操练习,,服务流程、收银系统点餐练习、客户沟通衡币、积点卡水卡办理,直营店,示范培训,,店长前堂主管,可独立操作

10,,8：40—14:30,后厨实操练习,,开档流程、苕子炒制、煮面机操作及如何煮面,直营店,示范培训,,后厨主管,通过实操练习可独立操作相关知识

,,14：30-15：00,同直营店员工同进午餐,,,,,,,

11,,15：00—16:00,互助营销之中衡产品,,中衡产品理念、部分产品的推荐,直营店,ppt,,全体人员,知道兑换区的是中衡产品原因，这些产品的特色、功效，知道怎么去推广

12,,16：10—17:20,顾客抱怨及突发状况等处理,,客诉处理原则及方法,直营店,PPT,,店长前堂主管,学会处理日常经营中出现的客诉及突发事件

13,第4天,8:40—14:30,后厨实操练习,,开档流程、苕子炒制、煮面机操作及如何煮面,直营店,实操+指导,,后厨主管,通过实操练习可独立操作相关知识

14,,8:40—14：30,前堂实操练习,,服务流程、收银系统点餐练习、客户沟通衡币、积点卡水卡办理,直营店,实操+指导,,前厅主管,通过实操练习可独立操作相关知识

,,14：30-15：00,同直营店员工同进午餐,,,,,,,

15,,15:30—18:00,后厨实操练习,,学习压面、饺子、炼油的制作,直营店,示范培训,,后厨主管,通过实操练习可独立操作相关知识

16,,16：00-18：00,周清及讲解,,餐厅卫生,直营店,实操+指导,,店长前堂主管,知道餐厅卫生环境的重要性

17,第5天,8：40—14:30,后厨实操练习,,开档流程、苕子炒制、成品制作,直营店,实操练习,,后厨主管,通过实操练习可独立操作相关知识

18,,8:40—14：00,前堂实操培训,,前堂开档流程、饮料配置、收银流程、收台流程、点餐练习,直营店,实操练习,,前厅主管,通过实操练习可独立操作相关知识

19,,15:00—18:00,后厨实操练习,,学习压面、饺子、凉菜的制作,直营店,实操练习,,后厨主管,通过实操练习可独立操作相关知识

20,,14:30—16：00,开业、促销方案,,市场了解、案例分析、促销方法、操作方式,总部,ppt,,店长前堂主管,了解开业、促销的方式、手段以及操作要领

21,,16:10—17:00,招商政策,,拓展店面和代理奖励,总部,ppt,,店长前堂主管,了解招商政策

22,,17：00-17：30,沟通,,订货流程、督导见面、资料拷贝,总部,沟通,,店长前堂主管,知道订货流程、督导人员联系等

23,第6天,8:40—18:00,实操,,后厨实操、前堂实操,直营店,练习,,后厨主管,通过实操练习可独立操作相关知识

24,,15：00-17：00,总结沟通,,,总部,沟通,,店长/主管,了解学习成效

25,第7天,8:40—14:30,实操,,后厨实操、前堂实操,直营店,练习,,全体人员,通过考