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文档简介

水产品冷链物流操作规程水产品冷链物流操作规程发布实施天津市市场和质量监督管理委员会发布DB12/TDB12/T3015—2018前言 2规范性引用文件 3术语和定义 4包装与标识 5贮存 26运输 37展售 4在京津冀区域内适用，现予以发布。本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。—增加了充分考虑物流基础模数（600mmX400mm)(见4.1.6);本标准由天津市商务委员会提出并归口。协会、天津交通职业学院、天津商业大学、中国仓储与配送协会。王国丰、林有来、黄少阳、李丛芬、董占伟、杨宝双、安增虎、张艳芝、窦建德。DB12/T3015—2018本标准适用于冷冻水产品及相关制品的贮存、运输、展售等环节。DB12/T30152018凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则DB12/T3010冷链物流冷库技术规范DB12/T3012冷链物流温湿度要求与测量方法GB/T28577—2012界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了GB/T28577—2012中的某些术语和定义。冷链物流coldchainlogistics处于规定的温度环境下，以保证冷链物品质量，减少冷链物品损耗的物流活动。DB12/TDB12/T3015—2018应重复使用。无虫蛀、腐烂霉变等，纸箱无受潮、离层现象。4.1.9运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T6543的要求。4.2.3储运包装标识应符合GB/T191的规定。5.2.1长期保鲜贮存的水产品应先预冷，达到贮存温度，温度按照DB12/T30125.3.1库内码放时应保证空气均匀流通，符合GB/T30134—2013中6.8的要求。保质期、出入库时间、库房垛位号、出入库单位、数量等。5.4.4各项记录保存期限应符合DB12/T3017的要求。2DBDB12/T3015—2018的要求。6.5.1水产品在运输配送时，温度应按照DB12/T3012的规定执行。定。7.1.1应配备符合展售温湿度要求的展售柜，其温湿度应符7.2.2内包装采用塑料包装，应符合GB

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