TSMSWYY 005-2024 大球盖菇工厂化栽培技术规程

ICS65.020.20CCS

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SMSWYY三明市生物医药及生物工程学会团体标准T/005SMSWYY-2024大球盖菇工厂化栽培技术规程TechnicalspecificationsforindustrialcultivationofStrophariarugosoannulata2024-8-19布 2024-08-19实施三明市物医生物工学会 发布TTPAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前言 II范围 1规性用件 1术和义 1选和局 2设设备 2菌选择 3生材料 3病害治 5装运 5渣理 5案录 5前 言本文按照GB/T1.1—2020《标化工导则 第部分标准文的结和起规则的起草。本文件由三明市生物医药及生物工程学会提出并归口。本文件主要起草人：严胜泽、詹美蓉、王圣铕、饶永斌、谢婷、王蕾、罗情情、吴木兰、王瑞娟、翁垂芳、严少妹、黄忠英、彭传尧、刘传森、林配隆、吴有顺、林茂年、董贵发。TTPAGEPAGE1大球盖菇工厂化栽培技术规程范围ar本标适于球菇厂化产 。（GB5749 JC/T619石灰术语NY/T119饲料原料小麦麸NY/T393绿食品 药使准则NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1731食用菌菌种良好作业规范NY/T1742食用菌菌种通用技术要求NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求NY/T2064秸秆栽培食用菌霉菌污染综合防控技术规范NY/T2375食用菌生产技术规范下列术语和定义适用于本文件。3.1.1固体菌种solidspawn纯菌丝体连同固体培养基质，一起培养获得的食用菌菌种。3.1.2液体菌种liquidspawn用液体培养基，通过深层培养(液体发酵)技术生产的液体形态的食用菌菌种。3.1.3工厂化生产industrialproduction（200NY/T2375应建在地势高处，地面应硬化，防尘防潮，防虫防鼠，并配有称量、物料周转、通风等设施设备。场地平整、空间充足、水电方便，应配备粉碎机、过筛机、称重机、拌料机、传送带等设备。架培，室适积45m²~65m², 空风或气风直接着床，最高应于调机进气口1.0m～1.5m, 层架过10层层距40cm～45cm。LED100LX发酵隧道长8m～15m，宽2.5m～3.5m，高3m～4m，隧道地板下安装通风管道，隧道内部四周安装循环加热装置，通过循环加热通气，保证培养料发酵所需的氧气和温度。荐使用广温或耐高温品种。菌种生产应符合NY/T528和NY/T1731的要求。菌种质量应符合NY/T1742应符合NY/T1935的要求。主料宜根据当地资源，选取稻草、玉米秆、麦秆、豆秆、谷壳、玉米芯、茭白茎叶、杂木屑(含刨花)、桑枝、果树枝、甘蔗渣、食用菌菌渣等农林废弃物。原料应新鲜、无霉变，杂质少。废菌渣要求颜色正常，无虫、无异味、无霉变。NY/T119JC/T619GB/T5483NY/T1935（kg）为3：2：1;b)50202010%;c)稻草或麦秸55%、玉米芯25%、阔叶树木屑18%、生石灰1%、石膏粉1%;70%～75为了实现周年化生产的目的，栽培料采用发酵隧道发酵的方法建堆发酵，发酵时将培养料堆成宽2m~3m1.5m～1.8m,4m~5m10cm每40cm60℃~652d60℃~652d,60℃~652d0.2%～0.56.5～7.0处理好的培养料应尽快使用，将培养料抖松后均匀平铺出菇层架上，压实后料层厚度为20cm～25cm15kg/m²~20kg/m²37kg/m²~50kg/m²0.5kg/m²~1.0/m²18cm,播菌种的间距8cm～10cm,1-22000ppm50-60覆土（206.5-73cm2519-2180%-85%，CO22000ppm5-105-1024h13-1890%-95%，CO22000ppm500-700lux，每天照5个小时。采收3d～5d,35GB4285GB/T83211℃～4GB480