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文档简介

婴幼儿营养需求与膳食管理学习目标1知识目标2能力目标3素质目标在工作中对婴幼儿膳食进行科学管理；具备严谨的工作作风和理性求真精神。能够运用所学知识对婴幼儿进行膳食管理。掌握婴幼儿营养需求的特点。CONTENTS01.婴幼儿营养需求特点02.婴幼儿膳食管理01婴幼儿营养需求特点第一部分新生儿每日能量需要量最高。婴幼儿由脂肪中获取的能量占总能量比例要高于成人。婴幼儿摄入的蛋白应更多的是高生物价的优质蛋白。1婴幼儿营养需求特点一、婴幼儿营养需求特点钙元素和维生素D是婴幼儿骨骼生长发育的重要物质。对于活动量大、新陈代谢旺盛的婴幼儿来说，需要比成人摄入相对更多的水来维持机体正常运转。1婴幼儿营养需求特点一、婴幼儿营养需求特点02婴幼儿膳食管理第二部分二、婴幼儿膳食管理6月龄内婴儿母乳喂养管理7~24月龄婴幼儿喂养管理学龄前儿童膳食管理123二、婴幼儿膳食管理降低感染性疾病发病风险；降低过敏性疾病的风险；有助于预防儿童肥胖，降低成年期慢性病风险；有助于母亲产后恢复和降低疾病发病风险。16月龄内婴儿母乳喂养管理1.母乳喂养优点二、婴幼儿膳食管理尽早开奶并坚持6月龄内纯母乳喂养；左右交替喂养；采用多种哺喂方式。16月龄内婴儿母乳喂养管理2.母乳喂养注意事项二、婴幼儿膳食管理母乳是婴儿最理想的食物，坚持6月龄内纯母乳喂养。生后1小时内开奶，重视尽早吸吮。回应式喂养，建立良好的生活规律。适当补充维生素D，母乳喂养无需补钙。任何动摇母乳喂养的想法和举动都必须咨询医生或其他专业人员并由他们帮助做出决定。定期监测婴儿体格指标，保持健康生长。16月龄内婴儿母乳喂养管理3.母乳喂养准则二、婴幼儿膳食管理接触、感受和尝试多样化的食物；最先添加富铁的高能量食物。27~24月龄婴幼儿喂养管理1.辅食添加二、婴幼儿膳食管理循序渐进，食物添加由少到多、由稀到稠、由细到粗；仍需足够母乳保证营养。27~24月龄婴幼儿喂养管理2.辅食添加注意事项二、婴幼儿膳食管理继续母乳喂养，满6月龄起必须添加辅食，从富含铁的泥糊状食物开始。及时引入多样化食物，重视动物性食物的添加。尽量少加糖盐油脂，保持食物原味。提倡回应式喂养，鼓励但不强迫进食。注重饮食卫生和进食安全。定期监测体格指标，追求健康生长。3.婴幼儿喂养管理准则27~24月龄婴幼儿喂养管理二、婴幼儿膳食管理三餐两点；间隔时间：两顿正餐间隔4~5小时，加餐与正餐间隔1.5~2小时；仍需供应含钙丰富且吸收率高的奶及奶制品；水分需要量也相对大；培养清淡口味。3学龄前儿童膳食二、婴幼儿膳食管理3学龄前儿童膳食在《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食准则八条基础上，增加以下5条核心推荐：食物多样，规律就餐，自主进食，培养健康饮食行为。每天饮奶，足量饮水，合理选择零食

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