日处理500吨鲜级乳品深加工可行性实施报告

研实力为依托，以提倡发展乳品科技，关爱人类健康为理念，以实现贡献最大化、企业价值最大化、股东财富最大化、企业利润最大化为公司建立之初，就本着依托高科技项目，生产高质量产高素质人才，建设高效益企业为宗旨。通过建立现代企业制度，实现了跨越式的发展。通过实施科技发展战略，真正做到了销售一代、储学研究开发机构，XXXX年建院以来，先后完成国家与地方科研课题氨基酸发酵，有机酸发酵，大豆深加工，玉米深加工，乳品深加工，燃料酒精、氨基酸、活性肽保健食品、益生素等方面，取得了突破性相结合，科研与产品研制相结合，科研与人才培养相结合，使研究院学研究水平高，技术力量雄厚的轻工科学研究与技术开发的科研机目既符合国际乳品业的发展趋势，又适应了我国乳品工业的发展规划，有力地推动了我国乳品业的发展。项目达产后可实现销售收增强以与“学生饮用奶计划”等一系列促进奶类消费措施的加紧实要求各级政府大力发展畜牧业，就地解决粮食的转化和过腹增值问该项目日处理鲜奶600吨，其中公司下属奶牛养殖基地提供4002.市场初步分析和预测市场分析国乳制品中的比例一直稳定在60%以上，最高时达到80%万吨左右，今后还将保持20%—30%增长新，提高奶粉的科技含量，积极运用生物技术、基因技术来增强产品备开发的奶粉品种有：防止过敏症的婴儿奶粉、免疫奶粉、无苯丙氨干酪素是以脱脂乳为原料，用酸或皱胃酶使乳中的酪经洗涤、脱水、粉碎、干燥后制成的产品，其粘着力很强，并有很好的耐水性，在工业上用途很广。在造纸工业中，干酪素可作为纸涂料的粘着剂；在皮革工业中，用作各种颜色的揩光剂；在乳胶工业中，用于乳胶管、乳胶手套、气象气球的制作；在家具、乐器粘合中也得在食品工业中，干酪素与其盐类作为乳化剂、蛋白强化剂、营养感和收缩；除此之外，在面包、饼干、巧克力、奶油乳饮料等食品中也会应用到。而作为最完善的蛋白质，与谷物制品配合，能制成高蛋白谷物制品、老年食品、婴幼儿食品和糖尿病食品等。干酪素在食品中的应用：肉制品、冰淇淋和冷冻甜食，咖啡伴侣和植脂末，糖果，掼打浇头，发酵乳制品，浓汤，烘焙食品。高脂肪含量粉，起酥油和涂抹油，速食早餐和饮料，婴儿食品，面食食品，运动饮料，干酪制2.2.1影响奶类消费的主要因素2.2.1.1收入增长仍是影响奶类需求的主要因素入绝对数仅为城市居民的三分之一多一点,城镇居民的人均消费量在均年消费的鲜乳品、奶粉和酸奶分别是最低收费的变化说明了收入增长是影响农村居民奶类消费增长的主要制约2.2.1.2城市化进程是乳类产品消费需求增长的新动因业化与第三产业的发展，使乡村到城镇的人口迁移大量增加；此外，城镇部人口的自然增加，以与城乡再划分，建立新城镇，使城镇人口更好的市场环境，中国城镇居民乳产品的消费水平一直比农村居民克。可见，城市化与城镇人口的增加，将是未来中国乳品需求增长不2.2.1.3人口增长与其结构变化将是乳品需求的推动力奶类消费群体主要集中在婴儿、老人和城镇地区，因此，人口增长与2.2.1.4市场细化和宏观政策将有效促进消费需求中的营养作用认识逐步增强。此外，乳品市场竞争机制的导入，包括长命奶、保鲜奶和乳饮料、酸奶的问世，出现了乳产品的多样化，满足了不同消费群体的需求。而且，乳类产品流通渠道的改善，使消费者可以通过送奶上门、在杂货店、便利店、专卖店、超级市场等多种渠道方便地获得乳制产品。从乳品企业经营战略和市场消费增长来4.工艺技术初步方案、技术特点与技术来源↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓（1）点制温度将牛乳加热至32~33℃,用分离机进行分离。脱脂乳的含脂率应在0.03%以下。再将原料脱脂乳加热到34~35℃。时慢慢加入稀盐酸，或者在凝乳槽的底部将稀盐酸以喷雾状加（3）点制时间点制时间长短决定了凝结酪蛋白颗粒的酸化程度。点制时间短，酪蛋白颗粒酸化不充分，钙分离不完全，导致成品灰分高，影响成品的含量。适当地延长点制时间，既可以降低干酪素的灰分，又可以节约酸的用量。但点制时间过长会延（4）搅拌速度加酸点制是在不断搅拌下进行的，可采用手动搅拌的速度来决定点制的温度、加酸速度和配置酸液的浓度。一般当酪蛋白开始产生凝块时，可用pH试纸进行试验。如达然后再加酸，使pH值达到4.2(乳清酸度约为0.5％)，这时颗粒大约色反应，如果是红色，则表示酪蛋白已完全凝聚；还可以凭溴代甲酚时间放置，则盐类、乳糖、乳清蛋白的洗涤都会产生困难。但是也不能因此就缩短点制时间，因为点制时间短，酪蛋白颗粒酸化不充分，酸后经过短时间搅拌即可放出乳清，然后加入与原料脱脂乳等量排出乳清后的干酪素要用水洗涤，以除去灰分和一些游离酸，一为中性，无色，无味，无臭，没有杂质悬浮物，洗涤水最终酸度应小oT。脱水后的干酪素，由于大小不均，需要进行粉碎以利于干燥。用燥时温度不要超过55℃,时间不应超过6h。干酪素水分含量应低于1123电45煤奶牛养殖、乳品加工的民营企业。是XX省排名第二、头，从事乳制品深加工具有得天独厚的资源条件。年可供应鲜奶达6.建厂条件与厂址初步方案推广、服务体系建设、绿色奶源区项目、乳品加工能力倍增、政策推进”六大工程，同时提出了重点培育建设牛奶、肉类等七大原料基地项目区地处粮草产地，周边粮草资源十分丰富。XX大草原是世万平方米，厂区门前为城镇主干道，交通方便。因此该厂址的选择是给水采用生产、生活与消防共用系统，厂区设环形给水管网，主本工程排水采用合流制排水体系，新建排水管网管径DN600，可满足本项目要求。本项目拟在厂区设污水处理站一座，对于生产、生饱和蒸汽锅炉，操作压力0.8Mpa，低压蒸汽用户就地减压后使用，锅炉给水所用的软化水和工艺装置用水由锅炉房自备水处理间供液，其冷凝温度为-35℃,蒸发温度为30℃,冷凝器采用蒸发式冷凝器，其集冷凝器、冷却水泵、冷却水箱、冷却水塔于一体，使操作22(1)生产废气方米，废气中主要成份是氧气、水蒸汽和二氧化碳，废气排放为间断(2)锅炉烟气本装置中废气的主要污染物为二氧化碳，由于污染很小，直接经多管除尘器除尘，除尘效率9395处理后的烟气烟尘排放量污水排放严格执行《污水综合排放标准》GB8978—1996的二级建立、健全企业人事、用工与工资制度，公司在人事用工制度上11441123152245444212工345车6产⑤预备费：常规预备费按固定资产、无形资产、递延资产合计的设备购置费4123.03万元，占固定资产投资74.96%安装工程费346.97万元，占固定资产投资6.31%建筑工程费1030万元，占固定资产投资18.73%乳粉车间50022224425164728P=50m22951121311233244546271859221DN65Q=40m3/h111213141516172/h282941三效降膜蒸发器424341压力喷雾干燥机4243444546474841222344151617819144132111324451263728292122212槽3311121制造费用包括折旧费、修理费、保险费、低值易耗品摊销，劳动销售费用包括运输费、装卸费、差旅费、广告费等，按销售收入其它管理费用包括工会经费、交际应酬费、无形资产摊销、开办品宣传、用户认识过程。因此，建议本项目逐步达产，投产的第一年3.财务现金流动分析1212%年%年%年37845.3-27802.4-6433.7=41.12%敏感，其