高职《旅游英语》课程标准

高职《旅游英语》课程标准一、课程性质与任务（一）课程性质《旅游英语》是我校酒店管理专业必修课之一。本课程的教学目的是在学生原有基础上进一步培养学生的英语听、说、阅读及翻译能力,不仅考查学生英语综合能力的掌握水平，提高学生的英语实际运用能力，尤其是通过大量专业旅游资料的翻译练习，使学生既提高英语水平，又扩宽旅游专业知识面，使学生具有较强的运用旅游英语进行交际的综合能力。课程提示：针对高等职业院校课堂教学中学生人文素养和心灵体验教育的不足，在课堂教学中注重德育的渗透，利用5分钟立德加强课堂教学的组织与管理。始终德育为先、育人为本，在注重专业教育的同时，加强学生行为养成教育，着力提升学生的英语学科核心素养。

（二）课程任务本课程从培养英语综合应用型人才的总体目标出发，结合学生毕业后的工作实际要求，力求向学生提供未来工作岗位所需要的专业英语知识和技能，培养学生的多方面英语交际能力；本课程力求做到基础与专业完美结合、知识与技能有机结合，全面提高学生旅游英语综合应用能力，培养实用性英语专业人才。二、课程目标与要求（一）课程目标学生能够熟悉旅游管理和导游工作的主要程序和方法，尤其训练掌握导游工作过程中的各环节的操作技能，具备一定的岗位协调能力，应急处理能力和较强的人际沟通能力，突出职业技能、职业态度、职业习惯的培养和训练，为今后从事旅游服务与管理工作打下良好的专业基础。(1)知识培养目标  ①专业基础理论知识：英语语言基础知识；中国旅游地理与文化知识；英语国家风土人情和文化知识；酒店服务与管理知识。 ②职业知识：导游服务规范与操作知识；酒店服务与管理知识；与旅行游览相关方面的旅游常识；突发事件处理的有关知识。(2)能力培养目标  ①职业技术能力：必备的英语语言综合应用能力；掌握导游规程服务能力；导游讲解能力和导游突发事件处理与应变能力；具有涉外酒店服务与管理能力。 ②职业能力：导游礼仪接待与服务能力；服务态度端正，服务意识强，恪守职业道德，具有良好的职业素养。  (3)素质培养目标  ①树立良好的旅游从业人员职业道德素质。②注重学生的心理素质、服务意识、诚信意识等素质的培养。    ③培养学生的团队精神、协作意识及敬业素质。    ④使学生能够成为旅游服务业的形象代表。⑤培养学生的爱国素质，使之成为传播我国文化的纽带。（二）课程要求学习该课程应具有基本的英语水平,就已掌握基本的语音、语法和词汇知识,已在听、说、读、写等方面受过基本训练。该课程是一门专业英语课,通过学习应达到如下要求：1、能听懂日常英语会话和一般旅游交际中的英语会话,语速为每分钟120―150词,理解正确率达70%以上。2、能进行日常生活和一般旅游交际中的英语会话,能胜任运用英语来进行旅游服务工作。能就课文内容或程度相当的各方材料用英语进行口头回答,复述和讨论,语音语调正确,表达流利,语法基本正确。3、能读懂常见英文旅游函电,并能阅读一般旅游资料,速度为每分钟70词,理解基本无误;借助词典能阅读难度较大的旅游资料,每分钟50词。4、能写简单的英文旅游函电。5、能进行一般旅游业务有关的英汉口译；能笔译一般的旅游函电；借助辞典能笔译难度较大的旅游资料，英译汉的速度为每小时350词，基本无误。三、课程结构与内容（一）课程结构序号项目名称

学时1模块一：旅游服务英语482模块二：酒店服务英语563模块三:

特殊情况处理16

序号项目名称（学习情境）项目内容（工作任务）学时分配1模块一：旅游服务英语旅游咨询8消遣服务8地陪服务8参观游览8景点介绍8旅游购物82模块二：酒店服务英语预定客房8客房服务8餐饮服务8通信服务8会议服务8宴会服务8退房服务8

3模块三:

特殊情况处理解决投诉8应对难题8（二）课程内容本课程的主要目的是围绕酒店服务和导游工作，教授一定的英语知识，重点训练和提高学生英语表达技能，使学生能在酒店服务和导游工作中进行流利地交流，为境外游客提供服务。通过该课程的学习，使学生具有酒店服务和导游工作的基本技能、较突出的语言表达能力，具有从事涉外酒店接待的实践能力，并使学生为进一步从事涉外酒店实践工作奠定良好的基础。【模块1】模块名称旅游服务英语教学学时48模块主要任务1.在职场情境中，使学生能用英语正确完成客人旅游咨询的服务；2.学生能带领游客完成参观游览活动；3.学生能用英语向客人介绍地陪服务；4.学生能用英语介绍不同的旅游景点；

6.学生能用英语正确带领客人完成旅游购物；7.学生能用英语正确向客人介绍提供的消遣服务。对应岗位服务岗位：导游，旅行社前台等对应竞赛全国高职高专英语竞赛；全国高职高专英语应用能力AB级考试对应证书高教杯英语口语大赛证书；外教杯英语口语大赛证书；外研社杯英语口语大赛证书；全国高职高专英语应用能力等级考试AB级证书；VETS等级证书考试课程思政融入完善自我，提高素养，爱岗敬业，社会责任，家国情怀，国际视野内容要求素质目标1.提高职场涉外沟通，跨文化理解与表达能力；2.培养学生的未来职场沟通能力及团队协作精神；

3.加深对中华优秀传统文化、形成正确的价值观；4.具有家国情怀，国际视野，敢于承担社会责任；5.能够不断完善自己，提高职业素养，爱岗敬业，具有家国情怀，国际视野。知识目标1.掌握常见有关旅游咨询的问题；2.掌握带领客人参观旅行的基本句式；3.掌握景点介绍的基本词汇；4.了解国内著名旅游景点，能做简单介绍；5.熟悉旅行团在购买旅游纪念品时候的常用表达；

能力目标1.能在日常生活和职场中就比较熟悉的话题与他人进行语言交流，表达基本准确、流畅；2.能借助工具或他人帮助参与工作讨论；3.能够准确地使用英语进行旅游咨询；4.能够准确的了解顾客购物需求并完成旅游购物；6.能够使用英语准确回答客人问讯；7.了解中国比较有名的历史文化景点。教学提示教学重点与难点1.教学重点：掌握旅游咨询工作的细节及英语用语；介绍中国比较有名的历史文化景点；组织客人购物；2.教学难点：对客人英语表述的理解与记录；介绍地陪服务；介绍消遣服务；教学方法采取班级制、集中式、课堂讲解的教学组织形式，采用教师讲解、多媒体演示，学生分组讨论、模仿、模拟练习等教学方法。（1）讲授。主要用于语言、文化知识，行业岗位知识的传授，实训任务的布置和评讲。（2）演示。学生开始完成某项目之前，教师向学生提供参考范例，以多媒体视频等形式演示相关的方法与技巧，帮助学生获得感性认识。（3）角色扮演。在教学中，根据训练要求，教师安排学生扮演各种角色，进行情景化模拟训练，主要用于听说、口译训练中。（4）任务训练。教师把训练分成若干个任务项目，学生在教师的指导下完成相应的听说读写训练任务。（5）讨论交流。在课堂教学过程中，根据教学内容的需要，组织师生交流、学生间交流，采取问答、对话、讨论、辩论、讲演等形式。【模块2】模块名称酒店服务英语教学学时56模块主要任务1.在职场情境中，使学生能用英语正确完成客人入住预定的服务；2.学生能认识英文的入住登记表，能用英语正确完成对客人的迎接和入住接待工作；3.介绍前台的工作职责，学生能用准确的英语表达，完成客人的一般性问询服务；4.学生能用英语介绍特色美食。5.学生能用英语准确为客人介绍酒店可提供的通信服务；6.学生能用英语正确为客人介绍酒店可提供的会议和宴会；7.学生能用英语正确及时地完成对客人结账离店的服务。对应岗位酒店前厅服务岗位：前台接待、礼宾、客房打扫员、客房领班等对应竞赛全国高职高专英语竞赛；全国高职高专英语应用能力AB级考试对应证书高教杯英语口语大赛证书；外教杯英语口语大赛证书；外研社杯英语口语大赛证书；全国高职高专英语应用能力等级考试AB级证书；VETS等级证书考试课程思政融入完善自我，提高素养，爱岗敬业，社会责任，家国情怀，国际视野内容要求素质目标1.提高职场涉外沟通，跨文化理解与表达能力；2.培养学生的未来职场沟通能力及团队协作精神；

3.加深对中华优秀传统文化、形成正确的价值观；4.具有家国情怀，国际视野，敢于承担社会责任；5.能够不断完善自己，提高职业素养，爱岗敬业，具有家国情怀，国际视野。知识目标1.了解预订中酒店不同房型的基本介绍；2.了解礼宾服务的基本用语；3.了解入住登记的程序，识别入住登记的基本词汇；4.理解入住登记程序的标准，组织入住登记的基本句式；5.能用正确的英语短句对客人进行点单服务以及对菜品进行推荐；6.识别酒店会议室及宴会服务相关词汇；7.组织问询服务中的基本句式；8.

识别结账服务的相关词汇；9.理解结账服务的程序，组织结账服务中的基本句式；

能力目标1.能在日常生活和职场中就比较熟悉的话题与他人进行语言交流，表达基本准确、流畅；2.能完成会议室及酒店宴会的介绍和预定；3.能够准确地使用英语为客人提供酒店客房预订；4.能够准确地使用英语提供礼宾服务；5.能够根据入住登记程序和标准，准确使用英语提供服务；6.能够使用英语准确回答客人问讯；7.能够使用英语准确、高效地提供结账服务。教学提示教学重点与难点1.教学重点：◾客房预定工作的细节及英语用语◾认识英文入住登记表◾客人的入住接待服务用语◾问讯处日常服务英语2.教学难点：◾对客人英语表述的理解与记录◾入住接待的英语服务和工作程序教学方法采取班级制、集中式、课堂讲解的教学组织形式，采用教师讲解、多媒体演示，学生分组讨论、模仿、模拟练习等教学方法。（1）讲授。主要用于语言、文化知识，行业岗位知识的传授，实训任务的布置和评讲。（2）演示。学生开始完成某项目之前，教师向学生提供参考范例，以多媒体视频等形式演示相关的方法与技巧，帮助学生获得感性认识。（3）角色扮演。在教学中，根据训练要求，教师安排学生扮演各种角色，进行情景化模拟训练，主要用于听说、口译训练中。（4）任务训练。教师把训练分成若干个任务项目，学生在教师的指导下完成相应的听说读写训练任务。（5）讨论交流。在课堂教学过程中，根据教学内容的需要，组织师生交流、学生间交流，采取问答、对话、讨论、辩论、讲演等形式。【模块3】模块名称特殊情况处理教学学时16模块主要任务1.解决顾客投诉2.处理突发事件与应对难题对应岗位酒店服务岗：前台接待、酒店管路人员、客房经理对应竞赛全国高职高专英语竞赛；全国高职高专英语应用能力AB级考试对应证书高教杯英语口语大赛证书；外教杯英语口语大赛证书；外研社杯英语口语大赛证书；全国高职高专英语应用能力等级考试AB级证书；VETS等级证书考试课程思政融入完善自我，提高素养，爱岗敬业，社会责任，家国情怀，国际视野内容要求素质目标1.提高职场涉外沟通，跨文化理解与表达能力;2.培养学生的沟通能力及团队协作精神;3.能够不断完善自己，提高素养，爱岗敬业，具有家国情怀，国际视野。知识目标1.准确理解顾客投诉内容；2.了解正确的沟通方法和技巧；3.了解常见客人面临的难题及突发状况；4.了解处理难题及突发状况的流程；5.了解旅行支票的使用；能力目标1.在职场情境中，能够运用英语就客人投诉进行沟通；2.能用正确的英语解决客人面临的难题及突发状况；3.能用准确的英文介绍旅行支票的使用

教学提示教学重点与难点1.教学重点◾对于解决客人投诉用语的灵活运用◾对于解决客人突发状况用语的灵活运用2.教学难点◾对客人英语表述的理解与文字记录◾对于不同类型客人，不同服务用语的应用不同

教学方法采取班级制、集中式、课堂讲解的教学组织形式，采用教师讲解、多媒体演示，学生分组讨论、模仿、模拟练习等教学方法。（1）讲授。主要用于语言、文化知识，行业岗位知识的传授，实训任务的布置和评讲。（2）演示。学生开始完成某项目之前，教师向学生提供参考范例，以多媒体视频等形式演示相关的方法与技巧，帮助学生获得感性认识。（3）角色扮演。在教学中，根据训练要求，教师安排学生扮演各种角色，进行情景化模拟训练，主要用于听说、口译训练中。（4）任务训练。教师把训练分成若干个任务项目，学生在教师的指导下完成相应的听说读写训练任务。（5）讨论交流。在课堂教学过程中，根据教学内容的需要，组织师生交流、学生间交流，采取问答、对话、讨论、辩论、讲演等形式。四、学生考核与评价（一）学生考核1.课程的成绩评定实行百分制，课程总成绩由平时成绩和考试成绩两部分构成，对于安排期末考试的课程成绩原则上按照平时占50％，期末占50％执行。其中期末考试成绩以期末考卷成绩为准。平时成绩主要包括学生课堂考勤（占50%）、理论与实践测试（占40%，包括课堂提问、测验，实验实训及作业）、学习表现（占10%）。2.课堂考勤（50%）：课堂考勤占平时成绩的50%，每月根据《学生考勤表》评价一次。评分采用百分制，每小节旷课扣分按“100/月课时”，事假扣分按“50/月课时”，记录取整数。3.理论与实践测试（40%）：考察学生学习态度（按时、按量完成，书写细致、认真）及其知识的掌握和能力的提升（知识的正确掌握与应用；实际应用能力的提升）；4.学习表现（10%）：包括回答问题、参与情境任务、课堂练习及其他课堂表现，同时考察学生的综合素质能力：学以致用、团结协作等；5.成绩总评：平时成绩=考勤平均值*50%+（课堂提问、测验、实验实训、作业的平均值）*40%+学习表现*10%；总评成绩=平时成绩*50%+期末成绩*50%。6．针对以上学院教务处的学生成绩册的填写规定，英语教研室对英语的成绩册的填写调整如下：指导思想是以增强学生的自主学习能力为目标，以听说领先，读写跟上为技能目标进行评价。所以，学习表现*10%的成绩给定以学生预习、课后复习总结和学习态度等方面进行考核；（课堂提问、测验、实验实训、作业的平均值）*40%。其中，课堂提问、测验、实验实训、作业各占10%，对于英语而言上面的内容对应于，实训一、实训二、实训三、实训四（作业）。实训以项目教学、任务驱动、情景教学、角色扮演等教学模式来进行打分；作业的打分以完成作业的质量和学生课本上面学习的记录两方面参照来进行。英语平时成绩最终格式是：总评成绩=平时成绩*50%+期末成绩*50%。其中，平时成绩=考勤平均值*50%+（（实训一说10%+实训二听10%+实训三读写10%+实训四作业10%+实训五学习表现10%）*50%）；对应于学院成绩册，其格式如下:

序号日期项别

31330431530610%10%10%10%10%

考勤考勤考勤考勤实训一说实训二听实训三读写实训四作业实训五学习表现平时成绩期末成绩总评成绩1XXX8060701008070807580778078.6

（二）学生评价教学评价必须以课程标准为依据，评价的目的在于了解学生的学习进程和学习能力。应全面评价学生的学习成绩，激励学生的学习积极性，提高学习效率，促进教师改进教学。评价的内容必须多元化。既关注学生理解和掌握英语基础知识和基本应用实践的情况，又关注学生学习兴趣和情感体验等方面的发展；既尊重个体差异，对学生个体发展的独特性给予积极评价，又关注学生学习策略和学习动机行为的共同规律，发挥学生学习英语的潜能。要注意改进评价手段和方法。将教学过程、教学目标和学生发展有机地结合起来。可通过课堂提问、学生作业、合作交流、学业成绩测定、自评与互评等方式方法进行评价，并关注学生对评价结果的认可。教学评价的过程应采用定性评定和定量评定相结合的方法，改进测试的评价结果的报告形式，选择描述学生学习效果的最佳方法，鼓励他们的点滴进步，促进他们英语应用能力的不断提高。五、课程实施与保障（一）教学要求1.坚持立德树人，发挥英语课程的育人功能高等职业教育专科英语课程要全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务。教师要充分发挥英语课程的育人功能，将课程内容与育人目标相融合，积极培育和践行社会主义核心价值观。教师要关注课程内容的价值取向，提炼课程思政元素，根据英语学科特点，合理设计教学活动，引导学生拓宽国际视野、坚定文化自信，形成正确的世界观、人生观、价值观，培养学生的爱国主义情怀和民族自豪感。

2.落实核心素养，贯穿英语课程教学全过程高等职业教育专科阶段的英语学科核心素养是英语学科育人价值的集中体现。教师要认真研读课程标准，深刻领会并完整把握英语学科核心素养四个方面的内涵及相互关系，将提升学生的职场涉外沟通、多元文化交流、语言思维提升和自主学习完善四项学科核心素养贯穿于教学活动的全过程。教师要依据教学目标、围绕教学内容，设计符合学生情况的教学活动，全面促进学生英语学科核心素养的提升，有效促进学业目标的达成。

3.突出职业特色，加强语言实践应用能力培养教师要突出职业特色，根据英语课程目标与高素质技术技能人才培养的需要，强调课程内容与专业实践、职场需求的对接，创设与行业企业相近的教学情境任务，通过设计语言教学活动，加强学生语言实践应用能力的培养。教师要通过多种语言活动，让学生体验语言规律，充分调动和发挥学生学习的积极性、主动性和创造性，在提高英语语言实践应用能力的同时，加深其对职业理念、职业责任和职业使命的认识与理解。

4.提升信息素养，探索信息化背景下教与学方式的转变教师要树立正确的信息化教学理念，注重现代信息技术在英语教学中的应用，努力实现英语教学与信息技术的深度融合，提高英语教学的实效。教师要充分利用媒体、网络、人工智能、大数据、虚拟仿真等技术，依托慕课、微课、云教学平台等网络教学手段，利用翻转课堂、混合教学模式等构建真实、开放、交互、合作的教学环境。教师要指导学生充分利用各种信息资源，通过自主学习、合作学习和探究式学习提升学生的信息素养。

5.尊重个体差异，促进学生全面与个性化发展学生是英语学习的主体，英语教学要以学生为主体，以学习为中心，促进学生的全面发展。教师要根据学生认知特点和能力水平组织教学，尊重生源差异和个体差异，满足学生的不同需求，构建适合学生个性化学习和自主学习的教学模式，鼓励学生开展自主学习、合作学习和探究式学习，促进学生的全面发展和个性化发展。教师要重视对学生学习方法和学习策略的指导，调动学生学习的积极性；组织丰富多彩的英语课外活动，营造良好的英语学习氛围；指导学生参加各类英语技能竞赛，使之成为英语教学的有机组成部分。

（二）学业水平评价学业水平评价是高等职业教育专科英语课程的重要组成部分，其目的是促进英语学习、改善英语教学、完善课程设计、监控学业质量。实施学业水平评价时，应注意以下三方面。1.基于学科核心素养开展学业水平评价对接本课程标准中明确的学业质量水平要求，运用恰当有效的评价方法，全面、系统地收集并科学分析、处理有关学生学业表现的数据信息，通过多维度的综合分析，全面考查学生英语学科核心素养的达成情况。2.建立科学的教学评价体系体现评价主体、评价方式、评价过程的多元化，将教师评价、学生互评与自我评价相结合，校内评价与校外评价相结合，形成性评价与终结性评价相结合；适当吸纳相关行业、企业和社会组织参与考核评价；完善学生学习过程监测、评价与反馈机制，引导学生自我管理、主动学习，提高学习效率。3.

充分发挥教学评价的多重功能发挥评价对英语教学的导向、激励、诊断、改进等作用，促进英语课程建设，提高学生的语言实践应用能力，促进英语课程建设，提高学生的语言实践应用能力，特别是运用英语处理与未来职业相关业务的能力。根据职业教育特点，强化实践性教学环节的全过程管理与考核评价，鼓励学生获取相关职业英语技能等级证书，培养学生的自主学习与实践能力。（三）教材编写要求教材编写是高等职业教育专科英语课程实施的重要保障。教材编写应严格遵守《职业院校教材管理办法》等有关政策规定，须符合以下要求。1.坚持立德树人，突出学科核心素养教材编写要落实立德树人根本任务，要以本课程标准为依据。教材内容要与课程任务和课程目标保持一致，确保学生职场涉外沟通、多元文化交流、语言思维提升和自主学习完善四项核心素养的同步提升。教材编排应围绕英语学科核心素养展开，系统设计教材的结构内容，有机融入中华优秀文化，展现人类文明成果，使学生坚持中国立场，能用英语讲述中国故事，同时也具备国际视野。2.体现职业特色，遵循语言学习规律教材编写要准确把握课程内容要求和学业质量标准，系统设计、合理安排。要体现职业特色，涵盖日常生活和职场中的各种典型语篇，强调职业情境设置和职场活动设计，帮助学生掌握相关行业所需语言技能。要遵循语言学习规律，将听、说、读、看、写、译多种语言技能训练相结合。鼓励校企合作开发教材，倡导编写新型活页式、工作手册式教材并配套开发信息化资源。3.优化教材编写队伍，注重编写质量教材编写人员要有坚定的政治立场，熟悉职业教育教学规律和学生身心发

展特点，对本专业领域有比较深入的研究，熟悉行业发展与企业用人要求，有丰富的教学、科研和企业工作经验。要广泛吸纳学科专家、教育教学专家、具有丰富职业教育教学经验的教师以及行业、企业相关人员参与组成。结构合理的教材编写队伍，以保证教材编写的科学性与适用性，保证教材编写质量。教材整体设计要科学合理、梯度明晰，图、文、表并茂，生动活泼，形式新颖。书中的名称、名词、术语等要符合国家有关技术质量标准和规范。指定教材《旅游英语》，清华大学出版社，李燕、徐静主编。全国高职高专专业英语规划教材。教学参考书《旅游英语》，上海交通大学出版社，章小瑾主编。（四）课程资源开发与学习环境创设课程资源是高等职业教育专科英语课程实施的必要条件。课程资源主要包括文本资源、数字化资源、教学设备资源和特色资源。应根据本校英语课程特点，开发和利用这些资源