河北省忠德学校衡水教学部2025届高考生物倒计时模拟卷含解析

河北省忠德学校衡水教学部2025届高考生物倒计时模拟卷注意事项1．考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回．2．答题前，请务必将自己的姓名、准考证号用0．5毫米黑色墨水的签字笔填写在试卷及答题卡的规定位置．3．请认真核对监考员在答题卡上所粘贴的条形码上的姓名、准考证号与本人是否相符．4．作答选择题，必须用2B铅笔将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑；如需改动，请用橡皮擦干净后，再选涂其他答案．作答非选择题，必须用05毫米黑色墨水的签字笔在答题卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律无效．5．如需作图，须用2B铅笔绘、写清楚，线条、符号等须加黑、加粗．一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．如图为洋葱细胞在适宜浓度的硝酸钾溶液中发生质壁分离及复原过程中的某一时刻图像，下列判断错误的是A．①是细胞壁，对植物细胞具有支持和保护作用B．②处是硝酸钾溶液，若替换为30％的蔗糖溶液则不会自动复原C．结构①③⑤化学组成不同，但都具有选择透过性D．外界溶液浓度与细胞液浓度的大小此时无法确定2．下图是一种“生物导弹”的作用原理示意图。阿霉素是微生物的代谢产物，进入人体后可抑制DNA和RNA的合成，是一种抗肿瘤药物，对正常细胞也有一定毒性。下列说法不正确的是（）A．单克隆抗体由杂交瘤细胞合成和分泌B．活化阿霉素抑制细胞中的DNA复制，不抑制转录C．仅注射生物导弹不能对肿瘤细胞起抑制作用D．单克隆抗体特异性强，能减轻对正常细胞的伤害3．PIN蛋白是生长素进行极性运输时的输出载体，其合成过程及位置如图所示，以下说法不正确的是（）A．PIN基因经转录、翻译过程合成PIN蛋白B．PIN蛋白在核糖体上合成后需经内质网、高尔基体加工C．生长素经PIN蛋白输出细胞时不需要消耗ATP并可原路返回D．PIN基因表达异常时，植物可能会失去顶端优势4．图为生物学中常见的曲线图，该图能够表示的生物学含义是（）A．细胞内酶促反应速率随底物浓度增加的变化情况B．人体成熟红细胞吸收K+的速率随O2浓度增加的变化情况C．人体耗氧量随环境温度增加的变化情况D．种子萌发过程中自由水含量随时间的变化情况5．某高等动物的毛色由常染色体上的两对等位基因（M/m和N/n）控制，M对m、N对n完全显性，其中M基因控制黑色素的合成。N基因控制褐色素的合成，两种色素均不合成时毛色呈白色。当M、N基因同时存在时，二者的转录产物会形成双链结构。用纯合的黑色和褐色亲本杂交，F1雌雄个体相互交配得到F2，以下分析正确的是（）A．F1个体的毛色呈黑色B．若F1测交，后代一定有白色个体C．若F2中黑色和褐色之和接近1/2，则白色个体没有纯合子D．若F2中白色个体基因型有5种，则F2表现型之比为9：3：3：16．下列有关物质循环与能量流动的叙述，错误的是（）A．碳在生物群落和无机环境之间的循环主要以CO2的形式进行B．无机环境中的物质可以通过多种途径被生物群落反复利用C．沼渣、沼液作为肥料还田，使能量能够循环利用D．处于平衡状态的封闭生态系统需要外来能量的输入二、综合题：本大题共4小题7．（9分）如图为北京大兴区留民营村建立的生态农业示意图，据图回答下列问题：（1）自然生态系统能够维持相对稳定是因为具有自我调节能力，该能力的基础是____；该村生态系统与自然生态系统相比，____的作用是维持相对稳定的关键。（2）甲图中产品A、B、C、D内的能量都可以被人类利用，实现了____，大大提高了能量的利用率；各环节产生的废物经多种途径后，最终又可以被农作物利用，这遵循了____这一生态学基本原理。（3）农林业上人们对有害动物的防治方法有____防治、生物防治和____防治，图乙食物链中最早人们并没有在田间养殖蛙，后来增加了蛙去控制虫害，这属于____防治。养殖的蛙又成为了餐桌上的美味，这是研究能量流动后，帮助人们合理地___。8．（10分）[生物—选修3现代生物科技专题]下图为纯种荷斯坦奶牛的繁殖过程，据图回答下列问题:(1)克隆动物培养过程与图示繁殖过程相比特有的技术手段是________技术，这两种繁殖动物的方式相比，实质性的区别为前者是___________生殖(填“无性生殖”或“有性生殖”)，后者是__________生殖(填“无性生殖”或“有性生殖”)。(2)一般用_________激素对供体母牛做超数排卵处理。用孕激素处理受体牛以利于胚胎移植。(3)受精卵体外培养所需的培养液成分一般比较复杂，除一些无机盐和有机盐类外，还需要添加维生素、激素、氨基酸、核苷酸以及________等物质。(4)纯种荷斯坦奶牛繁殖成功原因之一是纯种荷斯坦奶牛胚胎可与受体黄牛的子宫建立_____，但是移入受体的供体胚胎的_________在孕育过程中不受任何影响。(5)某研究所决定培养转基因荷斯坦奶牛，科研人员先构建含药用蛋白基因的表达载体；再将其导入受精卵中；然后还要采用DNA分子杂交技术检测_______________。9．（10分）黄羽肉鸡（性别决定方式为ZW型）羽色由位于常染色体上的M/m基因和位于Z染色体上的N/n基因共同控制，且M/m基因或N/n基因会影响另一对基因的表达。现用黑羽色的雌雄鸡交配，F1雄鸡中，黑羽色∶白羽色=3∶1，雌鸡中，黑羽色∶黄羽色∶白羽色=3∶3∶2。请回答下列问题。（1）亲本基因型组合为______________________。据分析___________基因型存在时，N基因不能表达。（2）F1中黑羽色雌雄鸡相互交配，子代黄羽色雌鸡占__________。（3）“牝鸡司晨”是我国古代热敏发现的性逆转现象，即母鸡转变为公鸡从而出现打鸣现象。①“牝鸡司晨”体现了表现型由____________________________________控制。②现有一只黄羽色的公鸡和各种已知基因型的母鸡，请你通过一次最简单的杂交实验判断该公鸡的基因型（注：WW致死）实验方案：__________________________________。预期结果和结论：__________________________________。③现有一只司晨的“公鸡”，请你通过一次最简单的杂交实验判断这只鸡的性染色体组成。（注：WW致死）。实验方案：_________________________。预期结果和结论：____________________________________。10．（10分）回答下列（一）、（二）小题：（一）开发山楂果醋恰好让山楂中的有机酸丰富了果醋的酸味，同时也弥补生食山楂酸味大的缺陷，具体酿制山楂果醋分为以下三个阶段，请将具体过程补充完整。（1）制备山楂果原汁：选成熟的山楂果，在清水冲洗山楂果_______（填“之前”或“之后”）去梗。将山楂果切片并去籽，再添加_______，酶解适宜时间后压榨取果汁。（2）乙醇发酵：由于山楂果原汁_______，故发酵液中添加适量蔗糖，以获得酒精含量较高的果酒。果汁中加入活化的________后，在适宜环境下发酵一段时间，当发酵液中停止_______，发酵完毕待过滤，或发酵至_______，上清液即为果酒，用虹吸法取出。（3）醋酸发酵：将醋化醋杆菌进行扩大培养后，经检查菌体生长正常并无杂菌污染后接种于山楂酒-水中进行发酵，整个发酵过程需要通入_______。在发酵后期加入1．3~1．4%的食盐，其目的是调味和_______，以防止果醋被发酵分解。（二）下图为转基因抗虫烟草的培育流程，①②③④表示过程，其中②表示利用农杆菌转入受体细胞。回答下列相关问题：（1）在①过程构建重组质粒时，若用同一种限制性核酸内切酶处理Ti质粒和含目的基因的DNA片段，使两者形成粘性末端用于拼接，这种方法的明显缺点是目的基因和质粒________（答出2点即可）。另外，影响拼接效率的主要因素，除以上缺点和盐离子浓度、渗透压、温度等环境因素外，还有_______（答出2点即可）。（2）在②过程中，将图示重组Ti质粒导入农杆菌时可用______处理农杆菌，以提高转化效率。操作之后，需要特定的培养基对农杆菌进行筛选，其原因是_______，最终筛选到的对象在相应选择培养基上的存活情况是________。（3）在③过程常通过调节_______的适当配比，从愈伤组织诱导出芽和根的_____，并由此再生出新植株。获得转基因烟草后，再通过[④]_______过程实现多个世代组织培养。11．（15分）线粒体的功能由其中的约1000种蛋白质来执行。如图是真核细胞中线粒体蛋白X从细胞质基质转运到线粒体基质的图解，导肽（一般含10～80个氨基酸残基）是该蛋白质一端的肽段，在引导蛋白质进入线粒体基质的过程中起到了重要的定位作用。注：①Hsp：热休克蛋白，按照分子的大小分为Hsp70，Hsp60等。（1）组成线粒体前体蛋白X的肽链中，N端特指的是含有游离的﹣NH2一端，则肽链的另外一端应该含有的化学基团是_____。（2）线粒体前体蛋白X是由细胞结构中_____内的基因控制合成，合成部位是_____。据图可知热休克蛋白的作用是_____。（3）据研究，线粒体内的DNA也参与线粒体中许多酶复合物的生物合成，由此可见线粒体属于_____（填“自主性”“半自主性”或“无自主性”）细胞器。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、C【解析】

1、质壁分离的原因分析：外因：外界溶液浓度>细胞液浓度；内因：原生质层相当于一层半透膜，细胞壁的伸缩性小于原生质层；表现：液泡由大变小，细胞液颜色由浅变深，原生质层与细胞壁分离。2、根据题图分析：①是细胞壁，②是外界溶液，③是细胞膜，④是细胞质，⑤是液泡膜。【详解】A、①处是细胞壁，对植物细胞具有支持和保护作用，具有全透性，A正确；B、②处是外界溶液为硝酸钾溶液，若替换为30％的蔗糖溶液，细胞不能吸收蔗糖，则不能发生质壁分离的复原，B正确；C、结构①③⑤化学组成不同，其中结构①是全透性的，结构③⑤都具有选择透过性，C错误；D、外界溶液浓度与细胞液浓度的大小此时无法确定，可能是大于、小于、也可能是等于，D正确。故选C。2、B【解析】

单克隆抗体是由杂交瘤细胞分泌的特异性强，灵敏度高的抗体。生物导弹：单克隆抗体+放射性同位素、化学药物或细胞毒素，可借助单克隆抗体的定位导向作用将药物定向带到癌细胞，在原位杀死癌细胞。疗效高，副作用小，位置准确。【详解】A、单克隆抗体是由杂交瘤细胞合成和分泌的，A正确；B、根据题意可知，“阿霉素可抑制DNA和RNA的合成”，因此活化阿霉素能抑制细胞中的DNA复制和转录过程，B错误；C、在治疗中，应将非活化磷酸阿霉素和生物导弹同时注射，C正确；D、单克隆抗体特异性强，能直接靶向癌细胞，能减轻阿霉素对正常细胞的伤害，D正确。故选B。【点睛】本题考查了单克隆抗体的有关知识，要求考生能够根据题干获得有效解题信息，同时掌握单克隆抗体的制备过程，再结合所学知识准确判断各项。3、C【解析】

1、生长素的运输方向有三种：极性运输、非极性运输和横向运输。其中极性运输是一种主动运输。2、顶端优势是顶芽优先生长而侧芽受到抑制的现象。原因是顶芽产生的生长素向下运输，使近顶端的侧芽部位生长素浓度较高，从而抑制了该部位侧芽的生长。【详解】A、PIN基因经转录、翻译过程合成PIN蛋白，A正确；B、由图分析可知，PIN蛋白在核糖体上合成后需经内质网、高尔基体加工，B正确；C、生长素经PIN蛋白输出细胞属于主动运输，需要消耗ATP，C错误；D、PIN基因表达异常时，会影响生长素的极性运输，而植物的顶端优势与生长素的极性运输有关，D正确。故选C。4、D【解析】

分析题图可知：该曲线表示在一定范围内，随着自变量的增大，因变量逐渐加大，但当自变量增大到一定值后，因变量不再增加，据此分析作答。【详解】A、当底物浓度为0时，酶促反应速率为0，与图中曲线不符，A错误；B、人体成熟红细胞吸收K+的运输方式是主动运输，需要细胞呼吸提供能量，哺乳动物成熟红细胞中没有线粒体，只能进行无氧呼吸，因此吸收速率与O2无关，B错误；C、当人处于寒冷环境中时，机体会通过调节作用增强细胞代谢，增加产热，因此，寒冷环境中有氧呼吸速率较大，一定范围内，随环境温度增加，耗氧量会下降，C错误；D、种子萌发过程中代谢速率逐渐增强，自由水越多，代谢越旺盛，D正确。故选D。【点睛】明确题图曲线的走势，并能结合选项分析作答是解答本题的关键。5、C【解析】

用纯合的黑色（MMnn）和褐色亲本（mmNN）杂交，F1（MmNn）雌雄个体相互交配得到F2，若两对等位基因位于两对同源染色体上上，则F2表现型为10白色（9M_N_、1mmnn）∶3黑色（3M_nn）∶3褐色（3mmN_）；若两对等位基因位于一对同源染色体上，则F2表现型为2白色（2MmNn）∶1黑色（1MMnn3M_nn）∶1褐色（1mmNN）。【详解】A、当M、N基因同时存在时，二者的转录产物会形成双链结构，说明不能正常翻译，因此M、N同时存在的时候为白色，即F1个体的毛色呈白色，A错误；B、若两对等位基因位于一对同源染色体上，F1测交，后代理论为1黑色（Mmnn）∶1褐色（mmNn），不会出现白色个体，B错误；C、若F2中黑色和褐色之和接近1/2，说明两对等位基因位于一对同源染色体上，则白色个体为MmNn，没有纯合子，C正确；D、若F2中白色个体基因型有5种，则两对等位基因位于两对同源染色体上，F2表现型之比为10白色（9M_N_、1mmnn）∶3黑色（3M_nn）∶3褐色（3mmN_），D错误。故选C。6、C【解析】

有关“碳循环”，考生可以从以下一方面把握：（1）碳在无机环境中的存在形式主要是碳酸盐和二氧化碳；（2）碳在生物群落中的存在形式主要是含碳有机物；（3）碳在生物群落和无机环境之间主要以二氧化碳的形式循环；（4）碳在生物群落内部是以含碳有机物的形式流动；（5）碳循环过程为：无机环境中的碳通过光合作用和化能合成作用进入生物群落，生物群落中的碳通过呼吸作用、微生物的分解作用、燃烧进入无机环境。【详解】A、碳在生物群落和无机环境之间的循环主要以CO2的形式进行，A正确；B、物质循环具有反复性，无机环境中的物质可以通过多种途径被生物群落反复利用，B正确；C、能量流动是单向的，不能循环流动，C错误；D、由于能量流动是逐级递减的，如通过生物呼吸散失的热能不能再被利用，所以处于平衡状态的封闭生态系统需要外来能量的输入，D正确。故选C。二、综合题：本大题共4小题7、负反馈调节人能量的多级利用物质循环再生（或物质循环）化学机械生物调整了能量流动的方向，使之持续高效地流向对人类最有益的部分【解析】

流经该生态系统的总能量是生产者通过光合作用固定的全部太阳能，建立该人工生态系统的目的是实现对能量的多级利用，提高能量的利用率，减少环境污染。与种植单一作物的农田相比，该生态系统生物种类多，自我调节能力强，建立该生态系统遵循的原理主要是物质循环再生原理和生物多样性原理。【详解】（1）自我调节能力的基础是负反馈调节。人工建立的生态系统，一旦人的作用消失，生态系统会很快崩溃，所以人工生态系统中人的作用是维持相对稳定的关键。（2）从多环节获得产品中的能量，实现了能量的多级利用；废物最终被生产者重复利用，实现了物质循环，即遵循了物质循环再生的生态学基本原理。（3）农林业上人们对有害动物的防治方法有化学防治、生物防治和机械防治。养殖蛙后，改变了食物网，调整了能量流动的方向。同时，控制了虫害，使流经该食物链的能量减少，能量重新分配后，更多的能量由农作物直接流向人。【点睛】本题考查生态农业的相关知识，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力。8、核移植无性生殖有性生殖促性腺血清正常的生理和组织联系遗传特性转基因荷斯坦奶牛的DNA上是否插入了药用蛋白基因【解析】

试题分析：(1)培育克隆动物，采用的特有的技术手段是核移植技术，核移植技术为无性生殖。图示繁殖过程采用了体外受精和早期胚胎培养等技术，属于有性生殖。(2)一般使用促性腺激素对供体母牛进行超数排卵处理。(3)受精卵在体外培养所用的发育培养液的成分，除一些无机盐和有机盐类外，还需要添加维生素、激素、氨基酸、核苷酸以及血清等物质。(4)胚胎移植成功的原因之一是：供体胚胎（纯种荷斯坦奶牛的胚胎）可与受体子宫建立正常的生理和组织联系，但移入受体的供体胚胎的遗传特性在孕育过程中不受任何影响。(5)在基因工程中，常采用DNA分子杂交技术检测转基因荷斯坦奶牛的DNA上是否插入了药用蛋白基因。9、MmZNW、MmZNZnmm1/9遗传物质（基因）和环境因素共同将该公鸡与基因型为mmZnW的白色母鸡杂交，观察并统计子代性别比例及肤色若子代雌雄比例相同且均为黄色，则基因型为MMZnZn若子代雌雄比例相同且黄色与白色为1：1，则基因型为MmZnZn若子代雌：雄=2：1且均为黄色，则基因型为MMZnW若子代雌：雄=2：1且黄色与白色为1：1，则基因型为MmZnW将该只待测“公鸡”与母鸡杂交，观察并统计子代性别比例。若子代雌雄比例相同，则其性染色体组成为ZZ。若子代雌：雄=2:1，则其性染色体组成为ZW【解析】

黄羽肉鸡性别决定方式为ZW型，所以雌性性染色体组成是ZW，雄性是ZZ，根据题干中“羽色由位于常染色体上的M/m基因和位于Z染色体上的N/n基因共同控制”和“黑羽色的雌雄鸡交配，F1雄鸡中，黑羽色∶白羽色=3∶1，雌鸡中，黑羽色∶黄羽色∶白羽色=3∶3∶2”，进行推测，雄鸡中，黑羽色：白羽色=3∶1=6∶2，所以子代雌雄比例总数为16，因此亲代雌性和雄性都含有两对等位基因型，即雄性基因型为MmZNZn，雌性基因型MmZNW，两对基因型只有组合，列表F1的基因型、表现型及比例如下：1ZNZN1ZNZn1ZNW1ZnW1MM黑色黑色黑色黄色2Mm黑色黑色黑色黄色1mm白色白色白色白色【详解】（1）根据分析，亲本基因型是MmZNZn和MmZNW；N基因存在时，应该出现黑色，但在有mm存在时，N基因不表达，表现为白色。（2）将两对基因分开处理，F1中黑羽色雌鸡全为ZNW，1/3MM，2/3Mm，黑羽色雄鸡1/2ZNZN，1/2ZNZn，1/3MM，2/3Mm，相互交配，子代黄羽雌鸡（M_ZnW）=（1-2/3×2/3×1/4）×（1/2×1/4）=1/9。（3）①牝鸡司晨是指原来下过蛋的母鸡，以后却变成公鸡，长出公鸡的羽毛，发出公鸡样的啼声，这种现象称为性反转，体现了表现型是由基因和环境因素共同控制的。②正常黄羽公鸡的基因型有MMZnZn或MmZnZn，如果是性反转形成的，则其基因型是MMZnW或MmZnW，判断其基因型选择该公鸡与基因型为mmZnW的白色母鸡杂交，观察并统计子代性别比例及肤色。结果及结论：如果基因型是MMZnZn，则杂交子代基因型MmZnZn和MmZnW，子代雌雄比例相同且均为黄色；如果基因型是MmZnZn，则杂交子代基因型MmZnZn，mmZnZn，MmZnW，mmZnW，子代雌雄比例相同且黄色与白色为1∶1；如果是性反转的个体，其基因型是MMZnW，则子代基因型是MmZnZn∶MmZnW∶MmWW（致死）=1∶2∶1，所以子代∶雄=2∶1且均为黄色；如果基因型是MmZnW，则其子代基因型为MmZnZn∶mmZnZn∶MmZnW∶mmZnW∶MmWW（致死）∶mmWW（致死）=1∶1∶2∶2∶1∶1，子代雌：雄=2∶1且黄色与白色为1∶1。③司晨的“公鸡”如果是性反转形成，则其染色体组成是ZW，如果是正常的公鸡，则其染色体组成是ZZ，将该只待测“公鸡”与母鸡杂交，观察并统计子代性别比例。如果是ZZ，则子代雌雄比例相同；如果是性反转形成（ZW），则子代ZZ∶ZW=1∶2，雌∶雄=2∶1。【点睛】本题需要考生根据题干中给出的表现型的比例推断出基因型，在根据自由组合定律进行解答，设计杂交方案时，需要考生根据各种情况分析出个体的基因型，在选择杂交方案。10、之后果胶酶（和果胶甲酯酶）含糖量较低干酵母（悬液）出现气泡酵母下沉无菌空气/氧气抑制杂菌反向拼接/倒接、（自身）环化且的基因的浓度、质粒的浓度、反应时间氯化钙CaCl2不是所有的农杆菌都接纳了重组质粒在含四环素培养基上存活，在含青霉素培养基上死亡营养物质和生长调节剂/植物激素项端分生组织继代培养【解析】

1.酿酒和制醋是最古老的生物技术。与酒和醋的生产有关的微生物分别是酵母菌和醋杆菌，它们各有不同的菌种。菌种的不同，所产生的酒和醋的风味也不同。本实验的内容是制作果酒和果醋，所用的原料是葡萄或其他果汁。葡萄酒是酵母利用葡萄糖进行酒精发酵(乙醇发酵)的产物。酵母菌只有在无氧条件下才能进行酒精发酵，即将葡萄糖氧化成乙醇，而且当培养液中乙醇的浓度超过16%时，酵母菌就会死亡。葡萄糖氧化成乙醇的反应式如下。醋杆菌在有氧条件下才能将乙醇氧化为醋酸，醋杆菌所产生的醋酸可使培养液中醋酸的含量高达13%。2.基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成．（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等．（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样．将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法．（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术．个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等．【详解】（一）（1）制备山楂果原汁通常选成熟的山楂果，为了避免杂菌污染，通常在用清水冲洗山楂果之后去梗。将山楂果切片并去籽，为了提高出汁率和澄清度，通常需要添加果胶酶（和果胶甲酯酶）处理，酶解适宜时间后压榨取果汁。（2）乙醇发酵时通常需要在发酵液中添加适量蔗糖，以弥补山楂果原汁含糖量较低的不足，同时也是为了满足酵母菌发酵需要的底物量，从而获得酒精含量较高的果酒。然后在果汁中加入活化的干酵母（悬液）后，置于适宜环境下进行发酵，由于酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，所以在发酵过程中会有气泡产生，当发酵液中不再出现气泡时，意味着发酵完成，然后过滤获得果酒；也可发酵至酵母下沉后，用虹吸法取出上清液即为果酒。（3）醋酸发酵中，由于醋化醋杆菌在有氧气的条件下将酒精变为为乙醛，进而变为乙醇，所以整个发酵过程需要通入无菌空气/氧气。在发酵后期加入1．3~1．4%的食盐，食盐起到了调味和抑制杂菌的作用，进而防止果醋被其他微生物发酵分解。（二）（1）①为构建基因表达载体的过程，若用同一种限制性核酸内切酶处理Ti质粒和含目的基因的DNA片段，则两者会出现相同的粘性末端从而使得拼接变得容易，但这种方法存在明显的缺点是在拼接时会出现反向拼接/倒接、（自身）环化等情况。影响拼接效率的因素主要有盐离子浓度、渗透压、温度等环境因素，除此外，还有且的基因的浓度、质粒的浓度和反