养成良好的饮食习惯教案 - 初中体育与健康教育赛课教学设计

养成良好的饮食习惯教案-初中体育与健康教育赛课教学设计授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容本节课的内容来自人教版《体育与健康》七年级上册，第五章“健康的生活方式”，主题为“养成良好的饮食习惯”。主要内容包括：

1.了解合理膳食的基本原则，知道均衡饮食对身体健康的重要性。

2.学习食物的营养价值，了解各种营养物质的作用。

3.掌握科学的饮食习惯，如定时定量、不偏食、不挑食等。

4.学会如何选择健康食品，避免摄入过多的高热量、高脂肪、高糖分食品。

5.通过实践活动，培养学生的饮食卫生习惯和良好的餐饮礼仪。核心素养目标本节课的核心素养目标主要包括以下三个方面：

1.健康意识：通过学习，使学生认识到养成良好的饮食习惯对身体健康的重要性，提高他们的健康意识。

2.生活习惯：培养学生形成科学的饮食习惯，如定时定量、不偏食、不挑食等，从而改善他们的生活习惯。

3.饮食文化：让学生了解我国的饮食文化，培养他们在餐饮活动中的礼仪和卫生习惯，使他们在日常生活中能够自觉地遵循。学习者分析1.学生已经掌握了相关的知识，如食物的营养价值、均衡饮食的重要性等。他们在之前的学习中已经了解到食物中含有各种营养物质，这些营养物质对身体健康有重要的影响。此外，他们还知道一些基本的饮食卫生习惯，如洗手、使用餐具等。

2.学生的学习兴趣主要集中在与自己生活密切相关的方面，对于如何通过饮食来改善身体健康他们非常感兴趣。在学习能力方面，他们能够理解和掌握基本的饮食健康知识，并且在实际操作中也能够运用所学。在学习风格上，他们更偏好于通过实践活动来学习，对于理论知识的学习可能会有所抵触。

3.学生在学习中可能会遇到的困难和挑战包括：对营养物质的理解和记忆，如何将理论知识运用到实际生活中，以及如何养成良好的饮食习惯等。此外，他们可能对一些专业术语感到困惑，需要教师进行解释和引导。教学资源1.软硬件资源：体育场地、音响设备、白板、投影仪、电脑、打印机、问卷调查表、健康食谱样本等。

2.课程平台：学校教学管理系统、健康教育课程资源库。

3.信息化资源：健康饮食相关的视频资料、PPT课件、在线问卷调查工具。

4.教学手段：讲解法、示范法、小组讨论法、案例分析法、实践活动法、同伴教学法等。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对“养成良好的饮食习惯”的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是良好的饮食习惯吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于健康饮食习惯的图片或视频片段，让学生初步感受良好饮食习惯的魅力或特点。

简短介绍良好饮食习惯的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解良好饮食习惯的基本概念、组成部分和原则。

过程：

讲解良好饮食习惯的定义，包括其主要组成元素或原则。

详细介绍良好饮食习惯的组成部分或原则，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解良好饮食习惯的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的良好饮食习惯案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解良好饮食习惯的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用良好饮食习惯解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与良好饮食习惯相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对良好饮食习惯的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调良好饮食习惯的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括良好饮食习惯的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调良好饮食习惯在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用良好饮食习惯。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于良好饮食习惯的短文或报告，以巩固学习效果。知识点梳理本节课的主要知识点包括以下几个方面：

1.合理膳食的基本原则：讲解合理膳食的定义，包括均衡饮食、定时定量、不偏食、不挑食等基本原则。

2.食物的营养价值：详细介绍各种食物中所含的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，并讲解这些营养成分对身体健康的重要作用。

3.科学饮食习惯的培养：讲解如何科学地选择食物，如何合理安排每餐的饮食量，如何避免摄入过多的高热量、高脂肪、高糖分食品等。

4.饮食卫生习惯和礼仪：讲解饮食活动中的卫生习惯和礼仪，如洗手、使用餐具、不浪费食物等，并强调这些习惯和礼仪对个人和公共卫生的重要性。

5.实践活动：通过实践活动，让学生亲身体验如何制定个人饮食计划，如何选择健康食品，以及如何养成良好的饮食习惯。板书设计1.合理膳食的基本原则

-均衡饮食

-定时定量

-不偏食

-不挑食

2.食物的营养价值

-蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等

-营养成分的作用

3.科学饮食习惯的培养

-选择健康食品

-合理安排饮食量

-避免高热量、高脂肪、高糖分食品

4.饮食卫生习惯和礼仪

-洗手、使用餐具

-不浪费食物

-餐饮礼仪

5.实践活动

-制定个人饮食计划

-选择健康食品

-养成良好的饮食习惯重点题型整理1.判断题

题型：判断下列说法是否正确，并说明理由。

例子：合理膳食就是指摄取各种食物，不偏食、不挑食。

答案：错误。合理膳食是指摄取各种食物，保持均衡饮食，不仅包括不偏食、不挑食，还包括定时定量和适量的饮食。

2.简答题

题型：简述合理膳食的基本原则。

答案：合理膳食的基本原则包括均衡饮食、定时定量、不偏食、不挑食。均衡饮食是指摄取各种食物，保证各种营养成分的摄入；定时定量是指合理安排每餐的饮食量和时间；不偏食、不挑食是指不偏好某种食物，摄取各种食物，保持饮食的多样性。

3.案例分析题

题型：根据提供的案例，分析案例中存在的问题，并提出改进措施。

例子：小王每天早餐只吃一个鸡蛋，午餐和晚餐都吃大量的肉类和油炸食品。

答案：案例中存在的问题是早餐单一，缺乏其他营养成分的摄入，午餐和晚餐过于油腻，可能导致脂肪堆积。改进措施可以是将早餐增加一些蔬菜和全谷类食物，午餐和晚餐适量减少油腻食品的摄入，增加蔬菜和水果的摄入。

4.应用题

题型：根据提供的信息，运用所学知识解决实际问题。

例子：假设你是一名营养师，为一个青少年设计一份合理的午餐。

答案：合理的午餐应该包括主食、蔬菜、水果、蛋白质来源（如肉类、豆制品等）。具体示例：一份合理的午餐可以是一碗米饭或全麦面包，搭配一份蔬菜沙拉或蒸蔬菜，再配上一个水果和一份蛋白质来源，如鸡胸肉或豆腐。

5.论述题

题型：