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文档简介
文成县文成高山蔬菜协会团体标准WenchengStrophariarugosoannulataI2T/WCGS003—20241范围GB/T15672-2009总糖测定(干样计)NY/T1676-2008粗多糖(干样计)3T/WCGS003.1商品名3.2鲜品3.3菌盖直径3.4菌柄长度3.5异味3.6破损菇3.7霉变菇3.8鲜大球盖菇5.1感官品质要求4一级二级好，菇柄直，菇型完整、饱满有弹性，菇体长度、体形较一致。较不一致。长度与体形不一致。品放置于白色下用眼睛观察样品的形态和样品的气味，用眼睛观测是否有破碎、毒变和尺测量菌盖直径和菇柄长度。测方法参照附录A.菇盖：白色或淡黄色；菇均匀一致。菇盖：浅棕色或淡黄色；菇色；菇盖、菇柄色泽比较一致。具有比较浓郁的大球盖菇具有大球盖菇特有的菇柄长度无无无5.2理化指标应符合表2规定表2理化指标类别检测项目限量值*品质理化指标55.3重金属指标应符合表3规定表3重金属指标类别检测项目限量值*备注重金属15.4卫生指标6.1感官品质6.1.2单品重用感量为0.1g天平测定。6.2理化指标6.3重金属指标6.4卫生指标6.4.2农药残留限量应符合GB2763的规定执行。8.1包装68.2标志、标签8.2.2
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